طريقة حفظ البطاطس في الفريزر
طريقة حفظ البطاطس في الفريزر
سنزودك بمعلومات مفصلة عن كيفية تخزين البطاطس في الثلاجة من خلال موقع Zada اليوم. البطاطس من الأطباق المفضلة للبالغين والأطفال ، ويمكن استخدامها في العديد من الأطعمة ويمكن أن تكون مقلي أو مقلي. وصفات السلق والطبخ ، اليوم نعرف الطريقة الصحيحة التي تمكنك من تخزينها بسهولة.
كيفية تخزين البطاطس في الفريزر
- يمكننا اختيار عدد البطاطس حسب الحاجة ، لكن الفرضية هي أن البطاطس كبيرة الحجم وذات قوام ثابت.
- يعتبر التقطيع خطوة أساسية للحفاظ على البطاطس على المدى الطويل ، لأنها غير مناسبة للحفظ الكامل.
- لذلك يجب تقشيرها ثم تقطيعها بالحجم الذي يناسبك ، على شكل مكعبات أو أصابع وخواتم.
- بعد عملية تقشير البطاطس وتقطيعها ، يجب غسلها بالماء الجاري ثم وضعها في مصفاة حتى تجف تمامًا.
- أنت بحاجة إلى قدر بالحجم المناسب وأضف الكمية المناسبة من الزيت حتى يغلي.
- اخبزي البطاطس حتى تبدأ في النضج ، ثم أخرجيها.
- أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- نترك البطاطس لفترة طويلة حتى تبرد البطاطس تمامًا.
- احمل كيس الفريزر وضع كمية مناسبة من كيس الفريزر ثم أغلقه بإحكام وقم بإزالة الهواء الموجود فيه.
- يجب تخزين أكياس الفريزر في الثلاجة لفترة طويلة.
- عندما تريد استخدام البطاطس ، ضعي كيسًا منفصلاً في الثلاجة ، وضعي القليل منه لفصله عن مكعبات الثلج.
- نقوم بتسخين الكمية المناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم نقلي البطاطس مباشرة.
- عندما لاحظنا هشاشة البطاطس من الخارج ، وكان الداخل لا يزال طريًا ، أخرجناها من الزيت وقمنا بتصفية الزيت بالمناديل ، ثم وضعناها على الطبق وشعرنا بالسعادة والشفاء.
راجع أيضًا: كيفية تخزين البطاطس بقشر البطاطس ، وكيفية تخزين البطاطس التالفة
كيفية تخزين البطاطس في الثلاجة بدون قلي
- نحضر الكمية المطلوبة من البطاطس لحفظها حسب الحاجة.
- قشر البطاطس وقطعها إلى قطع صغيرة بالشكل الذي تريده.
- يُحضر القدر ويُسكب قليلًا من الماء في القدر ، ثم يُغلى على نار عالية.
- بعد الغليان ، أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- بعد غليان الخل والماء ، ضعي الكمية المناسبة من البطاطس في القدر.
- بعد حوالي خمس دقائق ، لاحظنا نضج البطاطس ، فأخرج البطاطس من القدر وصفيها ، ثم أضاف إليها الماء المثلج حتى توقفت عملية النضج.
- نتركه لفترة من الوقت لنتركه يبرد ، ثم نخزنه في كيس الفريزر ، ونحتفظ به في الفريزر قبل استخدامه.
يرجى أيضًا ملاحظة: البطاطس المسلوقة لنظام غذائي لفقدان الوزن
كيفية تخزين البطاطس في الثلاجة بعد تقطيعها
- قطعي البطاطس بالعدد المطلوب ، ثم اغسليها بالماء الدافئ وصفيها.
- في وعاء كبير ، يُغلى الماء ويُضاف إليه قليل من الملح.
- نضع البطاطس في ماء مغلي ، لم يتبق سوى ثلاث دقائق.
- نضع مناديل أو ورق ماص في الدرج ، ثم نترك جزيئات البطاطس فيه لامتصاص الرطوبة.
- بعد امتصاص كمية معينة من الماء ، نضع الصينية في الثلاجة لتجميدها تمامًا.
- بعد تجميد البطاطس ، نخرجها ونضعها في كيس التجميد ، ثم نضعها في الفريزر.
شاهد أيضاً: فريسكاس الشيف حسن وبطاطس زنجر بالفرن
كيفية حفظ البطاطس في الثلاجة المبشورة
لحفظ البطاطس المقطعة في الثلاجة يجب اتباع الخطوات التالية: –
- استخدم كمية معينة من البطاطس ، قشرها واغسلها ، ثم اطحنها كلها.
- بعد بشر البطاطس ، يجب غسلها مرة أخرى وتصفيتها من الماء الزائد.
- نضع البطاطس المبشورة بشكل دائري داخل الصينية.
- يجب إضافة القليل من الزيت إلى الصينية حتى لا تلتصق البطاطس المقطعة بالصينية.
- نضع الدرج في الثلاجة ، ثم نتركه لبعض الوقت حتى يتجمد.
- نخرج الدرج ، ثم نملأ كمية معينة من البطاطس المبشورة في كيس الفريزر ، ثم نعيد تجميدها مرة أخرى.
ناقشنا في هذا المقال طرق حفظ البطاطس في الثلاجة بأشكالها المختلفة ، لأن بعض الناس يحبون طهي البطاطس ، أو حفظها في الثلاجة أو تقطيع البطاطس أو البطاطس المقلية حتى تتمكن من الاحتفاظ بها في أقصر وقت.
