طريقة عمل أم علي الجاهزة على الطريقة المصرية

طريقة عمل أم علي الجاهزة على الطريقة المصرية

طريقة عمل أم علي الجاهزة ، ترغب العديد من ربات البيوت في معرفة كيفية تقديمها لأطفالها وعائلتها حتى يتمكنوا من الاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ على نطاق واسع وعلى نطاق واسع في أماكن مختلفة ، لأنهم يعتقدون أن هذا الطبق صعب التحضير ويتطلب الخبرة اللازمة لتقديمها بأفضل طريقة ممكنة ، ولكن من أجل البساطة ، نقدمها. بإرسال هذه المقالة على موقع إيجي بريس ، فهي تحتوي على طرق مختلفة لتحضير وتقديم هذه الوصفة.

طريقة عمل أم علي جاهزة

كان عز الدين أيبك بداية السلطان المملوكي بعد الحكم الأيوبي ، وتزوج امرأتين أم علي وشجرة الدر ، وبعد ذلك أنجبت أم علي ولدا واحتفلت بتنصيب ابنها سلطان أم. عمل علي في عمل ممزوج بالسكر والسمن والمكسرات والطحين ، ثم توفي بعد ذلك وأصبح ابنه حاكماً للبلاد ، وتوزعت هذه. تسمى بيننا أم علي ، وبعد ذلك فإن تحضير وتصميم وطريقة أم علي الجاهزة لها العديد من النكهات.

يمكن شرح طريقة أم علي الجاهزة من خلال الأسطر التالية:

مواد خام

  • حسنًا ، فيلم علي جاهز.
  • 500 مل من الحليب السائل.
  • سكر ـ ثلثي الكوب.
  • طبق من الكريمة الجاهزة.
  • انشر 70 جرامًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • لوز مقشر ربع كوب.
  • كاجو – ربع كوب.
  • فول سوداني مقشر ربع كوب.
  • صنوبر مقشر – ربع كوب.

كيف تستعد

  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي رقائق أم علي الجاهزة في صينية الفرن ، ثم ضعيها في الفرن حتى تتحول إلى اللون البني ، ثم اتركيها جانبًا.
  • في صينية فرن ، ضعي اللوز المقشر والكاجو والفستق والصنوبر في الفرن حتى تنضج المكسرات.
  • في قدر على الموقد ، ضعي الحليب والقشدة والزبدة والسكر ، ثم اخلطي جميع المكونات حتى تلتصق ببعضها البعض.
  • ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
  • نضع بعض المكسرات في القدر ثم نضع طبقة جاهزة من أم علي.
  • يُسكب مزيج الحليب في القدر ويُرش باقي المكسرات على الحلوى.
  • ضعي الوعاء في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف خليط الحليب.

من هنا يمكنك أن تتعلم: طعام بارد مع صور خطوة بخطوة وحلويات سهلة التحضير

طريقة أم علي المصرية الجاهزة

تعتبر حلوى أم علي من أشهى الحلويات المصرية وتحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية ، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير أم علي وفق طرق تحضير المصريين والشعب المصري (أم علي). من الأطعمة الجاهزة.

مواد خام

  • أم علي مادة حلوة ومقرمشة تتكون من اثنتي عشرة قطعة عجين مقرمش.
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور.
  • 1/4 كوب لوز مقطع.
  • 1/4 كوب كاجو.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • صفيحة حمضية.

كيف تستعد

  • ضعي شرائح الفطيرة على الصينية وضعيها في الفرن الساخن حتى يتحول لون السطح إلى الأحمر.
  • قطعي الفطيرة المخبوزة من المنتصف وضعيها في الفرن ورشيها بجوز الهند المبشور.
  • اقلي المكسرات على النار في مقلاة حتى يتم تحميصها قليلاً ، أو ضعيها في طبق وضعها في الفرن لفترة.
  • نرش المكسرات على كعكة الغريبة.
  • ضعي المكونات التالية على الموقد في القدر: كريمة ، حليب سائل ، حليب مجفف ، سكر وفانيليا.
  • قلّب المكونات المضافة معًا حتى تلتصق ببعضها البعض.
  • اسلقي الخليط.
  • ثم نسكب خليط الكريما فوق المكسرات والمعجنات في صينية الفرن.
  • ضع صينية الورق في الفرن الساخن حتى يتحول سطحها إلى اللون الأحمر ، ثم قدمها.

ولا تفوتوا البيان حول الموضوع: طريقة تحضير أم علي بالقشطة في المنزل سهلة

تقديم حلويات ام علي والخبز المحمص

مواد خام

  • نصف علبة خبز محمص.
  • نصف كوب فستق مقشر.
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور.
  • 1/2 كوب لوز مقشر.
  • 1/2 كوب جوز مفروم.
  • خمسة أكواب من الحليب السائل.
  • 1/2 كوب سكر.
  • خمسون جرامًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

مكونات الحشو

  • فستق مقطع.
  • يقطع الجوز ويتبل حسب الرغبة.

كيف تستعد

  • أزيلي حواف الخبز المحمص وضعيه على الصينية.
  • يُدهن جوز الهند والفستق واللوز والجوز على الخبز المحمص.
  • نضع الحليب والزبدة والفانيليا والسكر في قدر ونغلي.
  • يُسكب مزيج الحليب على التوست ويُسكب في الصينية.
  • نضع الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 درجة لمدة ثلث ساعة حتى يتحول سطح الصينية إلى اللون الأحمر ، ثم نخرجها من الفرن لفترة حتى تبرد.
  • قبل التقديم ، نقوم أولاً بتزيين سطح الصينية بالفستق ودقيق الجوز.

من هنا نتعرف على: طريقة أم علي بالخرقة والشنطي الكريمي

أعمال أم علي بلاش

مواد خام

  • نصف علبة علكة سكر مغلف.
  • كوب قشدة سائلة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل
  • كوب سكر.
  • 1/2 كوب فستق بودرة.
  • 1/2 كوب جوز هند.
  • نصف كوب زبيب.
  • ربع كوب بندق مفروم خشن.
  • 1/4 كوب لوز مفروم.
  • زيت نباتي للقلي.

كيف تستعد

  • نضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن.
  • بعد التقطيع ، انقل أم علي إلى اللون الأصفر الذهبي.
  • ضعي مقلي أم علي في قاع صينية الخبز.
  • ضعي الحليب والقشدة والسكر في قدر ، ثم ضعيها على الموقد حتى تنضج تمامًا.
  • نسكب الحليب الساخن على شرائح اللحم المفروم ، ثم نضع الزبيب واللوز وجوز الهند والبندق ، ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات معًا ، مع مراعاة عدم كسر شرائح الجولاش.
  • وزعي الكريمة على سطح الصينية من الأعلى ، ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة ، أو حتى يتحول لون السطح إلى اللون الذهبي.
  • تُخرج أم علي من الفرن وتُرش بالفستق وتُقدّم.

من هنا يمكنك مشاهدة: حلويات شرقية بالصور والمكونات وطرق التحضير ، فقط خطوات بسيطة

طريقة استعمال التورتيلا الجاهزة أم علي (أم علي)

يعتبر مطبخ أم علي من أشهر الحلويات في الوطن العربي ، فبالإضافة إلى كونه لذيذًا ولذيذًا ، فهو غني أيضًا بالعديد من المكونات والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، مثل الكالسيوم والأحماض الأمينية والبروتين. إليك كيف تحضر أم علي باستخدام التورتيلا.

كيفية جعل أم علي تجفف التورتيلا المصرية

مواد خام

  • قم بترشيح خمسة أكواب من الدقيق الأبيض مسبقًا.
  • كوب وربع ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

  • اخلطي الملح والدقيق في وعاء مناسب.
  • اصنع ثقبًا في الدقيق ، ثم صب الماء الدافئ تدريجيًا في الدقيق مع الاستمرار في العجن لمدة عشر دقائق على الأقل للحصول على عجينة غير لزجة.
  • لتقليل الوقت والجهد ، يمكن استخدام خلاط كهربائي.
  • نقطع العجينة إلى قطع بأحجام مختلفة.
  • ضعيها في صينية مليئة بالدقيق واتركيها لمدة عشر دقائق على الأقل.
  • غطي العجين بالكامل بالدقيق ، ثم وزعيه بالتساوي للحصول على عجينة رقيقة جداً.
  • توضع قطع العجين الرقيقة على شواية أو صينية ذات درجة حرارة عالية في الفرن لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، حتى يصبح السطح مقرمشًا وينضج جزئيًا.
  • قم بتغطية هذه القطع بقطعة قماش لمنعها من الجفاف.

كيف تصنع أم علي بالرقائق العادية

مواد خام

  • إذا لم تستطع ربة المنزل فعل ذلك ، يمكنك استخدام رقائق الذرة في السوق ، لذا يوصى باستخدام 20 قطعة.
  • يمكن زيادة أو تقليل كمية لتر واحد من الحليب السائل حسب الحاجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الحبيبي.
  • حسب الطعم وعدد المكسرات المطلوبة مثل الجوز وجوز الهند والفستق والزبيب.
  • 1/2 كوب زبدة طرية غير مملحة.

كيف تستعد

  • نقطع الرول الجاف إلى قطع صغيرة حسب الحاجة.
  • أضف أنواعًا مختلفة من المكسرات إلى التورتيلا واخلطها جيدًا.
  • سخني الحليب في قدر مناسب على الموقد واذيب السكر فيه.
  • ضعي الحليب على الموقد حتى يغلي.
  • أضيفي كمية مناسبة من الزبدة إلى الحليب وقلبيها جيدًا حتى تذوب.
  • نضع الحليب في وعاء من بطاطس أم علي المقرمشة والمكسرات.
  • انقلي المزيج إلى صينية زجاجية مقاومة للحرارة ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الكريم لتغطية سطح الصينية.
  • ضعي الكسرولة في فرن متوسط ​​الحرارة حتى تمتص التورتيلا الحليب وتجعل وجهك أحمر.
  • عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الصينية من الفرن ، ضعيها في وعاء وهي ساخنة ، وأضيفي المكسرات الأخرى حسب الحاجة.

يمكن إرجاع أصل وأساس أم علي طاجين إلى المطبخ في مصر ، ثم نقله من مصر إلى الدول العربية الأخرى ، بينما تقطع أم علي العجين بشكل أساسي إلى شرائح رقيقة ومصنوعة بطريقة ما من الحليب والمكسرات. هذه حلويات سهلة و لذيذة تقدم في المناسبات و الاعياد و الاعراس.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق