طريقة عمل العجة المصرية بالخضار وبدون دقيق وبالحليب بالخطوات

طريقة عمل العجة المصرية بالخضار وبدون دقيق وبالحليب بالخطوات

طريقة عمل اومليت مصري بالخضار بدون طحين ولا حليب يمكنكم التعرف عليه من خلال موقع إيجي بريس ، لان الاومليت وجبة خفيفة ولذيذة يمكن اكمالها في وقت قصير ، لذلك نقدم طريقة لعمل أنواع مختلفة من العجة المصرية سواء كانت عجة تعتمد على البيض المخفوق أو عجة تستخدم أنواعًا مختلفة من الطهي ، لها قيمة غذائية بالخضار والجبن ، ولا تزال العجة المصرية أشهى وألذ الأطباق ، وتتنوع وصفات الطبخ الخاصة بها.

هل تريد أن تعرف: كيف تصنع المكرونة بصلصة التوابل والدجاج ، الصلصة والطعم جيدان

طريقة عمل عجة مصرية

العجة المصرية من الوجبات الخفيفة المفضلة في المعدة ، لأنها وجبة فطور أو غداء أساسية لمحبي الأطباق الشعبية ، وإليك أسهل طريقة لتحضير الأومليت:

1_ مقادير الاومليت المصرية

• خمس بيضات.
• 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• بقدونس.
• حفنة من الكزبرة.
• طماطم.
• بصلة.
• القليل من الزيت.
• إذا لزم الأمر ، فلفل أخضر حار.
• الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود.
• بهارات توابل.

2_كيفية تحضير الأومليت المصري

1. نضع مقلاة مع القليل من الزيت على الموقد ، ثم نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضعها في المقلاة لجعلها بنية وذهبية.
2. ثم أزلنا البصل من النار واتركناه يبرد.
3. أحضر وعاء عميق مع البيض والخضروات (شرائح الطماطم والفلفل الرقيق).
4. نضيف الدقيق والبصل إلى خليط البيض ، ثم نستمر في خفق المكونات في الوعاء.
5. إذا كان الخليط صلبًا أو يشبه العجين ، فيمكننا إضافة نصف كوب أو ربع كوب ماء لمنحه قوامًا سائلًا ودرجة معينة من التماسك.
6. نحضر صينية للفرن ، نضع القليل من الزيت على الصينية ، أو الزبدة بقطعة من السمن ، ثم نسكب المزيج في الصينية ، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تماماً.
7. لضبط الوقت والتأكد من طهي العجة في الفرن ، اتركها لمدة عشرين دقيقة.
8. يمكنك أيضًا وضع الشوكة في منتصف البيض المقلي ، فإذا كانت الشوكة نظيفة تمامًا ، اكتمل البيض المقلي ، وبعد ذلك يمكنك فقط فتح الشواية لمدة دقيقتين لتحويل سطح الصينية إلى اللون الأحمر.
9. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ثم نقطع العجينة إلى مربعات ونضعها في وعاء أثناء المضغ والمعالجة.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع الفطائر بدون بيض وبنكهات متنوعة

اومليت مصرى بالحليب

هناك العديد من المكونات المختلفة للعجة المصرية ، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل العجة بالحليب ، والتي يمكن أن تجعل الأومليت مقرمشًا وقطنيًا:

1_ اومليت مصرى بالحليب

• ثلاث بيضات صغيرة أو بيضتان كبيرتان.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• رشة من مسحوق الخبز.
• 1/4 ملعقة صغيرة خميرة.
• ربع كوب جبن مبشور.
• كمية قليلة من السمن أو الزيت تستخدم فقط للدهن.
• خضروات يمكنك تذوقها: طماطم ، فلفل ، زيتون أسود.
• كيس صغير من الخميرة الفورية.
• ربع كوب صغير من الحليب.
• تذوق الكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود.

2_كيفية تحضير الأومليت المصري بالحليب

1. أولاً ، نقوم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق عند تحضير الوصفة.
2. نحصل على صينية ونفرشها بالسمن أو الزيت.
3. ضعي المكونات الجافة (الدقيق ، البيكنج بودر ، الخميرة) في وعاء عميق وقلبي.
4. في وعاء آخر ، اخفقي البيض.
5. أضف الحليب والملح والفلفل الأسود إلى طبق البيض المخفوق.
6. قطّعي الطماطم والبصل والفلفل الأخضر أو ​​الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة وضعيها في البيض المخفوق.
7. ثم نضيف الجبن والزيتون إلى طبق البيض ويقلب جيداً.
8. بدأنا في إضافة الدقيق تدريجيًا إلى مقلاة البيض مع التحريك باستمرار للحصول على قوام متماسك وسلس.
9. نضع الخليط (أومليت) في الصينية المجهزة ، ثم نخبزها في الفرن لمدة 25 إلى 20 دقيقة ، ثم نضعها على الطاولة.

