طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت

يمكنك استخدام موقع إيجي بريس لتتعلم طريقة عمل فطائر عيش الغراب الفلاحية في المنزل ، لأن طريقة عمل فطائر الفطر الفلاحية في المنزل هي طلب الكثير من النساء المصريات ، لذلك كل العائلات تتطلب استخدام فطائر النعناع ويجب على معظم العائلات شرائها في الخارج ، ولكن هناك فرق بين الخبز الخالي من الخميرة المصنوع في المنزل والمواد الخام التي نعرفها والمواد الخام الجاهزة التي نشتريها ، ولا نعرف كيف يتم صنعها أو ما هي. إنتاج.

من هنا يمكنك أن تتعلم: كيفية صنع عجين الفطير في المنزل

طريقة عمل الفطائر المشلتت الفلاحي في المنزل

فطيرة الفلاحي مشلتت يمكن صنعها بسهولة في المنزل ، ليس كذلك ، لأن الكثير من الناس يعتقدون أنه من الصعب قمعها.من خلال الطريقة المذكورة أعلاه ، يمكن تحضير فطيرة المشلتت في وقت قصير وطهيها بسرعة ، والكمية التي أعددناها كافية لاستيعاب ستة اشخاص.

1- المكون

• 3 أكواب دقيق.
• 2 ملاعق صغيرة أو ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من الماء.
• رشة ملح أو نصف ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• كمية معينة من المارجرين الذائب وكمية معينة من زيت الذرة.

2- طريقة التحضير

1. في العجان ، نضع الدقيق والملح والسكر ، ونجري بسرعة بطيئة.
2. أثناء تدوير العجان لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، أضيفي عصير الليمون والماء تدريجيًا لتشكيل عجينة مطاطية.
3. بعد أن تعجن العجينة بالكامل ونعومة ، قطعيها إلى قطع متساوية وقطعيها إلى كرات.
4. نضع كرات العجين في الصينية المدهونة بالزبدة ونغطيها لمدة نصف ساعة حتى تقف ثابتة.
5. على المنضدة ، رشي كمية مناسبة من السمن وزيت الذرة ، ثم اعجن العجينة على شكل كرة وافردها بيديك.
6. استمري في لف العجينة براحة يدك حتى تصبح رقيقة وشفافة ، وامسحي العجين بالزبدة عند الحاجة.
7. اطوي أطراف العجينة معًا لتشكيل دائرة وضعها جانبًا.
8. كرر نفس الخطوات بعجينة أخرى وضعها داخل القطعة السابقة وقم بطيها على أطرافها.
9. نفعل الشيء نفسه مع الباقي لجعلهم طبقة واحدة.
10. يجب دهن الأقراص النهائية من جميع الجوانب وتقصيرها.
11. تتناثر الأقراص في صينية ، وتترك لمدة 10 دقائق قبل الخبز.
12. توضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون.

كما أدعوك لتعرف كيف تصنع فطيرة تركية باللحم المفروم والدجاج والجبن والقشطة والعسل

وصفة فطيرة الفطر المنزلية واللحم المفروم

هذه الوصفة من الوصفات سهلة الاستخدام ، حيث يمكن تحضيرها في مدة لا تزيد عن ربع ساعة ، ويمكن طهيها في حوالي 70 دقيقة ، والعدد الذي نعده يكفي لحوالي 7 أشخاص ، ثم القائمة التالية بالمكونات اللازمة لعمل هذا النوع من الفطائر وكيفية طهيها.

1- المكون

• نصف كيلو دقيق
• رشة ملح ناعم.
• فقط ربع كوب سمن مذاب.
• كمية معتدلة من الماء الدافئ.

2- مكونات اللحم المفروم

• نصف كيلو لحم مفروم
• 4 ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
• ثمرتان من البصل المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الاقتضاء.
• ملعقة ثوم مفروم.

3- طريقة التحضير

1. في البداية ، طريقة تحضير عجينة الدقيق هي نفس الطريقة المذكورة سابقاً عند صنع كعكة الفطر
2. عندما تنتهي من الراحة ، اترك العجين جانبًا حتى تصبح جاهزًا لفرم اللحم.
3. نضع الزيت في القدر ونضيف اللحم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود.
4. اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم لمدة ربع ساعة إلى ساعة ، لكن يجب طهيه لمدة ربع ساعة.
5. نعلم أنه عندما يتوقف اللحم عن العصر ويتغير لونه تمامًا ، يكون اللحم قد اكتمل.
6. انتظر قليلاً حتى تصبح العجينة جاهزة.
7. استخدمي عصا لدلك العجينة بشكل شفاف ، ثم قطعيها إلى مستطيل بالحجم المرغوب.
8. المستطيل مطوي من جميع الجوانب ، ويتم وضع اللحم المتبل على أحد هذه الجوانب.
9. قم بطي مستطيل العجين بالكامل على اللحم حتى يتم كتم الصوت تمامًا ، ثم كرر نفس العملية مع باقي العجينة.
10. نضع الفطيرة في صينية ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

يرجى أيضًا الاستمرار في التعلم: كيفية صنع كريمة التفاح وفطيرة القرفة بخطوات بسيطة

طريقة عمل فصيل مشلت الفلاحي في الداخل

لا يوجد ما هو ألذ من فطيرة كريم الفلاحين ، وهي من الأطعمة المنتشرة في الريف المصري ، ويمكن تحضيرها بنفس المكونات وبسهولة في الريف والتي تستغرق حوالي ربع الوقت. ساعة واحدة من وقت التحضير وساعة ونصف من وقت الطهي تكفي لاستيعاب 8 أشخاص.

1- مكونات الفطير

• نصف كيلو دقيق منخول ناعماً.
• نصف كوب سمن بلدي.
• قليل من الملح.
• اعجنها بالماء الدافئ.
• خدمة الشربات الخفيفة.
• فستق للتزيين.

2- مكونات الكريم

• 2 كوب حليب.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من اللبان المطحون.
• 4 ملاعق كبيرة نشاء.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.

3- طريقة التحضير

1. اعجن عجينة البف باستر بنفس الطريقة واتركها جانبًا.
2. تصنع الكريمة عن طريق خلط الحليب واللبان والنشا والدقيق في الخلاط.
3. ثم ضعيها على نار متوسطة واطهيها بالسماكة المطلوبة.
4. تُوزَّع قطعة من العجين بالتساوي بالعصا لتجعلها رقيقة ، ثم توضع قطعة أخرى من العجين فيها على شكل وسادة كريمية.
5. توضع الكريمة على العجينة الداخلية في وسط العجينة ونطويها فوق بعضها البعض.
6. نحضر الشربات بإضافة كوب سكر وكوب ماء ونصف عصير ليمون.
7. دعهم ينضجوا لمدة 10 دقائق ، ثم تصبح الشربات لزجة.
8. عند طي العجينة ، أضيفي الدهن إلى السمن من وقت لآخر ، ثم وزعيه على صينية.
9. نضع السمن في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
10. تخلصي من السمنة الزائدة حول السمن ثم زينيها بالقار والفستق المفروم.

ننصحك بزيارة المقال التالي: طريقة عمل توست الكنافة بوصفات وطرق تحضير مختلفة

طريقة عمل فطيرة التفاح بالكراميل في المنزل

هذا النوع من السمن يقبله من يحبون الأطعمة الحديثة التي ظهرت في الآونة الأخيرة ، ويمكن تطبيق هذه الطريقة بسهولة في غضون 40 دقيقة و 10 دقائق من التحضير و 30 دقيقة من الطهي ، وسنوفر في المتوسط ​​ثمانية أفراد.

1- المكون

• 3 أكواب من غربال ناعم.
• اعجن بكوب من الماء الدافئ.
• رشة ملح أبيض.
• ملعقة كبيرة سكر.
• يجب أن تكون كمية السمن أو الزبدة كافية.
• يفضل أن يكون الزيت النباتي المستخدم للتطبيق هو زيت الذرة.

2-حشوة المكونات

• يتم تقطيع عدد معين من التفاح إلى مكعبات صغيرة.
• كوب سكر أبيض.
• القليل من مسحوق القرفة أو منكه قليلاً.

3- تقديم الفطير

• قشطة بلدى طازجة.
• عسل أبيض.

4- طريقة التحضير

1. ضعي الدقيق والسكر ورشة ملح في وعاء واخلطيهم معًا.
2. تم تقليب الخليط مع إضافة الماء تدريجيًا حتى يتم الحصول على عجينة.
3. بعد العجن الجيد يجعل العجين ناعما ، يقطعه ويغطى ويوضع جانبا.
4. نضع السكر في القدر ونضيف القليل من الزيت.
5. أضيفي التفاح والقرفة وقلبي حتى يتكرمل السكر والتفاح.
6. ادهني كرة العجين بالزيت ، ثم دحرجها بمسمار العجين وادهنها بالسمن.
7. ننشر العجين من جميع الاتجاهات ونضع تفاحة مكرملة على طرف واحد.
8. وزعي العجينة جيداً حتى تذوب التفاح.
9. أضيفي القليل من الزيت إلى الوعاء للتشحيم ، ثم ضعي الفطيرة فيه ولفيها من جانب إلى آخر حتى تنضج.
10. بعد أن تصبح عجينة الفطيرة ذهبية ، نأكلها مع العسل الأبيض والقشدة المحلية.

لمزيد من الوصفات يمكنكم الضغط هنا: طريقة عمل بيتزا شرقية وكيفية عمل بيتزا شرقية باللحم المفروم

هذه هي طريقة عمل فطيرة مشتتة الفلاحي في المنزل. ستلاحظ أن السر الأكبر هو معرفة كيفية عمل عجين الفطيرة ، لذلك إذا كنت قد أتقنت وظيفة العجن وتمكنت من صنع العجين بنجاح يمكنك إضافة الباقي من الوصفة وإجراء التغييرات حسب الحاجة. الخبرة هي أفضل معلم ، لذلك دعونا نحاول صنع الفطير ونتعلم.