طريقة عمل العرايس الفلسطينية باللحمة بالصور
طريقة عمل العرايس الفلسطينية باللحمة بالصور
يمكن لهذه الطريقة في صنع عرائس فلسطينيات لذيذة وعرضها بطرق مختلفة ومتنوعة تحضير مثل هذه الوصفات في الأعياد والمآدب ، المعروفة باسم المقبلات الخفيفة ، على طريق العرائس المختلفين.
كيف تصنع اللحوم
هذه هي طريقة العرائس الفلسطينيات المصنوعة من اللحم:
مكونات الصيغة
- ستة أرغفة مقسمة إلى أربعة أجزاء.
- حوالي نصف كيلو لحم مفروم.
- طماطم.
- ثمرتان من البصل.
- ثوم مقطع.
- حبة فلفل أخضر حلو.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 1/4 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار.
- ملعقة صغيرة من بذور الطماطم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- القليل من الفلفل الأسود.
- رشة ملح أو توابل.
طريقة تحضير الوصفة
هذه هي طريقة التحضير على النحو التالي:
- قشر الطماطم وقطعها.
- نقطع البصل ناعماً ، ثم نقطع الفلفل الأخضر الحلو.
- ثم ضعي المقلاة على الموقد وسخني الزيت ، ثم ضعي البصل مع فصوص الثوم والفلفل الأخضر في المقلاة واقليها حتى تذبل الخليط.
- ثم نضيف اللحم المفروم مع التحريك المستمر حتى يتغير اللون.
- بعد ذلك ، نضيف الطماطم ونحرك ثم نحرك المزيج جيداً.
- ثم نضيف البهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح حتى تنضج بالكامل.
- ثم احضر الخبز وافتحه.
- ضعي كمية معينة من الحشوة السابقة في كل جزء من الخبز ، ثم وزعيها على جانبي الخبز ببعض الزيت والماء.
- بعد الانتهاء من الخطوات السابقة ، توضع العروس في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني.
- يمكنك تقديمها ساخنة مع المخللات والبطاطا المقلية.
شاهدي أيضاً: كيف تصنع عوامة فلسطينية بطريقة بسيطة
طريقة طهي اللحم بالفحم
الطرق المختلفة التي تستخدمها العرائس الفلسطينيات هي كالتالي:
مواد خام
- نصف كيلو كفتة لحم.
- قطعتان من الطماطم المقطعة.
- نصف حبة بصل فاكهة مقطعة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
- ستة خبز.
- ملعقة زيت زيتون.
كيف تستعد
- نخلط أولاً كفتة اللحم بيديك ، ثم نخلطها جيداً مع الطماطم والثوم والفلفل الأسود والبصل المفروم وصلصة الطماطم والفلفل الأخضر وفول الصويا والملح والقرفة ، ثم نضعها في وعاء عميق حتى تمتلئ المكونات خلط.
- بعد ذلك ، ضعي الحشوة في كل خبز ، ثم ادهني كل الجوانب بزيت الزيتون.
- بعد ذلك نضع العروس على شواية الفحم ونحافظ على نفس الدرجة.
- ثم قدميها ساخنة مع الكيمتشي.
طريقة عمل العروس الشامية
هذه الطريقة الشامية هي طريقة العمل لدى العرائس الفلسطينيات ، وطريقتها على النحو التالي:
مواد خام
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- ثمرة البصل الأخضر المفروم.
- قطعي حبتين من الطماطم إلى قطع صغيرة وناعمة.
- فلفل حار بحجم واحد أو حلو قليلاً.
- القليل من الفلفل الأسود.
- القليل من مسحوق الثوم.
- قليل من الملح.
- القليل من الكاري.
- القليل من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- خبز كاماجي أو أي خبز محشي.
- كمية الزيت المستخدمة في القلي.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف اللحم المفروم والطماطم والفلفل الأخضر والبهارات أعلاه والملح وعصير الليمون ونخلط جيداً.
- ثم نقوم بتسخين القليل من الزيت على النار في المقلاة ، ثم نضع البصل فيها حتى يصبح طريًا.
- بعد ذلك نضيف خليط اللحم حتى ينضج تماما.
- نأخذ الخبز ونفتحه حتى نبدأ في ملئه.
- بعد الحشوة ، دهن الخبز بالزيت من جميع الجهات ثم لفه بورق الألمنيوم.
