السعرات الحرارية في ملعقة سكر وفوائده وأضراره

عبدالرحمن عفيفي

السعرات الحرارية في ملعقة سكر وفوائده وأضراره

تعتمد السعرات الحرارية في ملعقة من السكر على المواد المستخلصة من الكربوهيدرات الموجودة في قصب السكر والبنجر والفواكه والشعير ، لأن السكر يستخدم لتحلية العديد من الأطعمة والمشروبات الساخنة والباردة.

لكن الكثير من السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، لذلك يرغب الكثير من الناس في إنقاص الوزن ، لذلك من الضروري معرفة السعرات الحرارية لتحديد الكمية الصحيحة من السكر.

كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من السكر

تختلف نسبة السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من السكر حسب نوع السكر ، وتتفاوت النسبة من خمسة إلى عشرين سعرًا حراريًا ، حسب نوع السكر المستهلك ، لأن هناك أربعة أنواع من السكر ، كل منها مع الآخر.

فهم السعرات الحرارية في الخبز المحمص البني وتأثيره على صحة الإنسان: السعرات الحرارية في الخبز المحمص البني وتأثيره على صحة الإنسان

أنواع السكر

الجلوكوز:

السومور جلوكوز جلوكوز معروف وهو سكر مستخلص من الأوراق الخضراء ويوجد في العسل الطبيعي والفاكهة مثل العنب وأهم ما يميزه أنه يذوب بسرعة وبشكل متساو مع الدم ويكون لونه أبيض. الكريستال مع التركيب الكيميائي.

الفركتوز:

أما الفركتوز فهو الفركتوز الذي يتم استخراجه من أنواع مختلفة من الفاكهة وبعض الخضروات ، كما يوجد في جسم الإنسان في السائل المنوي والبول ، ومذاق الفركتوز أكثر من أي نوع آخر من الفركتوز. يتميز السكر بحلاوته العالية ويفضل استخدامه في السكر لأنه يمنحهم نكهة فريدة ويباع على شكل أقراص أو مسحوق ناعم أو سائل.

سكر بني:

يعتبر السكر البني المرحلة الأولى من السكر الغامق لأن له نوعين: الأول السكر البني غير المكرر واللين ، أما بالنسبة للسكر البني المكرر ، ولكن يباع جزء منه على شكل سكر بني. الكريستال ، يتميز بالرطوبة والكتل.

يحتوي السكر البني على نسبة أقل من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم مقارنة بالسكر الأبيض ، وتحتوي أربع ملاعق كبيرة من السكر البني على 15 سعرة حرارية ، ولا يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، وذلك لعدم مراعاة فوائده.

السكروز:

يعتبر السكروز أكثر أنواع السكر استخدامًا والأكثر شهرة في جميع دول العالم ، ويستخدم من قصب السكر وبنجر السكر ، ويستخدم لتحلية المشروبات والحلويات المختلفة ، ولكنه لا ينصح به لمرضى السكر لأنه يمكن أن يتسبب في تدهور الصحة. بل وقد يؤدي إلى الموت.

أهم فوائد تناول السكر

  • من أهم فوائد السكر أنه يمكن أن يقلل من الشعور بالغثيان والقيء بسبب الصداع النصفي أو الدوخة أو الحمل والجفاف ، ولكن يجب أخذه بعين الاعتبار بكميات قليلة ، لأن تناول السكر بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى عكس ذلك. نتيجة.
  • عند ارتفاع نسبة السكر في الدم أو انخفاض نسبة السكر في الدم ، فإن تناول السكر هو الحل الرئيسي لمرضى السكري ، ولكن يجب تناوله بكمية محددة حتى يصل السكر إلى المعدل الطبيعي ، ومن ثم لا يعاد استخدامه.

لمزيد من المعلومات حول السعرات الحرارية للتفاح الأخضر وفوائدها الصحية ، انقر هنا: السعرات الحرارية للتفاح الأخضر وفوائدها الصحية

