أين يوجد النحاس في الطعام والكميات المسموح بها للجسم

أين يوجد النحاس في الغذاء ، وطريقة الحصول عليه والمقدار المسموح به في اليوم ، لأن معدن النحاس دور مهم يقوم به جسم الإنسان في عملية النمو ، لذلك فهو من العناصر المطلوبة للصغار. حجم جسم الإنسان لتحسين وظائف القلب.كفاءة الجهاز المناعي تقوي عظام الجسم وتحسن كفاءة الدماغ ، لذلك قد يؤدي نقص النحاس إلى تقلص هذه الوظائف.للحصول على فهم شامل لمحتوى النحاس في المشكلة التالية الأطعمة ، يمكنك قراءة مقالنا على موقع Zayyah.

من هنا سوف نفهم: نقص النحاس والأدوية التي تتداخل مع مكملات النحاس

أين النحاس في الطعام؟

  • يوجد العديد من المعادن الغذائية ، مثل النحاس ، على سبيل المثال: أعضاء الحيوانات: كبد البقر والجاموس والكلى والقلب.
  • بعض المحار: مثل المحار وسرطان البحر.
  • المكسرات: خاصة اللوز والكاجو والفستق.
  • الخضار الورقية: مثل اللفت والجرجير والسبانخ والخضروات الورقية الأخرى.
  • الشوكولاتة الداكنة: شوكولاتة داكنة بدون سكر.
  • فلفل اسود.
  • شعر بالتعب
  • الخضروات والفواكه.

مصادر الغذاء من النحاس

  • يحتاج جسم الإنسان إلى بعض العناصر الغذائية التي لا يمكن إنتاجها ، مثل معدن النحاس في النظام الغذائي ، لذلك من الضروري الحصول على النحاس من مصادر غذائية معتدلة ومن هذه المصادر.
  • يعتبر الكبد ، وهو لحم الجسم ، أحد مصادر المعادن الغنية التي يحتاجها جسم الإنسان.
  • المحار: وهو من المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية وغني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الغذائية ، بالإضافة إلى أنه الغذاء الرئيسي للجسم للحصول على النحاس.
  • يعتبر فطر شيتاك مصدرًا مهمًا للنحاس ، كما أن قبضته كبيرة بما يكفي لتلبية احتياجاته اليومية. يحتوي 15 جرامًا من الفطر على 2 جرام من الألياف والعديد من العناصر الأخرى ، مثل: السيلينيوم والزنك وحمض الفوليك والمنغنيز وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 6 وفيتامين د.
  • المكسرات: هي من المصادر الهامة والغنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية ، وتحتوي المكسرات على نسب مختلفة من النحاس لأن 28 جرامًا من اللوز توفر ثلث الكمية الموصى بها من هذا المعدن.
  • وهي عبارة عن لحم قليل الدسم وغني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك: السيلينيوم وفيتامين ب 12 ، ويمكن أن توفر 85 جرامًا من سرطان البحر و 178٪ من محتوى النحاس الموصى به.
  • الخضار الورقية والسبانخ والسلق وغيرها غنية بالألياف والعناصر المهمة الأخرى التي يحتاجها جسم الإنسان ، لأن كوبًا أو 130 جرامًا من الفجل المطبوخ يحتوي على ثلث الكمية الموصى بها من النحاس.

من هنا يمكنك التعرف على: أفضل وقت لتناول الفيتامينات كل يوم والتحدث عن المكملات الغذائية

مكمل نحاسي

  • يوصى بالحصول على الفيتامينات والمعادن من مصادر طبيعية في الغذاء ، ولكن قد يحتاج بعض الناس أيضًا إلى مكملات النحاس ، بالإضافة إلى أن الجمع بين العناصر الغذائية في الطعام له تأثير أكبر من الحصول على عنصر غذائي واحد فقط.
  • تحتوي معظم المكملات الغذائية على مليجرام من النحاس لتقليل خطر نقص النحاس.

كمية النحاس التي يحتاجها جسم الإنسان

  • بعد معرفة إجابة سؤال النحاس في الطعام لابد من معرفة الكمية الموصى بها لجميع الأعمار وخاصة للأطفال فمثلاً الكمية الموصى بها للأطفال من الولادة حتى 12 شهرًا هي 200 كجم.
  • للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 سنوات ، الوزن الموصى به هو 340 كجم.
  • للأطفال من سن 4 إلى 8 سنوات ، الوزن الموصى به هو 440 كجم.
  • يوصى بأن يزن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا 700 كجم.
  • للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا ، الوزن الموصى به هو 890 كجم.
  • الجرعة الموصى بها للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا وأكثر من 900 كجم.
  • بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات بين 14 و 18 عامًا ، يبلغ الوزن 1000 كجم.

