طريقة عمل الفريكة المفلفلة باللحم والدجاج واللحم الضأن على الطريقة الخليجية

طريقة عمل الفريكة المفلفلة باللحم والدجاج واللحم الضأن على الطريقة الخليجية

طريقة عمل الفريكة المقلية باللحم والدجاج ولحم الضأن عبر طريق الخليج ، يمكنك الآن معرفة المزيد عنها على موقع إيجي بريس ، لأن الفريكة تعتبر من أشهر الأطباق في العالم ، وهي بالتأكيد أكثر من انه طريقة طبخ .. في كثير من دول العالم تعتبر الفريكة من الأطباق الحلوة المزينة بالمكسرات وفي هذا المقال سوف نعرض الطرق المختلفة لعمل الفريكة المقلية.

اقرأ من هنا: كيف تصنع جبل الأردن بالدجاج والنقر

ما هو الدجاج المقلي؟

• يسأل كثير من الناس عن الفريكة ، وتعتبر الفريكة من الأطباق المشهورة في الدول العربية ، ويختلف اسم الفريكة من دولة إلى دولة ، وتعرف باسم الفريكة في جمهورية مصر العربية ، وفي مصر ، الحمام ممتلئ بالفريكة.
• يتكون الأكل من القمح المجفف والمحمص ، ويضيف إليه البعض بعض اللحوم والقمح ، والذي يعتبر من الأطباق الرئيسية التي يسهل تحضيرها ، خاصة في المناسبات والأعراس وأعياد الميلاد.

أقدم لكم أيضًا: طريقة عمل الدجاج المحشو بالحصى والبصل

طريقة عمل الفريكة المقلية

تشمل الفريكة العديد من الفوائد التي يحتاجها جسم الإنسان ، ويمكن أن تساعد جسم الإنسان على أداء وظائفه بسلاسة ودون عوائق ، كما أنها من الأطعمة الفريدة ذات النكهات الفريدة.

1- مكونات لصنع الفريكة المقلية

• 2 كوب كسكس.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطبيعي.
• 2 قطعة مرق دجاج.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم.
• زيت نباتي.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل.

2- طريقة تحضير الفريكة المقلية

1. نأخذ الفريكة ونغسلها بالماء الدافئ ثم نقعها في ماء دافئ لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
2. نقطع البصل المتوسط ​​إلى قطع صغيرة ، ثم نضعها في وعاء فوق النار ، ونضع عليها زيت الزيتون وكمية صغيرة من الزيت النباتي ، ثم نستمر في تقليب البصل الصغير حتى يفسد. لون ضارب إلى الحمرة قليلاً.
3. بعد ذلك نضيف البطاطس المقلية إليها ، ثم نضيف الحساء الأصلي وعصير الليمون الطبيعي في نفس الوقت ، مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات بشكل موحد مع بعضها البعض.
4. نضع الثوم المفروم ثم نقليه بكل المكونات الموجودة في الفريكة.
5. كما نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الفريكة ومكوناتها ، ثم نغطيها قليلاً ، مع الاستمرار في تقليب الفريكة ومراقبتها بين الحين والآخر.
6. بعد ذلك نضيف الماء إلى الفريكة ويفضل أن يكون دافئا ويجب أن يغطيه الماء بالكامل.
7. أشعل نارًا صغيرة على نار صغيرة لمدة 20 دقيقة حتى تستقر وتنضج تمامًا.
8. تأتي الفريكة مع قطع كبيرة من الدجاج أو اللحم وتأتي مع المكسرات مثل اللوز المقلي والصنوبر.
9. يمكن أيضًا شربه ساخنًا مع سلطة باردة من الخضار الطازجة واللبن والخيار.

إليكم هنا: طريقة حشو الدجاج بمكعبات الدجاج والبصل

طريقة قلي الفريكة باللحم

تعتبر الفريكة المقلية باللحم من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس لما لها من فوائد كبيرة ومذاق فريد ، كما أن طريقة التحضير ليست صعبة.

1- فريكة مقلية باللحم

• 2 فخذ من لحم الضأن ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
• 2 بصل كبير.
• 2 عود قرفة متوسط ​​الحجم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون الصحيح.
• ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح.
• ملعقة صغيرة من الهيل الصحيح.
• أربع أوراق غار.
• مكونات فريكة مشكلة
• 8 أكواب فريكة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• أربع ملاعق كبيرة سمن أو زيت.
• اخلطي ملعقة كبيرة من التوابل.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة هيل.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ثلاثة أكواب من البازلاء.
• 1 كوب لوز مقلي.

