طريقة عمل المكرونة بالكريمة بعدة طرق مختلفة

كارم نصري

طريقة عمل المكرونة بالكريمة بعدة طرق مختلفة

يمكنك تعلم كيفية صنع المعكرونة بالزبدة على موقع إيجي بريس لأنه يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة ، تعد المعكرونة من أكثر الأطعمة اللذيذة والمفضلة لجميع الأعمار والنساء.

طريقة عمل المعكرونة بالقشطة

1- المكون

  • نصف كيلو باستا.
  • 250 مل كريم طازج.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • بصلة كبيرة.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • علبة فطر طازج.
  • كوبان من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة.
  • ثلاثة أنواع من الجزر مقطعة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبتان من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة كاتشب.
  • قليل من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الهال.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • حفنة من الكاري.
  • كوبين من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • 250 مل كريمة مخفوقة.
  • كوب جبن.

من هنا سوف نتعلم: كيفية صنع المعكرونة والصلصة العادية

2- طريقة التحضير

  1. طريقة صنع المعكرونة بالقشدة نضع كمية مناسبة من الماء (حوالي عشرة أكواب على الأكثر) في وعاء مناسب ، ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
  2. نضع القدر على الموقد ، ونضع الماء على درجة الغليان ، ثم نضيف المعكرونة ونقلب جيدًا ، ثم نتركها على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق ، مع الانتباه إلى التحريك من وقت لآخر.
  3. أزلنا القدر عن النار ، وجففنا المعكرونة ، وغسلناها بالماء الجاري ، ووضعناها في طبق كبير آخر ، ثم أضفنا الكريمة وجبنة البارميزان المبشورة ، وقلبنا المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

3- تحضير الحشوة

  • نصب الكمية المناسبة من الزيت في مقلاة مناسبة حتى يسخن تمامًا ، ثم نضيف شرائح البصل والثوم المفروم ، ونستمر في التحريك لبضع دقائق حتى يذبل البصل تمامًا.
  • نضيف شرائح الفطر ونقلب جيداً حتى يذبل الفطر بالكامل وتفوح رائحته ، ثم تضاف قطع الجزر والطماطم وصلصة الطماطم والفلفل الأسود والهيل ورشة ملح وكزبرة وكاري.
  • قلبي المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتعفن تمامًا ، ثم ارفعي المقلاة عن النار ، ثم أضيفي الكريمة إلى الخليط السابق وقلبي جيدًا ، ثم أضيفي الملح حسب الحاجة.
  • نقوم بإعداد قالب فرن مناسب ونغطيه بطبقة مناسبة من الزيت ، ثم نضيف ثلث كمية المكرونة ، ثم نضع الحشوة عليها ونوزعها بالتساوي.
  • بعد ذلك نضيف نصف كوب من جبنة الموتزاريلا للحشوة ، ثم نضع باقي المكرونة فيها.
  • نرش باقي جبنة الموتزاريلا على الوجه ، ثم نرش بمسحوق الفلفل الحار لإعطائها نكهة شهية فريدة.
  • ضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 280 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

من هنا يمكنك أن ترى: طريقة عمل المعكرونة بالجبن والصلصة واللحم المفروم

طريقة صنع المعكرونة بالكريمة والفطر

1- المكون

  • 500 جرام من السباغيتي.
  • كوبان من كريمة الطهي الطازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
  • 150 جرام شرائح فطر طازج.
  • رشة ريحان مجفف.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

2- طريقة التحضير

  1. نضع المعكرونة في وعاء مناسب بكمية مناسبة من الماء الساخن ، ثم نضعها على الموقد ونقلب حتى تنضج المعكرونة ، ثم نصفي الباستا ونشطفها بالماء الجاري.
  2. نضع المقلاة على النار ونضيف كمية قليلة من الزيت ثم نضع شرائح الفطر على النار لبضع دقائق حتى يتحول لون الفطر ثم نضيف الريحان المجفف.
  3. بعد ذلك ، اسكبي كريمة الطهي ، ثم ضعي المعكرونة وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
  4. نكّهي المعكرونة بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض واستمري في التقليب حتى تصبح المعكرونة دافئة.
  5. بعد ذلك نضع المعكرونة في طبق مناسب للأكل ، ثم نرش جبنة البارميزان المبروشة على الوجه حتى تصبح جاهزة للأكل.

