طريقة عمل تشيز كيك في الفرن وأنواع التشيز كيك

كارم نصري

طريقة عمل تشيز كيك في الفرن وأنواع التشيز كيك

طريقة صنع كعكة الجبن في الفرن ، لأن الكثير من الناس يحبون هذا النوع من الحلوى. ولأن هذا النوع من الحلوى منتشر في العديد من البلدان حول العالم ، فإنه يرحب به على نطاق واسع من قبل الناس. مؤخرًا ، تداول هذا النوع من الحلوى الكيكة من الحلويات الأصلية في الولايات المتحدة الأمريكية ، لها طعم ممتاز ، وتختلف طريقة عملها حسب كل منطقة ، لأنها خليط من 3 طبقات بسكويت ، قشطة وصوص ، وهي واحدة منها وصفات سهلة التحضير لا تستغرق وقتا طويلا في التحضير فبعضها يمكن تحضيرها بدون فرن والبعض الاخر يحتاج الى وضعه بالفرن وبأقل تكلفة يمكنك تحضير أحلىها اليوم من خلال مقالتنا سوف نعلمك كيفية عمل كعكة الجبن وأنواع عديدة من كعكة الجبن في الفرن ، ويجب على القراء اختيار كعكة الجبن التي تناسب ذوقهم وقدرتهم.

طريقة عمل التشيز كيك في فرن سالي فؤاد

1- المكونات:

للأرضية:

  • 2 بسكويت
  • ماء مغلي صغير

للحشو:

  • 750 جرام من الزبادي أو الجبن أو مكعبات الجبن
  • 750 جرام كريمة خفق
  • ثلاثة أرباع السكر الأبيض
  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة نشا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سوداء
  • ليمون مبشور
  • عصير ليمون

زخرفة:

  • مربى التوت
  • كوب من التوت الأحمر وبعض اللعنات السوداء والحمراء

2- طريقة التحضير:

  • بالنسبة للطبقة السفلية ، قمنا بتحطيم علبة البسكويت في محضر الطعام ، ثم أضفنا الماء الساخن تدريجيًا حتى يصل إلى قوام رملي.
  • لتحضير الحشوة نضيف الجبن الكريمي أو الزبادي ونخلط قليلاً مع الاستمرار في التحريك ونضيف تدريجياً السكر والفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون والبيض ، ثم نضيف كريمة النشا إلى الخليط وملعقة مع الاستمرار في التقليب.
  • ندخل في قالب دائري ، نكدس البسكويت المجمد المحضر مسبقًا ، ننشر طبقة على أرضية القالب ، ثم نثبته بملعقة حتى يصل إلى المستوى.
  • نضيف خليط الكريمة المخفوقة ونضعها فوق طبقة البسكويت كطبقة ثانية
  • نقوم بلف جوانب القالب بورق الألمنيوم لمنع الماء من اختراق القالب.
  • نحضر صينية كبيرة ونضع عليها منشفة ونحضر قالبًا ونضعها عليها
  • نسكب الماء المغلي في الدرج
  • نضع الصينية في الفرن ونخبز كعكة الجبن على حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تتصلب.
  • بعد الكي ، اتركيها تبرد تمامًا حتى نتمكن من تزيينها
  • للزينة نضع مربى التوت فوق التشيز كيك ونمدها بحيث تغطي سطح الكيك
  • واخيرا نزين ببعض التوت البري والعنب الاحمر ويمكن اضافة شرائح الفراولة

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الأرز بالحليب في المتجر

طريقة عمل تشيز كيك المانجو البارد بطريقة سالي فؤاد

بالمقارنة مع صنع كعكة الجبن في الفرن ، فهذه الطريقة أسهل وأسرع

1- المكونات:

للأرضية:

  • 2 علبة بسكويت
  • ماء مغلي صغير

للحشو:

  • 2 كيس جيلي بنكهة المانجو
  • 500 جرام أي نصف كيلو لبنة أو جبنة كريمية أو قالب جبنة
  • 2 كوب كريمة حليب
  • نصف كوب ماء ساخن

للوجه:

  • هلام المانجو أو اثنين
  • كوب من الماء
  • 2 أكواب أو أكثر من فاكهة المانجو المفرومة

