طريقة عمل الكفتة بالطحينة الاردنية في الطاجن الفخار وبدبس الرمان

طريقة عمل الكفتة بالطحينة الاردنية في الطاجن الفخار وبدبس الرمان

طريقة عمل الكفتة بصلصة الطحينة الأردنية تعتبر الكفتة من أشهر الأطباق وأكثرها شعبية في العديد من الدول العربية ومنطقة الشام ، وتتميز بمذاق رائع ويتم طهيها بعدة طرق وأساليب. الكفتة بالطحينة في اسرع وقت.

يمكن لربات البيوت استخدام العديد من الطرق والوصفات الفريدة لعمل أشهى الوصفات والمخبوزات لعائلاتهن ، وإعداد أربعة أطعمة منزلية الصنع يحبها الكثير منا.

كفتة مع صوص طحينة

تعتبر الكفتة بصلصة الطحينة من الأطباق الفريدة واللذيذة التي يمكن إرجاعها إلى بلاد الشام والأردن.

وهي من أشهر الأطعمة بين الكبار والصغار ، ويتم تحضير الكفتة بأكثر من طريقة.

تحتوي على العديد من الإضافات المختلفة ومصنوعة من الطحينة ، يمكنك إضافة صلصة التوابل.

يتم إضافة أنواع مختلفة من الخضار مما يجعلها من الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية.

عارضة الازياء

تحت الطاولة

طريقة عمل الكفتة بالطحينة الأردنية

حدث يمكنك تحضير كفتة بالطحينة بنفس طريقة تحضير الأردن ، طعمها لذيذ ، اتبع الخطوات التالية:

كفتة بمكونات طحينة

  • الكمية المطلوبة من اللحم المفروم (كيلو أو نصف كيلو).
  • ثلاث بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة نشاء كبير.
  • يتبل بملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان متوسطان من الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون المتوسط.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة.

طريقة تحضير الكفتة

  1. في البداية ، تم تحضير الكفتة بوضع وعاء في الوعاء ثم وضع اللحم المفروم فيه.
  2. ثم نضيف إليها البهارات والملح والبصل ونخلط جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
  3. بعد ذلك نحضر صلصة الطحينة عن طريق وضع وعاء في الوعاء ثم نضيف إليه عصير الليمون ونصف كوب من الماء الدافئ ونخلطه جيداً حتى يتجانس الخليط ويتكون خليط سميك.
  4. ثم يضاف مسحوق الهيل ومسحوق الكزبرة ويخلط جيدا.
  5. احملي صينية متوسطة الحجم ، شكلي كفتة على شكل دائرة أو أصابع حسب الحاجة ، ثم اسكبي عليها صلصة الطحينة.
  6. بعد ذلك ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم ضع الصينية لمدة 35 دقيقة حتى نلاحظ أنها اكتسبت لونًا ذهبيًا مشرقًا.
  7. قدميها ساخنة مع كفتة طحينة أو توست أو أرز وسلطة خضراء.

طريقة عمل كفتة الطحينة بالزبادي والبطاطس

تعتبر الكفتة بالزبادي والطحينة والبطاطس من ألذ الأطباق الاقتصادية ، سنتعلم كيفية تحضيرها بالطرق التالية:

مكونات الكفتة واللبن

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • 4 حبات بطاطس مسلوقة.
  • طحينة نصف كوب.
  • كوب متوسط ​​من الماء الدافئ.
  • نصف كوب زبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ربع ملعقة قرفة مطحونة.
  • ملح للتذوق.
  • 2 ملاعق صغيرة دقيق.

طريقة تحضير الوصفة

  1. نأخذ صحن ونضع اللحم المفروم فيه ، ثم نضيف إليه البصل والبهارات أعلاه والدقيق ، ثم نضيف الملح حسب الرغبة ، ونخلطهم جيداً.
  2. الكفتة متوسطة الحجم وتحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  3. نضع الكفتة في الدقيق حتى تغطى ، ثم نضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
  4. تقلى الكفتة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  5. بعد أن يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، ضعه على طبق ليبرد.
  6. ثم نأخذ صحنًا ونضع فيه الطحينة واللبن ونضيف إليه الفلفل والملح ونقلبه جيدًا لتحضير الطحينة بالزبادي.
  7. ضعي المزيج أعلاه في صينية واخبزيه في فرن بدرجة حرارة عالية على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

طريقة عمل الكفتة بالطحينة ودبس الرمان

يعتبر دبس الرمان من أكثر الإضافات اللذيذة التي تجعل الأطباق لذيذة وفريدة من نوعها ، ومن خلال النقاط التالية سنتعرف على كيفية صنع الكفتة بالطحينة ودبس الرمان.

مقادير الكفتة

  • كيلوغرام واحد من اللحم المفروم ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من شرائح الكزبرة الكبيرة المفرومة.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • 1/2 كوب طحينة بيضاء.
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
  • 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • ملعقة بقسماط طرية حجم ص.

طريقة تحضير الوصفة

  1. نأخذ وعاء متوسط ​​الحجم لتحضير اللحم ونضع اللحم المفروم فيه ونضيف الكزبرة المفرومة والبصل المفروم ثم نضيف الملح والفلفل والخبز حسب الرغبة ونخلط جيداً ونتركها نصف ساعة.
  2. ثم نضيف دبس الرمان إلى الكفتة ونخلط المكونات جيداً.
  3. نحضر صينية ونضع فيها كمية قليلة من الزيت ثم نضع الكفتة فيها.
  4. ثم توضع الكفتة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
  5. نحضر الطحينة في وعاء يحتوي على الطحينة ، ثم نضيف إليها القليل من الماء الدافئ وعصير الليمون وكمية قليلة من الملح والفلفل ، ونخلطهم حتى يتجانس الخليط.
  6. نضع صلصة الطحينة على الكفتة ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق.
  7. بعد ذلك تصبح الكفتة بدبس الرمان جاهزة للأكل مع الأرز أو الخبز المحمص.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الكنافة المصرية من أشهر الحلويات التي يمكن أن يقدمها أي مطبخ مصري خلال شهر رمضان ، لذلك قمنا بإعداد هذه الطريقة خطوة بخطوة وجمعناها من خلال الموضوع التالي: طريقة عمل الكنافة المصرية بعدة وصفات مختلفة

طريقة عمل الكفتة بالطحينة في كسرولة من الفخار

طاجين الفخار من الأدوات المنزلية التي تجعل الطعام فريد وإضافات رائعة ، وسوف نتعلم كيفية صنع الكفتة بالطحينة والطحينة في طاجن من الفخار من خلال النقاط التالية.

مكونات الصيغة

  • كيلو ونصف من اللحم المفروم.
  • 2 بصل كبير.
  • كزبرة خضراء مفرومة في كوب متوسط.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الهال.
  • ملعقة ملح.
  • كوب طحينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة خل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • مكعبات شوربة الدجاج.

طريقة تحضير الوصفة

  1. نحضر وعاء ، نضع اللحم المفروم فيه ونضيف جميع البهارات أعلاه ونخلط جيداً.
  2. ثم ، قم بتعميق صلصة الطحينة ، وأضف عصير الليمون والماء والخل والملح والفلفل وحركهم جيدًا.
  3. ثم ضعي مكعبات مرقة الدجاج فوقها وقلبي جيدًا حتى يصبح المزيج متماسكًا وسميكًا.
  4. نحضر طبق خزفي من الفخار ونضعه في الزيت ، ثم نحضر قطعة اللحم البقري ، نوزعها بالتساوي ، ثم نسكب فوقها صلصة الطحينة.
  5. اقلب الفرن على 180 درجة ، ثم ضعي الصينية لمدة 40 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  6. طاجين ساخن يقدم مع أرز وسلطة خضار.

يمكنك استخدام عدة طرق مصرية أصيلة لتحضير الفول العريض اللذيذ.لقد جمعنا لك هذه الحبوب العريضة من خلال الموضوع التالي: كيفية صنع الفول العريض وخلطه في المنزل مثل المتجر والزيت الساخن

طريقة عمل الكفتة بالطحينة الفلسطينية

على طريق الفلسطينيين يعتبر مسحوق الكفتة المصنوع من الطحين من أشهر الأطعمة ، وله طعم لذيذ ويشتهر بأنه مصنوع من لحم الضأن ، وسوف نتعلم كيفية صنعه من خلال النقاط التالية.