2- طريقة تحضير الفريكة المقلية باللحم

1. نغسل الفريكة عدة مرات بالماء للتأكد من خلوها من الغبار أو الحصى الصغيرة ، ثم ننقعها في ماء دافئ.
2. نحضر وعاءًا كبيرًا وعميقًا ، ثم نضع كل اللحم وكل البهارات الصحيحة فيه ، ثم نضيف الماء إليه ونغلي حتى ينضج تمامًا ، ثم نرشح المرق.
3. نضع الزيت في قدر كبير آخر ، نسخنه على نار متوسطة ، ثم نضيف البصل المفروم مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
4. نصفي البطاطس المقلية من الماء الدافئ ونضيفها إلى البصل مع الاستمرار في التقليب حتى يجف.
5. بعد ذلك نضيف جميع خلطة البهارات والملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون والهيل والمرق ثم نضعها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تمتص المرق.
6. بعد شرب المرق بوقت قصير ، نضع البازلاء دون تقليب الفريكة ، ثم نضع اللحم على وجه الفريكة ، ونبقى لمدة ثلاث دقائق (بحد أقصى 0 دقيقة) لفترة من الوقت منخفضة السعرات الحرارية.
7. الماء مع كمية صغيرة من المرق من وقت لآخر حتى تنضج وتنضج.
8. نضع الفريكة في طبق كبير ، ثم ننشر اللحم على الوجه ، ونزينها بوضع اللوز المقلي على جانب ووجه الصحن أيضًا.

هذا هو: طريقة عمل شوربة الفريكة في خطوات بسيطة

طريقة عمل الفريكة بالدجاج المقلي

تعتبر الفريكة بالدجاج من النكهات اللذيذة والفريدة من نوعها ، كما أنها صحية للغاية ، وطريقة التحضير لا تستغرق الكثير من الوقت.

1- مكونات لعمل الفريكة المقلية بالدجاج

• ثلاثة أكواب فريكة.
• 5 أكواب من الماء أو مرق الدجاج المطبوخ.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ربع كوب سمن أو زيت.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

2- طريقة تحضير الفريكة المقلية بالدجاج

1. نغسل الفريكة عدة مرات بالماء البارد ، ثم ننقعها في ماء دافئ لمدة 3 دقائق (حتى 0 دقيقة) ، ثم نضعها في مصفاة.
2. نحضر وعاء ونسخن الزيت أو السمن فيه على نار متوسطة حتى ترتفع درجة الحرارة.
3. نضع البصل المفروم والثوم في الزيت ونقلب بملعقة خشبية حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
4. نصفي الفريكة من الماء الدافئ ونضيفها إلى البصل مع الاستمرار في التحريك لفترة.
5. نضع كل الملح والفلفل الأسود والهيل والزعفران والقرفة والفلفل ، مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
6. نضع الماء أو المرق في القدر ، ثم نضعه في القدر لمدة تصل إلى 5 دقائق ، أي حتى يغلي ، ثم نغطي الوعاء بغطاء ، ثم نغلي القدر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
7. بعد ذلك ، قمنا بتقليل النار في الفريكة إلى خفيف جدًا ، ثم وضعنا الفريكة على هذه النار الهادئة لمدة ثلاث إلى 0 دقائق حتى انتهى الأمر تمامًا.
8. نحرك الفريكة بالشوكة ثم نضعها في الطبق ونأكلها مع الدجاج.

كما أقدم لكم: طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم والبطاطس والحصى

كيف تقلى الفريكة مع لحم الضأن على طول الخليج

تعتبر الفريكة بنكهة لحم الضأن من ألذ الأطعمة ، والفريكة بنكهة لحم الضأن من الأطباق التي يجب تحضيرها بشكل صحيح.

1- مكونات سريعة التحضير بنكهة لحم الضأن

• نقطع نصف عظم خروف إلى نفس الحجم.
• ثلاثة أكواب فريكة.
• 6 أكواب ماء.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مقطّعتان إلى قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• قرفة صحية رائعة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• أربع حبات هيل ، مفتوحة جزئياً.
• ثلاث مكعبات شوربة دجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.

2- طريقة تحضير المكرونة باللحم

1. نخلط قطع لحم الضأن مع جميع البهارات حتى تتبل في مدة أقصاها ثلاث 0 دقائق.
2. نحضر المقلاة إلى حالة غير قابلة للالتصاق ، ثم نضع الزيت فيها على النار حتى تسخن ، ثم نضع اللحم في المقلاة وننقله إلى جميع الجوانب حتى يصبح لونه بني فاتح ، ثم نضعه في أعلى الماء.
3. نضع كل عود قرفة ، زنجبيل ، هيل ومكعبات مرق الدجاج ، ثم نغطي المزيج ونسخن على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا
4. نخرج اللحم والعظام من النار ونضع المرق جانبًا ونبقي اللحم ساخنًا.
5. نضع الزبدة على النار ونضعها في القدر ثم نضيف البصل مع الاستمرار في التحريك لمدة أربع إلى خمس دقائق.
6. نسكب 5 أكواب ونصف من المرق في الفريكة ، وعندما تكون كمية الحساء غير كافية ، نسكب المزيد من الماء ، ثم نغلي المزيج.
7. ثم نقوم بتخفيض درجة حرارة النار ، ونغطي الخليط ، ونسخنه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى تمتص الفريكة السائل بالكامل وتنضج تمامًا.
8. نخرج العظام من اللحم ، ثم نضع الصينية في الطبق المناسب ، ثم نضع قطع اللحم على السطح.

في نهاية المقال حول طريقة عمل الفريكة المقلية ، قدمنا ​​معلومات عن هذا الموضوع ، ونتمنى أن يكون هذا الموضوع جذابًا لك.