خطوات صيد السمك في مصر وطريقة التعامل مع السنارة
خطوات صيد السمك في مصر وطريقة التعامل مع السنارة
الصيد في مصر مهم جدا.لأن الأسماك مصدر غذائي مهم وضروري ، فالأسماك غنية بالأوميغا 3 ، وهو أمر مهم جدًا لجهاز المناعة والدماغ ، مصر لديها أنهار وموارد محيطية لصيد الأسماك.
صيد السمك في مصر
- تمتلك مصر اثنين من أكبر المحيطات في العالم ، مع مجموعة متنوعة من الموارد السمكية البحرية ، وهي البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط ، وكذلك الأسماك النيلية المستخرجة من نهر النيل والبحيرات الطازجة.
- توفر أسماك النيلي العلف للسوق المحلي لتلبية احتياجات الصيادين ، وأشهر أسماك النيل هي البلطي ، ويعتبر البلطي من أكثر الأسماك شعبية في مصر وأحد أكبر المنتجات التي يتم صيدها في مصر.
- لاقت تنمية الثروة السمكية في مصر اهتماما كبيرا ، فقد وصل إنتاج الثروة السمكية الطبيعية في مصر خلال السنوات العشر الماضية إلى أكثر من 900 ألف كيلوجرام سنويا.
- يوفر الصيد المصري العديد من فرص العمل ، وتصدر الدولة كميات كبيرة من الأسماك للسوق العالمي لتوفير النقد الأجنبي وزيادة الصادرات الغذائية.
كيف تصطاد بالصنارة
تختلف طرق الصيد في مصر ، حيث يتم تقسيم طرق الصيد حسب الطعم وأدوات الصيد المستخدمة ، وسنناقش طرق الصيد في البنود التالية:
- تستخدم مصائد الذباب الصناعي أنواعًا مختلفة من الطُعم في الصيد ، أحدها مصنوع من الشعر أو الريش ويجذب الأسماك في شكل طُعم حي.
- يقطر للحاق بالركب.
- استخدم بكرات الصيد للصيد.
- سحب الصيد باستخدام قوارب الصيد وبكرات الصيد.
- يعتبر استخدام الطُعم الحي أقدم طرق الصيد ، ويتم ذلك عن طريق وضعه على الخطاف مع حركة الخطاف ثم رميها في الماء.
- عند الصيد ، يجب أن تعرف مكان جمع الأسماك ، لأن الأسماك ستختبئ في جذوع الأشجار والأماكن التي تزدهر فيها الطحالب.
- يجب أن يكون الخطاف مناسبًا لحجم الأسماك الموجودة في منطقة الصيد لمنع الخطاف من الانقطاع والهروب ، كما أن الخطاف مزود ببكرة صيد لتسهيل الصيد.
- حجم الخطاف: إذا كان حجم الخطاف كبير جدًا ، فسيؤدي ذلك إلى ابتعاد السمكة عن الطُعم بدلاً من اقترابها من الطُعم ، ويتراوح حجم الخطاف المستخدم في الصيد من 6 إلى 10 سم.
- يعتبر نوع الطُعم مهمًا جدًا للأسماك ، لأن الديدان من أقدم الطُعم ومفضلة لدى العديد من الأسماك ، وكذلك رحيق الأسماك المستخدمة كطُعم.
التعامل مع الأسماك بعد الصيد
أكبر مشكلة قد يواجهها الصيد المصري هي تدهور الأسماك التي يتم صيدها ، فقد تسبب سوء التخزين في خسائر واضحة لتجار الأسماك ، فبعد عشرين دقيقة من خروج الأسماك من الماء للصيد يعتمد على جودة الأسماك ، لذلك فهذه هي المشكلة. حياة الأسماك بعد الصيد أهم فترة في الصين. لذلك ، بمجرد مغادرة السمكة للصيد ، يجب اتباع القواعد التالية:
- يجب تطهير الصندوق البارد الذي يخزن فيه السمك بالرش بمحلول معقم ، والذي يبلغ حوالي 15 مل لكل لتر من الماء من مادة التبييض.
- تعيش الأسماك بشكل أفضل ، لكنها لن تفقد وعيها إلا عند اصطدامها بالرأس وسحب الدم من السمكة وحماية لحم السمكة.
- تتراكم السموم في منطقة الأسماك ، ومن الأفضل إزالة هذه المنطقة وشطف الأسماك المتبقية بالماء لإزالة الدم المتبقي في الدم لأن الأسماك تتغير باستمرار.
- الماء والثلج والملح هي الأشياء الثلاثة للأسماك ، ويجب تخزينها في صندوق تبريد خاص لمنع تكون البكتيريا الضارة في الأسماك المحفوظة.
المصايد بأنواعها المختلفة في مصر
تنقسم الأسماك إلى نوعين حسب نوع المياه التي تعيش فيها ، أسماك المياه العذبة مثل الأنهار والبحيرات ، وأسماك المياه المالحة مثل البحر والمحيطات ، وهنا سنناقش هذين النوعين بالتفصيل.
مصايد الأسماك البحرية
- يتم استخراج الأسماك من البحر الأحمر وخليج السويس ، وتمتد مصايد البحر الأحمر من ليبا غربًا إلى رفح وإيرس في مصر غربًا.
- تمثل مصايد البحر الأحمر والسويس 81٪ من الإنتاج السمكي المصري.
- يمثل البحر الأبيض المتوسط 11٪ من إجمالي إنتاج مصر من الأسماك.
- تبدأ مصايد أسماك البحر الأبيض المتوسط من مدينة الإسكندرية شرقاً حتى مدينة بورسعيد.
- أعلى جودة من الأسماك المنتجة في البحيرات الشمالية هي الأسماك والأنبوب والروبيان وهي بحيرات المنزلة ومريوط وإدكو على التوالي.
مصايد المياه العذبة
- تمتد مصايد نهر النيل من أسوان في الجنوب إلى فرعين على طول دلتا أراضي البلاد.
- البحيرات العذبة مثل بحيرة ناصر بجوار السد العالي وبحيرة المنصلة.
- تنتج المزارع السمكية الصناعية كميات كبيرة من الأسماك التي يتم التخلص منها لتلبية احتياجات المواطنين.
احصل على المزيد من الفوائد: اشرح حلم الصيد بالصنارات أو الشباك ، أو معنى صيد الأسماك في الأحلام
أنواع أسماك البحر
الأسماك هي كائنات تعيش في أعماق البحار وليس لها هيكل عظمي ، لذلك يطلق عليها اللافقاريات وتتأثر بدرجة حرارة مياهها الحية. الأتى:
أسماك البحر الأحمر والبحيرة المرة
- سمكة الفراشة.
- أسماك الماعز.
- أبو ضفدوف (أبو ضفدوف).
- سمك الرأس.
- أسماك العصفور.
- شعاع البوق.
- سمكة الإمبراطور.
- بدأت في أكل السمك والهامور.
- أسماك النمر وأسماك المهرج والأسماك المنتفخة وأسماك العقرب والباراكودا.
- اسماك ببغاء البحر و اسماك البقر و اصطاد السمك.
أسماك النيل وبحيرة المياه العذبة
- سمك ، بلطي ، بني و مبروكة.
- الرعد والبيس والأبيض النقي.
- أسماك عمون ، أسماك القط وثعبان البحر.
أسماك البحر الأبيض المتوسط وشمال البحيرة
- معكرونة باللحم والبوربون.
- سمك لسان الحمل والموز والسردين.
- العشب والسمكة والهامور.
- السمك وسمك أبو سيف والحبار والأفوكادو.
فوائد أكبر: دراسة جدوى تربية الأسماك على الأسطح مربحة للغاية
اشهر اسماك مصر
يشهد سوق الأسماك في مصر إقبالًا كبيرًا على الأسماك ، سواء كانت أسماك نهرية أو أسماك بحرية ، يحب الناس تناولها ، ومنها ما يلي:
البوري
هي سمكة صيد بحرية ، يمكن إخراج بعض أسماك المياه العذبة منها والعيش فيها ، لكن المقر الأصلي للأسماك هو المحيط.
صوت عميق
يمكن لهذه السمكة أن تتكيف مع ظروف البيئة المحيطة بها ، ومحتوى الدهن فيها منخفض ، حيث يمثل 2٪ فقط ، وهي غنية بالبروتينات ، وتقوم مصر بتصديرها إلى السوق الأوروبية.
سمك التونة
تتميز هذه الأسماك بلحومها البيضاء ، وهي غنية بالدهون وتشمل أنواعًا مختلفة من الأسماك مثل التونة الزرقاء والتونة مفتوحة العينين والتونة البكورة والتونة المخططة.
جمبري
وهي تشمل الجمبري الياباني والهندي والجازاز والسويسري والفانامي.
البلطي
تعتبر هذه السمكة من أكثر الأسماك شيوعًا في مصر ، فهي تنمو بسرعة كبيرة وتتغذى على كائنات المياه العذبة التي تتكاثر وتنمو بأعداد كبيرة.
سمك الكزبرة
تعيش في البحر الأبيض المتوسط ، ويصبح الذكر أنثى هذه السمكة بعد بلوغه سن 3 سنوات.
القيمة الغذائية للأسماك
تشجع الدولة الصيد في مصر لأن الأسماك لها قيمة غذائية عالية ، فالأسماك من أفضل اللحوم التي لا تضر الماشية أو الدواجن ولا تسبب مشاكل صحية ، لذلك يجب أن نتحدث هنا عن الأسماك المغذية.
- الأحماض الدهنية المهمة جدًا للدماغ ، مثل أوميغا 3 وأوميغا 3
- يمكن لفيتامين ب 12 أن يحمي جسم الإنسان من السرطان والأمراض المعدية ، ويقوي مناعة الجسم.
- فيتامين د والفيتامينات الشائعة مفيدة لصحة الجسم وتقوية العظام والعضلات.
- البروتين ، البروتين ضروري لعملية التمثيل الغذائي ونقل الأكسجين عبر الدم إلى جميع أعضاء الجسم.
- السيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- لا تسبب الأسماك زيادة في الوزن ، لذا فإن الأسماك هي المصدر المفضل للبروتينات والفيتامينات في جميع أنواع اللحوم.
- يحمي تناول الأسماك الناس من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، لأن الأحماض الدهنية في الأسماك (مثل أوميغا 3 وأوميغا 4) يمكن أن تعزز وظائف المخ.
- للوقاية من مرض السكري ، توفر الأسماك الطاقة والسعرات الحرارية دون زيادة نسبة السكر في الدم أو محتوى الدهون.
- يمكن للأسماك تقوية القلب وحمايته من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتصلب الشرايين.
- منع الأرق واضطرابات النوم.
- يمكن أن يقوي العيون ويفيد العيون.
- يعالج حب الشباب ويعزز صحة الجلد.
- لتقوية العظام والمفاصل والالتهابات.
- زيادة مناعة الجسم.
المزيد من الفوائد: وقت الصيد وأفضل موسم للصيد
للأسماك فوائد صحية كبيرة ، وقد تحدثنا عنها باختصار في وقت سابق: الصيد في مصر نشاط حيوي وهام ، ليس فقط من الناحية الاقتصادية ، ولكن أيضًا من حيث القيمة الغذائية للأسماك ، ولكن أيضًا من حيث الصحة ، فهو مصدر غير ضار للحوم المفيدة.
