طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بدون أسياخ والثومية بالخطوات

كارم نصري

طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بدون أسياخ والثومية بالخطوات

طريقة عمل الكباب والدجاج الخالي من الأسياخ والثوم خطوة بخطوة ، يمكنك التعرف عليها الآن من خلال موقع إيجي بريس ، لأنها من الوصفات الشهية ذات النكهات الفريدة التي يتوق إليها الكبار والصغار. لكن ما قد يعيقك هو عدم وجود أسياخ بالمطبخ ، ولا يمكن استخدام وصفة وعاء فيليه الدجاج المقلي الشهير ، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لسيدي كيف تصنع دجاج بدون أسياخ بطريقة سهلة .. دجاج مشوي فيليه في مقلاة. يمكنك التقديم في المنزل وتعطيك نتائج مرضية.

لمزيد من المعلومات يمكنكم زيارة المقال التالي: كيف تصنع فيليه دجاج وما سر عملها كمطعم

زودياك مصارعة الديك بدون خيط

لكي تتمكن سيدتي من استخدام وصفة شيش طاووق بدون استخدام الفرن يجب أن تعرف المكونات اللازمة ، وفيما يلي سنشرح المكونات المستخدمة في هذه الوصفة على النحو التالي:

1- المكون

  • أحضر 8 قطع دجاج مسحب.
  • بالنسبة للتتبيلة ، يجب أن تتوفر مكونات ، وسنقدمها على النحو التالي:
  • 1 كوب زبادي.
  • 1/2 كوب من أي نوع زيت نباتي ويفضل زيت الزيتون (إن وجد).
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج.
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • 1/4 كوب خل أبيض.
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم المحضر.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • يمكن أن تضيف ملعقة صغيرة من كل من التوابل التالية نكهة فريدة إلى وعاء الدجاج الطيني ، مثل: مسحوق الهيل ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق البصل ، والفلفل الأسود ومسحوق الكركم ، ويمكنك إضافة الفلفل الحار حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  • 2 ملاعق صغيرة من ملح الطعام.

من هنا يمكنك أن تتعلم: كيف تصنع بركة أسماك خطوة بخطوة

2- طريقة تحضير أسياخ الدجاج بدون أسياخ

  1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة في كوب من الزبادي مع نصف كوب من الزيت وربع كوب من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وربع كوب من الخل الأبيض وملعقتين كبيرتين من توابل الطعام وملعقة كبيرة من الفلفل الحار البودرة ثم يضاف البهارات ، على سبيل المثال الهيل والثوم والبصل والفلفل الأسود ، ثم يتبل بمسحوق الكركم وملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة وملعقتين صغيرتين من ملح الطعام وملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة ويخلط جيدًا حتى يتجانس.
  2. يمكنك وضع قطع الدجاج الخالية من العظم في التتبيلة لعدة ساعات ، ويفضل تركها طوال الليل للحصول على أفضل النتائج ، حتى يتم امتصاص قطع الدجاج والحصول على نكهة التوابل المضافة.
  3. نضع الصينية في الفرن ونضع ورق الزبدة ونكدس قطع الدجاج مع الخضار المرغوبة مثل البصل المفروم وقطع الطماطم وقطع الفلفل (سواء كانت خضراء أو ملونة) أو على أسياخ خشبية نضيف قطع الفطر إلى أسياخ الفطر وانقعها في الماء لمدة نصف ساعة قبل استخدامها ، ثم ضع المكونات السابقة في الأسياخ. بعد الانتهاء ، استخدمي فرشاة لغمس الدجاج في قليل من الزيت لمسح الدجاج بالطريقة المرغوبة ، ثم ادخلي الصينية في صينية الخبز. فرن.
  4. ضعي صينية الفرن على الرف أسفل الشواية ولفيها حتى تنضج.
  5. حالما تنضج ، أخرجيها من الفرن وضعيها في الصينية حتى تبرد ، وقدمي شيش طاووق مع صلصة الثوم والخبز العربي والمخللات.

هنا لكم: أفخاذ دجاج مطهية متبلة بالزبادي وفيراري توفو بدون زبادي ، متبلة على طريقة فاطمة أبو حتي

صلصة الثوم و مصارعة الديوك

لتحضير صلصة الثوم لأكلها مع دجاج فيليه مقاتل الديك ، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1- المكون

  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ثوم مهروس ، حوالي 4 فصوص.
  • 6 ملاعق كبيرة نشاء.

2- طريقة تحضير الثوم

  1. صب كوبين من الماء الدافئ مع 6 ملاعق كبيرة من النشاء في قدر وضعيه على الموقد مع الاستمرار في التقليب المستمر حتى يتماسك القوام ولا توجد كتل فيه ، وعندما تنضج تمامًا ، ارفعيها عن النار حتى تنضج. سيبرد ، لا تضع الخليط في الثلاجة.
  2. ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي ، أضيفي 4 فصوص من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الملح ، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
  3. يمكنك الآن إضافة نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الخليط والاحتفاظ به ممزوجًا حتى يصبح قوامه قوام المايونيز.
  4. يمكنك صب الخليط في وعاء زجاجي نظيف ، ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم تقديمه مع الدجاج الخشن.

ننصحك بقراءة المقال التالي: طريقة خبز الكسرولة في الفرن أو تتبيلها بالصلصة اللبنانية

في نهاية المقال ، هكذا سنصنع دجاج طاووق متنوع بدون أسياخ.

شارك هذه المقالة