طريقة عمل الروبيان المجمد المقلي والروبيان بالأرز البسمتي
طريقة عمل الروبيان المجمد المقلي والروبيان بالأرز البسمتي
طريقة عمل الروبيان المقلي المجمد والارز البسمتي والروبيان يعتبر من المأكولات البحرية اللذيذة ، غني بالبروتينات ، المأكولات البحرية تتميز بطعم لذيذ ، قيمة غذائية عالية ، يمكن أن تمد جسم الإنسان بالدهون غير المشبعة ، يمكن أن تحمي جسم الإنسان المصاب بسبب العديد من الأمراض ، يُنصح أخصائيو التغذية بتناول المأكولات البحرية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. اليوم ، على موقع إيجي بريس ، سوف نقدم لكم بالتفصيل كيفية صنع الجمبري المجمد.
نصائح قبل طهي الجمبري المجمد
- من الأفضل ترك الجمبري في التتبيلة حتى يمكن غمره فيه حتى نحصل على مذاق أفضل.
- من الأفضل أيضًا إذابة الجمبري المجمد في الثلاجة من اليوم السابق بدلاً من نقعه في الماء ، وفي كلتا الحالتين سنحصل على جمبري طازج لذيذ.
- يرجى الحرص على عدم إضافة الملح عند نقع الجمبري ، حيث يمتص الملح الماء من الجمبري ولن يسمح للتوابل بالتغلغل في الجمبري.
لذلك نقدم لكم: طريقة عمل حساء السمك ونصائح لتحضير حساء سمك صحي ولذيذ
طريقة عمل الجمبري المقلي المجمد
سنتعامل مع طريقة عمل الجمبري المقلي مع الارز وهي طريقة لذيذة وخفيفة يحبها جميع افراد العائلة يمكنك شراء الجمبري الطازج او المجمد وهذا من الاطباق المفيدة للقلب والدم مرضى الضغط ، لذلك سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بالتفصيل كالتالي:
مواد خام
- 1 كجم روبيان مجمد.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملاعق لخلط البهارات.
- بيضتان.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب دقيق.
- يكون الزيت غنيًا عند القلي.
طريقة تحضير الجمبري
- بالنسبة للروبيان المجمد ، انقعه لمدة 3 ساعات ثم صفيه ليبدو مثل الجمبري الطازج.
- نضع الجمبري في وعاء ونضيف البهارات والثوم والليمون.
- يقلب القريدس والتوابل جيدًا ، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يمتص.
- سخني كمية كافية من الزيت في القلاية.
- اغمس الجمبري واحدًا تلو الآخر في البيض المخفوق والفلفل الأسود.
- ثم نعصر مكعبات الجمبري بالدقيق ونضعها في الزيت الساخن ونكرر هذه العملية لكل جمبري حتى يصبح لون الجمبري ذهبي اللون.
- أخرجي الجمبري من الزيت وضعيه في طبق مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت.
- ضعي الجمبري في طبق كبير وزينيه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.
لمزيد من المعلومات نقدم لكم من هنا: الفرق بين الجمبري والروبيان وأوجه الشبه بينهما
روبيان مجمد وأرز بسمتي
هذه الوصفة وصفة شهية يحبها الناس لما لها من طعم رائع وقيمتها الغذائية عالية ، وهي كاملة ويمكن زيادة عددها أو تقليلها حسب عدد أفراد الأسرة.
مواد خام
- كيلو جمبري مجمد.
- نصف كيلو أرز بسمتي.
- عصير ليمونتين كبيرتين.
- أفضل ملعقة صغيرة من الزنجبيل طازجة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- فلفل اسود.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
كيف تستعد
- يُنقع الجمبري في ماء دافئ لمدة ثلاث ساعات ، ثم يُرفع الرأس عن الجمبري ، ثم يُصفى الجمبري جيدًا من الماء.
- اغسل الأرز وانقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
- صفي الأرز من الماء ، ثم أضيفي الملح والقرفة والزنجبيل والكركم ، وقلبي كل هذه المكونات جيدًا.
- في وعاء عميق ، نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يسخن ، ثم نضيف البصل المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم نضيف الثوم المفروم والروبيان إلى مكعبات ويقلب برفق ، ثم نضيف البهارات والملح وعصير الليمون.
- أضيفي كمية مناسبة من الماء لتغطية الجمبري ، ثم سخنيها لمدة ربع ساعة على نار خفيفة.
- صفي الجمبري من الحساء وضعي الجمبري في قاع المقلاة.
- نضيف الأرز المتبل المنقوع إلى الجمبري ، ثم نضيف مرق الجمبري المصفاة ، ثم نغطي القدر ونطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز.
- بعد الطهي ، ضعي القدر على صينية وزينيه بالمكسرات وقدميه مع مختلف السلطات وشرائح الليمون.
واقرأ من هنا لتتعلم: كيف تصنع المعكرونة بالطماطم أو الروبيان أو الزنجبيل أو اللحم
باختصار ، قدمنا لكم بالتفصيل طريقة عمل الجمبري المجمد ، ونتمنى أن تعجبكم أشهى الأطباق التي نقدمها لكم ، خاصة المأكولات البحرية الخفيفة الغنية بالمعادن والبروتينات والعديد من الفوائد الصحية ومنها الجمبري الذي يعد من أفضل الأطباق ألذ وأسهل وصفات المأكولات البحرية في هذه العملية.
