طريقة عمل جبنة كيري في البيت
طريقة عمل جبنة كيري في البيت
هناك العديد من الأسرار لطريقة صنع جبنة كيري منزلية الصنع ، وتعتبر جبنة كيري من الأجبان المفضلة لدى الصغار والكبار نظرًا لمذاقها الكريمي اللذيذ وطبيعتها اللزجة ، ويمكن استخدامها في السندويشات المدرسية ، كما يمكن تضمينها في العديد من أنواع الجبن. الحشوات ولكن بسبب السعر المرتفع يمكن تركيبها بسهولة في المنزل بأقل تكلفة وهذا ما سنتعلمه من الموضوع على موقع إيجي بريس.
كيف تصنع جبنة كيري في المنزل
مواد خام
- كوب حليب كامل الدسم.
- كوب كريمة طبخ.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- سخني الحليب وكريمة الطهي على نار متوسطة حتى الغليان.
- ضعي الليمون فوق الليمون على ثلاث دفعات مع التقليب في كل مرة.
- استمر في التقليب جيدًا على نار خفيفة ، وستجد أن الحليب مفصول تمامًا ، وهذا ما يسمى التخثر.
- بعد ذلك ، أخرج اللبن الرائب من الموقد وقم بتغطيته لبضع دقائق.
- ضع الحليب الرائب على ضمادة شاش لتصفية السائل.
- أضيفي الملح إلى الجبن وضعيه في محضرة الطعام أو قلبي بمضرب يدوي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ضع الجبن في صندوق محكم الغلق واحفظه في الثلاجة.
- مدة صلاحية الجبن أسبوعين.
بعد تعلم كيفية صنع جبنة كيري في المنزل ، يمكنك معرفة المزيد من خلال المزيد من المعلومات التالية: عدد السعرات الحرارية في الجبن الأبيض قليل الملح
سر صنع جبنة كيري في المنزل
مواد خام
- كأس حليب.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملح ، توابل.
- ملعقة قشطة.
- شريحتان من الجبن الجاهز.
كيف تستعد
- ضع جميع المكونات السابقة في محضر الطعام أو اخفقها جيدًا باستخدام مضرب كهربائي.
- ثم ضعه في قدر على نار خفيفة وحركه باستمرار.
- بمجرد أن يصبح القوام كريميًا ، اتركه حتى ينعم قليلاً.
- ضعي الجبن في وعاء محكم الغلق في الثلاجة حتى تمتزج جيدًا.
- قبل الاستخدام ، قطّع الجبن إلى مكعبات بحجم مناسب.
أسرع طريقة لعمل جبن الكاري
مواد خام
- حليب صافي.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة قشدة.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- ضعي الحليب على نار هادئة حتى يغلي.
- أضيفي الخل إلى الحليب حتى يتجلط وينفصل تمامًا.
- بعد ذلك تظهر بعض الكتل في الحليب ويتغير لونها وملمسها.
- أضيفي الكريمة والزبدة إلى الخليط المتكتل مع قليل من الملح.
- ننتظر حتى يبرد الخليط ، ثم نخلطه بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- ضع الجبن في صندوق محكم الغلق في الثلاجة.
لا تفوّت المعلومات التالية الأكثر تفصيلاً: كيف تطبخ حليب الماعز وتصنع جبن الماعز ، هل هذا مفيد للأطفال؟
طريقة عمل جبنة كيري بالزبادي
مواد خام
- 2 كوب زبادي كامل الدسم.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- رشة زعتر.
- حفنة من البرسيم الأسود.
كيف تستعد
- ضعي كوبين من الزبادي في وعاء مناسب ، أضيفي رشة ملح وقلبي جيداً حتى يذوب الملح ويصبح قشدياً.
- نحضر مصفاة ونضع عليها قطعة من الشاش ونضع الزبادي فيها حتى يتم ترشيحها من السائل.
- نضع مزيج الزبادي في الشاش لمدة يوم كامل حتى يتخلص منه السائل بالكامل.
- تأكد من ترشيح الجبن تمامًا ، ضع الجبن في وعاء محكم الإغلاق ، وأضف القليل من الزعتر والبذور السوداء.
- لذلك يمكن استخدامه.
طريقة صنع جبنة كيري باللبن ومسحوق الحليب
مواد خام
- كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- مثلث الجبن.
- كمية قليلة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- استخدم ربع كوب من الزيت النباتي.
كيف تستعد
- يضاف: الحليب المجفف واللبن والجبن المثلث ، ويوضع القليل من الملح في الخلاط الكهربائي ، ثم يحرك جيداً.
