طريقة عمل المخلل المشكل بأبسط الطرق في المنزل بالخطوات

طريقة عمل المخلل المشكل بأبسط الطرق في المنزل بالخطوات

أسهل طريقة لعمل المخللات في المنزل ، يمكنك الآن التعرف عليها من خلال موقع إيجي بريس ، ويمكنك التعرف عليها بمزيد من الطرق ، لأنها من أسهل الطرق وأسهلها يمكنك الاستمتاع بألذ الوصفات. طلب الناس للطعام ، وهو أحد الأطباق التي لا أريد التخلي عنها أبدًا. ستتعلم العديد من الطاولات أدناه معًا كيفية تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة.

نوصيك بقراءة المقال التالي: كيفية عمل مخلل البصل بعدة طرق وشروط لصنع أطباق مخلل بنجاح

مخلل ومخللات

  • الكيمتشي من أشهر الأطباق ، ويوجد بشكل أساسي على موائد مختلفة ، وجميع الوجبات اليومية بدون استثناء ، لأنها تزيد من الشهية وتزيد من الرغبة في تناول الطعام ، لأن معظمها مالح.
  • يختلف الكيمتشي من نوع إلى آخر لوجود الكيمتشي الفردي مثل الجزر المخلل والخيار والفجل اللذيذ وبالطبع يوجد مخلل الزيتون والليمون القرطم الفريد في الأعلى.
  • سوف نستخدم أشهى وألذ المخللات على الطاولة لعمل مخللات مشكلة من أجل المتعة الحقيقية.
  • نظرًا لأن عملية التخليل من أهم العمليات ، فإنها ستحمي جميع أنواع الكيمتشي من تدمير البكتيريا.
  • لكن تجدر الإشارة إلى أنه يجب توخي الحذر الشديد عند تناول هذه المخللات ، لأن الإفراط في تناول المخللات سيؤدي إلى تراكم الملح في الجسم ، ويساعد على ارتفاع ضغط الدم واحتباس الماء في الجسم ، ومن ثم يعرض العمل الصحي للخطر.

أسهل طريقة لعمل مخلل الخيار

كيفية صنع مزيج الكيمتشي

تكريمًا لك ، بأقل تكلفة وأسهل طريقة لصنع الأطعمة المحفوظة المختلطة في المنزل ، يجب عليك أولاً معرفة المكونات المطلوبة لتحضير هذا النوع من الأطعمة المحفوظة ، وهو الأكثر تميزًا بين الأنواع الأخرى من الأطعمة المحفوظة ، وتشمل هذه المكونات:

1- المكون

  • جزء من الزهور المطلوبة.
  • 1/2 كيلو جزر.
  • 1/2 كيلو فجل.
  • 1/2 كيلو خيار.
  • فاصوليا خضراء.
  • وحدة بصل صغيرة.
  • فلفل اخضر مقطع.
  • 2 فص ثوم.
  • لتر ونصف من الماء النقي.
  • ملح.
  • السكر.

2- طريقة التحضير

  1. نقوم بغسل الأنواع المختلفة من الخضار المذكورة في المكونات جيدًا ، ونقشر الكرنب والجزر ، ثم نقسمهم إلى شرائح أو شرائح حسب الحاجة.
  2. ضعي كل الخضار في وعاء كبير وأضيفي الماء المغلي لبعض الوقت ، ثم اتركيه لمدة خمس دقائق على الأقل ، وليس أكثر.
  3. أحضرنا جرة كبيرة ، ويفضل أن تكون برطمان زجاجي ، وليس برطمان بلاستيكي (إن وجد).
  4. نضع الثوم والسكر والملح بكمية مناسبة من الماء النقي على النار ، ونحرك للتأكد من أن كل من الملح والسكر يذوب تمامًا ، ثم نصلهم إلى درجة الغليان.
  5. ارفع القدر عن الموقد واتركه يبرد تمامًا ، ثم اسكبه فوق الخضار في البرطمان ، مع التأكد من وضع الثوم في قاع البرطمان ، وتأكد من أن الماء على ارتفاع حوالي ثلاثة سنتيمترات فوق سطح البرطمان. جفن العين. خضروات.
  6. باستخدام ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ، قلّب البرطمان حتى يمتزج جيدًا مع تغطية جميع الخضار.
  7. من أجل حماية العلب من الغزو البكتيري ، يجب تغطية سطح العلب بطبقة من الزيت ثم إغلاقها ، وبعد ذلك يجب إغلاق العلب بإحكام وتركها لمدة شهر على الأقل.

هذه طريقة عمل مخلل خيار سوري ومصري وورق مقرمش وعنب

طريقة عمل مخلل الجزر بالكزبرة

ليس هناك شك في أن الكيمتشي له طابع خاص على المائدة في أوقات مختلفة ، لأنه يمكن أن يزيد الشهية بشكل كبير.بعد أن نتعرف على طرق صنع الكيمتشي ، سوف نتعلم كيفية صنع بعض الطرق المختلفة معًا. أنواع الكيمتشي هي كما يلي:

1- المكون

  • قطع كيلوغرام واحد من الجزر إلى شرائح صغيرة.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • القليل من الخل.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
  • ملعقة كمون.
  • لتر واحد من الماء.
  • ثوم مفروم.
  • مملح الجمشت.

2- طريقة التحضير

  1. توضع أعواد الجزر المحضرة في جرة.
  2. أضيفي الماء إلى كل من صلصة الكزبرة والثوم المفروم والملح والكمون وقلبي على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان.
  3. أخرج الماء من الموقد واتركه حتى يهدأ تمامًا ، ثم أضفه إلى جرة بأصابع الجزر ، ثم أضف الخل.
  4. صب القليل من زيت الزيتون على سطح الجزر لحماية الجزر من البكتيريا الضارة.
  5. البرطمان محكم الغلق تمامًا ويوضع في مكان جاف لمدة شهر على الأقل لجعله ناضجًا وصالحًا للأكل والاستمتاع بمذاقه اللذيذ.

طريقة التخليل

يعتبر الخيار المخلل من أكثر أنواع المخللات المفضلة لدى الأشخاص الذين يأكلون المخللات في كثير من الأحيان ، ولأنه يتميز بطعامه وملائمته للأطعمة المختلفة ، فإنه يتميز بخصائصه ، لذلك سنتعرف على طريقة تحضيره من خلال الطرق التالية:

1- المكون

  • خل أبيض.
  • لتر واحد من الماء المغلي.
  • فصوص ثوم مفرومة.
  • ملح خشن للتخليل.
  • كيلوغرام واحد من الخيار الطازج ، مقطّع إلى شرائح أو شرائح حسب الحاجة.
  • قرون الفلفل الأخضر.

2- طريقة التحضير

  1. أحضر برطمان به كيلو من مخلل الخيار.
  2. نضع الخيار المفروم في الجرة ونضيف في نفس الوقت شرائح الفلفل الأخضر الرقيقة.
  3. نضع الملح والثوم المفروم والخل الأبيض في الماء المغلي ونقلب جيدًا.
  4. ثم نضيفها إلى خيارات الجرة.
  5. غطي الخيار بالماء ، ثم أضيفي بضع قطرات من الزيت على السطح.
  6. أغلقي البرطمان جيدًا ، وضعيه بعيدًا عن مصدر الحرارة لمدة لا تقل عن أسبوعين ، ثم ضعي أحمر الشفاه بالكامل.

ابدأ من هنا: كيفية عمل مخلل البصل بعدة طرق وشروط لصنع أطباق مخلل بنجاح

طريقة عمل مخلل الجزر والبروكلي واللفت

هذا نوع من المخللات اللذيذة التي يمكن أن تضيف نكهة فريدة للطعام ، وسوف نتعلم الطريقة المثالية لعمل المخللات من خلال الطرق التالية:

1- المكون

  • قرنبيط.
  • فصوص ثوم مفرومة.
  • الفلفل الحار.
  • ماء مغلي.
  • السكر.
  • مخلل في ملح خشن.
  • ملح الليمون.
  • خل أبيض.
  • الفجل.
  • الفجل.

2- طريقة التحضير

  1. في قدر كبير ، ضعي الجزر واللفت والبروكلي معًا.
  2. يُقطّع القرنبيط والجزر إلى شرائح رفيعة أو شرائح ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة من الفجل.
  3. نذوب حوالي ملعقة كبيرة من السكر وملح الليمون في حوالي لتر واحد من الماء المغلي ، ثم نضيف الملح إلى البرطمان.
  4. نضيف الخل والثوم المفروم والشبت والكرفس ، وتختلط المكونات تمامًا مع بعضها البعض.
  5. بعد إضافة طبقة من الزيت على سطح البرطمان ، قم بتعليق البرطمان بإحكام واتركه لمدة أسبوع على الأقل حتى ينضج تمامًا ، ويمكن استخدامه كفاتح للشهية لمعظم الأطباق ، لأنه مناسب لجميع الأطباق. .

أعزائي القراء ، لقد تعلمنا طريقة معالجة هجينة بسيطة وسريعة ونظيفة في نفس الوقت ، ونأمل أن نتمكن من تزويدك بالمعلومات المقدمة. شكرا جزيلا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق