طريقة عمل البشاميل الجاهز والبشاميل بالجبن والقشطة والجبنة الكريمي

طريقة عمل البشاميل الجاهز والبشاميل بالجبن والقشطة والجبنة الكريمي

طريقة صنع صلصة التوابل الجاهزة لأنها من أشهر الأطعمة في مصر وتسمى الصلصة البيضاء وتتكون من مواد دهنية ودقيق وحليب. على موقع إيجي بريس ، يمكنك التعرف على كيفية صنع الصلصات والصلصات الجاهزة.

من هنا يمكنك التعرف على: المعكرونة بصلصة التوابل واللحوم المفرومة والمعكرونة مع صلصة اللازانيا بالتوابل

طريقة عمل صلصة التتبيل الجاهزة

صلصة التوابل الجاهزة من الأطعمة الشائعة للمصريين لأنها أصبحت من الأطباق المفضلة لديهم ، وعلى الرغم من أنها تساعد على زيادة الوزن إلا أنهم لا يستطيعون الاستغناء عنها في كل منزل مصري وتحضيرها. صلصة التوابل التالية:

مواد خام

• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• كوب وربع حليب دافئ.
• ملح.
• فلفل اسود.

كيف تستعد

1. نسكب الزيت في القدر ونضع الزبدة ثم نذوب على النار ونضع الدقيق ثم استخدم الزبدة لتقليب الدقيق لمدة دقيقتين مع الاستمرار في التقليب.
2. لكن يرجى الحرص على عدم تحمير الخليط.
3. ثم أضيفي الحليب الدافئ واستمري في التقليب للحصول على خليط كثيف.
4. بعد الغلي ، أضيفي بعض التوابل حسب تفضيلاتك كالملح والفلفل لإضفاء نكهة مختلفة.
5. حرك الخليط على نار خفيفة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
6. بعد إزالة الغطاء عن الموقد ، اترك القدر يبرد.

يزودك هذا الموقع بمعلومات أكثر عن: كيف تصنع الشيف نجلاء الشرشبي البيض وصلصة البطاطس

طريقة عمل كريب الدجاج بصلصة البهارات

مواد خام

• كوب ونصف دقيق.
• ثلاث بيضات.
• كوب حليب سائل.
• ملح.
• قليل من السكر.
• دجاج مفروم من الصدر أو شرائح.
• ملعقة كبيرة صوص.
• ملعقة صغيرة من البريكا الحلو أو الحار.
• كاري.
• ثوم مهروس.
• بهارات الفلفل الحار.
• زعتر مجفف.
• بهارات.
• مكونات أخرى مثل زيت الزيتون وزيت الذرة.
• جبنة شيدر أو جبنة موتزاريلا.

كيف تستعد

1. تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة سائلة ، ثم توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
2. نحضر مقلاة تيفال ونضعها على النار.عندما تبدأ في التسخين ، اسكب جزءًا آخر من الخليط فيها ، ثم حركها في حركة دائرية حتى تصبح العجينة مستديرة ، ثم اتركها لمدة 2-3 دقائق لتتحول إلى اللون الذهبي.
3. ثم اقلبه إلى الجانب الآخر في نفس الوقت ، أو حتى يتحول اللون أيضًا إلى اللون الذهبي ، وقم بإزالته من الموقد عندما ينضج الموقد تمامًا.
4. اخلطي كل قطعة دجاج مع البهارات والفلفل الأسود والصلصة مع قليل من الملح ، وأضيفي الزيتون والزيت النباتي إلى المقلاة أثناء التسخين.
5. ثم نضيف الدجاج ونقلب ونستمر في التقليب حتى تنضج ثم نضعه في طبق
6. تم تحضير صلصة التوابل في ذلك الوقت.
7. أحضر الفطائر الجاهزة وقطع الدجاج ، ثم املأ العجينة بوضع ما يكفي من الدجاج في العجين.
8. ضعي العجينة المحشوة في صينية زجاجية مقاومة للحرارة ، وتأكدي من أن نهاية اللفافة متجهة للأسفل ، أو ثبتيها بعود أسنان لتحافظي على ثباتها وعدم وجود عيوب في الحشوة.
9. نسكب صلصة التوابل على الكريب ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
10. ارفعي الطبق الزجاجي للفرن إلى الشواية أو أعلى حتى يحمر السطح ، وأخيرًا أضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة أو جبنة الشيدر.
11. ثم يدخل الفرن مرة أخرى حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني ، ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد.

من خلال هذا الموضوع تستطيع أن ترى: طريقة عمل أرز مصري ، أرز بصلصة البهارات والقرفة اللبنانية ، دجاج وصنوبر

طريقة عمل الصلصات الجاهزة بالجبن والقشدة

بعد فهم طريقة تحضير صلصة التوابل الجاهزة ، تعرفنا على مكونات صلصة التوابل ، والآن دعونا نتحدث عن طريقة استخدام صلصة الجبن والقشدة. تعد صلصة التوابل من أفضل الأطعمة التي يمكن أن نضيفها إلى الأطباق الأساسية ، مثل المعكرونة واللازانيا.