طريقة التحضير:

  • بالنسبة للطبقة السفلية ، قمنا بتحطيم علبة البسكويت في محضر الطعام ، ثم أضفنا الماء الساخن تدريجياً حتى وصل إلى قوام رملي.
  • للحشوة ، نضع الجبن الكريمي في وعاء ونخفق قليلاً ، ثم نضيف الجبن الكريمي أو نودلز الرامين
  • في وعاء صغير ، ضعي كيسين من جيلي المانجو ، ثم أضيفي نصف كوب من الماء المغلي إليها ، واستمري في التقليب حتى يتجانس المزيج.
  • في هذه المرحلة ، نضيف خليط الكريم تدريجيًا إلى محلول الهلام الذي تم الحصول عليه حتى يكتمل حجم الكريم بالكامل
  • أخيرًا ، نسكب خليط الكريما والجيلي في القالب على طبقة البسكويت ونضعها في الثلاجة لنجعلها لزجة.
  • بعد أن تصبح الكيك متماسكة ، أخرجيها من الثلاجة وزيّنيها بشرائح المانجو الطازجة
  • الخطوة التالية هي الخطوة الأخيرة لتحضير كعكة الجبن ، سنقوم بتحضير جيلي المانجو ونذوب كيسين من الجيلي في نصف كوب من الماء الساخن ونقلب جيداً ثم نسكبه في التشيز كيك من الأعلى ونضع كعكة الجبن على الوجه ثم نضع الكعكة ونضع طبقة من الجيلي في الثلاجة
  • بعد التبريد ، قطّعي التشيز كيك إلى قطع متساوية

في الحقيقة هذه التشيز كيك لذيذة جدا ومذاقها لا يقاوم القراء الأعزاء نقترح عليكم تجربتها طريقة التحضير ليست سهلة وهي أسرع من طريقة صنع كعكة الجبن في التشيز كيك.فرن

طريقة عمل تشيز كيك نيويورك في مطبخ غادة الطالي

مواد خام:

  • 2 كوب بسكويت
  • 100 جرام زبدة
  • 800 جم جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب وربع سكر ابيض
  • 400 جرام من القشدة الحامضة (القشدة الحامضة)
  • كوب وربع قشطة
  • 1/4 كوب نشاء
  • 4 بيضات
  • الفانيليا السائلة
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

زخرفة:

  • تزين التوت الأحمر الوجه
  • عنب أحمر

أما عن طريقة تحضير الحشوة:

  • في الوعاء نضع الكريما الحامضة ثم نحرّك
  • نضيف البيض إلى القشدة الحامضة ونستمر في التحريك
  • نضيف الفانيليا
  • نضيف السكر والكريمة المخفوقة وبرش الحامض وعصير الليمون
  • استمر في خلط كل هذه المكونات حتى تمتزج جيدًا

كيفية تحضير الأرضية:

بالنسبة للطبقة السفلية ، نقوم بتكسير صندوق البسكويت في محضر الطعام ، ثم نضيف الزبدة إليه ، ثم نخلطه حتى يصل إلى قوام رملي.

طريقة التسوية:

  • نقوم بتكديس طبقات البسكويت التي أعددناها من قبل ونحاول جعل الحواف متساوية ، ثم نضغط
  • نضيف خليط الكريمة على طبقة البسكويت
  • نستخدم رقائق الألمنيوم لدحرجة القالب من الجانب.
  • صب الماء الساخن في صينية أكبر من هذا القالب ، ثم ضع القالب فيه ، ثم ادخل إلى الفرن واتركه على حرارة 220 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة
  • بعد أن تستقر الكيكة تبرد تمامًا ، ثم ضعيها في الثلاجة ، ثم اربطيها وأخرجيها وزيّنيها بالتوت الأحمر والعنب الأحمر

أخيرًا ، أيها القراء الأعزاء ، أوضحنا لكم كيفية صنع كعكة الجبن في الفرن وكيفية صنع كعكة الجبن بدون فرن. هذه الوصفات الرائعة تحرر ذوقك من الجمال. يمكنك مشاركة التطبيق الخاص بك معنا وكيفية صنع كعكة الجبن في الفرن.

شارك هذه المقالة