مكونات الصيغة

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • بصل مقطع متوسط ​​الحجم.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • 5 ملاعق كبيرة من البقدونس والكزبرة الخضراء المطحونة.
  • عشرة سنتات من الفلفل.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • ملح ، توابل.
  • تزين بالصنوبر واللوز.
  • كوب كبير من الزبادي.
  • 1/2 كوب طحينة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • كوب صغير من عصير الليمون ونصف كوب.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

قدمت سالي فؤاد طريقة تحضير عجينة مدتها عشر دقائق في بضع خطوات بسيطة ، وقد أعددنا لكم هذه الطريقة من خلال الموضوع التالي: عجينة عشر دقائق سالي فؤاد خطوة بخطوة

طريقة تحضير الوصفة

  1. نحضر وعاء ونضع اللحم المفروم فيه ثم نضيف كل البهارات المذكورة أعلاه ونخلطها جيداً ثم نضعها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
  2. ثم يصنع الطحين بوضع طبق يحتوي على الطحينة واللبن والليمون والثوم المفروم وزيت الزيتون وخلطه.
  3. نضع الصينية في صينية وتشكل الكفتة فيها حسب الحاجة ، ثم نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح طرية.
  4. بعد ذلك نضيف معجون الطحينة ونضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لون الوجه إلى البني.
  5. العجة مزينة بالصنوبر أو اللوز المحمص وتقدم ساخنة ثم تضاف مع الأرز أو الخبز.

يعد طعم الآيس كريم من أكثر الأطعمة إثارة للاهتمام في الصيف والشتاء ، حيث يحب ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم تناول الآيس كريم ، ولهذا تكاثرت المطاعم والمتاجر والمقاهي المتخصصة في مختلف وصفات الآيس كريم ، بينما تكاثرت ربات البيوت لا تسعى لتحقيق أفكاره.افضل طريقة لذلك قمنا بجمع عدة وصفات مختلفة لكم من خلال المواضيع التالية: كيفية صنع ايس كريم الشوكولاتة بطرق متعددة خطوة بخطوة

طريقة عمل الكفتة بالطحينة اللبنانية

تعتبر الكفتة اللبنانية من أشهى المأكولات ، سنتعرف على أبسط طريقة تحضير.

مكونات الصيغة

  • كيلوجرام واحد من اللحم المفروم سواء كان لحم او لحم غنم.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة بقسماط طرية.
  • ملعقة ملح.
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة بهارات مختلفة.
  • 1/2 كوب طحينة سائلة.
  • 2 كوب متوسط ​​من الماء الدافئ.
  • كمية معتدلة من الملح.
  • ربع كوب صغير من عصير الليمون.

طريقة تحضير الوصفة

  1. يتم تحضير خليط اللحم عن طريق وضع البهارات والبقدونس وزيت الزيتون على اللحم وخلطهم جيدًا ثم تركه في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  2. نحضر صينية ونفرم اللحم المفروم بسمك 2 سم وضعيه في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يجف السائل.
  3. يتم تحضير الطحينة بإضافة الطحينة واللبن ورش الملح وعصير الليمون والملح وخلطهم ثم صب الطحينة على الكفتة.
  4. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ، سخني نودلز الأرز مع الأرز أو البطاطس المقلية أو التوست وقدميها.

يحب الكثير من الناس القهوة التركية ، خاصة في الصباح الباكر أو عندما يستيقظون ، يتعين على بعض الأشخاص بدء يوم جديد ، لذلك إذا كنت من محبي القهوة التركية ، فأنا أدعوك لزيارة الرابط التالي والاستمتاع بموضوع النكهة الفريد في الطرق التالية: كيف تصنع القهوة التركية من الحليب و 8 نكهات مختلفة

لذلك وصلنا إلى نهاية المقال أعزائي القراء ، وقد أوضحنا لكم طريقة عمل الكفتة بصلصة الطحينة من خلال مجموعة فريدة من الطرق لعمل الكفتة بالطحينة ، أشكركم على اهتمامكم بهذا المقال وأتمنى لكم شاركها مع أصدقائه.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق