طريقة عمل مربى التوت ب 4 وصفات سهلة التحضير

طريقة عمل مربى التوت ب 4 وصفات سهلة التحضير

طريقة صنع مربى التوت بسيطة وسهلة ، ويمكن لكل امرأة تحضيرها في المنزل ، لأن ثمار التوت لا تحتوي فقط على تغذية غنية ومغذيات ، بل تتميز أيضًا بخصائص دعم مناعة الإنسان ، لذا فهي لذيذة ولذيذة. كما أنه يستخدم في العديد من الأشكال ويتم تضمينه في مجموعة متنوعة من الصناعات الغذائية ، مثل العصائر الطبيعية ومربى التوت. إنه من المنتجات اللذيذة والمفيدة للأطفال والكبار ، لذا سنناقش في هذا المقال كيفية عمل عدة وصفات لتوت العليق على موقع إيجي بريس.

كيفية صنع مربى التوت

لمعرفة طريقة عمل مربى التوت ، اتبع الخطوات التالية:

أولاً: مكونات الوصفة

• كوبان ونصف من التوت ، ننظفها ، ثم نترك الزهور الخضراء فيها.
• كوب سكر خام.
• ست ملاعق صغيرة من الماء.

الثاني: طريقة التحضير

• قم أولاً بإعداد خزان التخزين ، ثم نظفه ، ثم جففه من الماء بعد الغسيل ، ثم عقم خزان التخزين لتحضير المربى.
• نلتقط إناءً سميكًا من الأسفل ، نضعه على نار متوسطة ، ثم نضيف إليه السكر والتوت وقليل من الماء ، ثم نضع الخليط على النار حتى يغلي لمدة ستين ثانية ، ثم نضعه على نار خفيفة.
• ثم نبخر المربى بالبخار ونقلبه من حين لآخر ، ثم نزيل الرغوة عن سطح المربى ، ثم نضع المربى على النار لمدة سبع دقائق على الأقل حتى يتكاثف.
• بعد ذلك نستخدم ملعقة كبيرة لملء البرطمان الذي تم تحضيره لتخزين المربى المعقم سابقاً ، ثم نمسح الغطاء بمنشفة نظيفة ونغلق البرطمان بإحكام ، ثم نتركه لمدة 8 ساعات قبل الأكل.

مربى التوت السريع

لعمل مربى التوت بسرعة ، اتبع الخطوات التالية:

أولاً: مكون انحشار الورق

• أحضر 900 جرام من التوت الطازج أو المجمد.
• تحضير 6 أكواب من السكر.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• طلاء البكتين سائل.
• تم تعقيم البرطمان في الماء المغلي ويمكن استخدامه لتخزين المربى.

الثاني: طريقة التحضير

• نقوم بتنظيف التوت ثم نزيل الأوراق الخضراء من التوت.
• نضع التوت والسكر ، ثم نضيف نصف كوب من عصير الليمون ، ثم نضع الخليط في وعاء صحي ، وعند وضع المربى فيه لن يتفاعل ولن يؤثر على الطعم أو يغير اللون من المربى.
• بعد ذلك نضع الخليط على النار ونغلي على نار متوسطة عالية تقريبا ثم نقلب المكونات على النار لمنعها من الاحتراق حتى نساعد السكر على الذوبان بسرعة ونستمر في التقليب حتى يغلي الخليط ويتحول السكر يذوب تماما ، ثم يضاف رشة من جوزة الطيب.
• نضيف البكتين السائل ، ثم نخلطه مع الخليط ونغلي لمدة 60 ثانية مع التحريك المستمر ، ثم نخفض درجة الحرارة المرتفعة في الوعاء حيث يتم طهي المربى ، ونزيل الرغوة عن سطح الكيك. قم بسد القدر وإزالته من القدر.
• صب المربى في وعاء المربى المُجهز للحفاظ على المربى. يجب أن نبقي ربع سنتيمتر بعيدًا عن الجزء العلوي لوعاء المربى ، وننظف حافة جرة المربى بمنشفة مغموسة في الماء أو منشفة ورقية نظيفة للمطبخ وقم بتغطيته ، قم بإعداد البرطمان حيث يتم تخزين المربى بإحكام ، ثم ضعه في ماء مغلي مسبقًا لمدة خمس دقائق على الأقل قبل التخزين.

»نوصي أيضًا بقراءة: كيفية صنع كعكة التوت بأسهل طريقة وبوصفات مختلفة

مربى خل التفاح والتوت

لعمل مربى التوت بخل التفاح ، اتبع الخطوات التالية:

أولاً: مكون انحشار الورق

• كيلو ونصف من التوت.
• خمسمائة غرام من التفاح.
• كمية السكر كيلوجرامان فقط.

الثاني: طريقة التحضير

• ننظف التوت ونضعه في مقلاة كبيرة ونضعه على الموقد حتى يصبح طريًا.
• بعد ذلك ، نضع شرائح التفاح المقشر والبذور والبذور بكمية قليلة من الماء في وعاء آخر بكمية قليلة من الماء ، ثم سخنيهم على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا.
• يُسكب التفاح فوق التوت ويُمزج جيدًا.
• ثم نسكب السكر المخلوط ونقلب حتى يذوب ، ثم نترك خليط المربى على النار حتى يختلط تماما ويتكثف ، ثم نصبه في برطمان ونغسله ونطهره قبل وضعه في التخزين.

مربى التوت الأحمر

• ضعي السكر والليمون والتوت في وعاء عميق حتى يصبح طريًا ، ثم قلبي بملعقة خشبية للحفاظ على المكونات من الاختلاط.
• نضع المزيج على النار ونتركه في درجة حرارة متوسطة حتى يغلي ، ثم نخفف النار قليلاً ونضعه تحت نار هادئة لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يتماسك ويصل إلى خليط ناعم وسميك.
• ثم نترك المربى حتى يبرد جيدًا ، ثم نصب البرطمان الزجاجي المعقم في الماء المغلي حسب الحجم المختار.
• نتركه يبرد بدرجة كافية ونضعه في الثلاجة حتى يتم استخدامه.

»كما ننصحك بقراءة: كيف تصنع مربى الخوخ للشيف نجلاء الشرشابي

نصائح لعمل مربى التوت

• عند طهي مربى التوت ، يمكنك إضافة عيدان القرفة أو ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة لإعطاء المربى نكهة خاصة.
• أثناء عملية الطهي ، لا يمكننا وضع أي ماء على التوت ، لأنه عند الطهي ، يحتوي التوت على كمية معينة من الماء ، والتي سيتم تصريفها من التوت ، بما يكفي لإكمال نضجها.
• عند تحضير المربى ، يرجى عدم إضافة الجيلاتين أو البكتين إلى المربى ، لأن هذه المواد ستجمدها بشكل غير طبيعي وتقلل من العمر الافتراضي للمنتجات المخزنة ، لذلك يفضل إضافة عصير الليمون أو القليل من ملح الليمون.

»كما ننصح بقراءة: طريقة عمل مربى البابايا السوري المقطع وقيمته الغذائية

وفي ختام هذا المقال شرحنا طريقة عمل مربى التوت في وصفات متعددة ، ونأمل أن يرضيك هذا الموضوع وتستفيد منه.