طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة

طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة

كيف تصنع السمبوسة خطوة بخطوة ، تتساءل الكثير من النساء عن كيفية صنع السمبوسة في المنزل ، لأنها تمثل أحد أشهر المقبلات في المطبخ العربي (خاصة المطبخ المصري).

في هذا التقرير سوف نستعرض معكم طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة عبر موقع “زيادة” ، وجميع الكميات التي يجب استخدامها لأكل السمبوسة اللذيذة الغنية بالعديد من الفوائد الصحية الفريدة.

يرجى أيضًا قراءة هذا الموضوع: كيفية صنع النبيذ الحي بالصور خطوة بخطوة

ما هي السمبوسة؟

بادئ ذي بدء ، قبل كيفية صنع السمبوسة خطوة بخطوة ، يجب أن نفهم تكوينها.

كثير من الناس يريدون معرفة أصل السمبوسة لأنها محشوة بالمثلثات ، وهذه الحشوة مصنوعة من لحم مفروم أو أنواع مختلفة من الجبن.

يعود أصل كلمة السمبوسة إلى بلاد تركيا (الإمبراطورية العثمانية) ، لأن تركيا كانت الدولة الأولى التي ابتكرت هذا الطعام ، الذي أصبح من أهم المقبلات في المطبخ العربي والشرق الأوسط بأكمله.

لاشك أنه يجب أن تكون هناك بعض الوصفات على المائدة في رمضان مثل القطايف وقمر الدين وحساء العدس والسمبوسة ، وهي من الأطعمة المفضلة للأطفال سواء كانت جبنة أو سبانخ أو دجاج أو لحم.

تأتي هذه الوصفة أيضًا من دول جنوب شرق آسيا وتنتشر في أماكن مختلفة ، واليوم نوضح لك كيفية استخدام عجينة السمبوسة الجاهزة (فيلو) لصنع السمبوسة وكيفية صنع العجين الخاص بك في المنزل.

طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة

أولاً: مكونات عجينة السمبوسة

• 3 أكواب دقيق.
• 100 جرام زبدة.
• عدد كوب زيت نباتي.
• عدة ملاعق ملح.
• نصف كوب حليب طازج.
• بيضة واحدة فقط.
• 2 ملاعق صغيرة من الخل.
• 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المفضلة لديك.

ثانياً: مكونات حشو الجبن في عجينة السمبوسة

• 2 كوب جبن مبشور.
• كوب بصل مقطع.
• 1 فلفل أخضر حسب الرغبة.
• الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ونعناع.
• 1 ملعقة صغيرة من بذور حبة البركة.

ثالثًا: طريقة عمل معجنات السمبوسة خطوة بخطوة

1- نضيف جميع المكونات التي جمعناها من قبل ماعدا الحليب ونخلطهم جيداً حتى يتشكل خليط مثل فتات الخبز. 2- ثم أضيفي الحليب تدريجيًا حتى يتم الوصول إلى القوام. 3- نضع العجينة في وعاء نثر عليها الدقيق والعجين لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة جداً. 4- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ويفضل تحضير العجينة في الليلة السابقة ، ثم ضعيها جانباً. دعه يسترخي في الثلاجة طوال الليل.

رابعاً: طريقة عمل حشو عجينة السمبوسة خطوة بخطوة

1- ابشر الجبن وهرسها. 2- اخلطي الجبن مع المكونات الأخرى مثل البصل المفروم ، الحبة السوداء ، الكزبرة ، النعناع ، الفلفل الأخضر ، الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. 3- قسموا العجين إلى كرات متساوية الحجم. 4- نرش الدقيق على سطح العمل لعمل عجينة رول. 5- نضع خليط الجبن على العجينة. 6- قم بطي العجينة حتى تتحول إلى شكل صدفة ، ثم اضغط على الأطراف بأطراف أصابعك أو بالشوكة.

كيفية قلي أو تحميص بطن الخنزير

في حالة الخبز ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية ، ثم ضعي أواني الخبز في الفرن واتركيها لفترة قصيرة من الوقت فور تحولها إلى اللون البني الذهبي.

في حالة القلي ، سخني الزيت ، ثم ضعي السمبوسة في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم صفيها من الزيت.

عند استخدام عجينة على شكل ورقة ، يتم تكديس العجين على شكل ورقة معًا في شرائح رفيعة. نظرًا لأن الورقة التي تشبه الورقة رقيقة جدًا ، فمن المستحسن استخدام 2-3 طبقات بدلاً من طبقة واحدة.

يجب توخي الحذر لعدم تعريض سلسلة الشفرة بالكامل للهواء. لمنعها من الجفاف ، من الأفضل إزالة الرقائق تدريجيًا لتتم معالجتها وتغطية الرقائق الأخرى.

ثم نضع ملعقة كبيرة من حشوة الجبن في نهاية كل قطعة من الكيك ، ثم نتبع التعليمات الموجودة في الصورة للحصول على بسكويت السمبوسة المثلثية ، وبعد فرك السطح الخارجي لبسكويت السمبوسة ، نطوى الطبقة الأخيرة بمزيج من الدقيق والماء ثم فرشاة بالدهن.

