طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية
طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية
طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية طريقة سهلة وهي من المقابلات المشهورة لابد من التعريف بها خلال الولائم والمهرجانات خلال شهر رمضان ، كما تقوم العديد من المطاعم بتجهيزها بأنواع مختلفة من الحشوات سواء كانت الحشوة مازالت ممتلئة . مع اللحم المفروم أو الجبن أو قطع الدجاج أو السبانخ أو الخضار أو الحشوات الحلوة ، اليوم ، من خلال زيادة ، سنوفر لك أكثر من طريقة سهلة لصنع العجين.
طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية
مواد خام
- 2 كوب دقيق منخول.
- قليل من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- كوب من الماء البارد يستخدم للعجن.
- تقلى مع الكثير من الزيت.
كيف تستعد
- في وعاء نضيف الدقيق والملح ونقلب جيدا ثم نضيف كمية مناسبة من الزيت.
- نضيف تدريجياً الكمية المناسبة من الماء حتى تصبح العجينة لزجة.
- غطيناها ووضعناها في مكان دافئ ، وتركناها لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- نشكل العجين في مجموعة من الكرات الناعمة أو الدوائر.
- رشي كمية صغيرة من الدقيق على المائدة ، ثم ابدئي في عجن كل عجين على شكل دائرة.
- يمكنك وضع الحشوة الحلوة والمالحة في وسط العجينة حسب الحاجة ، ثم الضغط عليها على الأطراف لغلقها.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة واسعة ، ثم نقلي لحم بطن الخنزير حتى يصبح ذهبي اللون ، ويكون جاهزًا للأكل والأكل بطريقة سعيدة وصحية.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع السمبوسة محلية الصنع
طريقة عمل عجينة سمبوسة مقلية لذيذة
مواد خام
- ثلاثة أكواب طحين.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- قليل من الملح.
- ملعقة نشاء.
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كمية معتدلة من الخل.
طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه القليل من الملح حسب الحاجة ونضيف كمية مناسبة من النشا ونقلب المكونات بالكامل.
- أضف ملعقة كبيرة من الخل وثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي واستمر في التحريك.
- نضيف تدريجياً الكمية المناسبة من الماء مع الاستمرار في التقليب بالتساوي.
- يُعجن المزيج باليد ويُضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي وتستغرق عملية العجن حوالي عشر دقائق.
- ضعي العجينة في مقلاة مع القليل من الزيت واتركيها لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- نضع العجينة على الرخام ، ثم نصنعها على شكل أسطوانة طويلة ذات سماكة معتدلة.
- استخدم السكين لتقطيع العجين إلى مجموعة متساوية الحجم.
- غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة عشر دقائق.
- نأخذ قطعة من العجين ونرشها على الرخام حتى تصبح رفيعة جداً وتكمل كمية العجين بنفس الطريقة.
- قسّمي العجينة إلى عدة طبقات ، ورشي الزيت على كل طبقة ، ورشي النشا على الوجه.
- أخيرًا ، افردي العجينة مرة أخرى للحصول على سمك جيد.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ، ثم نضع العجينة في العجينة ، ثم نبدأ في التقليب مع تغير اللون حتى يصبح اللون فاتحًا تمامًا.
- عند الانتهاء ، نقطع العجين إلى مستطيلات ، ثم نفك كل طبقة من الطبقات المتبقية ، ونبدأ في حشو العجينة ، ثم سلقها وسلقها ونقليها.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع السمبوسة بعدة طرق بسيطة
نوفر لك طريقة مريحة لعمل عجينة الشيساندرا المقلية بنوع الحشوة المفضل لديك ، ونقوم أيضًا بإعدادها بطريقة مختلفة لجعل الناس يشعرون بالسعادة والرفاهية.
