طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل
طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل
تعتبر طريقة جعل قطايف رمضان في المنزل منخفضة التكلفة ، بدلاً من شراء المنتجات الجاهزة ، لأن أجواء رمضان تتطلب عادة أنواعًا مختلفة من الحلويات مثل القطايف والكنافة لزيادة السعادة والألفة بين المسلمين ، لذلك عادة ما تتطلب جميع المنازل. صنع قطايف في رمضان ، سنناقش معًا كيفية جعلها على الصفحة الرئيسية من خلال موقع زادة.
كيفية جعل قطايف رمضان في المنزل
تعتبر القطايف من الحلويات العربية الأصيلة ، ويرتبط مظهرها بالعصر الأموي ، ويقال إنها مرتبطة بالعصر العباسي ، بينما يقول آخرون إنها مرتبطة بالعصر الفاطمي ، وسميت باسمها. ذلك لأن الناس معتادون على التقاطه ، لأنه لذيذ.
يمكن صنع القطايف بأكثر من نوع من الحشوات ، سواء كانت مصنوعة من حشوات المكسرات أو الكريمة أو الجبن أو زبدة الفول السوداني ، وعادة ما يشتريها الناس من الخارج ، ثم يضعون الحشوات فيها ويقلى بالزيت ، ثم يوزعون شراب في الأعلى حتى يكون جاهزًا.
يمكن عمل القطايف على أكثر من شكل منها دائرة يتم فيها تعبئة الحشو المطلوب من الداخل ثم غلقه بالكامل حتى يصبح على شكل هلال والشكل الثاني هو شكل أسافيري أي الحشوة تكون ليس مغلقًا تمامًا. هناك طرق عديدة لعمل عجينة كاتاييف ، وعملها في المنزل كالتالي:
الطريقة الأولى لعمل القطايف بالمنزل
بهذه الطريقة ، تحتاج إلى إحضار المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- 3 أكواب ماء.
- 1/2 كوب سميد.
- 1 و 1/2 كوب بيكنج بودر.
طريقة العمل
- يُضاف الدقيق والسميد ، ويُحرّك المزيج بمضرب كهربائي ، ثم يُضاف الماء ، ثم يُضاف المقدار المناسب من عجينة الخبز.
- نخلط الخليط السابق جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- اترك العجينة الناتجة لمدة 15 دقيقة ثم قم بحركات دائرية.
الطريقة الثانية لجعل كاتاييف في المنزل
بهذه الطريقة ، تحتاج إلى إحضار المكونات التالية:
- 1/2 كوب سميد.
- 2 كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- 2 كوب ونصف كوب ماء.
- قياس ماء الورد.
طريقة العمل
- ضعي جميع المكونات السابقة معًا في الخفاقة الكهربائية وتشغيلها بسرعة متوسطة لتشكيل عجينة موحدة مثل عجينة البانكيك.
- دع العجين يقف لمدة ربع ساعة ، ثم شكله في حركة دائرية لعمل عجينة كاتاييف.
- املأ القطايف بالحشوات المطلوبة ، ثم اقليها بكمية كبيرة من الزيت ، ثم سخنيها على النار ، ثم ضعيها في كمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد ذلك نخرجه من الزيت ونضعه في شراب أو شراب بارد أو استخدم العسل بدلاً من الشراب.
- رش كمية مناسبة من الفستق على الوجه عند تناول الطعام.
بعد تعلم كيفية جعل قطايف رمضان في المنزل يمكنك معرفة المزيد بالطرق التالية: كيفية جعل رمضان قطايف وحلوى القطايف بطريقة مختلفة وبسيطة.
كيفية صنع حشوة كاتاييف
حسب الحاجة ، يمكن استخدام أكثر من نوع واحد من الحشوات لعمل حشوات كاتاييف ، كما هو موضح أدناه:
- حشوة البندق: اخلطي نصف كوب من المكسرات المفرومة (مثل اللوز أو الجوز ، جوز الهند ، البندق والفستق) مع السكر حسب العصي وكمية معينة من مسحوق القرفة ، ثم اخلطي كل الحشوات معًا ، ثم استخدميها في كاتاييف حشوة.
- حشوة التاريخ: بعد استخراج النواة منها ، تقوم القطايف بتثبيتها بتاريخ.
- حشوة الكريمة: ضعي علبة كريمة الزينة و 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند في الحشوة ، أضيفي 1/2 كوب من الفستق المفروم ، واستخدميه في حشوة القطايف.
- زبدة الفول السوداني: زبدة الفول السوداني من الحشوات المفضلة لدى كثير من الناس عند صنع القطايف ، لأنها يمكن أن تكون محشوة بزبدة الفول السوداني من الداخل أو تؤكل بعد حشوها بالمكسرات (كديكور حسب الحاجة) مما يجعلها لذيذة ولذيذة.
- حشوة الجبن: مناسبة لمحبي الجبن أو لمن لا يحبون الحشوات الحلوة عند صنع كاتاييف ، لأنه يمكنك استخدام نوع الجبن المفضل لديك لحشو كاتاييف وجعله خيارك الأول للزينة ، ويمكن أن يتم ذلك بهذه الطريقة. مع نوعك المفضل من الفاكهة على الإفطار ، أو تناول بعض المشمش المجفف معها.
- حشوة السودان: تناسب المحبين السودانيين فهي تتميز بطعمها اللذيذ خاصة عند استخدامها في حشوة الكاتاييف خاصة عندما تكون ساخنة ومقرمشة لأن السودان يعطيها مذاقا فريدا.
لا تفوّت المزيد من المعلومات التفصيلية بالطريقة التالية: طريقة تحضير القطايف بالصور خطوة بخطوة وكيفية تحضير جبنة القطايف
كيفية صنع شربات كاتاييف
طريقة تحضير شربة كاتاييف أو شرابها الخاص سهلة للغاية ، ولا تتطلب أي جهد أو وقت ، وتستغرق دقائق قليلة فقط لإكمالها ، كما أنها قابلة للتطبيق على جميع طرق تحضير كاتاييف والحشوات المختلفة ، وتحضيرها على النحو التالي:
- نضع كوبين من السكر على النار ونضيف كوبًا من الماء ونضعه على الموقد لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك نضع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال ونترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
- يُرفع المزيج عن الموقد ويُترك جانباً ليبرد.
أخيرًا يمكنك معرفة المزيد: طريقة عجينة القطايف بالقشطة والمكسرات والجبن وكريمة الشوكولاتة
لذلك نقدم لكم طريقة لجعل قطايف رمضان في المنزل ، ولمعرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليكم فوراً.