ولا تفوّت قراءة المواضيع التالية: أين الحديد في طعام الرجل والمرأة الحامل؟أفضل مشروب غني بالحديد

أين النحاس في الطعام والفواكه

  • تحتوي العديد من الفواكه على النحاس ، ومن بينها الأفوكادو: كوب من الأفوكادو المضغوط يحتوي على 0.7 مجم من النحاس ، ومن حيث محتوى الدهون ، يعتبر الأفوكادو من أكثر الفواكه وفرة. وخاصة الدهون الأحادية غير المشبعة.
  • بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن (مثل فيتامينات ب وفيتامين هـ والبوتاسيوم وفيتامين ك والأفوكادو والأفوكادو) لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية ، مثل الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنها يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن.
  • دوريان: كوب من الفاكهة المقطعة إلى شرائح رقيقة يحتوي على 0.5 ملغ من النحاس. بالإضافة إلى كونها غنية بالمغنيسيوم وفيتامين ب وحمض الفوليك والمنغنيز ، يحتوي دوريان أيضًا على العديد من المركبات النباتية ذات الخصائص المضادة للأكسدة.
  • الجوافة: مصدر للنحاس يحتوي الكوب على 0.4 مليجرام من هذا العنصر ، كما أنها فاكهة غنية بفيتامين سي. بالإضافة إلى كونها مصدرًا مهمًا للبكتين ، فإن الألياف والمواد المغذية الأخرى لها أيضًا تأثير هضمي جيد ، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
  • من ناحية ، تحتوي الجوافة على مواد تحمي الخلايا البشرية من الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشيخوخة المزمنة. إنها فاكهة استوائية تنمو في الصين وجنوب شرق آسيا.
  • تحتوي فاكهة الجوافة على الكربوهيدرات والماء ، كما تحتوي الفاكهة على كمية معينة من فيتامين ب والبوتاسيوم ، كما أنها مصدر مهم لفيتامين سي ومركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة.
  • بما في ذلك: البروتين وحمض الكلوروجينيك والكافيين وكوب من الليثيوم يمكن أن توفر 0.3 ملغ من النحاس. الرمان: كوب من الرمان يوفر 0.3 ملغ من النحاس ، وهذا النوع من الفاكهة معروف بمحتواه من مضادات الأكسدة.
  • مقارنة بالعصائر الأخرى الغنية بالعصير (مثل الشاي الأخضر) ، يحتوي هذا العصير على عدة أضعاف المواد المضادة للأكسدة لأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف.
  • توت العليق ، الذي يحتوي كوب واحد منه على 0.2 ملغ من النحاس ، هو فاكهة منخفضة الكربوهيدرات ، ويحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية ، مثل الإناث ، التي يمكن أن تحمي الخلايا من الجذور الحرة.
  • بالإضافة إلى كونها غنية بفيتامين ك ، والمنغنيز ، وفيتامين أ ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، وفيتامين ج ، والحديد والكالسيوم ، تحتوي فاكهة الكيوي أيضًا على 0.2 ملغ من النحاس لكل كوب ، وهو ما يعادل 26٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
  • كما أنها مصدر مهم لفيتامين سي والكيتونات وحمض الفوليك. البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين هـ.
  • التمر: 100 جرام من التمور المجففة يمكن أن توفر مليجرام من النحاس ، وهو أيضًا مصدر مهم للبروتين والألياف ، ويحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
  • بالإضافة إلى احتوائه على الكالسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
  • كل كوب من القشطة الهندية يوفر 0.1 ملجم من النحاس ، وهو ما يمثل 9٪ من احتياجات الجسم اليومية. يشبه طعم هذه الفاكهة الفاكهة الاستوائية ، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ، ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان.
  • مثل: تقوية جهاز المناعة ، ومكافحة الالتهابات ، وتعزيز صحة العين والقلب ؛ كوب واحد يحتوي على 0.2 مجم من النحاس ، وكذلك الألياف ، وفيتامين أ ، وفيتامين ج ، والحديد ، والكالسيوم ، وحمض الفوليك ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والصوديوم. .
  • يحتوي كوب زهرة الآلام على 0.2 ملغ من النحاس وهو أيضًا فاكهة مفيدة لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين أ المهم جدًا لصحة الجلد والجهاز المناعي.
  • بالإضافة إلى فيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والألياف والفوسفور والنياسين وفيتامين ب 6 ومضادات الأكسدة.
  • العنب: لأن العنب فاكهة مغذية ، مثل فيتامين سي ، فهو مضاد أكسدة مهم لصحة جهاز المناعة ويساعد على التئام الجروح ، لذلك فهو أيضًا مصدر مهم لفيتامين ك الذي يساعد على تخثر الدم والبوتاسيوم.
  • وهو مفيد لوظائف الكلى والقلب والعضلات. من ناحية أخرى ، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في العنب أن تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي.يمكن أن يوفر كوب من العنب الأحمر أو الأخضر 0.2 ملغ من النحاس.
  • توفر حبة البرسيمون مليجرام من النحاس ، وهي أيضًا فاكهة غنية بالألياف وفيتامين أ. بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة ، فهي تشبه الطماطم وتتنوع من الأصفر إلى البرتقالي حسب درجة النضج. للفاكهة قوام ناعم وطعم حلو.

