طريقة عمل المايونيز بالثوم في المنزل مثل المطاعم
طريقة عمل المايونيز بالثوم في المنزل مثل المطاعم
كيفية صنع المايونيز بالثوم بطرق وخطوات بسيطة وبسيطة في المنزل ، باستخدام مجموعة متنوعة من طرق تصنيع المايونيز ، والفوائد العديدة للمايونيز للشعر ، والعديد من الوصفات التي تستخدم المايونيز للشعر مفيدة في صنع المايونيز بالثوم. اكتب مقالاً على موقع Zada.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع سلطة السيزر (مثل المحلات) والمكونات المتوفرة بطريقة بسيطة
طريقة عمل المايونيز بالثوم
يعتبر المايونيز من أشهر أنواع الصلصة البيضاء ، ويمكن استخدامه مع العديد من الأطباق الشهية ، وطريقة عمل المايونيز بالثوم هي كالتالي:
مواد خام
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- بيضة.
- فص ثوم مفروم.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 1/4 ملعقة كبيرة لكل ملعقة كبيرة: ملح ، سكر.
كيف تستعد
- أولاً ، نضع البيض في الوعاء ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف الثوم إليها ونمزجها معًا.
- أضف الملح والسكر وعصير الليمون واخلط جميع المكونات.
- صفي الزيت ، لكن استمر في التقليب.
- عندما نحصل على قوام سميك ، سنتوقف عن استخدام الزيت.
طريقة عمل المايونيز بالثوم والنشا
مواد خام
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- قليل من الملح.
طريقة
- خذ كوبًا من الماء الدافئ ، وقم بإذابة مسحوق الحليب مع الحليب ، وضعه في الخلاط الكهربائي.
- نضع الثوم فيه ونخلط جيدا في الخلاط.
- ذوبي النشا في الماء البارد وضعيه على الموقد حتى يتكاثف.
- يُضاف النشا واللبن والثوم في الخلاط ، ثم تُمزج جميع المكونات معًا.
- ضع الزيت تدريجيًا حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
- ثم نضيف خل التفاح والملح ونخلط جميع المكونات لعمل مايونيز رائع.
يمكنك معرفة المزيد عن كيفية صنع البيض وصلصة البطاطس مع الشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل المايونيز السوري
مواد خام
- 2 كوب ماء.
- 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 6 فصوص ثوم.
كيف تستعد
- أولاً ، أضف ماء النشا واخلطه معًا حتى يذوب النشا تمامًا.
- ضعي القدر على النار حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- بعد تقشير الثوم وهرسه ، ضعيه في خلاط كهربائي ، ثم أضيفي إليه الملح والزيت ، ثم اخلطيهما معًا في الخلاط الكهربائي.
- نضعها في وعاء ، ثم نضيف إليها مزيج النشا ، ولكن بالتدريج مع التحريك المستمر.
- ثم أضيفي إليها عصير الليمون واخلطيها ، ثم ضعي الوعاء جانبًا حتى يبرد.
- ضعي المايونيز واخلطي جميع المكونات معًا.
- ضع المايونيز فوق الأطباق الجانبية ، أو يمكن تناوله مع الدجاج المشوي أو المقلي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة الجلش بالماء والدقيق والبيض وماء الورد ، خطوات
كيف تصنع المايونيز
بعد مناقشة كيفية صنع المايونيز بالثوم ، إليك كيفية جعل الثوم خاليًا من الثوم:
مواد خام
- 2 صفار بيض.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة خردل.
- 1/2 ملعقة من الفلفل الحار أو الصلصة الحارة.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- ربع ملعقة فلفل أبيض.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- أحضر خلاطًا كهربائيًا ، وأضف صفار البيض والخل والليمون والصلصة الحارة والملح والفلفل الأبيض ، ثم اخلطهم معًا بسرعة متوسطة.
- قلل السرعة إلى سرعة الضوء ، أضف الزيت المسترد ، ثم أضف الزيت تدريجيًا.
- عندما يطفو الزيت على الوجه ، فهذا يشير إلى أن المايونيز مشبع ، لذا توقف عن إضافة المزيد من الزيت.
- يمكنك تعديل طعم المايونيز عن طريق إضافة الملح أو عصير الليمون حسب الحاجة.
- ضعي المايونيز في برطمان محكم الغلق ، أو ضعيه في طبق زجاجي ، ولفيه بالنايلون ، ثم ضعي المايونيز في الثلاجة ، ثم برّديه بالطبق الرئيسي ، أو أضيفيه إلى السندويشات مثل الشاورما أو البطاطس.
طريقة عمل صلصة الرانش بالمايونيز
يمكنك استخدام المايونيز لتحضير صلصة الرانش اللذيذة كالتالي:
مواد خام
- نصف كوب: مايونيز ، حليب سائل ، كريمة حامضة.
- ملعقة واحدة: مسحوق الثوم ، مسحوق البقدونس المجفف ، الزعتر ، البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
تحضير
- نحضر وعاءًا ، نضع فيه جميع المكونات ، ثم نخلطهم معًا حتى نحصل على صوص متجانس وسلس ؛ وإذا كان القوام عالياً ، نضيف إليه الحليب حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
- ضعي هذا التوابل في برطمان محكم الغلق ، أو ضعيه في وعاء وغطيه بالنايلون ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قدمي الصلصة مع الطعام أو ضعيها في شطيرة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع بسكويت البرتقال والشوكولاتة البيضاء والأمونيا في المنزل
إجمالاً ، لقد ناقشت طريقة عمل المايونيز بالثوم ، وطرق تحضير المايونيز العديدة ووصفاته ، وفوائده للشعر ، والعديد من الخلطات التي تستخدم المايونيز للشعر.
