طريقة عمل اللانشون بدون لحم

كارم نصري

طريقة عمل اللانشون بدون لحم

تعتبر طريقة عمل لحم اللانشون بدون استخدام اللحوم من طرق الغداء الآمنة التي لا تتعرض للضرر الناتج عن المواد الكيميائية الموجودة في اللحوم المصنعة ، لأن لحم اللانشون من الأطعمة التي لا غنى عنها والتي يحبها الأطفال والكبار ، وهي هي مادة حشو سريعة للسندويشات ، لذلك تسعى ربات البيوت إلى تحضير الطعام في المنزل بطريقة صحية للحفاظ على صحة الأسرة ، لأنها تحاول الحصول عليه بتكلفة اقتصادية أقل ، لذلك سوف نقدم لكم الموقع إيجي بريس في التالي طرق صنع لانشون اللحم بدون لحم.

طريقة عمل لحم لانشون بدون لحم

تريد السيدات تعلم كيفية صنع لحم لانشون خالي من اللحوم لأنها وجبة مثالية بسبب تكلفتها المنخفضة وقيمتها الغذائية العالية ومذاقها اللذيذ.

طريقة تحضير الغداء في الخلاط

سنوضح لك طريقة بسيطة عصامية وهي:

مواد خام

هذه المكونات هي:

  • 8 أجبان مثلثات.
  • 6 بيضات.
  • 7 ملاعق كبيرة دقيق.
  • 3 فصوص من الهيل ، مفرومة ناعماً.
  • حساء الدجاج.
  • 7 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • قليل من الملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة كبيرة ثوم ومسحوق بصل.
  • ملعقة من ألوان الطعام الصحية.
  • كمية قليلة من الكزبرة المجففة.

كيف تستعد

بعد تقديم المكونات السابقة نقوم بالخطوات التالية:

  1. ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
  2. قلب الخليط جيدًا حتى يصل إلى قوام متماسك.
  3. يُسكب المزيج في كيس مطبخ لزج أو يوضع في صينية للكيك.
  4. اضغط على الكيس ولفه بورق الألمنيوم.
  5. ضعي مزيج الكرنب في قدر من الماء المغلي.
  6. خففي النار واتركيها لمدة ساعة ثم غطي القدر حتى ينضج بالكامل.

يمكنك أيضًا مشاهدة: القيمة الغذائية للغداء وأضراره

كيفية تحضير الغداء بالنظارات

هذه إحدى الطرق التي سيتم تحضيرها بناءً على المكونات المتوفرة في كل منزل ، وسوف نقدمها على النحو التالي:

مواد خام

تشمل هذه المكونات:

  • 6 ملاعق كبيرة دقيق.
  • 8 أجبان مثلثات.
  • اخلطي البهارات.
  • الفلفل الحار.
  • مكعبات شوربة الدجاج.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 1 ملعقة صغيرة خل.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة ملون طعام (اختياري).
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود أو شرائح زيتون (للتوابل).

خطوات التحضير

نقوم بتنفيذ الخطوات التالية:

  1. نكسر كل بيضة على حدة لضمان سلامتها.
  2. نضع البيض المكسور في وعاء الخلاط.
  3. أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  4. ضع مُلوِّن الطعام (اختياري).
  5. أضف ملعقة من الخل الأبيض.
  6. أضف نصف كوب من الزيت.
  7. تخلط جميع المكونات السابقة في الخلاط.
  8. أضيفي مكعبات مرقة الدجاج.
  9. يضاف مسحوق الفلفل الحار والبهارات المختلطة.
  10. تخلط جيدا مرة أخرى.
  11. أضف مكعبات الجبن.
  12. يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك برفق.
  13. يضاف الملح ويخلط مرة أخرى حتى يمتزج جيدا.
  14. أضف الفلفل الأسود أو شرائح الزيتون.
  15. استخدم فرشاة لوضع الشحم على جميع جوانب الزجاج.
  16. يُسكب المزيج في كوب زجاجي ، مع ترك فجوة 2 سم أعلى الكوب لتجنب الإحراج بعد ملء الكوب.
  17. ضع الوعاء المليء بالماء في المنتصف.
  18. نضع الكوب الزجاجي في القدر ثم نضع الغطاء على القدر.
  19. اترك الغداء لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
  20. زرعنا في منتصف الكأس عصا خشبية (خيلة) لاختبار نضجها ، وعلامة نضجها أن الخضار المخلل نظيف وخالي من أي مكونات.
  21. اترك الكوب حتى يبرد تمامًا ، ثم أخرج الغداء بسهولة.
  22. نقطع الغداء إلى شرائح رفيعة.

كيفية صنع جذر الشمندر للغداء

ما يميز هذه الطريقة في صنع لحم لانشون الخالي من اللحوم أنها تحتوي على جميع المكونات الصحية والطبيعية ، وسنقدم لك ما يلي:

مواد خام

  • 5 قطع جبنة كريمية.
  • 4 بيضات.
  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 2 ملاعق كبيرة نشا.
  • ملعقة هيل مطحون.
  • ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
  • ملعقة مسحوق البصل.
  • 1/2 كوب زيت.
  • بنجر نصف مسلوق.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة من مسحوق الفلفل الحار.

إعداد الغداء

بهذا الترتيب:

  1. نضع الجبن والبيض في كيبيري.
  2. نضيف مجموعة البهارات (الهيل ، الثوم البودرة ومسحوق البصل).
  3. أضف الدقيق والنشا.
  4. اخلطي المكونات في الكبة جيدًا حتى تنضج تمامًا.
  5. أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الخلط حتى يختلط مع جميع المكونات.
  6. أضيفي البنجر المسلوق ومسحوق الفلفل الحار واخلطيهم مرة أخرى.
  7. صب الخليط في ورق مطاطي ، ولفه على شكل أسطواني ، واضغط على كلا الجانبين لربطه بإحكام للسماح للهواء بالخروج من الداخل.
  8. أعد لف الخليط في ورق القصدير مرة أخرى وأغلقه.
  9. نضع الخليط في ماء مغلي لمدة ساعة حتى ينضج تماما.
  10. يُضاف مغلي أوراق لورا والهيل والفلفل الأسود.
  11. أخرجه من الماء المغلي وقم بتبريده في اليوم التالي حتى يتصلب.
  12. تقطع إلى قطع صغيرة بسكين ساخنة جاهزة للأكل.

يمكنك أيضا الاطلاع على: طريقة تحضير غداء اللحم بنفس طريقة تحضير سالي فؤاد ونجلاء الشرشابي في المنزل.

القيمة الغذائية للأسماك الخالية من اللحوم

بعد تعلم طريقة عمل لحم اللانشون بدون لحم ، سنبين لك القيمة الغذائية لغدائه من خلال الأسطر التالية:

  • يحتوي البيض على مادة الليسيثين ، والتي يمكن أن تحافظ على صحة الدماغ.
  • غني بفيتامين د ، يمكنه أن يحافظ على صحة العظام والأسنان والدماغ ، ويمنع تطور سرطان الثدي والقولون.
  • يزيد من القدرة على التركيز على كبار السن والأطفال.
  • يمكن للفوسفور في الدقيق أن يحسن الأنسجة البشرية.
  • غني بحمض الفوليك وهو مهم جدا للحوامل.

الفرق بين غداء الأسرة وغداء المصنع

كما ذكرنا سابقًا ، فإن لحوم لانشون العائلية قيمة غذائية عالية ، ولكن عندما لا يستطيع الآباء إقناع أطفالهم بتناول طعام صحي ، هناك خيار آخر وهو اللجوء إلى شراء المنتجات الجاهزة ، على سبيل المثال: الغداء ، لا تفهم هذه الخطوة. استخدام المواد الكيميائية في عملية التصنيع لزيادة النكهة واللون والرائحة الفريدة.

بالإضافة إلى استخدام بعض المواد الكيميائية الأخرى للحفاظ على اللحوم لفترة طويلة ومنع تدهورها ، فعند تناول اللحوم المصنعة بانتظام ، سوف تترسب هذه المواد الكيميائية في الجسم وتسبب العديد من الأضرار الجسيمة ، بما في ذلك:

يدمر الكبد

يحتوي الغداء على نترات الصوديوم ، والتي تتحول من نترات إلى نترات ، والتي لها تأثير ضار على الكبد ، والنتريت هو أحد المواد المؤكسدة التي تسبب تلف الكبد (خاصة الاستخدام طويل الأمد).

تسمم غذائي

تقوم البكتيريا الطبيعية الموجودة في اللحوم بتحويل النترات إلى نتريت مما يؤدي إلى التسمم الغذائي.

وجع القلب

يمكن أن يتسبب تناول الغداء في حدوث نفخات في القلب ، وتسارع ضربات القلب ، وألم شديد في الصدر بسبب تراكم تلات الصوديوم في الدم.

أنواع معينة من السرطان

محتوى النترات في الغداء يجعله أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والبنكرياس.

عدوى الجلد

يتسبب وجود غلوتامات الصوديوم في تهيج الجلد والطفح الجلدي واحمرار الجلد وضيق التنفس أحيانًا.

صداع الراس

يؤدي تفاعل المواد الكيميائية في الغداء مع الأحماض الأمينية في الجسم إلى الإصابة بالصداع والصداع النصفي.

مرض الزهايمر

يمكن أن يكون للمواد الكيميائية الموجودة في الغداء تأثير ضار على الذاكرة ، مما يزيد من فرصة الإصابة بمرض الزهايمر.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية تحضير وجبة غداء منزلية في المنزل

قدمنا ​​لكم طريقة صنع لحم اللانشون دون استخدام اللحوم ، فهذه الطريقة يمكن تنفيذها بسهولة في المنزل وتقديمها إلى أسرتكم ، كما نقدم القيمة الغذائية للحوم لانشون محلية الصنع ، ونأمل أن تستمروا في البقاء بصحة جيدة.

شارك هذه المقالة