طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة بطريقة سهلة ومكوناتها

طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة بطريقة سهلة ومكوناتها

نعرض لكم اليوم طريقة عمل عجينة الكنافة اللينة عبر موقعنا الإلكتروني ، لأن المزيد من الكنافة هي من الحلويات اللذيذة التي نحب أن نأكلها ونضيفها ، خاصة في رمضان ، وهناك العديد من مكتبات تحضير عجينة نافا بطريقة العجين ، سأحضرها لك وتحضره في الحال.

طريقة عمل عجينة طرية

  • ثلاثة أكواب سميد.
  • ثلاثة أكواب طحين.
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
  • 2 ملاعق كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة ملح.
  • اسحب ملعقة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من ألوان الطعام.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • نصف كوب سمن مذاب.

يمكنك معرفة المزيد من خلال قراءة المقالات التالية: طريقة عمل صواني الكنافة اللينة ، طريقة اختيار الكنافة وطريقة صنع الكريمة.

وننصحك أيضًا: كيف تصنع طريقة جونار بأفضل مذاق في المحلات والمطاعم

طريقة التحضير لطريقة كونا الناعمة

  • نضع الدقيق والسكر والسميد في وعاء ونخلط المكونات جيدًا.
  • ثم تضاف الخميرة والبيكنج بودر وكربونات الصوديوم وتخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • حسب نوع الدقيق نضيف الماء تدريجياً ونعجن الخليط باليد حتى تصبح العجينة لزجة.
  • نضع العجينة في سماعة الأذن ، ونغطيها بمنشفة ، ونضعها في مكان دافئ ، وتتركوها ترتفع لمدة ساعة ونصف.
  • بعد التخمير نضعها في فرن عالي الحرارة حتى تحمر لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • أخرجه من الفرن ليبرد ، ثم قسمه ، ثم استخدم محضر الطعام أو كيبي لطحنه إلى فتات الخبز.
  • نخلط السمن مع العجينة المفرومة حتى يمتزج اللبن الرائب مع فتات العجين ويتشبع.
  • نضيف الصبغة إلى العجينة ونحركها حتى يتغير لونها ، ثم نضعها في صينية ، وننشر العجينة ، ثم نرش المكسرات المفضلة لديك على شكل عجينة.

يمكنك زيارة المقال التالي للاستفادة من المزيد من المعلومات: كيفية عمل مكرونة شهم للطهاة (حسن ونجيرة وأسامة)

اصنع عجينة نابلسية طرية

  • كوبين من الطحين.
  • كوب ونصف سميد.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
  • نضيف كوبين من الماء حسب حاجة العجينة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • كأس حليب.

طريقة تحضير عجينة نابسي ناف

  • أولاً ، ضعي الدقيق والسميد والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق وقلبي جيدًا.
  • نضع كوبًا من الحليب فوق الخليط السابق ، ثم نخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض وتشكل عجينة متوسطة السماكة.
  • نحضر الصينية وننشرها بالسمن ، ثم نمد العجين في الصينية.
  • نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني وتصبح العجينة مستوية ، ثم نرفع الصينية من الفرن ونتركها تبرد.
  • ثم نطحن العجينة في الخلاط حتى تتحول إلى فتات خبز ، ثم نضيف جبنة النبسي المحلاة بالسمن ونغطيها بالمكسرات.

طريقة كونا

  1. الكنافة الناعمة مصنوعة من عجينة ناف طرية ويمكن صنعها بطرق مختلفة.
  2. الكنافة الخشنة هي نوع من الكنافة ذات عناقيد وشعيرات خشنة بعض الشيء.
  3. كنافة مبشورة ، كنافة محشية بالجبن ، بأشكال مختلفة.
  4. الكنافة هي نوع من أنواع الطحيرة ، وهي خليط من الكنافة اللينة والخام.

استعمالات عجينة الكنافة المتعددة

تستخدم عجينة الكنافة في صنع العديد من الحلويات مثل:

الكنافة بالكريمة والسبابة والفيصلية وليكي كلها طرق ، وعندما تحاول وتحضر سيكون التأثير مبهرًا.

الفيصلية الأولى (الفيصلية)

لتحضير القطر ، نصب كوبين من السكر ونصف كوب ماء في القدر على الموقد ، وبعد الغلي نضغط نصف ليمونة فيه ، ثم نضعه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق ، ثم نطفئ النار و نضيف ماء الزهرة ، ثم نترك الشراب يبرد.

  • ضعي الحليب والسميد والسكر والنشا في قدر على الموقد واتركيها تغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا لتحضير الكريمة.
  • بعد أن يبرد الكريم ، نضيف إليه ماء الزهر ، ثم نضعه في الثلاجة لتماسكه معًا.
  • نضع قطعة من الكنافة ونحشوها بملعقة قشطة ونلفها مثل سمبوسك مثلثة.
  • نضعها في الدرج ، في الفرن ، هنا وفي الشفاه

ثانيا اصابع الكنافة

  • ضع قطعة طويلة من الكنافة ، ثم اقلب قطعة صغيرة رأسًا على عقب لجعلها الحرف x.
  • ضعي ملعقة صغيرة من الكريمة عليها ولفي رقائق اللاتيه المستديرة عليها.
  • ضعي الجبن بالطول وضعي عليه قطعة صغيرة ثم رصيه بانتظام في الصينية لمدة ساعة.
  • نرش سمن السفر على خبز الجنافة حتى تشرب منه الجنافة وتضعه في الفرن.

ثالثًا ، طريقة كونا تستخدم الكريم

  • بعد طحن بعض عجينة نافع التي شرحناها لكم ، نخبزها في مقلاة على نار خفيفة حتى يتغير لونها.
  • امزج الكمية السابقة بكمية معينة من الزبدة المذابة.
  • نضع طبقة من الكنافة في قاع الصينية ، ثم نضع القشطة وطبقة أخرى من الكنافة فوقها ، ثم نضعها في الفرن ، وننتظر حتى يتحول لونها إلى البني ، ثم نسقي القطر المطلوب.

صنع عجينة الناف اللبنانية

  • 3 أكواب دقيق.
  • 3 أكواب سميد.
  • 2 كوب جبن عكاوي.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة من الماء المتفتح.
  • كوب ماء حسب الحاجة.
  • زخرفة الفستق واللوز.

طريقة تحضير الكنافة اللبنانية

  • نستخدم مبشرة لطحن جبنة عكاوي.
  • نقع الجبنة في ماء دافئ لمدة نصف ساعة ، ثم صفيها من الماء حتى تجف تمامًا من الماء.
  • يُمزج السميد والسمن والسكر والحليب وماء الزهر في وعاء كبير ويُحرّك جيدًا.
  • امسحي المكونات ورشيها بالتساوي حتى تتجانس.
  • دهن الصينية بالسمن ثم افرد الخليط عليها.
  • نضع الخليط في فرن عند درجة حرارة 180 درجة.
  • نخرج الخليط من الفرن وننتظره حتى يبرد.
  • نحرك الخليط في الخلاط حتى يصبح فتات الخبز.
  • ضعي نصف الخليط في صينية مدهونة بالدهون ووزعي شرائح الجبن فوق الصينية بالكامل.
  • ثم نرش النصف الآخر من السميد على طبقة الجبن ونضعه في فرن متوسط ​​الحرارة حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  • اقلب الصينية على الجانب الآخر وعد إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
  • بعد إخراج الصينية من الفرن ، نغطيها بالقطر ونزينها باللوز والفستق.

طريقة عمل الكنافة دايت

  • نصف كيلو عجينة طرية.
  • نصف كيلو جبن موزاريلا قليل الدسم.
  • الفستق ، حسب الرغبة.
  • ملعقة من زيت الكانولا.
  • كونا فلانون شربات.

طريقة تحضير الكنافة الدايت

  • دهن صينية الخبز بزيت الكانولا ، ثم رش نصف كمية العجين عليها ، ضعي طبقة من جبنة الموزاريلا ، ثم غطيها بطبقة أخرى من العجين.
  • نضع الصينية في فرن عالي الحرارة ، ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
  • نترك الكنافة حتى تبرد ، ثم نضع الشراب فوقها ، ويجب أن يكون باردًا ، ثم نرش بالفستق والمكسرات.

مكونات عمل كوب كنافة

  • عجينة الكنافة رقيقة.
  • سمن.
  • مليئة بالنكهة.
  • ماء الورد.
  • كأس حليب.

طريقة صنع كأس الكنافة

  • في وعاء ، اخلطي السمن والكنافة حتى تمتزج معًا ، ثم ضعيها على النار حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نضع ماء الورد على الحليب والسكر حتى يذوب تماما.
  • ضعي طبقة سميكة من الكنافة المحمصة في الكوب ، ثم اخلطي الحليب مع الكريمة الثقيلة ، ورشي القليل من المكسرات والحناء والقشر.

وبهذه الطريقة ، يمكنك صنع العجين في المنزل بأبسط طريقة ، “الاحتمال موجود في كل غرفة”. يمكن عمل ذلك بعدة طرق ، بما في ذلك استخدام الفواكه أو أنواع مختلفة من الجبن أو المكسرات أو كعك الكريمة. وغيرها من الطرق المفضلة والأكثر شعبية.

وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة لعمل عجينة ناف جميلة ، ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق