طريقة عمل الكفتة على البوتجاز
طريقة عمل الكفتة على البوتجاز
تعتبر طريقة عمل الكفتة على الموقد من الطرق المختلفة لطهي الكفتة اللذيذة ، فكما نعلم جميعًا ، عادة ما تكون مشوية ، ولكن قد ترغب ربة المنزل في تحضيرها على الموقد بطريقة بسيطة ، سنتعامل معك من خلال طرق مختلفة يتم عمل الكفتة على الموقد ، لذا يرجى متابعتنا على موقع إيجي بريس.
طريقة عمل الكفتة على الموقد
لتحضير الكفتة على أواني الطهي ، من السهل تحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- 1/2 كمية صغيرة من الملح وكمية متساوية من الفلفل الأسود.
- 1/4 م صغيرة جافة صغيرة ونفس الكمية من مسحوق الخبز.
تحضير
- نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل والبقدونس والثوم والفلفل الأحمر والملح والكزبرة ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج مع اللحم المفروم.
- لف الخليط بورق نايلون وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجي الخليط من الثلاجة وشكليها على شكل أصابع متساوية الحجم وضعيها في طبق.
- ضع الصينية على الموقد واتركها تسخن لمدة دقيقتين.
- ضعي أصابع الكفتة على الصينية واتركيها تنضج من جميع الجوانب.
- بعد اكتمال الشطف ، توضع أصابع الكفتة على طبق التقديم.
- استخدم السيلوفان لعمل طبق صغير ووضع قطعة من الفحم المحترق فيه.
- نضع الطبق وسط الكفتة ، ونضع غطاء فوقه حتى تصل رائحة الفحم إلى الكفتة ، ثم قدمها وهي ساخنة.
بعد تحديد طريقة عمل الكفتة على الموقد يمكنك معرفة المزيد من التفاصيل بالطريقة التالية: طريقة عمل الكفتة بالطحينة الأردنية في الفخار ودبس الرمان
طريقة أخرى لعمل الكفتة على الموقد
مواد خام
- يجب أن تكون خمسمائة جرام من اللحم المفروم من الضأن أو اللحم البقري.
- بصل متوسط الحجم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1/2 باقة كزبرة خضراء وبقدونس.
- نصف قطعة خبز منقوعة في الماء ، يمكنك استخدام الخبز المفتت.
- الكمية المناسبة من الفلفل الأسود والملح والبهارات.
تحضير
- يقطع البصل مع اللحم في محضر الطعام.
- نضيف البقدونس والكزبرة الخضراء مع اللحم المفروم ثم نقطعها مرة أخرى.
- لكي يتم تشكيلها على شكل أصابع ، ضع في اعتبارك وضع اليد على لوح مع كمية معينة من الماء أثناء تشكيل الكفتة.
- قبل الشوي توضع الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نضع الكفتة في الصينية ، ثم نلف الصينية بورق القصدير.
- نضع الصينية على نار عالية على الموقد من الأعلى.
- إذا قمت بلصق الكفتة على الصينية ، يمكنك استخدامها بملعقة ، ثم تدويرها حتى تنضج.
- قم بإزالة أي سائل قد سقط من الكرات بحذر ، واضغط بقوة على الملعقة الموجودة على ظهر الملعقة حتى تنضج.
- بعد ذلك تم ترتيبها لخدمة وكانت مليئة بالسعادة والشفاء.
فيما يلي معلومات أكثر تفصيلاً: كيفية صنع كفتة اللحم في المنزل وفهم مخاطر الكفتة الجاهزة
طريقة عمل الكفتة بالمنزل بدون شواية
يمكنك أيضًا تحضير الكفتة في المنزل بالطرق البسيطة التالية:
مواد خام
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- بصل كبير.
- 2 فص ثوم.
- حسب تفضيلاتك ، أضف كمية معينة من الملح والفلفل البني والبهارات.
- 2 ملاعق كبيرة بقسماط بريميوم.
- رشة هيل.
طرق الطهي
- في محضر الطعام ، نقطع البصل أولاً.
- يُصفّى البصل من الماء ، ثم يُضاف إلى اللحم المفروم ويُخلط جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يقطع الثوم ويضاف الملح والفلفل والفلفل والبقسماط ومكونات أخرى ويخلط جيدا.
- توضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة لتحافظ عليها بحالة جيدة.
- تحضير صينية غير قابلة للالتصاق بحجم مناسب ، ثم ضع الكفتة عليها بعصا منشار ناعم ، وضعها في البليت بعد مسحها بالزيت.
- ضع الصينية على الموقد ، على نار عالية ، وتأكد من قلبها من جميع الجوانب.
- بعد الطهي ، ضعي الكفتة في وعاء عميق ، ثم اشعلي الفحم ، ثم ضعيها في الوعاء ، وغطي الوعاء ، واتركيها لمدة 15 ساعة حتى تتسرب رائحة الفحم ، وستحصلين على طعم وطعم الشواء .
- تقدم الكفتة مع وعاء أرز ويمكن تقديمها مع بعض السلطات مثل سلطة الطحينة والمايونيز وصلصة الثوم.
- الكفتة مزينة بالبقدونس المفروم المعروف بامتصاص الدهون من الكفتة.
أخيرًا ، يمكنك التعرف على المزيد: طريقة عمل الكفتة المقلية بجبنة الموزاريلا والخضروات والبرغل والبقسماط.
وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة لعمل الكفتة على الموقد ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.