طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة بطريقة سهلة ومكوناتها
طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة بطريقة سهلة ومكوناتها
نعرض لكم اليوم طريقة عمل عجينة الكنافة اللينة عبر موقعنا الإلكتروني ، لأن المزيد من الكنافة هي من الحلويات اللذيذة التي نحب أن نأكلها ونضيفها ، خاصة في رمضان ، وهناك العديد من مكتبات تحضير عجينة نافا بطريقة العجين ، سأحضرها لك وتحضره في الحال.
طريقة عمل عجينة طرية
- ثلاثة أكواب سميد.
- ثلاثة أكواب طحين.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة ملح.
- اسحب ملعقة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من ألوان الطعام.
- 2 كوب ماء دافئ.
- نصف كوب سمن مذاب.
يمكنك معرفة المزيد من خلال قراءة المقالات التالية: طريقة عمل صواني الكنافة اللينة ، طريقة اختيار الكنافة وطريقة صنع الكريمة.
وننصحك أيضًا: كيف تصنع طريقة جونار بأفضل مذاق في المحلات والمطاعم
طريقة التحضير لطريقة كونا الناعمة
- نضع الدقيق والسكر والسميد في وعاء ونخلط المكونات جيدًا.
- ثم تضاف الخميرة والبيكنج بودر وكربونات الصوديوم وتخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- حسب نوع الدقيق نضيف الماء تدريجياً ونعجن الخليط باليد حتى تصبح العجينة لزجة.
- نضع العجينة في سماعة الأذن ، ونغطيها بمنشفة ، ونضعها في مكان دافئ ، وتتركوها ترتفع لمدة ساعة ونصف.
- بعد التخمير نضعها في فرن عالي الحرارة حتى تحمر لمدة نصف ساعة تقريبا.
- أخرجه من الفرن ليبرد ، ثم قسمه ، ثم استخدم محضر الطعام أو كيبي لطحنه إلى فتات الخبز.
- نخلط السمن مع العجينة المفرومة حتى يمتزج اللبن الرائب مع فتات العجين ويتشبع.
- نضيف الصبغة إلى العجينة ونحركها حتى يتغير لونها ، ثم نضعها في صينية ، وننشر العجينة ، ثم نرش المكسرات المفضلة لديك على شكل عجينة.
يمكنك زيارة المقال التالي للاستفادة من المزيد من المعلومات: كيفية عمل مكرونة شهم للطهاة (حسن ونجيرة وأسامة)
اصنع عجينة نابلسية طرية
- كوبين من الطحين.
- كوب ونصف سميد.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- نضيف كوبين من الماء حسب حاجة العجينة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كأس حليب.
طريقة تحضير عجينة نابسي ناف
- أولاً ، ضعي الدقيق والسميد والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق وقلبي جيدًا.
- نضع كوبًا من الحليب فوق الخليط السابق ، ثم نخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض وتشكل عجينة متوسطة السماكة.
- نحضر الصينية وننشرها بالسمن ، ثم نمد العجين في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني وتصبح العجينة مستوية ، ثم نرفع الصينية من الفرن ونتركها تبرد.
- ثم نطحن العجينة في الخلاط حتى تتحول إلى فتات خبز ، ثم نضيف جبنة النبسي المحلاة بالسمن ونغطيها بالمكسرات.
طريقة كونا
- الكنافة الناعمة مصنوعة من عجينة ناف طرية ويمكن صنعها بطرق مختلفة.
- الكنافة الخشنة هي نوع من الكنافة ذات عناقيد وشعيرات خشنة بعض الشيء.
- كنافة مبشورة ، كنافة محشية بالجبن ، بأشكال مختلفة.
- الكنافة هي نوع من أنواع الطحيرة ، وهي خليط من الكنافة اللينة والخام.
استعمالات عجينة الكنافة المتعددة
تستخدم عجينة الكنافة في صنع العديد من الحلويات مثل:
الكنافة بالكريمة والسبابة والفيصلية وليكي كلها طرق ، وعندما تحاول وتحضر سيكون التأثير مبهرًا.
الفيصلية الأولى (الفيصلية)
لتحضير القطر ، نصب كوبين من السكر ونصف كوب ماء في القدر على الموقد ، وبعد الغلي نضغط نصف ليمونة فيه ، ثم نضعه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق ، ثم نطفئ النار و نضيف ماء الزهرة ، ثم نترك الشراب يبرد.
- ضعي الحليب والسميد والسكر والنشا في قدر على الموقد واتركيها تغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا لتحضير الكريمة.
- بعد أن يبرد الكريم ، نضيف إليه ماء الزهر ، ثم نضعه في الثلاجة لتماسكه معًا.
- نضع قطعة من الكنافة ونحشوها بملعقة قشطة ونلفها مثل سمبوسك مثلثة.
- نضعها في الدرج ، في الفرن ، هنا وفي الشفاه
ثانيا اصابع الكنافة
- ضع قطعة طويلة من الكنافة ، ثم اقلب قطعة صغيرة رأسًا على عقب لجعلها الحرف x.
- ضعي ملعقة صغيرة من الكريمة عليها ولفي رقائق اللاتيه المستديرة عليها.
- ضعي الجبن بالطول وضعي عليه قطعة صغيرة ثم رصيه بانتظام في الصينية لمدة ساعة.
- نرش سمن السفر على خبز الجنافة حتى تشرب منه الجنافة وتضعه في الفرن.
ثالثًا ، طريقة كونا تستخدم الكريم
- بعد طحن بعض عجينة نافع التي شرحناها لكم ، نخبزها في مقلاة على نار خفيفة حتى يتغير لونها.
- امزج الكمية السابقة بكمية معينة من الزبدة المذابة.
- نضع طبقة من الكنافة في قاع الصينية ، ثم نضع القشطة وطبقة أخرى من الكنافة فوقها ، ثم نضعها في الفرن ، وننتظر حتى يتحول لونها إلى البني ، ثم نسقي القطر المطلوب.
صنع عجينة الناف اللبنانية
- 3 أكواب دقيق.
- 3 أكواب سميد.
- 2 كوب جبن عكاوي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة من الماء المتفتح.
- كوب ماء حسب الحاجة.
- زخرفة الفستق واللوز.
طريقة تحضير الكنافة اللبنانية
- نستخدم مبشرة لطحن جبنة عكاوي.
- نقع الجبنة في ماء دافئ لمدة نصف ساعة ، ثم صفيها من الماء حتى تجف تمامًا من الماء.
- يُمزج السميد والسمن والسكر والحليب وماء الزهر في وعاء كبير ويُحرّك جيدًا.
- امسحي المكونات ورشيها بالتساوي حتى تتجانس.
- دهن الصينية بالسمن ثم افرد الخليط عليها.
- نضع الخليط في فرن عند درجة حرارة 180 درجة.
- نخرج الخليط من الفرن وننتظره حتى يبرد.
- نحرك الخليط في الخلاط حتى يصبح فتات الخبز.
- ضعي نصف الخليط في صينية مدهونة بالدهون ووزعي شرائح الجبن فوق الصينية بالكامل.
- ثم نرش النصف الآخر من السميد على طبقة الجبن ونضعه في فرن متوسط الحرارة حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- اقلب الصينية على الجانب الآخر وعد إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
- بعد إخراج الصينية من الفرن ، نغطيها بالقطر ونزينها باللوز والفستق.
طريقة عمل الكنافة دايت
- نصف كيلو عجينة طرية.
- نصف كيلو جبن موزاريلا قليل الدسم.
- الفستق ، حسب الرغبة.
- ملعقة من زيت الكانولا.
- كونا فلانون شربات.
طريقة تحضير الكنافة الدايت
- دهن صينية الخبز بزيت الكانولا ، ثم رش نصف كمية العجين عليها ، ضعي طبقة من جبنة الموزاريلا ، ثم غطيها بطبقة أخرى من العجين.
- نضع الصينية في فرن عالي الحرارة ، ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
- نترك الكنافة حتى تبرد ، ثم نضع الشراب فوقها ، ويجب أن يكون باردًا ، ثم نرش بالفستق والمكسرات.
مكونات عمل كوب كنافة
- عجينة الكنافة رقيقة.
- سمن.
- مليئة بالنكهة.
- ماء الورد.
- كأس حليب.
طريقة صنع كأس الكنافة
- في وعاء ، اخلطي السمن والكنافة حتى تمتزج معًا ، ثم ضعيها على النار حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضع ماء الورد على الحليب والسكر حتى يذوب تماما.
- ضعي طبقة سميكة من الكنافة المحمصة في الكوب ، ثم اخلطي الحليب مع الكريمة الثقيلة ، ورشي القليل من المكسرات والحناء والقشر.
وبهذه الطريقة ، يمكنك صنع العجين في المنزل بأبسط طريقة ، “الاحتمال موجود في كل غرفة”. يمكن عمل ذلك بعدة طرق ، بما في ذلك استخدام الفواكه أو أنواع مختلفة من الجبن أو المكسرات أو كعك الكريمة. وغيرها من الطرق المفضلة والأكثر شعبية.
وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة لعمل عجينة ناف جميلة ، ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.