طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية

طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية

طريقة صنع الزيتون الأخضر بطرق عديدة على الطريقة السورية ، حتى تتمكن سيدتي من صنع أشهى المقبلات التي تباع في المحلات الكبيرة ، لأن الزيتون له قيمة غذائية عالية ، لذلك لا يوجد مثل هذا الزيتون في منزلنا بدونهم ، نحن نعمل سيتم تقديم طريقة الزيتون الأخضر السوري بالتفصيل على موقع إيجي بريس أدناه.

نقدم لك أيضًا من هنا: كيفية صنع ستة حبات زيتون أخضر مخلل باهظة الثمن

طريقة صنع الزيتون الأخضر على الطريق السوري

مواد خام

• 5 كيلو زيتون اخضر.
• كيلو ونصف من الجزر.
• كيلو ونصف ليمون.
• ملعقة زيت زيتون.
• 7 ملاعق كبيرة ملح خشن.
• ملعقة كبيرة ملح ليمون.
• 3 لترات من الماء.

كيف تستعد

1. يصنع الزيتون بهرسها بمدقة خاصة بالثوم.
2. بعد ذلك ، نضع الزيتون المسحوق في ماء كافٍ لغمره تمامًا.
3. اترك الزيتون في الماء لمدة 7 أيام ، ثم غيّر الماء كل يومين للتخلص من الطعم المر للزيتون.
4. يصفى الزيتون من الماء ويوضع جانبا حتى يعود.
5. في زجاجة كبيرة ، ضعي الماء وملح الليمون والكمية المناسبة من الملح أعلاه في المكونات ، ثم قلبي حتى يذوب الملح.
6. تحضير الجزر عن طريق تقشيره وتقطيعه إلى دوائر متساوية ، ثم قطع الليمون إلى 4 أجزاء.
7. ضعي الزيتون والليمون والجزر في زجاجة زجاجية ، ثم اغمرهم في محلول ملحي مُعد مسبقًا.
8. نسكب زيت الزيتون في الزجاجة بحيث يكون على سطح الزيتون ، ثم نغلق غطاء الزجاجة لمدة 14 يومًا قبل استخدامها.

واقرأ المقال التالي: طريقة مخلل الزيتون الأسود بالمنزل

طريقة صنع الزيتون على الطريقة السورية

مواد خام

• كيلو زيتون كبير.
• نصف ملعقة ملح ليمون.
• ملعقة ونصف ملح.
• فلفل أخضر أو ​​فلفل أحمر.
• غالي.
• نصف كوب عصير ليمون.
• الفجل.

كيف تستعد

1. للقيام بذلك ، استخدم أدوات خاصة لإزالة النوى من الزيتون ، ثم نقع الزيتون في الماء لمدة أسبوع ، ثم قم بتغيير الماء كل يومين.
2. صفي الزيتون من الماء ورشي الملح الخشن وملح الليمون واتركيه لمدة 6 ساعات.
3. نقطع الفلفل والجزر حتى نتمكن من حشو الزيتون بسهولة ، ثم نرش بعض الملح على الجزر والفلفل ، ونتركهم يجلسون لمدة ساعة.
4. بعد مرور الوقت ، املأ الزيتون الأخضر منزوع النوى وضعه في الزجاجة.
5. قم بإذابة الملح في لتر من الماء ، ثم اغمس الزيتون فيه ، وتأكد من إضافة عصير الليمون وإغلاق الزجاجة.

كما ينصحك بمراجعة موقع على شبكة الإنترنت: كيفية عمل مخلل سريع للخيار في ساعتين فقط

طريقة حشو اللبنة بالزيتون

مواد خام

• زيتون أخضر.
• قالب طوب.

كيف تستعد

1. قشر البذور من الزيتون الأخضر الكبير.
2. ثم وضع اللبن في القمع لأكل الحلويات حتى نتمكن من حشو الزيتون.
3. عند الانتهاء ، استخدم الزيتون كمقبلات سريعة.

أيضا ، يرجى قراءة هذا الموضوع لمعرفة: كيفية مخلل الباذنجان بدون حشو ، وما أنواعه وفوائده

زيتون أخضر محشو جزر و فلفل حلو

مواد خام

• 3 كيلو زيتون اخضر.
• كيلوغرام واحد من الليمون.
• كيلوغرام واحد من الجزر.
• نصف كيلو فلفل ديك رومي.
• عصير ليمونتين.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.

كيف تستعد

1. استخدم أدوات خاصة لتقشير الزيتون.
2. بعد ذلك ، نضع الزيتون منزوع النوى في ماء كافٍ لغمره ونتركه يقف لمدة 3 أيام.
3. قم بتغيير الماء كل يوم للتخلص من الطعم المر للزيتون.
4. نقطع الجزر والفليفلة الحلوة إلى نفس حجم الزيتون ، ثم نقطع إلى قطع صغيرة.
5. نضع الزيتون في الزجاجة ، ثم نضع فوقها الجبن التركي المفروم والجزر والليمون المفروم.
6. أضف المحتوى أعلاه إلى الزيتون ، ثم أضف كمية كافية من الماء لغمر الزيتون تمامًا.
7. في الخطوة الأخيرة ، نضيف الملح وعصير الليمون ، ثم أغلق الزجاجة حتى يصبح الزيتون طريًا ونفد.

من هنا ، يمكنك أيضًا معرفة: كيفية عمل مخلل الفلفل بطريقة بسيطة (على سبيل المثال في متجر)

كيفية مخلل الزيتون الأخضر بسرعة

مواد خام

• ورقتان خليجيتان.
• كوب زيتون اخضر.
• كوب زيتون اسود.
• 6 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• نصف ملعقة كبيرة من بذور الكمون صغيرة جدًا.
• ملعقتان كبيرتان ملح كوشير كبير.
• ربع ملعقة صغيرة من الورد المجفف ماري.
• كاس من الماء.

كيف تستعد

1. استخدم أدوات خاصة أو سكينًا لاستخراج الزيتون من نوى الزيتون.
2. اخلطي واخلطي المكونات الجافة المذكورة أعلاه مع الخل ، ثم اخلطي الزيتون مع الخل.
3. نضع الزيتون مع الخليط في برطمان زجاجي ونغمره في الماء وغطيه ونتركه لمدة يومين فقط.

واقرأ التالي: طريقة عمل مخلل الخضار بأسهل طريقة في المنزل

نوفر لك أكثر من طريقة لصنع الزيتون الأخضر على الطريقة السورية بحيث يمكنك الاختيار بينها وتجربة كل طريقة على حدة ، يجب الانتباه إلى ضرورة نقع الزيتون في الماء لمدة أسبوع ، يرجى الانتباه إلى ماء التحديث ، حتى يفقد الزيتون مرارته ويجعله لذيذًا بعد النضج.