لذلك ننصحك بقراءة الموضوع التالي: كيفية عمل مكرونة السجق بسرعة

مكرونة بالقشطة والكوسا

1- المكون

  • 300 جرام نودلز مسلوقة.
  • 100 مل من كريمة الطبخ الطازجة.
  • مائة جرام من جبن الموزاريلا المبشور.
  • 50 جرام فطر طازج.
  • أربع فواكه من الكوسة.
  • 10 غرامات من الزبدة الطرية.
  • ملح للتذوق.

2- طريقة التحضير

  1. تذوب الزبدة بالكامل على نار متوسطة ، ثم تضاف المعكرونة المطبوخة وتحرك جيداً حتى تمتزج مع الزبدة.
  2. قم بتفريق الكمية المناسبة من الملوك حسب الحاجة ، ثم استمر في التقليب لبضع دقائق ، ثم أضف كريمة الطهي والجبن المبشور ، ثم تهدئة النار.
  3. استمري في التقليب حتى يتكاثف القوام ، ثم أضيفي الكوسة والفطر ، ثم ضعي المزيج على الموقد لبضع دقائق ، ثم ارفعي القدر عن النار حتى تتمكني من البدء في أكل المعكرونة.

معكرونة بالقشطة والجبن

1- المكون

  • ربع كيلو باستا.
  • 75 جرام زبدة طرية.
  • 120 مل كريمة طبخ.
  • فص ثوم مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن الرومانو المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.

2- طريقة التحضير

  1. نقوم بغلي المعكرونة بكمية مناسبة من الماء حتى تنضج ، ثم نضعها في مصفاة مناسبة للتخلص من الماء المغلي الزائد.
  2. بعد ذلك ، ضعي الكمية المناسبة من الزبدة في مقلاة مناسبة ، سخنيها على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا ، ثم أضيفي الثوم وقلبي جيدًا حتى تصبح الرائحة قوية ، ثم أضيفي كريمة الطهي.
  3. استمري في التقليب حتى تتكاثف الكريمة ، ثم أضيفي المعكرونة وقلبي جيداً ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وجبن الرومانو المبشور وجبنة البارميزان ، حتى تتمكني من البدء في تناول المعكرونة.

ولا تفوت قراءة الموضوع التالي: طريقة عمل السباغيتي بالتونة سهلة وسريعة

طريقة عمل المكرونة بالكريمة والدجاج

1- المكون

  • قطع 500 جرام من صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
  • 400 جرام من أي نوع من أنواع المعكرونة.
  • 100 جرام صدر ديك رومي مدخن.
  • 300 جرام من الفطر الطازج مقطع إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 750 جرام حليب خالي الدسم.
  • كيس صغير من خلطة البشاميل.
  • 2/1 كوب جبن إيمنتال مبشور.

2- طريقة التحضير

  1. طريقة عمل المعكرونة الكريمية نقوم بغلي المعكرونة بكمية مناسبة من الماء المغلي حتى تنضج تماما ، ثم نضعها في مصفاة لبضع دقائق ، حتى يتم التخلص من الماء المغلي.
  2. حضري صينية فرن مناسبة ، ضعي عليها القليل من الزيت ، ثم أضيفي المعكرونة ووزعيها بالتساوي ، ثم رصّي شرائح الديك الرومي فوقها.
  3. نرفع مقلاة كبيرة على النار ، ونضيف كمية مناسبة من الزيت إلى المقلاة ، ثم نضعها على الموقد حتى تسخن تمامًا ، ثم نقلي صدور الدجاج جيدًا ونضيف الفطر بعد أن ينضج تمامًا.
  4. استمر في التقليب لمدة ثلاث دقائق حتى يتحول الفطر إلى اللون الأخضر ويغير لونه ، ثم نقوم بتسوية النار ونضيف كمية مناسبة من الحليب وخليط البشاميل ، ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام متجانسًا.
  5. بعد ذلك ، نسكب المزيج السابق على المعكرونة ، ثم نوزع الجبن المبشور على سطح المعكرونة ، ثم نضعها في صينية الفرن ، ونحمّي صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  6. ضعي المعكرونة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تذوب الجبن تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لفترة حتى تهدأ ، حتى تتمكني من البدء في تناول المعكرونة.

من المستحسن أيضًا أن تكتسب المزيد من المعرفة: كيفية صنع المعكرونة بالصلصة على الطريقة المصرية

في نهاية المقال قدمنا ​​طريقة عمل المكرونة بالقشطة وهي أبسط طريقة ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد ، لأن هناك طرق عديدة ومختلفة لتحضيرها.

شارك هذه المقالة