- ثم وضعنا التوت في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ولكن قبل ذلك أزلنا الألمنيوم وفتحناه على الجانب الآخر حتى تحول إلى اللون الأحمر.
- ثم قدمها ساخنة مع البطاطس المقلية والكاتشب.
شاهدي أيضاً: كيفية عصر الزيتون الأخضر على طريق الفلسطينيين
طريقة طهي اللحم اللبناني في الفرن
نوفر لك طريقة عمل العرائس اللبنانيات والفلسطينيات بالطرق التالية:
مكونات الصيغة
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- حبة بصل فاكهة مفرومة ناعماً.
- كيلو لحم مفروم.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة قرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
- 1/4 كوب صنوبر محمص.
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
كيف تصنع وصفة
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر وسخنيها على نار متوسطة ، لكن أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت لتجنب الاحتراق.
- ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى المذكورة في الصنوبر.
- قلب الخليط حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف المزيج من على النار ثم نضيف عصير الليمون ودبس الرمان ونخلط جيداً.
- ثم نضيف اللحم المفروم إلى الكزبرة المفرومة ونضيفها إلى الخليط ونقلب جيداً.
- قسّم الخبز إلى جزأين متساويين ، ثم أضف كمية معينة من الحشوة إلى الخبز.
- ثم توضع العروس في فرن مفتوح مسبقًا على درجة حرارة ربع إلى نصف ساعة.
- بعد ذلك نخرج العرايس من الفرن ونتركها تسخن بسلطة الطحينة والكيمتشي.
كيف تصنع عرائس سوريات في الفرن
يمكن للعرائس السوريات القيام بذلك بالطرق التالية:
مواد خام
- عربي لاربعة ارغفة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة واحدة مقطعة إلى نصفين.
- قطعتان من الطماطم إلى نصفين.
- ثمار الفلفل الاخضر.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير العرائس السوريات
- باستخدام محضر الطعام ، نجمع اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل والتوابل والملح والفلفل الأسود.
- ثم نخلطهم جيداً ثم نضعهم في وعاء عميق مع دبس الرمان وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً.
- ثم نقسم الخبز إلى أربعة أجزاء متساوية ونضيف الحشوات بربع كل خبز.
- ثم ندهن العروس بالزيت باتجاهات مختلفة ، ثم نضعها في فرن محمّى أو على شواية.
- ثم أخرجيها من الفرن وقدميها مع الكيمتشي والسلطة.
شاهدي أيضاً: كيفية عمل شوفان الشوفان باللحم والدجاج والنشا وكيفية صنع الحشيش الفلسطيني
طريقة عمل العرائس العراقيات
يمكنك تنفيذ هذه الطريقة بالطرق التالية:
مكونات الصيغة
- أحضر كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوبين من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الطرية.
- قطعتان من الطماطم مقطعة.
- ستة أرغفة من الخبز العراقي.
طريقة تحضير الوصفة
- نأخذ وعاءً كبيرًا ونضع فيه اللحم المفروم والبقدونس والطماطم المفرومة والزيت ونخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة إلى الخليط ، ثم نخلط جيداً مرة أخرى.
- افتح الخبز واملأه بالحشوات ، ثم ادهن الخبز بالزيت في كلا الاتجاهين.
- ضعه في الأطباق على درجة حرارة معتدلة لمدة 25 دقيقة.
- بعد ذلك أخرجيها من الفرن وسخنيها بالحليب الساخن.
طريقة عمل العرائس الفلسطينيات
مواد خام
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كل البصل المفروم.
- أربعة خبز صغير.
- رشة فلفل أسود.
- قليل من الملح.
- رشة هيل مطحون.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة طحينة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الوصفة
- نضع اللحم المفروم مع الطحينة والبهارات والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق ونخلط جيداً.
- ثم نحضر الخبز المفتوح ، ونضع الكمية المناسبة من الحشوة فيه ، وننشر الخبز بزيت ثنائي الاتجاه.
- بعد ذلك نقوم بتسخين مقلاة لا تلتصق بالطعام ، ثم نضع المسامير ونقلبها من حين لآخر حتى تنضج تمامًا.
- ثم نقسم كل رغيف خبز إلى جزأين متساويين ونقدمهما مع السلطة والمخللات والبطاطس المقلية.
في نهاية المقال ، قدمنا طرقًا لعمل عرائس فلسطينيات شهية بطرق مختلفة وفي مطابخ مختلفة.
