طريقة عمل الهمبرجر في البيت
طريقة عمل الهمبرجر في البيت
يعتبر البرجر طريقة لصنع البرغر في المنزل ، وهو طعام شهي يحبه الكثير من الناس. طبعا لما له من مذاق لذيذ يتم شراؤه من الخارج ، لذلك سنشرح لك كيفية صنع البرغر في المنزل حتى تتمكن من الحصول عليه وشرائه البرغر لذيذ بالمثل ، وهو أيضًا وجبة خفيفة يمكنك استخدامها.
يمكنك أيضًا معرفة المزيد: كيفية صنع البرغر في المنزل
:: كيف تصنع برجر في المنزل ::
من خلال شرح كيفية صنع الهامبرغر في المنزل ، يمكننا شرح ما يلي:
:: مكونات::
- كيلوغرام واحد من اللحم المفروم يخلط بالدهن.
- بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً.
- 1 عبوة فلفل أخضر.
- ملعقة طحين.
- 1 بيضة
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- كمية زيت القلي.
- خبز البرجر.
- صلصة طماطم + مايونيز.
- مستردة.
- شرائح الطماطم.
- شرائح البصل.
- شريحة من الجبن.
- شرائح الكيمتشي.
:: كيف تستعد ::
- الآن عليك أن تخلط البيض والفلفل الأسود والطحين والملح والبهارات مع اللحم المفروم ، ثم تخلط كل هذه المكونات معًا ، ثم تضاف البصل.
- بعد ذلك توضع كمية معينة من اللحم داخل دائرة على شكل قرص ، ويتم الضغط على قطعة من اللحم لجعلها في حالة الكثافة الطبيعية وشكل البرغر ، وغالبًا ما تتكرر هذه العملية حتى تكتمل الكمية تمامًا.
- بعد التنقيط ، ضع الجهاز اللوحي في الثلاجة لمدة 35 دقيقة حتى يتماسك تمامًا.
- ثم أخرج القرص من الثلاجة واقليه في مقلاة بالزيت ، ثم اقلبه على الجانبين حتى يتحول إلى اللون البني تمامًا.
- أخيرًا بعد إزالتها من الزيت ، ضعيها على منديل لإزالة فائض الزيت ، والآن يمكنك وضعها في مجموعة متنوعة من البصل تحتوي على كاتشب ، مايونيز ، بصل متنوع ، طماطم ، مخلل ، جبنة ، هنا وشفا ، إلخ. في خبز الهامبرغر المضاف ، هذه هي الطريقة التي يصنع بها الهامبرغر في المنزل.
:: كيفية صنع برجر الصويا ::
بعد أن نشرح لنا كيفية عمل الهامبرغر في المنزل ، يمكننا شرح طريقة صنع الهامبرغر بفول الصويا لأنه يتم من خلال الخطوات التالية:
:: مكونات::
- كيلو لحم مفروم.
- كوب فول الصويا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- بصل كبير.
- قرفة ناعمة.
- الفلفل الحار.
- مسحوق الزنجبيل.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقة طعام حمراء.
- ملح + فلفل اسود.
- مسحوق الثوم.
:: كيف تستعد ::
- أولاً ، نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ويقلب ويصفى الماء.
- ثم يخلط اللحم مع القرفة والزنجبيل ومسحوق الفلفل الحار ثم يقطع البصل والدقيق والتوابل الأخرى.
- الآن ، اخلطي ألوان الطعام مع ماء البصل ، ثم انقعي فول الصويا فيه.
- الآن ، من الممكن عمل خليط من الجيلاتين مع فول الصويا تحت التحريك الجيد.
- مع الكيبي ، يمكن إضافة خليط فول الصويا إلى اللحم المفروم وخلطه جيدًا.
- أخيرًا يصنع البرجر على شكل قرص ، ثم يوضع في كيس بلاستيكي ، ثم يوضع في الثلاجة حتى يتم تجميده ثم يقلى في مقلاة. الآن قم بتسخينها وأضف إليها المكملات الغذائية حسب الحاجة ، هكذا يصنع البرغر من الصويا.
يمكنك أيضًا قراءة هنا: كيفية صنع الجمبري المقلي أو المطبوخ بطرق مختلفة
:: طريقة عمل البرغر في المنزل للشيف الشربيني ::
ومن طريقة عمل الشيف الشربيني في صنع الهامبرغر بالمنزل يمكن توضيح ما يلي:
:: مكونات::
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب فول الصويا.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 5 فصوص ثوم.
- بصل مقطع.
- ملح + فلفل اسود.
- ملعقة طحين.
- زيت القلي.
- خبز البرجر.
- استخدم العطور المختلفة حسب الحاجة.
:: كيف تستعد ::
- ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه (ما عدا الدقيق) معًا ، وضعيها جميعًا في الكبة حتى تمتزج جيدًا.
- إذا لم تكن العجينة صلبة ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق للحفاظ على تناسق أعلى.
- الآن ، تم فصل قطعة من اللحم ولفها يدوياً.
- باستخدام زيت القلي ، يمكنك وضع الهامبرغر الدائري.
- اقلي الهامبرغر على كلا الجانبين حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بنيًا.
- الآن قم بتقطيع الهامبرغر إلى شرائح رفيعة وأضف منشطك المفضل ، في المنتصف قطعة من الهامبرغر مع الهنا والشفا بالداخل ، هكذا يصنع الشيف الشربيني الهامبرغر في المنزل.
:: كيف تصنع كعك الهمبرغر ::
من أجل تعلم كيفية صنع كعك الهمبرغر ، يجب اتباع الخطوات التالية:
:: مكونات::
- 3 أكواب طحينة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ربع ملعقة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من بذور السمسم.
- ملعقة من الحبة السوداء.
:: كيف تستعد ::
- يُمزج الدقيق مع زيت الزيتون والملح ومسحوق الحليب في وعاء.
- اخلطي الخميرة في الماء مع السكر واتركي الخميرة تتفاعل في وعاء آخر.
- الآن نسكب العجينة في وعاءين ونخلط جيدا حتى تمتزج العجينة جيدا.
- الآن نضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة ونغطيها ونضعها في مكان دافئ.
- بعد ذلك ، تُقسّم العجينة إلى عدد من الكرات المتساوية وتوضع على صينية بها ورق الزبدة.
- ثم غطي الكرة بغلاف بلاستيكي واتركها لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم الكرة.
- امسح سطح الكرة بالسمسم وماء العليق.
- سخني الفرن إلى 180 درجة ، ثم ضعي الكرة في الفرن حتى يتحول السطح إلى اللون البني بالكامل.
- الآن الخبز جاهز ويجب أن يوضع جانباً ليبرد ، هكذا تصنع الهامبرغر.
الآن أدعوك لتعرف كيف تصنع الهوت دوج
أخيرًا ، نود أن نشرح الطرق العديدة المختلفة لصنع الهامبرغر في المنزل ، في انتظار تعليقاتك وكل فكرة أو حل جديد لك.