طريقة عمل البرجر نجلاء الشرشابي (باللحم، والدجاج، وفول الصويا)
طريقة صنع البرغر نجلاء الشرشابي هي ثقافة في الولايات المتحدة ، انتقلت فيما بعد إلينا وإلى دول أخرى في العالم ، وهي مصنفة كوجبات سريعة.
من خلال “زيادة” نقدم لكم نجلاء الشرشابي طريقة صنع البرغر ، ونقدم لكم ثلاثة أنواع من البرجر: (لحم ، دجاج ، صويا).
»نوصيك أيضًا بقراءة: كيفية صنع البرغر في المنزل
هامبورغ
هناك أكثر من طريقة لعمل البرغر ، والتي يمكن أن ترضي جميع الأذواق. إذا كنت لا تحب اللحوم ، يمكنك تجربة البرغر المصنوع من الدجاج.
إذا كنت لا تحب الدجاج ، يمكنك تجربة البرجر المصنوع من اللحم ؛ وإذا كنت نباتيًا ولا تحب اللحوم العادية ، فيمكنك مطابقتها مع فول الصويا.
تفضل العديد من الأمهات جعلها في المنزل لضمان نظافتها. لحماية صحة الأطفال.
عند تناول البرجر مع الكاتشب والمايونيز ، أضف بعض الخضار مثل الخس أو الطماطم لجعل البرجر أكثر لذة. من الأفضل تقديمها مع البطاطس المقلية التي لا يمكنك تفويتها.
تشتهر العديد من المطاعم الأمريكية التي لها فروع في مختلف البلدان بصنع البرغر اللذيذ. لكن أيتها الأم والزوجة العزيزة يمكنك تحقيقها في المنزل لأنها رخيصة وستصبح لذيذة ومضمونة أكثر.
طريقة عمل برغر نجلاء الشرشابي باللحم
الآن سنبين لكم كيف يمكن للشيف نجلاء الشرشابي أن يصنع برجر اللحم في المنزل على النحو التالي:
هذه المكونات
- 500 جرام لحم بقري مفروم مضمون.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف فول الصويا (يوجد في العطار بكميات كبيرة).
- ملعقة ثوم بودرة.
- وهناك أيضا ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- بطاطس مقلية عند تقديمها.
تجهيز
- الخطوة الأولى التي يجب مراعاتها هي نقع فول الصويا في ماء متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ، ثم تصفيته وتركه جانبًا.
- ثم نحضر الكبة ونضيف اللحم المفروم والطحين المصفي ودقيق الصويا. أضف البهارات مثل مسحوق البصل ومسحوق الثوم.
- بعد التقليب جيدًا ، يُضاف الملح والفلفل ومعجون الطماطم ، ثم يُنهى التحريك.
- بعد أن يصبح الخليط متجانسًا تمامًا ، يتم إزالته من kibei وتشكيله على شكل دوائر وأقراص ، والتي يجب اعتبارها دوائر متساوية.
- يمكنك تخزينها لاستخدامها لاحقًا عن طريق وضع كيس بلاستيكي بين كل قرص ووضعها جميعًا في الصندوق ، ثم تخزينها في الثلاجة.
- ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في استخدامه مباشرة ، فمن الأفضل دهن الصينية ووضع الأقراص جنبًا إلى جنب ، ووضعها في الفرن حتى تنضج تمامًا.
- ومع ذلك ، إذا كنت تريد القلي على الموقد ، يجب أن تضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتأمين الأقراص معًا.
- تقدم مع البطاطس المقلية.
»لمزيد من المعلومات ، اقرأ: كيفية صنع الهامبرغر في المنزل
طريقة عمل برغر نجلاء الشرشابي بالدجاج
سنتبع الخطوات التالية لنوضح لك بالتفصيل كيفية صنع برجر الدجاج:
هذه المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ابشر 500 جرام من بقسماط مطحون.
- بيضة كبيرة.
- الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تجهيز
- ابشري صدور الدجاج الخالية من العظم ، أو يفضل استخدام عظام الدجاج مع الكبة حتى تقطيعها ناعماً.
- ثم نضيف البقسماط ونضرب حتى يتجانس تماما.
- بعد قطع العنق ، أضيفي الدقيق والبيض والفلفل بثلاثة ألوان واستمري في التقليب.
- أخيرًا ، أضف البهارات والملح والفلفل الذي تريد تتبيله.
- بعد أن يصبح الخليط متجانسًا تمامًا ، قم بتشكيله على شكل قرص ، أو يمكن تحويله إلى أشكال مختلفة ؛ لجذب شهية الطفل.
- ثم يقلب مع الدقيق ويوضع في قدر الزيت بالفرن حتى ينضج تماما.
- كما ذكرنا في الفقرة السابقة يمكن قليها أو تخزينها.
كيف تصنع فول الصويا
ميزة هذا البرجر أنه مناسب للنباتيين الذين لا يحبون اللحوم عادة.
باستثناء الإخوة الأقباط الذين يجب أن يأكلوا طعامًا بلا لحم في أيام الصيام ، يمكنهم الآن تناول البرغر بثقة.
للتحضير بالمنزل يجب اتباع الخطوات التالية:
هذه المكونات
- نصف كوب فول الصويا.
- ربع كوب خبز مفتت.
- نصف الفلفل الأحمر أو كله (توابل).
- نقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
- اخفقي بيضة كبيرة.
- باقة من الكزبرة الخضراء ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة متوسطة من الدقيق الأبيض.
- ملح وفلفل حسب الحاجة
»يرجى قراءة المزيد من المعلومات: كيف تصنع الهوت دوج
تجهيز
- أولاً ، ننقع فول الصويا ، ثم صفيها جيدًا من الماء ، وضعيها في وعاء خشبي ، وأضيفي فتات الخبز وقلبي جيدًا.
- ثم أضيفي الفلفل الحار (إذا كنت تحضرينه لزوجك أو لصديقك ، لكن إذا كنت تحضرينه لطفلك ، فعليكِ تجنب إضافة الفلفل الحار تمامًا).
- أضيفي البصل الأخضر والكزبرة والبيض والبهارات واستمري في التقليب حتى يتجانس تمامًا.
- إذا كان لديك قالب يحبه طفلك ، فشكل الخليط السابق على شكل قرص أو أي شكل آخر ، ثم دحرجه بعيدًا واقطعه إلى قطع صغيرة.
- ثم اغمسها في الدقيق وقم بتغطيتها.
- خذ مقلاة غير لاصقة وأضف زيت الزيتون وانتظر حتى تسخن المقلاة تمامًا.
- ثم ضعي قرصًا بجانب الآخر حتى نهاية الجزء ، وقدميه مع الباستا أو البطاطس المقلية.
في نهاية الموضوع حول كيفية صنع البرغر نجلاء الشرشابي ، ذكرنا لك بالفعل كيفية صنع أنواع مختلفة من البرغر في المنزل. تجنب الاستعداد في الخارج.
