طريقة عمل البطاطا بالسكر في الفرن أو مقلية بالمقادير والخطوات كاملة
طريقة عمل البطاطا بالسكر في الفرن أو مقلية بالمقادير والخطوات كاملة
الطريقة التي نوفر بها البطاطس السكرية على الموقع الإلكتروني اليوم هي مكمل غذائي ، لأن البطاطس من الخضروات اللذيذة.بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية ومحتوى الكربوهيدرات العالي ، يمكن أن تزودنا بالدفء في الشتاء وبالتالي توفر لجسم الإنسان. شعور بالدفء والدفء. والطاقة في الشتاء البارد .. لهذا سوف نشرح كيفية الاستعداد في الفقرات التالية.
طريقة عمل سكر البطاطس
طريقة عمل سكر البطاطس
- على الرغم من أن البطاطا الحلوة والبطاطا تنتمي إلى نفس العائلة ، عائلة الدرنات ، إلا أن مذاقها أكثر تميزًا من البطاطا المالحة أو البطاطس اللذيذة.
- البطاطس من الخضروات الخضراء الغنية بالمعادن والفيتامينات. بما أن المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والزنك ، دعونا الآن نشرح أفضل طريقة لتحضير البطاطس وتحضيرها لإبراز مذاقها المميز وفوائدها الصحية.
طريقة تحضير البطاطس في الفرن
- نحضر البطاطس ونغطيها بالماء.
- بعد الغمر في الماء ، نقوم بتنظيف الثمار جيدًا.
- جففنا البطاطس بقطعة قماش.
- نستخدم رقائق الألومنيوم في لف ثمار البطاطس ، كل منها بعبواتها الخاصة.
- نضع البطاطس في الفرن على رف بالقرب من نار الفرن.
- نترك البطاطس تنضج لمدة 30 يومًا.
- نقطع البطاطس الناضجة إلى قطع كبيرة ونقشرها ونأكلها.
يمكنك معرفة المزيد من التفاصيل بالطرق التالية: كيف تصنع صواني البطاطس بوصفتين لذيذتين جربها الآن
طريقة تحضير فطيرة البطاطس
مكونات العجين:
- 1 كوب دقيق.
- 1 بيضة
- 125 جرام زبدة غير مسخنة.
- كمية أكواب سكر الطعام.
مكونات الحشو:
- 2 كوب من فاكهة البطاطس المطبوخة.
- 2 بيض.
- قس كوبًا من سكر الطعام الأبيض.
- كوب من سكر الطعام البني معتدل.
- كمية الحليب المبخر في كوب.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من المكسرات.
- قليل من ملح الطعام.
لا تفوتها لمعرفة المزيد: كيفية صنع البطاطس في خطوات بسيطة
تحضير العجين
- نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة.
- نعجن كل من الدقيق والزبدة حتى يتحولوا إلى بقسماط مقرمش.
- نضيف السكر ونواصل عملية الفرك.
- يُضاف البيض بالمقشر ويُعجن العجين جيدًا للتأكد من اختلاط جميع المكونات معًا.
- إذا انكسر العجين ، فيجب عصره معًا دون إضافة أي سائل.
- نعجن العجين في شكل قرص.
- غطينا العجين بغطاء بلاستيكي واحتفظنا به في الثلاجة لمدة 60 يومًا.
- نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 200 درجة مئوية.
- نقوم بإعداد مقلاة الخبز.
- لا تدهن الصينية لأن مكونات العجين تحتوي على زبدة.
- أخرجنا العجينة من الثلاجة ورشناها على دقيق رقيق.
- ننقل العجينة إلى صينية الخبز ونغطيها بورق الألمنيوم.
- ننشر طبقة من الفاصوليا المجففة أو حبوب الأرز لمنع انتفاخ العجين.
- نخبز العجينة في الفرن لمدة 20 يومًا.
- نخرج الصينية من الفرن ، ثم نخرج الفاصوليا أو الأرز ، ونترك الصينية تبرد.
جاهز للتعبئة
- ضعي البطاطس المطبوخة في وعاء نظيف.
- نضيف البيض ونحرك حتى يتجانس الخليط.
- مع التحريك ، استمر في إضافة السكر والدقيق.
- نضيف باقي المكونات من الحليب المبخر والملح والفانيليا وجوزة الطيب والقرفة مع الاستمرار في دمج هذه المكونات وإضافة قطرة من عصير الليمون في نهاية عملية الجمع.
- نرش الحشوة على العجين ونرتاح بالتساوي.
- نعيد العجينة إلى الفرن ، لكن نتركها في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية ولا تزيد عن 40 درجة مئوية.
