كيف تطبخ اللحم مثل البهجة التركية؟ حيل طهي اللحوم مثل البهجة التركية … من أهم الأطعمة التي يمكن أن نستهلكها من حيث البروتين.
يجب الانتباه إلى بعض الحيل عند طهي اللحوم الحمراء ، والتي تعتبر من أهم الأطعمة التي يمكن أن نستهلكها من حيث البروتين. مع بعض النصائح التي نقدمها لك لجعل اللحوم الحمراء لذيذة ومثل البهجة التركية ، يمكنك إعداد وجبات لذيذة مطبوخة بشكل جميل. كيفية طهي اللحم الصحيح مع اقتراب عيد الأضحى. لقد بحثنا من أجلك. التفاصيل هنا:
تعتبر اللحوم الحمراء ، ذات القيمة الغذائية العالية ، من أهم اللبنات الأساسية من حيث البروتين المطلوب لجسمنا. في الوقت نفسه ، تساعد اللحوم الحمراء على إنقاص الوزن عند تناولها في الوجبات الغذائية. اللحوم الحمراء ، التي تحتل مكانة مهمة جدًا في المطبخ التركي ، تقوي الجهاز العصبي والمناعة في أجسامنا. الشرط الأول للحوم ، وهو أمر مهم للغاية من حيث المعادن والفيتامينات التي يحتويها ، هو اختيار اللحوم ذات الجودة العالية وتريحها لفترة قبل استخدامها. عند اختيار اللحوم الحمراء ، يجب عليك بالتأكيد اختيار اللحوم ذات الأوردة الدهنية عليها. اللحوم الحمراء التي تحتوي على عروق دهنية لا تجفف اللحم أثناء الطهي ولكنها تحبس نكهته فيه.
إذا كنت ترغب في عمل تحميص ناعم ، فعليك الاختيار من بين الأجزاء اللينة من الحيوان ، أي الأجزاء العضلية. إذا كنت تريد أن يكون اللحم مثل البهجة التركية ، يمكنك اختياره من قسم الدهون وعديم العضلات. لأن التحميص يحتاج إلى طهيه بالزيت الخاص به وخلق بيئة زيتية لنفسه.
لطهي قطع كبيرة مثل شرائح اللحم ، فإن تليين اللحم بمضرب اللحم أو مطرقة ستجعل اللحم طريًا مثل البهجة التركية. عندما تريد طهي الأجزاء الصعبة من اللحم ، فأنت بحاجة إلى إزالة جميع الأعصاب مسبقًا.
إذا كنت تريد أن يكون اللحم مثل البهجة التركية ، فإن أول ما عليك فعله هو تقطيع اللحم بشكل صحيح ثم نقعه في النقع. للتتبيل ، يمكنك نقعها في عصير الليمون أو اللبن أو الخل لمدة ساعة إلى ساعتين. وبهذه الطريقة ، بما أن اللحم ينتظر ، يزداد مذاقه ويكون لديك لحم طري لأنه يرتاح جيدًا. من المهم جدًا إضافة الملح إلى اللحم. لأن الملح يمتص الرطوبة في اللحم ويحبس نكهة اللحم ويخلق طعمًا طبيعيًا مالحًا. لذلك ، قبل طهي اللحم ، يجب إزالة الملح.
