ما هي القهوة سريعة الذوبان (التحضير)؟
ما هي القهوة سريعة الذوبان (التحضير)؟
ما هي القهوة سريعة الذوبان (التحضير)؟ يمكنك التعرف عليه على موقع إيجي بريس حيث يبحث الكثير من الناس عن طرق لتحضير القهوة سريعة التحضير ، ويفكر جميع محبي القهوة في هذا السؤال ، لذا سوف نفهم ما هي القهوة سريعة التحضير (التحضير)؟ مقدمة مفصلة من خلال هذه المقالة.
من هنا يمكنك تعلم: كيفية صنع القهوة المثلجة بالقهوة سريعة التحضير
ما هي القهوة سريعة الذوبان؟
- القهوة سريعة التحضير عبارة عن مسحوق مصنوع من سائل مستخلص من حبوب البن ، وقد تم صنع أقدم قهوة سريعة الذوبان في إنجلترا عام 1771.
- تم اقتراحه من قبل جون ديرينج ، وبسبب حداثة الحكومة البريطانية ، تم منحها براءة اختراع لهذه البراءة.
- تعتبر القهوة الفورية من أسهل الطرق للحصول على الكافيين بطريقة لذيذة ، ويمكن استخدام هذا النوع من القهوة في المنزل مثل الخبز لأنه يعطي القهوة نكهة فريدة.
- يمكن استخدامه أيضًا لصنع الكعك أو اللحوم المشوية ، أو يمكن صنعه من القهوة أو مشروبات القهوة المثلجة أو صنع مخفوق القهوة.
ما هي مزايا القهوة سريعة الذوبان؟
للقهوة الفورية مزايا عديدة أهمها:
- يمكن أن يذوب بسرعة ، لذلك يمكن تحضيره بسرعة.
- القهوة الفورية غنية أيضًا بمضادات الأكسدة القوية.
- تحتوي القهوة سريعة التحضير على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، لأن فنجان القهوة يحتوي على 7 سعرات حرارية فقط.
- تكمن ميزة القهوة في أنها تتمتع بعمر تخزين أطول من الأنواع الأخرى من القهوة.
- مع ذلك ، يمكنك توفير عناء شراء آلة صنع القهوة.
- حبوب البن أخف من البن المطحون.
اقرأ أيضًا لتتعلم: كيفية صنع قهوة الفانيليا بنكهات متعددة في خطوات بسيطة
ما هي القهوة سريعة الذوبان (التحضير)؟
لتحضير القهوة سريعة التحضير ، يجب اتباع بعض الخطوات الأساسية:
- أولاً ، يجب وضع الماء العذب في غلاية أو موقد للحصول على الكثير من الماء المغلي.
- لكي تشرب القهوة الساخنة لأطول فترة ممكنة ، يجب سكب الماء المغلي في الكوب قبل إضافة القهوة.
- يجب وضع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان لكل 200 مل من الماء الساخن ، الكمية تعتمد على حجم الكوب الذي تريد شربه.
- يجب التأكد من أن درجة حرارة الماء لا ترتفع درجة حرارتها أو تحرق المسحوق ، وعند العمل تكون أفضل درجة حرارة حوالي 94 درجة مئوية.
- يمكن القيام بذلك عن طريق التأكد من غليان الماء في الغلاية ، والانتظار لمدة دقيقة ، ثم سكب الماء في الكوب ، وفي ذلك الوقت تصبح درجة حرارة الماء مناسبة للقهوة.
- يجب تقليب القهوة بالكامل في الكوب ، ويجب التأكد من ذوبان حبوب القهوة تمامًا.
- يمكن إضافة الحليب أو السكر حسب الحاجة.
- بعد الانتهاء من جميع الخطوات المذكورة أعلاه ، نشرب كوبًا من القهوة سريعة الذوبان ، والتي لها مذاق جيد ورائحة جميلة.
كيفية تحضير القهوة سريعة التحضير
هناك طريقتان أساسيتان لصنع القهوة سريعة الذوبان ، وهما: التجفيف بالرذاذ والتجفيف بالتجميد ، وتتمثل ميزة هاتين الطريقتين في احتفاظهما بنكهة القهوة ، وهاتان الطريقتان هما:
1. التجفيف بالرش
- تتضمن الطريقة رش القهوة السائلة المركزة في الهواء على شكل رذاذ خفيف أو رذاذ.
- يجب أن يكون الهواء ساخنًا جدًا وجافًا تمامًا ، ويجب أن تصل درجة الحرارة إلى حوالي 480 درجة فهرنهايت.
- في النهاية ، عندما تصل القهوة إلى السطح الصلب ، تجف القهوة تمامًا ، وتبخر الماء الموجود فيها وتحول إلى بلورات صغيرة مستديرة أو مسحوق ناعم.
2. التجفيف بالتجميد
- تعتمد الطريقة على تحميص مستخلصات البن.
- ثم برده إلى درجة حرارة 20 درجة فهرنهايت.
- استخدم أسطوانات أو صواني لتبريد الخليط إلى درجة حرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت.
- هنا ، يتم تحويل خليط القهوة إلى رقائق مجمدة ومقطعة إلى كرات صغيرة.
- ثم يتم تجفيفها لإزالة الجليد.
- لذلك ، يتم تخمير القهوة بسرعة.
ما الفرق بين القهوة سريعة التحضير والقهوة العادية؟
توجد بعض الاختلافات بين القهوة سريعة التحضير والقهوة العادية ، والاختلافات الرئيسية هي:
- على عكس القهوة العادية ، يمكن للقهوة سريعة التحضير أن تقلل من امتصاص الحديد.
- بالإضافة إلى أن الأمعاء تمتص حوالي 5.88٪ من الحديد الذي يستهلكه جسم الإنسان.
- في ظل تناول القهوة العادي ، تمتص الأمعاء حوالي 1.64٪ من الحديد.
- تناول القهوة سريعة الذوبان ، الامتصاص المعوي حوالي 0.97٪.
- مقارنة بالقهوة العادية ، تحتوي القهوة سريعة الذوبان على أقل محتوى مادة مسرطنة من مادة الأكريلاميد.
- تحتوي القهوة سريعة التحضير على مضادات أكسدة أكثر من القهوة سريعة التحضير.
- كوب من القهوة العادية يحتوي على 400 مجم من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة لكل 180 مل.
- أخيرًا ، تحتوي القهوة سريعة الذوبان على حوالي 320 مجم من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة.
نوصيك بقراءة المقال التالي: كيفية صنع الإسبريسو يدويًا بدون آلة إسبرسو وكتابته
ما هو بديل للقهوة سريعة الذوبان؟
توجد بدائل عديدة للقهوة سريعة الذوبان ، فإذا استهلك مسحوق القهوة ، يمكنك استخدام هذه البدائل ، وهذه البدائل هي:
- يمكنك استخدام القهوة المخمرة.
- يمكن استخدامه كإسبريسو ، لكن يجب أن تعلم أن الإسبريسو أقوى بكثير من القهوة سريعة التحضير.
ولا تفوت: كيفية صنع موكا كابتشينو: أفضل طريقة لتحضير وصنع مجموعة متنوعة من كابتشينو الموكا
باختصار ، ناقشنا ماهية القهوة سريعة التحضير (التحضير) وكيفية صنع هذه القهوة بطريقتين فقط ، وشرحنا أيضًا بعض الطرق البديلة للقهوة سريعة التحضير.
