طريقة عمل حلى أم علي بالبف باستري
طريقة عمل حلى أم علي بالبف باستري
تتطلب طريقة صنع حلى أم علي بالسمن تحضير العديد من المكونات ، لأن حلوى أم علي هي حلوى شهية يحبها كثير من الناس ، ويحبون تجربة نكهات متنوعة ، وهي مصنوعة من قطع العجين ، تُسقى بالحليب والشراب. أضيفت بعض معجنات أم علي بلف وهي نوع مختلف من الإضافات لأم علي ، وفي الصف التالي سنعرض الطرق المختلفة لعمل فطائر أم علي بالفط من خلال موقع إيجي بريس.
كعكة الغريبة
- عجين الفطير عبارة عن عجينة رقيقه وخفيفة ولذيذة تتكون من العديد من الطبقات المقرمشة ، تحتوي على 80٪ كوليسترول و 20٪ دهون و 20٪ سكر.
- تُصنع عجينة الفطائر عن طريق خلط الدقيق والماء والملح والزبدة ، وعجن هذه المكونات معًا فقط ، ولا تُضاف أي مكونات تخمير إلى العجين.
- تُصنع العجينة عن طريق قلب العجين بالزبدة لفترة من الوقت حتى يتم الحصول على عجينة كثيفة وصحية عند تسطيحها.
طريقة عمل حلوى ام علي بالمرنج
مواد خام
- نصف كيلو من عجين الفطير
- 1/2 كوب لوز
- 1/2 كوب زبيب
- 1/2 كوب فستق
- 1/2 كوب زبيب
- 1/2 كوب بندق
- 4 ملاعق كبيرة جوز هند
- 4 أكواب حليب سائل
- كوب قشطة كبير
- ملعقة كبيرة فانيليا
- مكعب زبدة
- 1/4 كوب سكر
- 200 جرام حليب مكثف
كيف تستعد
- أولاً ، نشغل الفرن ونضبطه على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
- ثانيًا ، نرش العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، ونطحنها إلى سطح رقيق ، ثم نقطع البيتزا إلى مكعبات صغيرة ، ونكدسها في صينية بالزبدة ، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تصبح ملونة. كلا الجانبين ، ثم أخرجه واتركه يبرد.
- في نفس الوقت ، نضع القدر على الموقد ونضع الحليب والحليب المكثف والقشدة والفانيليا والسكر والزبدة ، ثم نقلب هذه المكونات حتى تتجانس وتخلط وتغلي ، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانبًا.
- يمكنك إتمام عمل أم علي بعدة طرق ، فيمكن أن يتم ذلك في صواني زجاجية أو صواني فخارية أو قطع صغيرة من الزجاج المقاوم للحرارة أو الطين.
- نضع أولاً فتات السمن في القالب ، ثم نغطي مزيج الحليب ، ثم نضيف الجوز ومزيج جوز الهند المبشور فوقها.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم تبرد وقدميها.
بعد فهم كيفية صنع حلوى أم علي مع كعكة الغريبة ، يمكنك معرفة المزيد من المعلومات التفصيلية من خلال الطرق التالية: كيفية صنع كعكة الغريبة بزبدة الفول السوداني والفواكه والقرفة والدجاج والخضروات
طريقة أم علي بالزبدة المعجنات
مواد خام
- عجين الفطير ، عشر شرائح مقطعة إلى مربعات
- 1/2 كوب زبدة
- 5 أكواب حليب
- 1 كوب سكر
- ملعقة قرفة
- 1/4 كوب زبيب
- ربع كوب فستق
- 1/4 كوب جوز مفروم
- ربع لوز
- 1/4 كوب بندق محمص
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
- 1/4 كوب حليب مكثف محلى
- كوب قشطة
- 1/4 كوب فستق مفروم
كيف تستعد
- الخطوة الأولى هي تسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية تصل إلى 200 درجة مئوية ، ثم تحضير الصينية أو القالب لاستخدامه في صنع أم علي ، ويفضل أن تكون صينية فخارية عميقة أو صينية زجاج بيركس تلائم الفرن.
- الخطوة الثانية هي تحضير عجينة البف باستر ، حيث نقسم كل مربع من العجين إلى نصفين ، ثم نصفيهم بالزبدة ، ثم نجمعهم في صينية ، ثم نضعهم في الفرن لتغيير لونهم ، ثم نتركهم يبردوا. .
