طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ
طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض معكرونة بدون دجاج .. اليوم نوفر لك كل المحتوى الجديد والفريد في عالم الطهي من خلال نافذة موقع إيجي بريس وخاصة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء بالدجاج بطريقة فريدة ومريحة.
طريقة عمل الباستا بالصلصة البيضاء بدون دجاج
مواد خام
- كيلوغرام واحد من المعكرونة وقلم.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- يتبل ربع ملعقة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- جزء من قشدة اللبن حوالي فنجان.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب فقط من جبنة البارميزان المبروشة.
- ربع كوب بقدونس طازج.
كيف تستعد
- في القدر الساخن ، نغلي الماء ونضيف إليه القليل من الملح ، ثم نطهو المعكرونة حتى تنضج بالكامل ، ثم نصفيها ونغسلها ونتركها جانباً.
- في وعاء آخر نذوب السمن ونشغل الموقد على درجة حرارة مناسبة ، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والقشدة ونتركه لمدة 7 دقائق
- أضيفي الكمية المناسبة من جبن البارميزان المبشور والثوم ، ثم قلبي بسرعة ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من المعكرونة وقلبي في الخليط.
- بعد القلي ، ضعيها على طبق العشاء ورشي عليها القليل من الكزبرة كزينة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء النقية أو الدجاج وخلطة الجبن
طريقة عمل المكرونة بدون صلصة الدجاج البيضاء بالمنزل
مواد خام
- نصف كيلو باستا أي نوع تفضله.
- ثلاث ملاعق متوسطة سمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- مكعب روبيك.
- قليل من الملح.
- كيلوغرام واحد من الحليب الطازج.
- كوب زيتون مقطع شرائح رقيقة.
- جزء من جبنة الموزاريلا.
- القليل من جبن الشيدر.
- حفنة من البقدونس الأخضر المفروم.
طريقة تحضير المكرونة
- أحضر المعكرونة التي سنجهزها.
- يُغلى حوالي نصف قدر من الماء ويُغلى على نار متوسطة.
- أضفنا القليل من الزيت والقليل من الملح إلى الماء.
- عندما لاحظنا أن الماء كان يغلي ، أضفنا المعكرونة لتحضيرها.
- اتركي المعكرونة وقلبي من حين لآخر لمدة تصل إلى ساعة.
- يجب عليك استكشاف المعكرونة للتأكد من نضجها.
- أخرجنا الوعاء من الموقد ، وقمنا بتصفية المعكرونة ، وغسلناها بالماء البارد حتى لا نستمر في الطهي.
- اتركه حتى نتخلص من الماء تماما.
راجع أيضًا: كيفية صنع الصلصة البيضاء وثلاث نصائح لعمل الصلصة البيضاء كمطعم شهير
مكونات الصلصة البيضاء
- أربع ملاعق كبيرة سمن.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
- كيلوغرام واحد من الحليب الطازج.
- مجموعة من الأجبان المفضلة مثل جبن الموزاريلا وجبنة الشيدر وجبنة البارميزان.
طريقة تحضير الصلصة البيضاء
- نضع وعاء على النار ونضيف الكمية المناسبة من الزبدة إلى الوعاء ثم نضيف الكمية المناسبة من الدقيق ونستمر في التقليب حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الذهبي والمميز.
- نضيف حوالي 2 قطعة من الثوم المفروم.
- اتركي بعض الثوم المهروس ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الحليب والكمية المناسبة من الجبن.
- قلبي ببطء وبشكل منتظم ، ثم أضيفي كل التوابل التي تريدها ، وكمية مناسبة من الملح ، ورشة من الفلفل الأسود ووعاء من المرق ، ثم قلبي.
- نستمر في عملية الخلط حتى نلاحظ زيادة في خليط الخليط وقوامه ، ثم نحصل على السماكة المطلوبة.
- لا يمكن أن يكون سمك العصير الأبيض خفيفًا جدًا ولا سميكًا جدًا ، ولكن يجب أن يكون قوامه متوسطًا.
- عندما يكون لديك السماكة المرغوبة من الصلصة البيضاء ، أضف شرائح الزيتون الرفيعة واستمر في التقليب.
- بعد ترشيحها من الماء ، أضيفي الكمية المناسبة من المعكرونة ، ثم استمر في التقليب حتى تمتص المعكرونة كل الصلصة ، لكن الفكرة الأساسية هي إبقاء الحرارة منخفضة.
- حشوة المعكرونة بالصلصة البيضاء على طبق أبيض ، ويضاف إليها القليل من البقدونس حتى نحصل على شكل فريد ومذاق رائع وشعور بالسعادة والشفاء.
انظر أيضًا: كيفية صنع صلصة المعكرونة البيضاء بسهولة
ناقشنا في هذا المقال كيفية صنع المكرونة بالصلصة البيضاء الخالية من الدجاج ، وقمنا بإعداد أبسط المكونات لك ، ويمكنك إيجاد هذه المكونات في كل منزل وإضافة أي توابل أو اشتهاء الطعام ، يمكنك إضافة الفلفل الملون والزيتون. أو خليط الجبن المفضل لديك إليها وتجلب السعادة والشفاء.
