طريقة عمل الأرز بالخلطة مثل المطاعم

كارم نصري

طريقة عمل الأرز بالخلطة مثل المطاعم

كيف تطبخ مثل المطعم ، إنه حلم كل امرأة تحب الطبخ وترغب في تناول الأرز في مطعم مشهور عالميًا.هذه المقالة هي أفضل طريقة للطهي بالخلطة ، كمطعم على سبيل المثال من خلال موقع إيجي بريس

كيف تصنع أرزًا بهذا الخليط كمطعم

هناك أنواع عديدة من خلطات الأرز مثل حوصلة الكبد أو الأرز بالكراميل ومختلف الخلطات الأخرى المشهورة في العديد من المطاعم ، كما هو موضح أدناه:

طريقة خلط المحلات الشهيرة مع اللحم المفروم للطبخ

تشتهر العديد من المطاعم بنودلز الأرز السرية ، ولا نعرف ما هي وكيفية تحضيرها ، لكننا أحضرناها إلى منزلك ، وهي كالتالي:

1- المكون

نقدم المكونات التالية لمطعم بيبيمباب ، ويمكننا تقليل البهارات أو إضافتها حسب الحاجة ، وهي كالتالي:

  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة سمن.
  • 700 جرام أرز مصري.
  • ثلاث حبات بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
  • نصف قطعة لحم مفروم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • بهارات وفلفل اسود.
  • عودان قرفة ولبان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب ونصف ماء.
  • مكسرات (اختياري).

2- طريقة التحضير

أما عن طريقة تحضير الأرز بالخلطة فهي كالآتي:

  1. أولاً ، نحضر قدرًا مناسبًا للطبخ ، ثم نضع نصف كمية السمن والزيت على النار.
  2. ثم يضاف الأرز إلى السمن ويقلب جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  3. نضع باقي السمن والزيت في وعاء آخر مناسب ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذبل.
  4. نضيف اللحم إلى البصل وعندما يكاد ينضج نضيف البهارات والفلفل الأسود والملح.
  5. في قدر صغير آخر نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونضيف القرفة واللبان والهيل ونقلب جيداً ثم نضيف السكر وعندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي نضيفه إلى الأرز.
  6. أضف الماء إلى الأرز وانتظر حتى ينضج.
  7. أخيرًا ، ضعي الأرز في طبق ، وضعي اللحم فوقه ، وقدميه.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع أرز بسمتي كمطعم

طريقة عمل أرز بخليط الكبد و عز

عندما ذهبنا أيضًا إلى بعض المطاعم ، وجدنا أنهم قدموا الأرز بخلطة قوانص الكبد اللذيذة ، ونقدم لكم ما يلي:

1- المكون

نقوم بخلط مكونات الأرز مع الكبد والقوانص ، ويمكننا تقليل البهارات أو إضافتها حسب الحاجة ، كما هو موضح أدناه:

  • أربعة أكواب أرز.
  • نقطع بصلتين كبيرتين إلى مكعبات صغيرة.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت.
  • أربعة أكواب مرق.
  • الكبد والأعضاء الداخلية مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملح ، فلفل أسود و بهارات.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • الزبيب ما تريد.

2- طريقة عمل الأرز بمزيج من الكبد والقوانص

ممارسة قوانص الكبد البيبيمباب ، مثل المطاعم ، هي كما يلي:

  1. نأخذ القدر المناسب ونضع فيه الزيت ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذبل.
  2. ثم يضاف السكر والبصل ويقلب معا حتى يتكرمل.
  3. بعد ذلك نضع المرق المناسب في البصل والسكر والبهارات ونضيف الملح والفلفل الأسود.
  4. عندما يغلي الحساء نضيف الأرز وعندما يحتاج الأرز إلى مزيد من الشوربة نضيف الماء وننتظر حتى ينضج.
  5. في وعاء آخر نضيف الزيت والبصل والكبد والأعضاء الداخلية ونقلب جيداً حتى تنضج ويضاف الملح والفلفل الأسود.
  6. أخيرًا ، نحضر الأرز ونحضر الأطباق المناسبة ونضع الأرز فيه ثم نضيف الكبدة ومخلفاتها والزبيب حسب الحاجة.

طريقة عمل الأرز بالخلطة الليبية

في بعض المطاعم العربية يتم تقديم وصفات مختلفة من الأرز وأشهرها الأرز الليبي ، وتتمثل الطريقة في الآتي:

1- المكون

عرضنا لكم مكونات صنع الأرز بالخلطة الليبية ، يمكنكم تقليل البهارات أو إضافتها حسب الحاجة:

  • نصف حقود أرز.
  • نصف حقود من لحم الماعز.
  • ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • خمس حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • بعض الفلفل الأخضر المفروم.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • كبد شرائح.
  • سبع بهارات ، أعواد قرفة ، هيل.

2- طريقة عمل الأرز بالخلطة الليبية

طريقة عمل الأرز بالخلطة الليبية هي كالتالي:

  1. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، ثم نأخذ مقلاة مناسبة ونضيف الزيت ، ثم نقلي اللحم جيداً ، ثم يضافون الماء حتى ينضج.
  2. توضع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر في الماء مع اللحم وتنضج معًا.
  3. بعد غسل الأرز ، أضفه إلى المرق حتى ينضج.
  4. نأخذ وعاءً آخر ونضيف إليه السمن والزيت ثم نضيف البصل والكبد والبهارات والبهارات ونقلب حتى تنضج.
  5. أخيرًا أحضر طبقًا مناسبًا ، نضع عليه الأرز واللحم ، ونضع عليه الكبد والأعضاء الداخلية.

اقرأ أيضًا: كيفية حشو الدجاج بالأرز

كيفية صنع الأرز بمزيج السكر المحروق

سنستمر معًا في استكشاف كيفية صنع الأرز بهذا الخليط ، مثل المطاعم ، حيث توجد بعض الخلطات التي تذوقناها خارج المنزل ، ولا نعرف كيف تعمل ، بما في ذلك خليط سكر الكراميل ، الذي له طعم لذيذ. الطعم كالتالي:

1- المكون

نستخدم خليط السكر المحروق لإظهار مكونات الأرز ، يمكنك زيادة أو تقليل البهارات حسب احتياجاتك:

  • كوب مرق
  • أربعة أكواب من الأرز الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ثلاث بتلات من اللبان.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • رشة ملح وفلفل أسود.

2- طريقة التحضير

فيما يلي خطوات عمل الأرز بالكراميل:

  1. نأخذ أولاً القدر المناسب ثم نضع فيه السمن والسكر واللبان ونقلب جيداً حتى يتكرمل السكر.
  2. ثم نضيف المرق والبهارات والملح حتى يغلي.
  3. يُضاف الأرز المغسول إلى المرق المغلي حتى ينضج.
  4. يمكن إضافة المكسرات إلى الأرز حسب الحاجة.

طريقة تحضير الأرز بخليط الخضار

الجميع يحب أرز الخضار ، ونحب أن نذهب إلى المطاعم لتذوقه ، وسوف نوضح لك كيف تشعر وأنت في أحد المطاعم ، على النحو التالي:

1- المكون

يتم زيادة البهارات أو تقليلها حسب الحاجة ، ومكونات أرز الخضار هي كما يلي:

  • أربعة أكواب أرز سادة أو أرز بسمتي.
  • أربعة أكواب مرق.
  • ثلاث بصل مقطع.
  • اخلطي الخضار حسب الحاجة.
  • توابل.
  • ثلاث بتلات من الهيل.
  • ملح وفلفل أسود.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت.

2- طريقة عمل الارز بالخضار

يتم تحضير أرز الخضار من خلال الخطوات التالية:

  1. أولاً ، نأخذ مقلاة مناسبة ونضيف إليها السمن والبصل والبهارات ونقلب حتى تتكرمل.
  2. ثم نضيف المرق حتى يغلي.
  3. نضيف الخضار إلى المرق على نار خفيفة حتى تنضج.
  4. عندما تقترب الخضار من النضج ، أضيفي الأرز وغطيها حتى تنضج.
  5. يمكنك إضافة المكسرات إلى الأرز حسب الحاجة.

إقرئي أيضاً: كيف تصنعين الشواء في المنزل كمطعم

أخيرًا ، نقدم لك أفضل طريقة لصنع الأرز المختلط ، مثل المطاعم. بعد هذا الوقت ، لن تحتاج إلى الذهاب إلى مطعم شهير لتناول وجبات مختلطة ، ولكن لديك كل المعلومات التي يستخدمونها عند الطهي.

شارك هذه المقالة