- والخطوة الثالثة هي تحضير أم علي بسحق شرائح العجين بالكامل وخلطها بملعقة من القرفة والجوز واللوز والبندق.
- والخطوة الرابعة هي تحضير صوص أم علي ، وتتمثل الطريقة في وضع إناء على الموقد ، ووضع الحليب والسكر والزبدة فيه ، ثم قلبه حتى يتشكل مزيجًا مغليًا ، ثم صبه في وعاء وضعه على النار. خليط العجين والمكسرات في قالب الفرن.
- سنترك القالب قليلاً حتى تمتص العجينة نسبة معتدلة من الحليب ، ثم نضع الفستق والحليب الحلو المكثف والقشدة في الطبق الجانبي ، ونقلب جيداً ، ثم نضعها على القلب ونوزعها بالتساوي.
- نخفض درجة حرارة الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية ، ثم نضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
فيما يلي مزيد من التفاصيل: حشوات عجين الفطير ورقائق الدجاج
طريقة سهلة لتحلية أم علي مع عجين الفطير
مواد خام
- علبة من عجينة الميلاليوكا الجاهزة
- كوب سكر
- كوب جوز هند
- 4 أكواب حليب
- كوب كريم
- يمكن تذوق كوب من المكسرات
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- ملعقة صغيرة من اللبان
- ملعقة كبيرة زبدة
كيف تستعد
- تُقلى شرائح العجين في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تبرد
- يُضاف جوز الهند ويُقلب جيداً ويوضع على صينية الفرن
- نحضر الصلصة بخلط كل الجواهر واللبان وماء الورد والسكر والقشدة ونقلبها حتى الغليان.
- ضعي الصلصة على العجينة على صينية الفرن ، ثم ضعي المكسرات وبعض الفواكه المجففة على وجهك للتتبيل ، ثم ادخلي الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
طريقة حلويات ام علي كرواسون
مواد خام
- علبة قشطة صغيرة
- 7 كرواسون
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
- 7 أكواب حليب
- 1/2 كوب زبيب
- يمكن تذوق كوب من المكسرات
- كوب سكر
كيف تستعد
- أولاً ، ضعي السكر والحليب في مقلاة على الموقد حتى يغلي الحليب
- ثانيًا ، قطعي الأريكة إلى قطع صغيرة ، ثم ضعيها في صينية ، وضعي عليها المكسرات ، وقلبي جيدًا.
- ثالثًا ، أضيفي خليط الحليب واحتفظي بكوب من الحليب كخطوة أخيرة.
- رابعًا ، وزعي الكريما على وجهك ، ثم اسكبي آخر كوب حليب في الأعلى ، ثم ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
أم علي وحلي التورتيلا المصرية
مواد خام
- لفة من التورتيلا المصرية
- 1 عود قرفة
- ملعقة فانيليا
- 1/2 كوب زبدة
- كوب سكر
- أربعة أكواب ونصف من كريمة الطهي تزن 750 جرام
- ملعقة من الماء المغلي بالزهرة
- كوب من التوت المجفف
- 1/4 كوب لوز محمص
- 1/4 كوب فستق مفروم
كيف تستعد
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية ، ثم ضعيه في صينية ، واخبزي التورتيلا في الفرن ، ثم اهرسيها إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا.
- في قدر على الموقد ، ضعي كل من الكريمة والسكر والفانيليا والقرفة في القدر وقلبي حتى الغليان.
- بعد ذلك نخرج أعواد القرفة من الكريمة ونضع ماء الزهرة والفواكه المجففة ونقلب المزيج جيداً ثم نطفئ القدر الساخن.
- نحضر صينية ونضع التورتيلا المصرية بداخلها ونغطيها بخليط الكريمة ونضعها في الفرن حتى يصبح الوجه ذهبي
- يمكنك إضافة جوز الهند أو كميات أخرى من الفاكهة المجففة على الجزء العلوي من المقلاة للزينة والطعام البارد.
أخيرًا ، يمكنك معرفة المزيد حول ما يلي: كيفية صنع أوز مع معجنات ومخلطات اللحم البقري
وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة لعمل حلوى أم علي بالمرنج ، ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.