هل أنت من محبي الكريب … اقرأ .. :: كيف تصنع الكريب السميك

فوائد جبنة السمبوسة المحشوة

• يساعد الجبن في الحفاظ على صحة الشبكية ونمو الأنسجة وحماية العينين من الضمور البقعي الناجم عن تلف خلايا الشبكية ويؤدي إلى فقدان البصر.
• يحسن الجبن من صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي ، لأن الجبن يحسن صحة الجهاز المناعي الناتج عن نزلات البرد والتهاب الحلق. لأنها تحتوي على فيتامينات السيلينيوم وب ، يمكنها تحسين صحة الجهاز الهضمي ومحاربة الإمساك.
• يمكن للجبن أن يحسن هشاشة العظام ، لأن الجبن يمكن أن يحسن الكالسيوم في الجسم ويساعد مرضى هشاشة العظام على تقوية العظام ، ويمكن علاج هشاشة العظام بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن الغنية بالجبن.
• يضيف الجبن لمعانًا للبشرة ، والحصول على بشرة صحية هو هدف الجميع ، لأن الجبن يساعد على جعل البشرة مشرقة. فهو يوفر فيتامين ب لجسم الإنسان ، ويساعد على التمثيل الغذائي للخلايا ويعزز نمو الخلايا ، وبالتالي يزيد من لمعان البشرة و القضاء على الشوائب والحصول على بشرة صحية.
• يساعد الجبن أيضًا على زيادة النوم ومقاومة الأرق ، لأنه ثبت علميًا أن الجبن يمكن أن يساعد على النوم ويمنع الأرق ، لأن حمض التريبتوفان الأميني في الجبن يمكن أن يقلل من التوتر ويساعد على النوم.

قد لا تعرف الحقائق عن السمبوسة

• السمبوسة هي الوجبة الرمضانية الأكثر شهرة في العالم. بسبب بساطته ومرحه ومحتواه.
• تحتوي السمبوسة على 75 سعرة حرارية ، 4٪ دهون ، 6٪ كربوهيدرات و 7٪ كوليسترول.
• خطر تناول السمبوسة هو أن كل 100 جرام (حوالي 4 قطع) تحتوي على ثلث السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان ليوم كامل ، أي 429 سعرة حرارية ، كما تحتوي سمبوسة اللحم على 460 سعرة حرارية.
• ومع ذلك ، بسبب البطاطس المقلية ، فإن السمبوسة هي أيضًا وجبة زيتية ، لأن سمبوسة الجبن تحتوي على 23 جرامًا من الدهون وتحتوي اللحوم على 39 جرامًا من الدهون.
• أفضل أنواع السمبوسة الصحية مصنوعة من اللحم قليل الدهن وصدر الدجاج والجبن قليل الدسم وحشوات الخضار ، باستخدام عجينة مقرمشة وجافة بدلاً من العجين المضغوط ، وأخيراً تُصنع بزيت الزيتون الخفيف في الفرن بدلاً من المقلية.

كيف تأكل السمبوسة بدون زيادة الوزن؟

يرغب الكثير من الناس في معرفة كيفية تناول السمبوسة دون مقاطعة زيادة الوزن في الجسم ، وما زلنا بحاجة لمعرفة المزيد حول كيفية تحقيق التوازن بين كيفية الحصول على الفوائد الروحية من رمضان والأكل الصحي.

ومفتاح السحر تحقيق التوازن بين الاثنين بالسعي لتحقيق التوازن وتناول كل ما تريد ، لذلك لا بد من تناوله دون ملء المعدة ، لأنه يضر بالصحة عند الإكثار من الطعام ، والنبي لعله صلى الله عليه وسلم يقترح تقسيم المعدة إلى ثلاثة أقسام أولاً. جزء للشرب وجزء للتنفس.

لذلك ، وخاصة في شهر رمضان ، ولكي لا تكتسبي الوزن ، يرجى عدم إهمال وجبة السحور ، لأنها ستجعلك جائعًا طوال اليوم.

من الأفضل تناول كمية معتدلة من الفطور حسب السنة الثالثة من تحضير الطعام ، لأن هذه الكمية كافية لعملية الهضم السليمة طوال الليل وتجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى لتناول وجبات جانبية ، حتى تتمكن من مساعدة نفسك على الالتزام بالعادات الغذائية الصحية

ماذا عن جبنة الرومي؟ ! .. :: طريقة عمل جبن الرومي بالمنزل

في نهاية هذا الموضوع ، أوضحنا لك كيفية صنع السمبوسة خطوة بخطوة ، وكيفية حشوها ، ولكن يجب تناولها باعتدال بسبب ارتفاع السعرات الحرارية فيها.

نأمل أن تستفيد من هذا الموضوع وتشارك بتعليقاتك والرد عليك بوصفات أخرى ترغب في معرفتها من خلال التعليقات.