من هنا سنتعلم: أين يوجد الجلوكوزامين في الغذاء ودوره في زيادة الوزن

نقص النحاس

  • يعد نقص النحاس أمرًا نادرًا نظرًا لتوافره في العديد من الأطعمة وقدرة الجسم على امتصاص النحاس بكفاءة ، ولكن في حالات نادرة ، قد يعاني بعض الأشخاص من مرض يسمى “مرض مانك” والذي يسبب انخفاض قدرته على الامتصاص وتقزمه.
  • مشاكل عقلية ومشاكل أخرى: إذا كان لدى بعض الناس الكثير من الزنك ، فقد يكون هناك نقص في النحاس بعد جراحة المجازة المعدية أو عند الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية ، لذلك يجب على معظم الأمهات أن يجدن الإجابة على سؤال النحاس في الطعام. قدمه للأطفال.
  • لمزيد من المعلومات حول أعراض نقص النحاس ، يرجى الانتباه إلى الاحتياطات المتعلقة باستهلاك النحاس.محتوى النحاس الطبيعي في الدم هو 70-140 جم / ديسيلتر ، ويمكن أن يتسبب أعلى من 140 مجم / ديسيلتر في التسمم بالنحاس.
  • يمكن أن يسبب ذلك أعراضًا مختلفة مثل: الصداع ، والحمى ، والتقيؤ ، والتقيؤ ، والإغماء ، والإسهال ، وتشنجات البطن ، واصفرار العينين والجلد ، وأعراض أخرى. نسبة عالية من الماء.
  • أو تؤثر بعض المشاكل الصحية على وظيفة الكبد وكفاءة تصفيته. وتشمل هذه الأمراض مرض ويلسون ، وأمراض الكبد ، والتهاب الكبد ، وفقر الدم ، وفي حالات نادرة ، قد يحدث التسمم من تناول الطعام على أواني النحاس المؤكسدة.
  • يرجى ملاحظة أن مكملات النحاس قد تتداخل مع العديد من الأدوية التي قد تقلل أو تزيد من مستوياتها ، ومن بين هذه الأدوية نذكر العلاجات الهرمونية ووسائل منع الحمل التالية.
  • العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات ، وتستخدم في علاج النقرس ، ومكملات الزنك ، والأدوية المستخدمة في علاج القرحة الهضمية ومرض الارتجاع المعدي المريئي.بنيامين

فوائد النحاس للبشرة

  • للنحاس تأثيرات مضادة للشيخوخة على الجلد ، أحدها مضادات الأكسدة ، التي يمكن أن تزيل المواد الضارة من الخلايا.
  • يمكن أن يحافظ على البشرة شابة ، ويعزز تكوين الكولاجين ، ويحسن الدورة الدموية وتدفق الدم إلى الجلد.
  • الحفاظ على بشرة صحية لأنها جزء من تكوين الميلانين.

من هنا ، يمكنك أن تجد: أين يوجد فيتامين ب 12 وأين الجرعة الموصى بها من فيتامين ب 12

انتبه لنقص النحاس في المواقف التالية

  • بعد معرفة محتوى النحاس في الطعام ، يجب أن تكون حذرًا إذا كنت تعاني من مرض الأمعاء (مثل مرض الاضطرابات الهضمية).
  • لديك مرض في البنكرياس.
  • لديك مرض في الكلى.
  • خضعت لعملية جراحية لإزالة المعدة أو جزء من المعدة.
  • سوف تحصل على الكثير من الزنك.
  • وهو يعاني من مرض متكرر “مرض مناعي يمنع الجسم من امتصاص النحاس”.
  • غالبًا ما تظهر عليها علامات نقص النحاس ، “انخفاض درجة حرارة الجسم ، شحوب الجلد ، نظم قلب غير طبيعي ومشاكل في العظام (مثل الكسور المتكررة)”.

في هذه المرحلة نكون قد انتهينا من هذه المقالة ، وقد أطلقنا هذا المقال نقاشًا حول موضوع وجود النحاس في الطعام ، ونأمل أن نكون قد ذكرنا كل ما يتعلق بهذا الموضوع. نشكر جميع متابعينا الكرام على اهتمامهم المستمر بقراءة مقالاتنا ، ولا تنسوا متابعة هذا الموقع وقراءة المزيد من المواضيع.

مصادر المعلومات الطبية من

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى