طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة أو باللحمة
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة أو باللحمة
طريقة صنع الفاصوليا البيضاء بالصلصة أو اللحم.الفاصوليا من أشهى الأطعمة وأسهل طريقة لتحضيرها لأنها لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت والطاقة لتحضيرها ، لكن الكثير من الناس لا يعرفون كيف تصنع هذا الطعام اللذيذ ، سنقدم لك موقعًا اليوم من خلال مجموعة متنوعة من الطرق لزيادة استخدام اللحوم في صنع الفاصوليا.
تعرف على طريقة عمل الحمص من خلال المواضيع التالية: طريقة صنع الحمص (منال العالم) ومهارات التحضير الاحترافي للحمص.
فصولياء بيضاء
الفاصوليا البيضاء من الوجبات الرئيسية للأسر المصرية لأنها غذاء لا غنى عنه لكل أسرة ذات قيمة غذائية عالية.
- يحتوي على 395 سعرة حرارية و 17 جرامًا من الدهون و 2 جرامًا من الدهون المشبعة و 24 جرامًا من البروتين.
- يحتوي على 46 ملليجرام من الكوليسترول و 39 جرامًا من الكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا على مضادات الأكسدة ، لذلك يمكن التخلص من السموم والمواد الضارة في الجسم.
- كما أنه يحتوي على بعض السكر.
- تحتوي الفاصوليا البيضاء على مواد تسمى مضادات ألفا أميليز ، والتي يمكنها تخزين الدهون بشكل صحيح في الجسم.
- تحتوي الفاصوليا البيضاء على المغنيسيوم الذي يعتبر من المعادن ذات الفوائد العديدة لجسم الإنسان.
تعرف على كيفية صنع الأرز بالحليب في المتجر من خلال قراءة المقالة التالية: كيفية صنع الأرز بالحليب في المتجر
أرز الفاصوليا البيضاء
مواد خام
- أربع ثوم مفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- فلفل أخضر متوسط الحجم
- نقطع نصف كيلوجرام من اللحم إلى مكعبات.
- ستة أكواب أرز متوسط.
- كوبان من الفاصوليا البيضاء.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- أربع ثوم مفروم.
- قطعتان من البصل المفروم.
تعرف على طريقة عمل الكنافة بالقشطة شانتيلي بقراءة الموضوع التالي: طريقة عمل الكنافة بالقشطة شانتيلي خطوة بخطوة في المنزل.
كيف تستعد
- اغسلي الفاصوليا البيضاء ، وضعيها في كمية مناسبة من الماء ، واتركيها تغلي على النار لنحو نصف ساعة.
- بعد ذلك ، استخدمي ملعقة كبيرة من الزيت لتحضير اللحم ، ثم استخدمي ملعقة أخرى من الزيت لوضع البصل والثوم والفلفل الأخضر ، ثم اقليها حتى تنضج المكونات.
- اقلي اللحم مرة أخرى لمدة 10 إلى 25 دقيقة.
- أضيفي جميع المكونات إلى الفول ، أضيفي الملح حسب الذوق وتبليه.
- نطهو الفول لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى يصبح طريًا ، ثم نأخذ كوبًا ونصفًا من الفاصوليا المطبوخة ونخلطها ونعيدها إلى العصير الأصلي.
- الفاصوليا جاهزة وتقدم مع الأرز.
اقرأ المقالة التالية لفهم كيفية عمل القهوة الخضراء: كيفية صنع القهوة الخضراء لتقليل الوزن
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة أو اللحم
1. طريقة عمل الفول بالصلصة
مواد خام
- ثلاثة أكواب متوسطة الحجم من الفاصوليا البيضاء.
- سبع ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بهارات غذائية.
- يتبل بالفلفل الأسود.
- ملح ، توابل.
مقادير صلصة الطماطم
- أربعة أكواب من عصير الطماطم.
- ربع كوب ماء بارد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
كيف تستعد
- نغسل الفول ونضعه في كمية مناسبة من الماء وننقعه لمدة 12 ساعة أو يوم ثم نطبخه.
- اطهي الفاصوليا البيضاء في قدر الضغط لمدة ثلث ساعة.
- في وعاء آخر ، نضع الزيت ، البصل المفروم ، البهارات ، الملح والفلفل الأسود ، نضيف الماء المغلي ، ثم نسلق الفول.
- لتحضير الصلصة ، نضع عصير الطماطم في وعاء ونتركه يغلي ، ثم نذوب معجون الطماطم في الماء البارد ، ثم نضعه في عصير الطماطم ونتركه يغلي حتى يصبح قوامه متجانسًا.
- في وعاء ، نضيف القليل من الزيت والثوم المفروم حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ، ثم نضيف إليه مزيج الطماطم ، ونتركه لمدة لا تزيد عن دقيقة ، ثم نضيف الفول المسلوق ، ونتركه على النار لمدة خمس دقائق ، ثم نرفعها عن النار نرفعها من الأعلى وتكون جاهزة للأكل.
تعرف على كيفية صنع مربى الفراولة للشيف حسن من خلال مشاهدة المواضيع التالية: كيفية صنع مربى الفراولة والسعرات الحرارية في المربى للشيف حسن.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحم
مواد خام
- كوبان من الفاصوليا البيضاء.
- ثمانية فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب زبدة.
- 600 جرام من اللحم ويفضل لحم الضأن.
- 1 عود قرفة.
- خمسة أكواب كبيرة من الماء البارد.
- عشر حبات طماطم مقشرة ومهروسة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- جوزة الطيب.
- كاتشب.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- بهارات توابل.
- فلفل أخضر مقطع.
كيف تستعد
- اغسل الفاصوليا وانقعها في الماء مع صودا الخبز ، ثم صفيها.
- ضعي الفول في وعاء وغطيه بالماء ، ثم ضعيه على النار حتى يغلي ثم أزيلي الرغوة عن السطح.
- اخفضي النار وضعي القدر على الموقد لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة حتى تنضج الفاصوليا ثم ضعيها جانبًا.
- نذوب الزبدة في وعاء آخر ونقلب اللحم حتى ينضج.
- ثم نضيف البصل واللحم المفروم.
- نضيف خمسة أكواب من الماء البارد إلى الوعاء.
- ضعه على الموقد حتى يغلي وتختفي الرغوة على السطح.
- ثم خفضنا درجة الحرارة ووضعنا اللحم على الموقد لمدة خمسين دقيقة حتى يصبح مسطحًا.
- ثم نضيف البهارات والتوابل.
- نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والفاصوليا إلى اللحم.
- نقلي الثوم والكزبرة بملعقة كبيرة من الزبدة ، ثم ضعيهما فوق الخليط.
- نتركه جانباً لمدة عشر دقائق ، ثم يُطهى ويُقدم مع الأرز.
- العدد المستخدم يكفي لاستيعاب أربعة أشخاص
تعرف على كيفية صنع أرز بسمتي من خلال مشاهدة المواضيع التالية: كيف تصنع أرز بسمتي كمطعم
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء المصرية
مواد خام
- نصف كيلوجرام من الفاصوليا البيضاء ، أو ما يعادل ثلاثة أكواب فول متوسطة الحجم.
- طماطم كبيرة مفرومة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- كل الفلفل المطحون.
- بهارات توابل.
- الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
كيف تستعد
- نغسل الفاصوليا وننقعها في الماء الدافئ لمدة أربع ساعات تقريبًا ، ثم نغسلها ونضيف الماء ، ونتركها تغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم نرشحها ونغسلها مرة أخرى.
- نضع القليل من الزيت والثوم المفروم والبصل المفروم في قدر ونقلب حتى تذبل.
- نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم ونقلب جيدا.
- نضيف المزيج إلى الفاصوليا والماء المغلي ونتركه ينضج ببطء.
ملاحظة:
الفاصوليا البيضاء المصرية وجبة لذيذة ومزودة بالأرز.
تعرف على كيفية صنع عجينة القطايف من خلال النظر في الموضوعات التالية: كيف تصنع عجينة كاتاييف السورية
طريقة عمل حساء الفاصوليا البيضاء
مواد خام
- كوب كبير من الفاصوليا المجففة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أربع مكعبات ثوم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نقطع بصلتين إلى مكعبات صغيرة.
- 1 فلفل أحمر مفروم
- خمس شرائح من شوربة الدجاج
- ثلاث أغصان من الزعتر.
- الكمية المناسبة من الكرنب.
- علبة حمص مصفى.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- لحاء جبن الرومي.
- أعواد الكرفس الخضراء.
- أوراق الغار.
كيف تستعد
- نغسل الفاصوليا ، ثم نضعها في وعاء كبير ونضع عليها كمية مناسبة من الماء ، ثم نضيف الملح والبهارات ، ونسخنها على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تصبح طرية.
- نقوم بتصفية الفاصوليا البيضاء ونحتفظ بنصف كوب من الماء المغلي.
- اهرسي كوبًا صغيرًا من نصف حبة طرية مع ماء الطهي وضعيها على الحبوب الكاملة.
- يُسكب الزيت في وعاء آخر ويُقلى الثوم والبصل والكرفس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج والبطاطس المهروسة والحمص المجفف.
- نربط الزعتر وقشر الجبن الرومي وورق الغار معًا بخيط رفيع ، ثم نضيفها إلى الخليط.
- نترك المزيج يقف لمدة ثلث ساعة حتى يغلي ، ثم نخفض النار ونتركه لمدة عشر دقائق أخرى ، ثم نزيل الخيط المربوط بجلد جبن الرومي وورق الغار والزعتر.
- نسكب الفاصوليا البيضاء في الطبق ونأكلها مع الخبز المحمص.
- المكونات المستخدمة تكفي لستة أشخاص.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع الفاصوليا العريضة: كيف تصنع الفاصوليا العريضة وخلطها بالزيت الساخن في المنزل مثل المتجر
بعد الانتهاء من هذا الموضوع قدمنا لكم طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصوص او اللحم ، وذكرنا جميع الطرق التي يمكن استخدامها لتحضير هذا الطبق ، اتمنى لكم الصحة والعافية.
