طريقة عمل رز السمك البني والأرز الصيادية في البيت

طريقة عمل رز السمك البني والأرز الصيادية في البيت

تعتبر طريقة عمل الأرز البني وأرز الصيادية في المنزل من الوصفات البسيطة ، لأنه من ألذ الأطباق التي يمكن تناولها مع السمك ، وهناك العديد من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير ، جئنا إلى اليوم الأكثر طاه شهير طرق مختلفة لتحضير الأرز البني وأرز الصيادية لك. تريد أن تجربها وتحضرها لعائلتك ، مما سيثير إعجاب أسرتك بعمق ، وسنتعرف أكثر على موقع إيجي بريس.

كيفية صنع السمك البني وأرز الساتيه في المنزل

إذا كنت ترغب في صنع الأرز البني أو الأرز الخاص بك في المنزل ، فيجب عليك توفير الكميات التالية:

طريقة عمل الأرز البني

مكونات السمك:

  • كيلوغرام واحد من السمك الفيليه.
  • كوب دقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • رشة هيل.
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

مكونات الأرز

  • تنقع ثلاثة أكواب من أرز بسمتي في ماء ساخن لمدة نصف ساعة.
  • 3 ثلاث فصوص ثوم مفروم.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
  • القليل من الزيت.
  • ملعقة صغيرة مسحوق كمون.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.

كيف تستعد

  • في طبق كبير ، ضعي شرائح السمك ، ثم أضيفي الكمون والثوم والليمون والفلفل الأسود والكزبرة والملح ، ثم قلبي جيداً حتى تتبيل السمكة بالكامل.
  • ثم يضاف مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والهيل مع الاستمرار في تقليب السمك حتى تتغلغل البهارات بالكامل.
  • احتفظ بالسمك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • نضع القدر على النار ونضع بعض الزيت الساخن.
  • نضيف البصل ونقلي قليلاً حتى يتحول لونها إلى الأصفر ، ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يتحول لونه إلى البني.
  • يُضاف الكمون والكزبرة والقرفة والملح حسب الرغبة.
  • يغسل الأرز ويصفى من الماء ويوضع فوق المكونات السابقة ويقلب جيداً.
  • يضاف إليها الماء المغلي حتى يغطى الأرز بالماء المطلوب ، ثم اتركه على الموقد حتى يغلي ويمتص الرطوبة.
  • نخفض الحرارة حتى تنضج بالكامل.
  • نضع المقلاة على النار ونضع الزيت ، ثم نرش الدقيق على السمك ونضعه في الزيت المغلي حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
  • ضعي الأرز على الطبق وكومة مع السمك.
  • إنه طعام ساخن وجيد للشفاء.

بعد تعلم كيفية صنع السمك البني وأرز الصيادية في المنزل ، يمكنك معرفة المزيد من خلال المعرفة التالية: كيفية صنع الجمبري المقلي والأرز البسمتي بالروبيان.

طريقة عمل أرز صيادية في المنزل

مواد خام

  • كوبين أرز مصري.
  • بصل مقطع.
  • رشة هيل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • كوبان ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

كيف تستعد

  • ضعي القدر على النار وضعي الزيت وسخنيه.
  • غطي البصل حتى يتحول إلى اللون البني.
  • يضاف الثوم مع التحريك.
  • ثم نضيف الخليط والسكر ونقلب جيداً لمدة دقيقتين.
  • نضيف الأرز المغسول والمصفى إلى المكونات ويقلب جيداً.
  • يُضاف الماء المغلي إلى الخليط ، ويُغلى لمدة دقيقتين ، ثم تبرد النار لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تنضج.
  • على طبق به سمكة ، ويمكنه أن يشفي ويكون سعيدًا.

طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في طهي السمك البني وأرز الصيادية في المنزل

معا نبدأ بأرز الصيادة والذي يشمل:

أرز صيادية

مواد خام

  • 3 أكواب أرز.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الماء المغلي.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • ملح ، توابل.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • رشة فلفل أسود.

كيف تستعد

  • نضع القدر على النار ونغطي البصل بالزيت.
  • يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود ثم يضاف الأرز ويقلب جيداً.
  • يُضاف الماء المغلي ، وعندما يغلي الأرز والماء معًا ، يُغلى المزيج على النار حتى يُمتص الماء ويُطهى.
  • أكل الأرز والسمك معا وعلاجه.

الثانية ، الأرز البني

مواد خام

  • 3 بصل مقطع ناعماً.
  • كوبين أرز مصري.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة من بهار السمك.
  • الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
  • كيلوغرام واحد من شرائح السمك.
  • غطي السمك بمسحوق البهارات.
  • قليلا من الصنوبر.

كيف تستعد

  • يُسكب الزيت في مقلاة ، ثم يُقلى الصنوبر حتى يصبح بنيًا ، ثم يُضاف البصل حتى يصبح بنيًا.
  • يُضاف الأرز والبهارات والكركم والفلفل والملح إلى البصل ، ثم يُضاف الماء المغلي.
  • يُسلق الأرز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
  • بعد طهي الأرز ، يمكنك تحضير السمك.
  • نرش السمك بالملح والفلفل الأسود ، ثم نرش الدقيق بالدقيق المبهر ، ثم نحمره بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بني.
  • بعد أن ينضج الأرز ، ضعي الأرز في طبق مسطح ، ثم ضعي فيليه سمك مقلي على الجانب ، ثم قلبيه وانقعيه.

ولا تفوّت المزيد من التفاصيل ، مثل طريقة صنع الأرز المصري والأرز المصنوع من صوص التوابل والأرز اللبناني المصنوع من القرفة والدجاج والصنوبر

طريقة عمل أرز صيادية على يد الشيف منال العالم

مواد خام

  • سمكة.
  • زيت بذور دوار الشمس.
  • طحين.
  • عصير الليمون.
  • يترصد.
  • الفلفل الحار.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • بصل مقطع.
  • أرز مصري.
  • مرق.
  • بهارات السمك.
  • ثوم مفروم.

خطوات العمل

  • تبلي السمك بالثوم والليمون والملح والفلفل الأسود والملح وبهارات السمك والفلفل الحار ، وتبلي السمك من الداخل والخارج ، واحفظيه في الثلاجة طوال الليل.
  • غطي السمك بالدقيق ، وضعيه في ماء بسيط ، واقليه بالزيت الغني حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • في قدر فوق الموقد ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت والبصل ومكعبات المرقة حتى يصبح لونها بني.
  • نضع الماء على البصل ونتركه يغلي على النار حتى يغلي ، ثم نقطع الفلفل الأسود والملح والكمون والفلفل الحار إلى شرائح رفيعة ثم نضيف الأرز.
  • يُغلى المزيج على الموقد ، ثم يُترك على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
  • توضع على طبق مع السمك وتؤكل ساخنة.

كيف يصنع الشيف أسامة السيد أرز صيادية إسكندراني

أرز صيادية إسكندراني عبء العمل

  • 2 كيلو باس البحر.
  • ثلاثة أكواب من الأرز المغسول والمصفى.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • كيلو بصل مقطع
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح ، توابل.

خطوات التحضير

  • سخني زيت القلي في مقلاة على النار ، وتبلي السمك بالملح والفلفل الأسود ، ثم اقليه في الزيت الساخن حتى يصبح طريًا ، ثم أخرجيها بمنشفة المطبخ الورقية.
  • نقطع السمك إلى قطع كبيرة ونتركه جانبًا.
  • يمكن إعادة استخدام الزيت المستخدم في قلي السمك بوضعه على الموقد ووضع البصل فيه وقليه حتى يصبح مقرمشًا.
  • نضيف فيليه السمك وبهارات الكمون والفلفل الأبيض والملح والفلفل الأسود والماء إلى البصل ونغلي حتى الغليان ثم نضيف الأرز وعصير الليمون وعندما ينقع الأرز في الماء يغلي على نار هادئة حتى ينضج تماما لمدة 25 دقيقة.
  • ضع قطع الأرز في الطبق وستحصل على مذاق رائع من أرز الصيادية الذي لا يقاوم.

طريقة عمل الأرز بالروبيان

مواد خام

  • 4 ملاعق كبيرة زيت.
  • 3 أكواب أرز.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • 3 1/2 أكواب ماء مغلي.
  • كوب جمبري مطحون.

كيف تستعد

  • يُسكب البصل والزيت في وعاء حتى يتحول لونه إلى البني.
  • يُضاف الجمبري والكمون والتوابل والماء الساخن والأرز إلى البصل.
  • بعد غليان الماء ، خففي النار حتى ينضج الأرز.
  • يقدم مع السمك المقلي والروبيان.

أخيرًا ، يمكنك معرفة المزيد: كيفية ملء الحمام بالأرز ، وجوهر دجاج سافوي ، وكيفية صنع الحمام المشوي

وبهذه الطريقة نوفر لكم طريقة لعمل السمك البني وأرز الصيادية في المنزل ولمزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فورا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق