طريقة عمل عجينة الجلاش بالماء والدقيق والبيض وماء الورد بالخطوات

كارم نصري

طريقة عمل عجينة الجلاش بالماء والدقيق والبيض وماء الورد بالخطوات

طريقة عمل عجينة الجولاش بالماء والطحين والبيض وماء الورد. الآن يمكنك معرفة المزيد عن موقع إيجي بريس.تريد العديد من النساء هناك معرفة كيفية صنع عجينة الجولاش في المنزل دون الشراء من الخارج ، وذلك لضمان المكونات تستخدم النظافة ، أثناء صنع المكونات التي تشتريها من المتجر تحصل على نفس النتائج.من خلال هذه المقالة ، سوف نقدم لك عدة طرق بسيطة وبسيطة لتقديم سيدتي إلى سيدتي بمكونات بسيطة حتى تتمكن من صنع عجينة جيلاك بطرق مختلفة للحصول على نتائج مرضية.

ننصحك بقراءة المقال التالي: كيفية صنع عجينة الكنافة اللينة ومكوناتها بسهولة

طريقة عمل عجينة الجولاش بالماء والدقيق فقط

1- استخدم الدقيق والماء فقط لعمل مكونات عجينة العجينة

ولتمكين زوجتي من صنع عجينة ميمونة بالمنزل يتم استخدام بعض المكونات وهذه المكونات هي كالتالي:

  • 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
  • 2 كوب ماء ، بشرط أن يكون ساخنًا.
  • 2 ملاعق صغيرة من ملح الطعام.
  • يستخدم النشا لعجن العجين وتحويله إلى عجين.

2- طريقة تحضير غراء العجين

  1. ضعي 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخل وملعقتين صغيرتين من ملح الطعام في وعاء عميق ، ثم أضيفي كوبين من الماء الساخن تدريجيًا ، مع الحرص على الاستمرار في الخلط حتى تبدأ العجينة في التكون.
  2. تُلف العجينة على شكل أسطواني وتُقطع إلى قطع بالسكين.
  3. ضعي العجينة على الصينية مع الحرص على تركها لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاحي ، ولا تنسي أن تغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة.
  4. يمكنك نزع العجين المتبقي وتغمس قطعة من النشا فيه.
  5. يمكنك وضع طبقتين من الغراء فوق بعضهما البعض ، مع الحرص على رش القليل من النشا بين كل طبقة حتى لا تلتصق العجينة ببعضها البعض.
  6. يمكنك استخدام ورق الزبدة في لف الورق اللامع ووضعه في الثلاجة حتى يتم استخدامه.

من هنا يمكنك أن ترى: طريقة صنع صلصة كاتاييف السورية

غطي العجين بالبيض

طريقة عمل جل العجين

1- مكونات لصنع العجين بالبيض

ولتمكين السيدة من صنع عجين مرق اللحم بالبيض يتم استخدام بعض المكونات وهذه المكونات هي كالتالي:

  • 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
  • اشرب كوبًا من الماء طالما كان دافئًا.
  • 1 ملعقة كبيرة و 1/4 ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.
  • بيضة كاملة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • يستخدم النشا لعجن العجين وتحويله إلى عجين.

2- طريقة تحضير هلام عجين البيض

  1. ضعي كوبين ونصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول وملعقة كبيرة وربع ملعقة كبيرة ملح في وعاء عميق ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت وبيضة كاملة وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من الماء الدافئ تدريجيًا احرصي على الاستمرار في التقليب حتى تبدأ العجينة في التكون ويصبح قوامها طريًا.
  2. نضيف ما تبقى من 1/2 كوب من الدقيق الأبيض حتى تصبح العجينة لزجة ، ثم اعجن العجينة لمدة خمس دقائق على الأقل.
  3. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك ، ولا تنس أن ترش كرات العجين بالكامل بالنشا حتى لا تلتصق.
  4. يمكنك استخدام عصا لإنزال القليل من النشا بالعجين ثم فرده.
  5. يمكنك وضع طبقتين من الغراء فوق بعضهما البعض ، مع الحرص على رش القليل من النشا بين كل طبقة حتى لا تلتصق العجينة ببعضها البعض.
  6. يمكنك استخدام ورق الزبدة في لف الورق اللامع ووضعه في الثلاجة حتى يتم استخدامه.

وهذه هي طريقة صنع عجينة المناقيش واستخداماتها

معجون جلاش ماء الورد

1- مكونات لصنع عجينة ميمونة بماء الورد

يتم استخدام بعض المكونات حتى تتمكن سيدتي من استخدام ماء الورد لعمل صلصة الجولاش ، والمكونات كالتالي:

  • 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
  • 1 كوب ونصف كوب ماء ورد.
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • 3 بياض بيض.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • يستخدم النشا لعجن العجين وتحويله إلى عجين.

2- طريقة تحضير عجينة الجل بماء الورد

  1. أضف 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخل و 5 ملاعق كبيرة من الزبدة الكبيرة في درجة حرارة الغرفة ، ثم أضف 3 ملاعق صغيرة من بياض بيض الفانيليا ، مع التأكد من الاستمرار في التقليب.
  2. أضيفي كوبًا ونصف كوب من ماء الورد تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى تتشكل عجينة ، ثم اعجن العجينة لمدة ربع ساعة على الأقل.
  3. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك ، ولا تنسَ رش كرات العجين بالكامل بالنشا لجعلها غير لزجة.
  4. يمكنك استخدام عصا المعكرونة لغمس القليل من النشا ، ونشر قطع العجين المتبقية.
  5. يمكنك وضع طبقتين من الغراء فوق بعضهما البعض ، مع الحرص على رش القليل من النشا بين كل طبقة حتى لا تلتصق العجينة ببعضها البعض.
  6. يمكنك استخدام ورق الزبدة لف ورق الفلاش ووضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

ننصحك بقراءة المقال التالي: طريقة عمل عجينة القرفة المقرمشة الخالية من البيض

لذلك استعرضنا من خلال هذا المقال طرق صنع عجينة يخنة اللحم البقري وعدة طرق لعمل عجين مرق اللحم البقري في المنزل بطريقة بسيطة ومكونات بسيطة في المنزل.يمكنك الجمع بين عجين مرق اللحم البقري مع العديد من الحشوات بعدة طرق تستخدم معًا. أو المكسرات ، أضف الشراب لعمل حلوى لذيذة.

شارك هذه المقالة