مواد خام

• خمس ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• زبدة.
• 1/2 كوب كريمة.
• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة جبن.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

كيف تستعد

1. أحضر وعاء متوسط ​​الحجم ، ويفضل وعاء عميق ، اسكب الدقيق الأبيض والزبدة فيه ، وابدأ بالخلط بملعقة خشبية لمدة دقيقة واحدة.
2. ثم نضيف الكريمة والجبن وجوزة الطيب ، ونغلي المكونات على النار لمدة أربع إلى خمس دقائق ، ويجب أن تكون النار هادئة.
3. نسكب الحليب تدريجيًا في المكونات السابقة ، ثم نبدأ في التقليب ونستمر في التقليب حتى نجعله متجانسًا تمامًا.
4. ضعه جانبا وغطيه حتى الاستخدام.

وقراءة هذا الموضوع لفهم ما يلي: كيفية صنع صلصة التوابل الأصلية والطعام النباتي والقشدة والبيض

طريقة عمل الصلصات الجاهزة بجبنة البارميزان

مواد خام

• ربع كوب حليب سائل.
• خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• فلفل اسود.
• مكعب ماجي.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء ونضع الزبدة فيه ونضعه على نار متوسطة.
2. اتركيه لمدة 10 دقائق مع التحريك حتى الذوبان.
3. ثم نضيف الزيت والدقيق ونقلب بملعقة خشبية كبيرة.
4. صب الحليب تدريجيًا ، ويجب أن يستمر التحريك لمدة دقيقتين تقريبًا.
5. أضف مكعب روبيك وجوزة الطيب.
6. بالإضافة إلى ذلك ، أضيفي بعض التوابل ، مثل الفلفل الأسود وجبن البارميزان ، واخلطيهم جيدًا حتى يصبحوا متساويين.
7. ثم أزلنا الوعاء من النار.
8. نضعها جانبا حتى نفد.

من هنا يمكنك أيضًا معرفة المزيد من التفاصيل حول ما يلي: كيفية عمل المسقعة بصلصة التوابل

طريقة استخدام الجبن الكريمي كصلصة توابل

مواد خام

• خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
• خمس ملاعق كبيرة زبدة.
• نصف كوب كبير جبن كريمي.
• أربعة أكواب من اللبن السائل.

كيف تستعد

1. نضع الدقيق والزبدة في وعاء.
2. ضعها على نار هادئة.
3. ننقل المكونات معًا.
4. نضيف الجبنة الكريمية ونخلطها مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تحصل على القوام
5. صب الحليب السائل تدريجيًا واستمر في التقليب ، ثم ضعه على نار منخفضة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يغلي.
6. ثم نرفع القدر عن الموقد ونغطي القدر حتى يتم استخدامه.

من هنا يمكنك تعلم: كيفية صنع القرع ، الرمان ، صلصة التوابل والعديد من الوصفات المختلفة

طريقة عمل صلصة التوابل بالأعشاب

مواد خام

• خمس ملاعق كبيرة زبدة.
• أربع ملاعق كبيرة دقيق.
• أربعة أكواب من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة أعشاب.

كيف تستعد

1. نلتقط وعاءًا عميقًا ونشعله على النار ، ومن الأفضل أن نحافظ عليه هادئًا حتى يبدأ في التسخين.
2. نبدأ في إضافة الدقيق ونستمر في الخلط لمدة خمس إلى سبع دقائق.
3. تم تقليب الخليط جيدًا لمدة 10 دقائق.
4. نحن نغليها.
5. نخرج الوعاء من الموقد ونضيف بعض الأعشاب إلى الوعاء.
6. أضف بعض التوابل التي تفضلها ، مثل جوزة الطيب والملح.
7. ثم نقدمها مع الطبق الرئيسي.

يمكنك من خلال هذا الموضوع مشاهدة: طريقة عمل الباستا بالصوص المصري

الخلاصة 7 نقاط

• تعتبر الصلصة من الأطباق الفرنسية الشهية ، لكنها أصبحت مؤخرًا من أشهر الأطعمة في مصر.
• يعد صنع الصلصات الجاهزة واحدة من العديد من الطرق السهلة لإضافتها إلى الأطباق الرئيسية.
• من أهم الاعتبارات في صلصة التوابل الجاهزة تقليب الدقيق والزبدة باستمرار أثناء عملية التسخين لضمان عدم تحول الدقيق إلى اللون البني.
• صب الحليب تدريجيًا مع التحريك مع الاستمرار في التقليب.
• إضافة البهارات إلى صلصة البهارات من أسرار الطعم اللذيذ لصلصة التوابل.
• بعد تنفيذ جميع الخطوات السابقة ، يجب تبريد الصلصة حتى يتم استخدامها.
• يمكننا عمل صلصات التوابل بعدة طرق مثل كريب الدجاج بصلصة التوابل وصلصة التوابل بالجبن والقشدة وصلصة التوابل بجبنة البارميزان والمعكرونة وصلصة التوابل وغيرها.