طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

كارم نصري

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

أصبح من الممكن الآن صنع المعكرونة على موقع إيجي بريس وباستخدام الصلصات والمعكرونة المصنوعة من اللحم المفروم ، وفي هذا الموقع تهتم الكثير من النساء بالطعام المغذي الذي يتم تحضيره في مناسبات ولحظات عديدة ، وهذه إحدى الصلصات. هذه الأطعمة ، لذلك سنناقش تفاصيل طريقة صنع المكرونة بالصلصة واللحم المفروم في هذا الموضوع.

طريقة عمل المكرونة بصلصة البهارات واللحم المفروم

تحتوي الوصفة على العديد من العناصر للوصول إلى الشكل النهائي ، وذلك لاحتوائها على اللحم المفروم والمعكرونة والصلصة كمكونات أساسية ، كما يتم إضافة بعض المكونات الثانوية الأخرى لجعلها تبدو لذيذة والطعم النهائي لذيذ.

الجدير بالذكر أن هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة بين العائلات العربية ، مما يجعله المكون الرئيسي بين الحين والآخر. لذلك سنقدم لك طريقة عمل المكرونة المصنوعة من صوص التوابل واللحم المفروم لجعلها بأفضل مذاق ، ولكن أولاً ، من الضروري تحديد المكونات المطلوبة للوصفة.

أولاً: كمية الصلصة والمعكرونة

  • 1 كجم من المعكرونة القلمية أو النوع المفضل لديك.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 2 بصل مفروم ناعم.
  • نصف كوب من عصير الطماطم أو ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم الجاهز.
  • الكتاب الأخضر.
  • بيضة.
  • كم سعر كوب دقيق.
  • نصف لتر حليب.
  • كوب من الماء المغلي.
  • حساء الدجاج.
  • بهارات وفلفل اسود.
  • 1/2 كوب سمن أو زبدة.

ثانياً: طريقة عمل المكرونة بالصوص الإيطالي واللحم المفروم

تحتوي المعكرونة بصلصة التوابل على العديد من المكونات المطبوخة بطريقة معينة ، يتم طهيها بشكل منفصل ثم إضافتها لبعضها البعض ، لذلك سوف نستخدم الأسطر التالية لتوضيح طريقة تنقية كل مكون يمر في المعكرونة بصلصة التوابل:

1- تحضير اللحم للنقع

  • ضعي المقلاة على الموقد وضعي بعض السمن أو الزبدة ، ويمكن للأشخاص الذين لا يريدون تناول السمن استخدام هذا الزيت.
  • بعد تسخين المقلاة نضيف البصل المفروم إليها ونتركها لفترة حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر.
  • بعد ذلك ، أضيفي اللحم المفروم إلى البصل مع التحريك المستمر.
  • ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الأخضر إلى اللحم المفروم.
  • نضع اللحم على النار حتى ينضج ، ثم نضيف الطماطم أو الصلصة المعدة.
  • اتركي اللحم المفروم ومزيج الصلصة على الموقد حتى ينضج تمامًا ، ثم انقله من الموقد.
  • بعض الناس لا يحبون إضافة عصير الطماطم إلى الخليط السابق ولا يؤثر على طعم اللحم.

2- تحضير المكرونة

  • ضع قدرًا من الماء على النار.
  • نترك القدر حتى يغلي الماء ثم نضيف الملح والفلفل.
  • إذا لم يتم استخدام المعكرونة مباشرة بعد طهيها ، في بعض الأحيان يتم إضافة ملعقة من الزيت.
  • اتركي المعكرونة على الموقد حتى تصبح طرية ، ثم يمكنك فصلها بسهولة بملعقة.
  • صفّي المعكرونة واتركيها على الطبق حتى الاستخدام.

3- تحضير صلصة التوابل

  • يُغلى الحليب على النار حتى يغلي ، ثم يُغلى الماء ، ثم يُسكب مرق الدجاج فوقه.
  • ضعي الزبادي والمرق جانبًا ، وضعي المقلاة على الموقد ، ثم أضيفي السمن.
  • نضيف كوب من الدقيق إلى المارجرين الساخن ونخلطهم باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
  • يضاف الحليب والمرق تدريجياً مع التحريك المستمر ويفضل استخدام الخلاط اليدوي في هذه الخطوة حتى لا يتكتل الدقيق ويصعب فصله.
  • نضع الصلصة على الموقد لفترة قصيرة حتى تتكاثف ، ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات الأخرى حسب الرغبة.
  • بعد أن تبرد الصلصة ، أضيفي البيض المخفوق.

4- طريقة تحضير البليت

  • قطعي صلصة التوابل إلى نصفين ، وضعي نصفها على المعكرونة مع التحريك ، وضعي القليل منها على الصينية ووزعيها حتى لا تلتصق المعكرونة بالصينية
  • ضعي نصف كمية النودلز المطبوخة في الصينية ورصها بالكامل.
  • نضيف اللحم المتبل إلى المعكرونة المكدسة في الصينية.
  • نضيف باقي المعكرونة إلى اللحم بحيث تكون هناك طبقتان من الطعام بين اللحم في النهاية.
  • ضعي النصف الآخر من الصلصة فوق المعكرونة ووزعيها بالتساوي.
  • يتم وضع الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية وتترك في الفرن حتى تنضج تمامًا ، وفي ذلك الوقت يتحول لون التاج إلى اللون الأحمر من جانبه.
  • شغل الشواية لفترة حتى يتحول وجهك إلى اللون الأحمر.
  • اتركي المعكرونة لتبرد قبل التقديم.

من هنا يمكنك أن تفهم: طريقة عمل المعكرونة بصلصة التوابل مختلفة وبسيطة وجميلة

نصائح لعمل المعكرونة بصلصة التوابل

تحتوي المعكرونة بالصلصة المتبلة على الكثير من الكربوهيدرات نظرًا لاحتوائها على المعكرونة ومكونات اللحم المفروم ، لذا يمكن تناولها بمفردها ، فهي وجبة غنية ، وتجدر الإشارة إلى أنه يجب الانتباه إلى بعض المهارات عند تحضير المكرونة لجعل المعكرونة أكثر لذيذ. النكهات والتي تشمل النصائح التالية:

  • يمكن أن يؤدي استخدام الصلصات الجاهزة إلى تقليل الوقت المطلوب لطهي المعكرونة في الفرن ، والتي يمكن شراؤها من محلات السوبر ماركت.
  • يمكن أن يؤدي إضافة عصير الطماطم أو صلصة الطماطم الجاهزة إلى تثبيت المعكرونة معًا جيدًا ، بحيث تبدو متماسكة عند تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
  • من أجل الحصول على مذاق مكرونة ممتاز ، يتم غلي المعكرونة وتتبيلها باستخدام الفلفل ومرق الدجاج وبعض التوابل المفضلة.

ننصحك بزيارة مقال: طريقة عمل المكرونة بالصلصة المصرية

7: ملخص لموضوع طريقة عمل المكرونة بصلصة البهارات واللحم المفروم

  1. تعتبر المعكرونة بصلصة التوابل واللحوم المفرومة من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية ، مما يجعلها اختيارًا مناسبًا لعدة لحظات.
  2. يمكن تناول المعكرونة مع صلصة التوابل وحدها لأنها وجبة مغذية.
  3. تشمل مكونات المعكرونة صلصة التوابل والمعكرونة والبصل المفروم ومسحوق اللحم المفروم والحليب.
  4. تتكون صلصة التوابل من الزبدة والدقيق والحليب الساخن والماء الساخن والدجاج.
  5. امسحي الصينية بقليل من صلصة التوابل لتجنب الالتصاق بالصينية.
  6. أضف عصير الطماطم إلى اللحم المفروم للمساعدة في لصق المعكرونة معًا.
  7. لتقليل وقت طهي المعكرونة في الفرن ، استخدم الصلصات الجاهزة.
شارك هذه المقالة