طريقة عمل المكرونة بالكريمة بعدة طرق مختلفة
يمكنك تعلم كيفية صنع المعكرونة بالزبدة على موقع إيجي بريس لأنه يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة ، تعد المعكرونة من أكثر الأطعمة اللذيذة والمفضلة لجميع الأعمار والنساء.
طريقة عمل المعكرونة بالقشطة
1- المكون
- نصف كيلو باستا.
- 250 مل كريم طازج.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بصلة كبيرة.
- فصين من الثوم المفروم.
- علبة فطر طازج.
- كوبان من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة.
- ثلاثة أنواع من الجزر مقطعة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ثلاث ملاعق صغيرة كاتشب.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الهال.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- حفنة من الكاري.
- كوبين من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 250 مل كريمة مخفوقة.
- كوب جبن.
من هنا سوف نتعلم: كيفية صنع المعكرونة والصلصة العادية
2- طريقة التحضير
- طريقة صنع المعكرونة بالقشدة نضع كمية مناسبة من الماء (حوالي عشرة أكواب على الأكثر) في وعاء مناسب ، ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
- نضع القدر على الموقد ، ونضع الماء على درجة الغليان ، ثم نضيف المعكرونة ونقلب جيدًا ، ثم نتركها على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق ، مع الانتباه إلى التحريك من وقت لآخر.
- أزلنا القدر عن النار ، وجففنا المعكرونة ، وغسلناها بالماء الجاري ، ووضعناها في طبق كبير آخر ، ثم أضفنا الكريمة وجبنة البارميزان المبشورة ، وقلبنا المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3- تحضير الحشوة
- نصب الكمية المناسبة من الزيت في مقلاة مناسبة حتى يسخن تمامًا ، ثم نضيف شرائح البصل والثوم المفروم ، ونستمر في التحريك لبضع دقائق حتى يذبل البصل تمامًا.
- نضيف شرائح الفطر ونقلب جيداً حتى يذبل الفطر بالكامل وتفوح رائحته ، ثم تضاف قطع الجزر والطماطم وصلصة الطماطم والفلفل الأسود والهيل ورشة ملح وكزبرة وكاري.
- قلبي المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتعفن تمامًا ، ثم ارفعي المقلاة عن النار ، ثم أضيفي الكريمة إلى الخليط السابق وقلبي جيدًا ، ثم أضيفي الملح حسب الحاجة.
- نقوم بإعداد قالب فرن مناسب ونغطيه بطبقة مناسبة من الزيت ، ثم نضيف ثلث كمية المكرونة ، ثم نضع الحشوة عليها ونوزعها بالتساوي.
- بعد ذلك نضيف نصف كوب من جبنة الموتزاريلا للحشوة ، ثم نضع باقي المكرونة فيها.
- نرش باقي جبنة الموتزاريلا على الوجه ، ثم نرش بمسحوق الفلفل الحار لإعطائها نكهة شهية فريدة.
- ضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 280 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
من هنا يمكنك أن ترى: طريقة عمل المعكرونة بالجبن والصلصة واللحم المفروم
طريقة صنع المعكرونة بالكريمة والفطر
1- المكون
- 500 جرام من السباغيتي.
- كوبان من كريمة الطهي الطازجة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
- 150 جرام شرائح فطر طازج.
- رشة ريحان مجفف.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
2- طريقة التحضير
- نضع المعكرونة في وعاء مناسب بكمية مناسبة من الماء الساخن ، ثم نضعها على الموقد ونقلب حتى تنضج المعكرونة ، ثم نصفي الباستا ونشطفها بالماء الجاري.
- نضع المقلاة على النار ونضيف كمية قليلة من الزيت ثم نضع شرائح الفطر على النار لبضع دقائق حتى يتحول لون الفطر ثم نضيف الريحان المجفف.
- بعد ذلك ، اسكبي كريمة الطهي ، ثم ضعي المعكرونة وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- نكّهي المعكرونة بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض واستمري في التقليب حتى تصبح المعكرونة دافئة.
- بعد ذلك نضع المعكرونة في طبق مناسب للأكل ، ثم نرش جبنة البارميزان المبروشة على الوجه حتى تصبح جاهزة للأكل.
لذلك ننصحك بقراءة الموضوع التالي: كيفية عمل مكرونة السجق بسرعة
مكرونة بالقشطة والكوسا
1- المكون
- 300 جرام نودلز مسلوقة.
- 100 مل من كريمة الطبخ الطازجة.
- مائة جرام من جبن الموزاريلا المبشور.
- 50 جرام فطر طازج.
- أربع فواكه من الكوسة.
- 10 غرامات من الزبدة الطرية.
- ملح للتذوق.
2- طريقة التحضير
- تذوب الزبدة بالكامل على نار متوسطة ، ثم تضاف المعكرونة المطبوخة وتحرك جيداً حتى تمتزج مع الزبدة.
- قم بتفريق الكمية المناسبة من الملوك حسب الحاجة ، ثم استمر في التقليب لبضع دقائق ، ثم أضف كريمة الطهي والجبن المبشور ، ثم تهدئة النار.
- استمري في التقليب حتى يتكاثف القوام ، ثم أضيفي الكوسة والفطر ، ثم ضعي المزيج على الموقد لبضع دقائق ، ثم ارفعي القدر عن النار حتى تتمكني من البدء في أكل المعكرونة.
معكرونة بالقشطة والجبن
1- المكون
- ربع كيلو باستا.
- 75 جرام زبدة طرية.
- 120 مل كريمة طبخ.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من جبن الرومانو المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
2- طريقة التحضير
- نقوم بغلي المعكرونة بكمية مناسبة من الماء حتى تنضج ، ثم نضعها في مصفاة مناسبة للتخلص من الماء المغلي الزائد.
- بعد ذلك ، ضعي الكمية المناسبة من الزبدة في مقلاة مناسبة ، سخنيها على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا ، ثم أضيفي الثوم وقلبي جيدًا حتى تصبح الرائحة قوية ، ثم أضيفي كريمة الطهي.
- استمري في التقليب حتى تتكاثف الكريمة ، ثم أضيفي المعكرونة وقلبي جيداً ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وجبن الرومانو المبشور وجبنة البارميزان ، حتى تتمكني من البدء في تناول المعكرونة.
ولا تفوت قراءة الموضوع التالي: طريقة عمل السباغيتي بالتونة سهلة وسريعة
طريقة عمل المكرونة بالكريمة والدجاج
1- المكون
- قطع 500 جرام من صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- 400 جرام من أي نوع من أنواع المعكرونة.
- 100 جرام صدر ديك رومي مدخن.
- 300 جرام من الفطر الطازج مقطع إلى مكعبات.
- نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 750 جرام حليب خالي الدسم.
- كيس صغير من خلطة البشاميل.
- 2/1 كوب جبن إيمنتال مبشور.
2- طريقة التحضير
- طريقة عمل المعكرونة الكريمية نقوم بغلي المعكرونة بكمية مناسبة من الماء المغلي حتى تنضج تماما ، ثم نضعها في مصفاة لبضع دقائق ، حتى يتم التخلص من الماء المغلي.
- حضري صينية فرن مناسبة ، ضعي عليها القليل من الزيت ، ثم أضيفي المعكرونة ووزعيها بالتساوي ، ثم رصّي شرائح الديك الرومي فوقها.
- نرفع مقلاة كبيرة على النار ، ونضيف كمية مناسبة من الزيت إلى المقلاة ، ثم نضعها على الموقد حتى تسخن تمامًا ، ثم نقلي صدور الدجاج جيدًا ونضيف الفطر بعد أن ينضج تمامًا.
- استمر في التقليب لمدة ثلاث دقائق حتى يتحول الفطر إلى اللون الأخضر ويغير لونه ، ثم نقوم بتسوية النار ونضيف كمية مناسبة من الحليب وخليط البشاميل ، ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام متجانسًا.
- بعد ذلك ، نسكب المزيج السابق على المعكرونة ، ثم نوزع الجبن المبشور على سطح المعكرونة ، ثم نضعها في صينية الفرن ، ونحمّي صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي المعكرونة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تذوب الجبن تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لفترة حتى تهدأ ، حتى تتمكني من البدء في تناول المعكرونة.
من المستحسن أيضًا أن تكتسب المزيد من المعرفة: كيفية صنع المعكرونة بالصلصة على الطريقة المصرية
في نهاية المقال قدمنا طريقة عمل المكرونة بالقشطة وهي أبسط طريقة ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد ، لأن هناك طرق عديدة ومختلفة لتحضيرها.