ما هي فوائد الشوفان واستخدام الشوفان في الحمية الغذائية
ما هي فوائد الشوفان واستخدام الشوفان في الحمية الغذائية
ما هي فوائد دقيق الشوفان؟ دقيق الشوفان عبارة عن حبوب خالية من الغلوتين ، ودقيق الشوفان مصدر غني للعديد من المعادن والألياف والفيتامينات ، بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة المهمة جدًا للصحة ، وله العديد من الفوائد الصحية للإنسان الجسم.
فوائد الشوفان
- يمكن أن يقلل دقيق الشوفان من الوزن ويخفض مستويات السكر في الدم.
- يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يجب أن نذكر منتجات دقيق الشوفان هنا ، على سبيل المثال ؛ دقيق الشوفان ، دقيق الشوفان سريع التحضير أو دقيق الشوفان الصلب المطبوخ في الماء أو الحليب ، يمكن خلطه بمكونات صحية مثل المكسرات والفواكه.
- يُنصح المرضى الذين يعانون من حساسية القمح ، والذين يتبعون حمية خاصة من دقيق الشوفان ، بفحص الملصق الغذائي للتأكد من خلوه من الغلوتين ، لأن بعض منتجات دقيق الشوفان قد تختلط مع الحبوب الأخرى مثل القمح في عملية التصنيع أو التعبئة
يوصي موقع زياد بمعرفة المزيد عن محتوى البروتين في دقيق الشوفان وفوائده الصحية من هنا: محتوى البروتين في دقيق الشوفان وفوائده الصحية
ما هي فوائد الشوفان؟
للشوفان قيمة غذائية عالية وفوائد صحية لجسم الإنسان ، منها:
- الشوفان من مضادات الأكسدة: للشوفان قيمة غذائية وصحية لاحتوائه على مضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول ، بما في ذلك مادة تسمى “عشب الشوفان” ، مما يزيد من إفراز أكسيد النيتريك ويؤدي إلى تمدد الأوعية الدموية في الجسم ، مما يقلل من ارتفاع ضغط الدم. . يساعد الدم على توسيع الأوعية الدموية ، ويعزز أكسيد النيتريك تدفق الدم ، ويمكن لعشب الشوفان أن يخفف الحكة والآثار المضادة للالتهابات.
- يحتوي دقيق الشوفان على الألياف: بينما يحتوي دقيق الشوفان على ألياف بيتا جلوكان المعروفة بقابليتها للذوبان ، فإنه يتحول إلى محلول بملمس جل سميك في المعدة ، وهذه الألياف لها فوائد عديدة على صحة الإنسان ، مثل خفض مستويات السكر في الدم وزيادة يشعر بالشبع ويزيد من معدل البكتيريا المفيدة للجهاز الهضمي.
- تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول: لأن دقيق الشوفان يحتوي على ألياف β-glucan ، فإنه يمكن أن يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم ويحمي البروتين الدهني منخفض الكثافة المفيد من التلف ، وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم هي أمراض القلب الرئيسية في العالم. سبب ارتفاع معدل الوفيات ، بالإضافة إلى أن الألياف الموجودة في دقيق الشوفان تزيد من إنتاج الكوليسترول في الصفراء ، مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم
- تنظيم مستويات السكر في الدم: تناول دقيق الشوفان يمكن أن يعزز السيطرة على مستويات السكر في الدم ، وخاصة لمرضى السمنة ومرضى السكري من النوع 2. يمكن أن يغير حساسية الأنسولين لاحتوائه على β-glucan الذي يمكنه امتصاص الجلوكوز وإفراغ المعدة.
- يساعد على إنقاص الوزن: الشوفان غذاء مشبع ، لأنه يحتوي على ألياف بيتا جلوكان ، فإنه يمكن أن يبطئ عملية إفراغ المعدة من الطعام ، وبالتالي يقلل من الامتلاء على المدى الطويل بعد تناول الطعام. الغذاء وتقليل السعرات الحرارية به مما يؤدي إلى نقص الوزن الزائد.
- العناية بالبشرة: في كثير من الحالات ، يمكن أن يساعد استخدام دقيق الشوفان المطحون في علاج حساسية الجلد وتهيجه ، كما يمكن أن يقلل من أعراض ومضاعفات الأكزيما.
- يساعد في تخفيف الإمساك: يمكن أن يقلل دقيق الشوفان من شدة الإمساك الشديد ، وخاصة الإمساك الذي يصيب كبار السن ، وبالتالي يقلل من الحاجة إلى المسهلات الطبية.
- تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان المستقيم: أظهرت دراسات علمية متعددة ، بما في ذلك ما يقرب من مليوني شخص ، أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف (مثل الشوفان كامل الحبوب) قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المستقيم وسرطان القولون.
- تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة: قد تقلل نخالة الشوفان والشوفان من الإصابة بسرطان المعدة ، وقد أظهرت دراسة أنه عند تناول الحبوب الكاملة ، يساعد ذلك في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان المريء.
- دقيق الشوفان هو وجبة بسيطة للمرضى الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي الخفيف إلى المتوسط وهو سريع التحضير.
- التقليل من أعراض متلازمة القولون العصبي: غالبًا ما يشكو العديد من مرضى القولون العصبي من الإسهال أو الإمساك ، وقد لاحظوا أنه عند تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، قد تقل هذه الأعراض أو تتفاقم.
- الشوفان من الأطعمة الملينة للإمساك ، لاحتوائه على الكثير من الألياف القابلة للذوبان في الماء ، والتي تتكون بعد تناول مادة هلامية. من خلال دراسة ، بعد تناول دقيق الشوفان ، انخفضت أعراض الإمساك بشكل كبير.
- يمكن أن يعزز دقيق الشوفان حركة الأمعاء ، ولأن دقيق الشوفان يحتوي على نسبة معينة من الألياف غير القابلة للذوبان ، فإنه يمكن أن يعزز حركة الأمعاء ويزيدها ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يشكون من الإسهال تجنب تناول دقيق الشوفان لأنه قد يجعل حالتهم أسوأ.
- الحد من التهاب المفاصل: يمكن أن يساعد تناول الحبوب الكاملة ، مثل دقيق الشوفان ، في تقليل الالتهاب العام ، مثل الألم الناجم عن التهاب المفاصل. لذلك يجب على مرضى التهاب المفاصل تناول الأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه ، وممارسة الرياضة في نفس الوقت ، بدلاً من تناول الفطائر المحلاة أو البسكويت. .
- فوائد دقيق الشوفان لمرض السكري: لأن دقيق الشوفان يحتوي على β-glucan ، فإن دقيق الشوفان قد يساعد في تعزيز استجابة الجسم للأنسولين ، وبالتالي خفض مستويات السكر في الدم ، لذلك يوصى بأن يضيف مرضى السكري من النوع 2 دقيق الشوفان إلى نظامهم الغذائي ، لأن دقيق الشوفان يمكن أن يقلل الدم في دراسة نشرت في Nutrients في عام 2015 ، عندما تناول مرضى السكري من النوع 2 الشوفان ، لاحظوا انخفاضًا في سكر الصيام ، والبروتين الدهني منخفض الكثافة ، والكوليسترول مقارنة بالمرضى. من لم يأكل دقيق الشوفان قط.
- فوائد دقيق الشوفان للذاكرة: يمكن لدقيق الشوفان تحسين الوظيفة الإدراكية لدى البالغين ، وقد أظهرت دراسة أن تناول دقيق الشوفان الأخضر البري قد يساعد في تحسين الأداء العقلي ، وتقوية الذاكرة وتقليل الوقت المطلوب لأداء المهام.
يمكنك الآن فهم ماهية دقيق الشوفان وفوائده من هنا: ما هو دقيق الشوفان وفوائده
فوائد دقيق الشوفان للأطفال
- من أهم الفوائد التي يوفرها دقيق الشوفان للشباب أنه غني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الأطفال للنمو البدني. تلعب هذه المعادن والفيتامينات دورًا نشطًا في صحة الأطفال ونموهم البدني. الطريقة الصحيحة والصحيحة.
- يحتوي دقيق الشوفان على العديد من الفوائد المفيدة لتقوية أجسام الأطفال ، مثل تقوية عظام الأطفال وتنمية الأسنان بطريقة سليمة وصحية ، ولأن دقيق الشوفان يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم ، فإنه يحسن ويعزز النمو الصحي للشباب.
- يلعب الشوفان أيضًا دورًا مهمًا في تنمية ذكاء الأطفال وذكائهم وذكائهم ، لأن دقيق الشوفان يمكن أن يعزز ذكاء الأطفال ، ويطور خلايا الدماغ والتركيز بشكل أفضل.
- يمكن للشوفان أيضًا حماية الجهاز الهضمي للأطفال وتحسين وظيفته ، وتقليل الانزعاج الناجم عن تناول بعض الأطعمة أو الحليب ، ويمكن أن يحمي الأطفال من الإسهال أو الإمساك ، ويمكن أيضًا أن يمنع الأطفال من عسر الهضم.
لمزيد من المعلومات ، يمكنك معرفة كيفية فقدان دقيق الشوفان للوزن: كيف يفقد دقيق الشوفان الوزن
تطبيق دقيق الشوفان في النظام الغذائي
عندما تخلط دقيق الشوفان مع الطعام كوجبة رئيسية أو حلوى ، فهي لذيذة أكثر ولها قيمة صحية أعلى. لزيادة فوائد الشوفان ، تم اختيار الحبوب الكاملة. إليك بعض الأطعمة المضاف إليها الشوفان ، فهي لذيذة وصحية أكثر. قيمة أعلى:
- الحليب: يحتوي الحليب على الكربوهيدرات التي تضيف نكهة فريدة للشوفان.
- البهارات: مثل القرفة ، وهي من البهارات ذات المذاق الفريد مما يجعل الشوفان حلو المذاق.
- الفواكه والمكسرات: بخلط دقيق الشوفان مع الفاكهة الطازجة والحليب يكون دقيق الشوفان لذيذًا ، كما يمكنك إضافة الفواكه المجففة والمكسرات النيئة.
- المخبوزات: يمكن إضافة الشوفان إلى العديد من المخبوزات ، مثل خبز الشوفان وكعك الشوفان والفطائر ، ويمكن إضافة الشوفان إلى عصائر الحليب.
في هذا المقال ، قدمنا فوائد الشوفان ، وتعرفنا على فوائد الشوفان ، وفوائد الشوفان للأطفال ، واستخدام الشوفان في النظام الغذائي.