- نخرج فطيرة البطاطس ونزينها بالكريمة المخفوقة والجوز ونأكلها.
نوصيك بمعرفة المزيد عن: هل يؤدي سلق البطاطس إلى زيادة الوزن وكيفية طهيها؟
كيفية صنع رقائق البطاطس
مواد خام:
- قطع 500 جرام من فاكهة البطاطا الحلوة المقشرة إلى شرائح طولية.
- كوب دقيق.
- 2 بياض بيضه.
- كوب كريمة مخفوقة.
- قليل من ملح الطعام.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
- كوب من مسحوق الكزبرة الطازج، المقطّع إلى قطع كبيرة.
- كمية معينة من الزيت تستخدم للتحمير.
خطوات التحضير
- نظرًا لإزالتها من مصدر الحرارة قبل أن تنضج بنسبة 100٪ ، نقوم بغلي ثمار البطاطس في أحد الأواني.
- نترك البطاطس تبرد ثم نقطعها إلى قطع.
- نخفق الكريمة والبيض في وعاء نظيف ، ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر.
- نضيف مكعبات الكزبرة وحبوب الذرة الخاصة في نفس الوقت ونتبّلها بالملح والبهارات.
- أضف رقائق البطاطس مع الاستمرار في الخلط جيدًا.
- نقطع البطاطس إلى دوائر متوسطة الحجم.
- يسخن زيت الشواء في مقلاة حتى لا تلتصق المقلاة بالطعام عند درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بطلاء كرات البطاطس باللون البني من جميع الاتجاهات حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتلتصق ببعضها البعض.
- أزلنا كرات البطاطس من النار وأعطيناها للاستهلاك الصحي.
آلية تحضير البطاطا الحلوة
المكونات المطلوبة:
- ثمرة البطاطا الحلوة.
- 2 ملاعق كبيرة من سكر المائدة.
- 1 كوب زيت شواء.
جاهز:
- ننظف ثمار البطاطس ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.
- سخني الزيت في مقلاة.
- نضع البطاطس في زيت القلي حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- يرش السكر على رقائق البطاطس ويقدم ساخناً. لذلك قمنا بشرح كيفية عمل سكر البطاطس.
آلية تحضير الحليب لفاكهة البطاطا الحلوة
مواد خام:
- فاكهة البطاطس.
- 1 كيس كريم.
- كوب جوز الهند.
- كوبا من سكر.
- عدة أكواب من الحليب الطازج.
- كوب البندق
طريقة تحضير البطاطا الحلوة بالحليب
- نقطع البطاطا الحلوة.
- ضع رقائق البطاطس في الصينية.
- نضع المسكرات في وعاء صغير ونحمصها على نار منخفضة.
- نضيف السكر والحليب إلى المشروب الكحولي المحمص.
- نضيف الخليط المحضر في الخطوة السابقة إلى شرائح البطاطس.
- بعد تسخين الصينية وضبطها على 180 درجة حتى 30 درجة مئوية ، نضعها في الفرن.
- نأخذ صواني البطاطس ونبدأ في إضافة الكريمة إليها.
طريقة عمل البطاطا الحلوة بوصفة الشيف نجيرة
المكونات المطلوبة:
- كمية البطاطس المسلوقة 1 كجم.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- قس كوبًا من السكر.
- 2 بيض.
- مناسبة 5 أكياس من مسحوق الفانيليا.
- كمية الدقيق في الكوب.
- 1 كيس صغير من مسحوق الخبز.
طريقة تحضير البطاطا الحلوة حسب وصفة الشيف نجيرة
- نضيف كل السكر والزبدة إلى وعاء نظيف ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يُضاف مسحوق الفانيليا ويُخفق البيض ويُخفق البيض ويُحرّك جيدًا.
- نضيف البطاطس المهروسة مع التحريك باستمرار.
- نقوم بفصل الحليب عن المكونات السابقة ، ثم نستمر في إضافة المكسرات.
- نضع الدقيق وفاكهة البطاطس في وعاء نظيف ونستمر في التقليب بالتساوي.
- نرش طبقة رقيقة من الزبدة على الصينية ، ثم نرش بعض الدقيق على الطحين لمنع الخليط من الالتصاق بالصينية استعدادًا للخبز.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم يُخبز المزيج.
- بعد طهي الخليط وتناوله ، نزيل الصينية. شرحنا في السطور السابقة كيفية صنع سكر البطاطس بعدة طرق.
سنناقش اليوم طريقة صنع البطاطس بالسكر ، فالبطاطس هي واحدة من الخضروات السكرية ذات المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تحسن دفء الناس وقدرتهم الغذائية في الشتاء. تم شرحه من خلال الأسطر القليلة الأولى.