الضرر الناجم عن الإفراط في تناول السكر

  • يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السكر في الحلوى أو المشروبات إلى زيادة الوزن ، لأن شرب المشروبات التي تحتوي على الكثير من السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الجسم بمقدار نصف كيلوغرام في غضون شهر.
  • بالإضافة إلى ذلك ، عند تناول الحلويات ، يساعد السكر في تسريع عملية الهضم ، مما يجعل الناس يشعرون بالجوع في فترة قصيرة مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
  • الإكثار من تناول السكر يمكن أن يسبب تسوس الأسنان ، لأن السكر يمكن أن يتسبب في نمو البكتيريا المغذية للسكر ، مما قد يؤدي إلى تسوس الأسنان وتآكلها ، لذلك بعد تناول السكر عليه تنظيف أسنانه مباشرة.
  • يؤدي تناول الكثير من السكر إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يجلب إحساسًا كبيرًا بالطاقة ، ولكن عندما تنخفض نسبة السكر في الخلية ، سيختفي تأثيره قريبًا ، مما يجعل الناس يدخلون في حالة من الضيق والاكتئاب ، يحدث هذا بشكل خاص عند الأطفال والبالغين.
  • بسبب ضعف المناعة ، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر يوميًا إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري ، خاصة للأطفال وكبار السن.
  • لأن السكر يؤثر بشكل مناسب على معدل المناعة في جسم الإنسان ، فإن جسم الإنسان معرض للإصابة بأي مرض.
  • ينصح العديد من الأطباء بعدم تناول كميات كبيرة من السكر لمرضى القلب لأن السكر يشكل خطرًا كبيرًا عليهم.
  • إن تناول الكثير من السكر يزيد من كمية الأنسولين في الدم مما يؤدي إلى تمدد الشرايين ، وبمرور الوقت يكون القلب تحت الضغط ، مما يؤدي إلى استهلاك القلب وقد يؤدي إلى السكتات الدماغية ونوبات السكتة القلبية.

تأثير تناول الكثير من اللاكتوز

  • 75٪ من الناس في العالم يستهلكون اللاكتولوز ويسبب ضررًا كبيرًا للجهاز الهضمي للإنسان ، لأن الجهاز الهضمي ينتج بشكل طبيعي عن اللاكتاز المسؤول عن عملية الهضم.
  • لذلك فإن تناول اللاكتولوز سيزيد من إفراز هذه الأكزيما مما يسبب العديد من الأعراض في القولون منها الانتفاخ والغثيان وآلام البطن والمغص والإسهال ، لذلك ينصح الكثير من الأطباء بتجنب اللاكتولوز.

ما هي كمية السكر التي يجب أن تستهلك كل يوم؟

  • يحتاج جسم الإنسان إلى 10٪ من السكر يوميًا ، وهو السكر الذي يحتاجه جسم الإنسان يوميًا.
  • لكن السكر الذي يجب تناوله هو السكر الموجود في العسل الطبيعي وشراب الذرة الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الفركتوز والسكر الحبيبي وغيرها.
  • يمكن تحديد نسبة السكر التي يحتاجها جسم الإنسان عن طريق حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان ، فمثلاً إذا كان جسم الإنسان يحتاج إلى 1500 سعرة حرارية في اليوم فلا يحتاج إلا إلى 150 سعرًا حراريًا في السكر ، وهو ما يمكن أن ينعكس في العديد من الأطعمة يؤكل. كل يوم مثل المشروبات الغازية والكاتشب وكذلك الحلويات وحبوب الإفطار.

مزيد من المعلومات حول السعرات الحرارية في الخبز الأبيض وكيف يتم مقارنتها بالخبز البني: السعرات الحرارية في الخبز الأبيض ومقارنتها بالخبز البني

أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر

  • المشروبات الغازية ومشتقاتها الغنية بالسكر.
  • تحتوي العديد من أنواع الشوكولاتة على نسبة عالية من السكر ، لذا من الأفضل تناول الشوكولاتة الداكنة لأنها أقل ضررًا بكثير من أنواع الشوكولاتة الأخرى.
  • تحتوي بعض أنواع الخضروات على نسبة معينة من السكر ، مثل البازلاء والبطاطس والبصل والذرة الحلوة.
  • الفواكه مثل الرمان والمانجو والكرز والموز والتفاح والعنب والأناناس.
  • الكثير من الأطعمة التي نأكلها تحتوي على بعض السكر ، حتى لو لم تكن حلويات ، لذلك يجب أخذ هذه المسألة بعين الاعتبار.

أخيرًا ، من خلال هذا الموضوع ، قمنا بتغطية جميع النقاط المهمة حول أهم فوائد ومضار تناول السكر وأثره على صحة القلب بشكل عام وصحة الإنسان ، وكذلك أنواع السكر والاختلافات بينهما. ما هو محتوى السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من السكر وكمية السكر الطبيعية التي يجب تناولها.

شارك هذه المقالة