طريقة عمل الهمبرجر في البيت

طريقة عمل الهمبرجر في البيت

يعتبر البرجر طريقة لصنع البرغر في المنزل ، وهو طعام شهي يحبه الكثير من الناس. طبعا لما له من مذاق لذيذ يتم شراؤه من الخارج ، لذلك سنشرح لك كيفية صنع البرغر في المنزل حتى تتمكن من الحصول عليه وشرائه البرغر لذيذ بالمثل ، وهو أيضًا وجبة خفيفة يمكنك استخدامها.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد: كيفية صنع البرغر في المنزل

:: كيف تصنع برجر في المنزل ::

من خلال شرح كيفية صنع الهامبرغر في المنزل ، يمكننا شرح ما يلي:

:: مكونات::

  • كيلوغرام واحد من اللحم المفروم يخلط بالدهن.
  • بصل متوسط ​​الحجم مفروم ناعماً.
  • 1 عبوة فلفل أخضر.
  • ملعقة طحين.
  • 1 بيضة
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • كمية زيت القلي.
  • خبز البرجر.
  • صلصة طماطم + مايونيز.
  • مستردة.
  • شرائح الطماطم.
  • شرائح البصل.
  • شريحة من الجبن.
  • شرائح الكيمتشي.

:: كيف تستعد ::

  1. الآن عليك أن تخلط البيض والفلفل الأسود والطحين والملح والبهارات مع اللحم المفروم ، ثم تخلط كل هذه المكونات معًا ، ثم تضاف البصل.
  2. بعد ذلك توضع كمية معينة من اللحم داخل دائرة على شكل قرص ، ويتم الضغط على قطعة من اللحم لجعلها في حالة الكثافة الطبيعية وشكل البرغر ، وغالبًا ما تتكرر هذه العملية حتى تكتمل الكمية تمامًا.
  3. بعد التنقيط ، ضع الجهاز اللوحي في الثلاجة لمدة 35 دقيقة حتى يتماسك تمامًا.
  4. ثم أخرج القرص من الثلاجة واقليه في مقلاة بالزيت ، ثم اقلبه على الجانبين حتى يتحول إلى اللون البني تمامًا.
  5. أخيرًا بعد إزالتها من الزيت ، ضعيها على منديل لإزالة فائض الزيت ، والآن يمكنك وضعها في مجموعة متنوعة من البصل تحتوي على كاتشب ، مايونيز ، بصل متنوع ، طماطم ، مخلل ، جبنة ، هنا وشفا ، إلخ. في خبز الهامبرغر المضاف ، هذه هي الطريقة التي يصنع بها الهامبرغر في المنزل.

:: كيفية صنع برجر الصويا ::

بعد أن نشرح لنا كيفية عمل الهامبرغر في المنزل ، يمكننا شرح طريقة صنع الهامبرغر بفول الصويا لأنه يتم من خلال الخطوات التالية:

:: مكونات::

  • كيلو لحم مفروم.
  • كوب فول الصويا.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
  • بصل كبير.
  • قرفة ناعمة.
  • الفلفل الحار.
  • مسحوق الزنجبيل.
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق.
  • ملعقة طعام حمراء.
  • ملح + فلفل اسود.
  • مسحوق الثوم.

:: كيف تستعد ::

  1. أولاً ، نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ويقلب ويصفى الماء.
  2. ثم يخلط اللحم مع القرفة والزنجبيل ومسحوق الفلفل الحار ثم يقطع البصل والدقيق والتوابل الأخرى.
  3. الآن ، اخلطي ألوان الطعام مع ماء البصل ، ثم انقعي فول الصويا فيه.
  4. الآن ، من الممكن عمل خليط من الجيلاتين مع فول الصويا تحت التحريك الجيد.
  5. مع الكيبي ، يمكن إضافة خليط فول الصويا إلى اللحم المفروم وخلطه جيدًا.
  6. أخيرًا يصنع البرجر على شكل قرص ، ثم يوضع في كيس بلاستيكي ، ثم يوضع في الثلاجة حتى يتم تجميده ثم يقلى في مقلاة. الآن قم بتسخينها وأضف إليها المكملات الغذائية حسب الحاجة ، هكذا يصنع البرغر من الصويا.

يمكنك أيضًا قراءة هنا: كيفية صنع الجمبري المقلي أو المطبوخ بطرق مختلفة

:: طريقة عمل البرغر في المنزل للشيف الشربيني ::

ومن طريقة عمل الشيف الشربيني في صنع الهامبرغر بالمنزل يمكن توضيح ما يلي:

:: مكونات::

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • كوب فول الصويا.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • 5 فصوص ثوم.
  • بصل مقطع.
  • ملح + فلفل اسود.
  • ملعقة طحين.
  • زيت القلي.
  • خبز البرجر.
  • استخدم العطور المختلفة حسب الحاجة.

:: كيف تستعد ::

  1. ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه (ما عدا الدقيق) معًا ، وضعيها جميعًا في الكبة حتى تمتزج جيدًا.
  2. إذا لم تكن العجينة صلبة ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق للحفاظ على تناسق أعلى.
  3. الآن ، تم فصل قطعة من اللحم ولفها يدوياً.
  4. باستخدام زيت القلي ، يمكنك وضع الهامبرغر الدائري.
  5. اقلي الهامبرغر على كلا الجانبين حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بنيًا.
  6. الآن قم بتقطيع الهامبرغر إلى شرائح رفيعة وأضف منشطك المفضل ، في المنتصف قطعة من الهامبرغر مع الهنا والشفا بالداخل ، هكذا يصنع الشيف الشربيني الهامبرغر في المنزل.

:: كيف تصنع كعك الهمبرغر ::

من أجل تعلم كيفية صنع كعك الهمبرغر ، يجب اتباع الخطوات التالية:

:: مكونات::

  • 3 أكواب طحينة.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ربع ملعقة ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة من بذور السمسم.
  • ملعقة من الحبة السوداء.

:: كيف تستعد ::

  1. يُمزج الدقيق مع زيت الزيتون والملح ومسحوق الحليب في وعاء.
  2. اخلطي الخميرة في الماء مع السكر واتركي الخميرة تتفاعل في وعاء آخر.
  3. الآن نسكب العجينة في وعاءين ونخلط جيدا حتى تمتزج العجينة جيدا.
  4. الآن نضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة ونغطيها ونضعها في مكان دافئ.
  5. بعد ذلك ، تُقسّم العجينة إلى عدد من الكرات المتساوية وتوضع على صينية بها ورق الزبدة.
  6. ثم غطي الكرة بغلاف بلاستيكي واتركها لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم الكرة.
  7. امسح سطح الكرة بالسمسم وماء العليق.
  8. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ثم ضعي الكرة في الفرن حتى يتحول السطح إلى اللون البني بالكامل.
  9. الآن الخبز جاهز ويجب أن يوضع جانباً ليبرد ، هكذا تصنع الهامبرغر.

الآن أدعوك لتعرف كيف تصنع الهوت دوج

أخيرًا ، نود أن نشرح الطرق العديدة المختلفة لصنع الهامبرغر في المنزل ، في انتظار تعليقاتك وكل فكرة أو حل جديد لك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق