طريقة تحمير الدجاج مثل المطاعم في البيت 

كارم نصري

طريقة تحمير الدجاج مثل المطاعم في البيت 

تعتبر طريقة قلي الدجاج في المنزل مثل المطعم من أكثر الاعتبارات شيوعًا لربات البيوت. نظرًا لأن لها نفس تأثير خلط المطاعم ، فلن تحصل على نفس النتيجة في النهاية ، ولكن اليوم ، من خلال الموقع ، سنزودك بمعلومات مفصلة وخطوات دقيقة لتحميص الدجاج في المنزل مثل المطعم.

يمكنك أيضا مشاهدة: طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية والفطائر والفرن والمعكرونة

كيف تشوي الدجاج في المنزل مثل المطعم

مواد خام

  • يبلغ وزن الدجاجة حوالي كيلو جرام.
  • عصير أربع حبات ليمون.
  • كمية الماء حوالي نصف كوب.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
  • 2 ملاعق كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة هيل مطحون.
  • 4 فصوص.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة من صلصة الفلفل الحار.
  • كمية زيت الذرة حوالي نصف كوب.
  • أكياس عازلة.

كيف تستعد

  1. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، ونغسلها جيداً ، ثم صفيها من الماء.
  2. نخلط جميع البهارات مع الماء وعصير الليمون بدون خلط الزيت.
  3. بعد ذلك ، نتبّلنا قطع الدجاج بالبهارات لفترة طويلة ، حوالي ليلة كاملة.
  4. بعد النقع ، امسحها بالزيت ، ثم ضعيها في كيس ساخن وأغلقها جيدًا.
  5. نضع الكيس الدافئ في صينية فرن عميقة ونضع بعض الماء في الصينية.
  6. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى تنضج تمامًا وتحمر.
  7. بعد قلي الدجاج ، نخرجه ونفتح الكيس ونضعه في الخبز مع الخبز وصوص الثوم على الجانب.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل دجاج التندوري بخطوات مختلفة

كيف تشوي الدجاج في المنزل مثل المطعم

مواد خام

  • كاس كبير زيت زيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الزعتر.
  • 2 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً وقطع صغيرة مفرومة.
  • 10 فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف كوب عصير ليمون طازج.
  • خمس شرائح من أفخاذ أو صدور الدجاج.
  • رشة فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقة من الكاري.
  • نصف كوب زبادي.
  • يتبل مع قليل من الملح.

كيف تستعد

  1. نقوم بتنظيف قطع الدجاج وإزالة جميع الشوائب منها.
  2. نمزج إكليل الجبل والخل وعصير الليمون والملح واللبن والفلفل الأسود والكاري والزعتر وزيت الزيتون.
  3. قلبي المكونات جيدًا ، ثم ضعيها على قطع الدجاج.
  4. بعد وضع التتبيلة على الدجاج ، ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  5. عندما لاحظنا أن الدجاج قد استهلك كمية التتبيلة بالكامل ، أخرجناها.
  6. قبل إدخال قطع الدجاج ، نقوم أولاً بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية.
  7. توضع كل قطع الدجاج المتبل داخل صينية كبيرة ويضاف قطع الثوم وتغطى.
  8. الصينية مغطاة بورق قصدير لجعل لون القهوة جيدًا.
  9. توضع قطع الدجاج في الفرن الساخن لنحو نصف ساعة حتى نلاحظ نضجها بالكامل.
  10. نضع قطع الدجاج مباشرة على الطبق بجانب السلطة ، مليئة بالمرح وقوة الشفاء.

إقرئي أيضا: كيف تصنعي مندي دجاج كالمطعم

في مقالنا ، قدمنا ​​طريقة شواء الدجاج مثل مطعم في المنزل ، مما يوفر الكثير من الوقت ويوفر الكثير من المال للمطعم.

شارك هذه المقالة