- بينما يستمر الخلاط في العمل ، ضع الزيت تدريجيًا على الخليط ، وبعد 5 دقائق ستلاحظ اتساق الملمس.
- يمكنك إضافة أي نوع من الجبن ، مثل جبن الشيدر ، لزيادة نكهة الجبن.
- اضرب الخليط مرة أخرى.
- ثم ضعي المزيج في وعاء مغلق حتى يصبح جاهزًا.
طريقة عمل جبنة كيري بالحليب المفروم
مواد خام
- 1 لتر مفروم أو خثارة.
- ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون.
- 125 مل زيت نباتي.
- 125 مل حليب كامل الدسم.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- ضعي الحليب في قدر على نار خفيفة حتى يغلي.
- أضف خل الحليب أو عصير الليمون.
- صفي خليط الحليب في ضمادة شاش نظيفة.
- بعد التأكد من تصريف كل السوائل بشكل كافٍ ، ضع الجبن في معالج الطعام.
- ثم أضيفي الحليب كامل الدسم ، ومسحوق الحليب ، ورشة ملح ، ثم اخفقي جيدًا.
- أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الخليط حتى يصبح القوام صلبًا ودسمًا.
- قم بتخزين الجبن في صندوق محكم الإغلاق في الثلاجة بحيث لا يمكن استخدامه إلا في غضون 10 أيام.
- يمكنك إضافة بعض النكهات حسب الحاجة ، مثل الزيتون أو الزعتر أو الحبة السوداء.
كيف تصنع جبنة كيري من الجبن
مواد خام
- كوب جبن.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملاعق طعام صفراء أو زبدة.
- 125 مل حليب كامل الدسم.
- 3 قطع جبن كاري او اي نوع جبن مثلث.
كيف تستعد
- نضع الجبن في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- يضاف: الزبدة ، الحليب المجفف ، مثلث الجبن ، ويخلط جيدا حتى تحصل على قوام ناعم أو كريمي.
- ضعي خليط الجبن في وعاء محكم الغلق أو وعاء زجاجي واحفظيه في الثلاجة للاستهلاك.
كيفية صنع جبن كيري السائل
مواد خام
- كيلوغرام واحد من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- سخني الحليب بالخل على نار خفيفة حتى يتكتل الحليب ويفصل.
- ضع الكتل في قطعة من الشاش لتصفية السائل.
- ضعي القليل من الملح على الجبن وقلبي جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي سائل.
كيفية صنع أكواب الجبن الكريمي
مواد خام
- 2 كوب حليب بودرة.
- 7 أكواب ماء.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- 1/2 كوب كريمة.
- ربع كوب حليب كامل الدسم.
- ملح ، توابل.
كيف تستعد
- نضيف الحليب إلى الماء ونتركه يغلي على نار متوسطة.
- ضعي الخل على الحليب حتى يتخثر الحليب أو يتكتل ، ثم أخرجه من الموقد.
- في اليوم التالي ، ضعي اللبن الرائب في شاش أو مصفاة ضيقة.
- بعد التأكد من تصفية الحليب جيدًا والحصول على الجبن.
- ضعيها في الخلاط مع المكونات الأخرى واخلطيها جيدًا حتى يصبح القوام متماسكًا.
- قم بتخزين الخليط في وعاء محكم في الثلاجة.
كيفية صنع الجبن الكريمي للدهن
مواد خام
- 2 لتر حليب كامل الدسم.
- 125 جرام من الخل الأبيض أو 2 ملاعق كبيرة من ملح الليمون.
- 125 جرام زيت نباتي.
- 50 جرام زبدة لحم بقري.
- 100 جرام جبن موزاريلا أو شيدر.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
كيف تستعد
- باستثناء نصف كوب من الحليب ، ضعيه على نار هادئة حتى يغلي.
- أضف ملح الليمون أو الخل إلى الحليب.
- قلبي الخليط جيدًا حتى تتكتل كتل الحليب ، ثم أخرجي الحليب من مصدر الحرارة.
- ضعي الحليب في الشاش أو المصفاة لتصفية الحليب السائل فيه.
- ضعي كتل الحليب في محضر الطعام واخفقيها بالتساوي.
- أضف نصف كوب من الحليب والزبدة وجبنة الموزاريلا.
- اخلطي المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- قم بإضافة الزيت تدريجيًا حتى يتم الحصول على نسيج ناعم ومتماسك.
ولا تفوت المزيد من المعلومات التفصيلية ، فالطريقة هي: كيفية صنع بيتزا جبن الموزاريلا بسهولة في المنزل بخطوات
وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة لعمل جبنة كيري في المنزل ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.