طريقة عمل عجة مصرية خالية من الطحين

هذه طريقة لصنع عجة مصرية بمكونات رخيصة ويمكن شراء هذا المكون في المنزل دون استخدام الدقيق للوجبات الخفيفة والوجبات السريعة.المكونات التالية تكفي لأربعة أشخاص:

1_ مكونات اومليت مصري بدون دقيق

• 8 بيضات.
• حفنة من الكزبرة المفرومة.
• 3 حبات بصل مقطعة أو مفرومة ناعماً.
• ملح وفلفل أسود.
• إذا أمكن ، ضعي جبنة رومي على وجهك.
• بهارات توابل.

2_كيفية تحضير عجة مصرية بدون دقيق

• الطريقة بسيطة مثل المكونات البسيطة الرخيصة ، ضعي الصينية فيها وضعي 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم سخنيها على نار خفيفة ، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود إلى البصل.
• ثم نضيف الكزبرة إلى الصينية ونقلب قليلاً حتى يذبل البصل والكزبرة.
• عند وضع البصل على النار ، نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض والبهارات والملح والفلفل الأسود.
• اقلب البيض ، ثم ضعه على النار مع طبق من البصل والبقدونس ، واتركه على النار لمدة 5 دقائق ، ثم ضعه في الفرن وضعه على رموش الجبن الرومي لمدة أطول من 5 دقائق.
• أخرجه من الفرن واستمتع بالعجة المصرية الخفيفة اللذيذة التي تروق للناس من جميع الأعمار.

اقرأ أيضًا للتعرف على ما يلي: كيفية صنع البطاطا الحلوة مع الحليب أو بدونه في الفرن

اومليت بالخضار اللذيذ والمغذي للاطفال

هناك الكثير من الأسرار للمطبخ المصري ، فنحن نضيف نكهتنا الخاصة إلى كل وجبة ، وفي هذه الوصفة نقدم طريقة مغذية لعمل عجة تجمع بين الخضار والمكونات التي لن يشعر بها الأطفال ، فهذه الوصفة لها طعم فريد ومذاق لا مثيل له :

1_ مكونات عجة الخضار

• 5 بيضات.
• كوسة متوسطة الحجم.
• جزرة متوسطة الحجم.
• قطعة فلفل رومي متوسط ​​الحجم.
• قطعة من الفلفل الحار في حال كانت غير مناسبة للأطفال.
• طماطم متوسطة الحجم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• نصف كوب كزبرة خضراء.
• 1/2 كوب شبت مقطع.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• نكهة الفطر.
• ملعقة طحين.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملح ، فلفل أسود و بهارات مصرية.
• القليل من الزنجبيل المفروم.
• كمية قليلة من مسحوق الفلفل الحار.
• رشة كاري.
• كمية قليلة من الكزبرة المجففة.
• نودلز توم ومسحوق البصل.
• يمكن إضافة أي نوع من الخضار ، مثل البروكلي.

2_كيفية تحضير الاومليت بالخضروات اللذيذة والمغذية

• نقطع الخضار إلى قطع صغيرة ، ونقطع الخضار التي لا يحبها الطفل ولا يحبها ، ويمكن تقطيع جميع الخضار.
• نضع البيض واللبن والدقيق معًا في وعاء عميق ، ثم نضع جميع البهارات (سواء مسحوق الفلفل الحار ، الكاري ، البهارات ، الثوم والبصل) معًا.
• نضيف البيكنج بودر ويقلب الخليط حتى يتجانس ، ثم تضاف الخضار إلى الطبق العميق وتستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسا ولزج
• يُسكب المزيج على صينية مع القليل من الزيت أو السمن ، ثم يُرش بعض الجبن أو السمسم والبذور السوداء على وجهك.
• نضع الصينية في الفرن أولاً ، ثم نقوم بتسخينها ، وعندما نضعها نخفض الحرارة ونضع الصينية لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك يمكننا إطفاء الفرن وتشغيل الشواية على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول وجه البيضة المقلية إلى اللون الأحمر كما هو موضح بالصورة ، ونأمل أن تستمتع بوجبة جيدة على الإفطار أو العشاء.

لمزيد من المعلومات اضغط هنا: القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة وكيفية عملها بطريقة صحية

طريقة تقديم عجة مصرية

يمكننا تقديم البيض المقلي والأطباق البسيطة التالية:

• طبق سلطة خضراء.
• سلطة مع صوص طحينة.
• سلطة بابا غنوج.
• بطاطس مقلية.
• الكيمتشي والمقبلات.
• القفلوط الكراث الأندلسي.
• باذنجان متبل أو مقلي.

نوصيك بقراءة المقال التالي أيضًا: الفرق بين مرتديلا والديك الرومي ، وكيف يعملان في المنزل

في هذه المرحلة انتهينا من مقالنا عن كيفية عمل العجة المصرية ، وقد قدم بعضهم طرقًا مختلفة لعمل العجة المصرية اللذيذة ، وما زالت هذه العجة المصرية اللذيذة شائعة في مصر وهي من الأكلات الرسمية مثل المسقعة والكشري والبابا غنوج ، إنهم ينتظرون المزيد من الوصفات الاقتصادية اللذيذة. موقع إيجي بريس