طريقة عمل الكفتة على البوتجاز

كارم نصري

طريقة عمل الكفتة على البوتجاز

تعتبر طريقة عمل الكفتة على الموقد من الطرق المختلفة لطهي الكفتة اللذيذة ، فكما نعلم جميعًا ، عادة ما تكون مشوية ، ولكن قد ترغب ربة المنزل في تحضيرها على الموقد بطريقة بسيطة ، سنتعامل معك من خلال طرق مختلفة يتم عمل الكفتة على الموقد ، لذا يرجى متابعتنا على موقع إيجي بريس.

طريقة عمل الكفتة على الموقد

لتحضير الكفتة على أواني الطهي ، من السهل تحضير المكونات التالية:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 2 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الناعمة.
  • 1/2 كمية صغيرة من الملح وكمية متساوية من الفلفل الأسود.
  • 1/4 م صغيرة جافة صغيرة ونفس الكمية من مسحوق الخبز.

تحضير

  • نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل والبقدونس والثوم والفلفل الأحمر والملح والكزبرة ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج مع اللحم المفروم.
  • لف الخليط بورق نايلون وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • أخرجي الخليط من الثلاجة وشكليها على شكل أصابع متساوية الحجم وضعيها في طبق.
  • ضع الصينية على الموقد واتركها تسخن لمدة دقيقتين.
  • ضعي أصابع الكفتة على الصينية واتركيها تنضج من جميع الجوانب.
  • بعد اكتمال الشطف ، توضع أصابع الكفتة على طبق التقديم.
  • استخدم السيلوفان لعمل طبق صغير ووضع قطعة من الفحم المحترق فيه.
  • نضع الطبق وسط الكفتة ، ونضع غطاء فوقه حتى تصل رائحة الفحم إلى الكفتة ، ثم قدمها وهي ساخنة.

بعد تحديد طريقة عمل الكفتة على الموقد يمكنك معرفة المزيد من التفاصيل بالطريقة التالية: طريقة عمل الكفتة بالطحينة الأردنية في الفخار ودبس الرمان

طريقة أخرى لعمل الكفتة على الموقد

مواد خام

  • يجب أن تكون خمسمائة جرام من اللحم المفروم من الضأن أو اللحم البقري.
  • بصل متوسط ​​الحجم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 1/2 باقة كزبرة خضراء وبقدونس.
  • نصف قطعة خبز منقوعة في الماء ، يمكنك استخدام الخبز المفتت.
  • الكمية المناسبة من الفلفل الأسود والملح والبهارات.

تحضير

  • يقطع البصل مع اللحم في محضر الطعام.
  • نضيف البقدونس والكزبرة الخضراء مع اللحم المفروم ثم نقطعها مرة أخرى.
  • لكي يتم تشكيلها على شكل أصابع ، ضع في اعتبارك وضع اليد على لوح مع كمية معينة من الماء أثناء تشكيل الكفتة.
  • قبل الشوي توضع الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نضع الكفتة في الصينية ، ثم نلف الصينية بورق القصدير.
  • نضع الصينية على نار عالية على الموقد من الأعلى.
  • إذا قمت بلصق الكفتة على الصينية ، يمكنك استخدامها بملعقة ، ثم تدويرها حتى تنضج.
  • قم بإزالة أي سائل قد سقط من الكرات بحذر ، واضغط بقوة على الملعقة الموجودة على ظهر الملعقة حتى تنضج.
  • بعد ذلك تم ترتيبها لخدمة وكانت مليئة بالسعادة والشفاء.

فيما يلي معلومات أكثر تفصيلاً: كيفية صنع كفتة اللحم في المنزل وفهم مخاطر الكفتة الجاهزة

طريقة عمل الكفتة بالمنزل بدون شواية

يمكنك أيضًا تحضير الكفتة في المنزل بالطرق البسيطة التالية:

مواد خام

  • 1/2 كيلو لحم مفروم.
  • بصل كبير.
  • 2 فص ثوم.
  • حسب تفضيلاتك ، أضف كمية معينة من الملح والفلفل البني والبهارات.
  • 2 ملاعق كبيرة بقسماط بريميوم.
  • رشة هيل.

طرق الطهي

  • في محضر الطعام ، نقطع البصل أولاً.
  • يُصفّى البصل من الماء ، ثم يُضاف إلى اللحم المفروم ويُخلط جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • يقطع الثوم ويضاف الملح والفلفل والفلفل والبقسماط ومكونات أخرى ويخلط جيدا.
  • توضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة لتحافظ عليها بحالة جيدة.
  • تحضير صينية غير قابلة للالتصاق بحجم مناسب ، ثم ضع الكفتة عليها بعصا منشار ناعم ، وضعها في البليت بعد مسحها بالزيت.
  • ضع الصينية على الموقد ، على نار عالية ، وتأكد من قلبها من جميع الجوانب.
  • بعد الطهي ، ضعي الكفتة في وعاء عميق ، ثم اشعلي الفحم ، ثم ضعيها في الوعاء ، وغطي الوعاء ، واتركيها لمدة 15 ساعة حتى تتسرب رائحة الفحم ، وستحصلين على طعم وطعم الشواء .
  • تقدم الكفتة مع وعاء أرز ويمكن تقديمها مع بعض السلطات مثل سلطة الطحينة والمايونيز وصلصة الثوم.
  • الكفتة مزينة بالبقدونس المفروم المعروف بامتصاص الدهون من الكفتة.

أخيرًا ، يمكنك التعرف على المزيد: طريقة عمل الكفتة المقلية بجبنة الموزاريلا والخضروات والبرغل والبقسماط.

وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة لعمل الكفتة على الموقد ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.

شارك هذه المقالة