طريقة عمل فول الصويا بطرق مختلفة وسهلة
طريقة عمل فول الصويا بطرق مختلفة وسهلة
يعمل فول الصويا بعدة طرق مناسبة ، حيث يعتبر فول الصويا نوعًا من البقوليات ، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات ، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مثل البروتين ، كما أنه يعتبر لحمًا مفرومًا من حيث التغذية. بديل فول الصويا ليس فقط خاليًا من الدهون ولكنه صحي أيضًا ، ويمكن استخدامه أيضًا كبديل للعديد من اللحوم المفرومة (مثل البرغر) وحليب الصويا ونوع من الجبن والآيس كريم في بعض حليب الصويا.
طريقة عمل فول الصويا بالطحينة
هذه المكونات
- تم نقع كوبين من فول الصويا في الماء لمدة ست ساعات.
- ثلاث فصوص ثوم.
- كل نصف كوب ماء دافئ وطحينة وكزبرة مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف فلفل أحمر مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
كيف تستعد
- نضع فول الصويا في وعاء على الموقد ونضيف القليل من الملح والماء ونحرك ونغلي ، ثم نغطي القدر حتى ينضج تماما.
- في وعاء آخر ، نضيف الطحينة ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، والكمون ، وزيت الزيتون ، والفلفل الأسود والملح ، وتخلط جميع المكونات جيدًا.
- صفي فول الصويا وأضيفيه إلى الخليط ، ثم استخدمي أداة الهرس لهرس الخليط ، ثم ضعيه في الخلاط ، واخفقي جيدًا واسكبيه في طبق التقديم ، ورشي الكزبرة.
من هنا سنتعلم: كيفية استخدام عسل الدكستروز مع المارشميلو والشامبو الهندي والعسل والحليب
كيفية صنع برغر الصويا
هذه المكونات
- كوب فول صويا مطحون.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- بصلة.
- قطعة فلفل اخضر ديك رومي.
- نصف كوب بقسماط طرية.
- حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام ، فلفل أسود وبهارات.
- ملعقة ثوم مفروم.
- مكعبات شوربة خضار.
- كمية الزيت اللازمة للتسوية.
كيف تستعد
- نقع فول الصويا في وعاء بالماء لمدة نصف ساعة.
- ثم ضعي كمية قليلة من الزيت في قدر على الموقد ، أضيفي البصل والفلفل والثوم ، وقلبي حتى تنضج جميع المكونات ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود ، وأضيفي مرق الخضار مع الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك نضيف صلصة الصويا ونحرك جميع المكونات ، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه لفترة حتى يبرد تماما.
- بعد تصفية فول الصويا تمامًا من الماء ، ضعيها في محضر الطعام ، وأضيفي البصل والبطاطس والبقسماط ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود ، وقلبي جيدًا.
- بعد ذلك تقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ، وتضغط كل كرة على شكل قرص ، ثم ترص في صينية مغطاة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- في مقلاة غير لاصقة ، ضعيها على الموقد حتى يسخن ، أضيفي بضع قطرات من الزيت ، ثم اقلي برجر الصويا على كلا الجانبين حتى ينضج تمامًا ، ثم كرر نفس الطريقة حتى تكتمل جميع الكميات.
كيف تصنع فول الصويا
هذه المكونات
- كمية فول الصويا المطحون 350 جرام.
- مكعبات شوربة خضار.
- كمية كوبين من الماء الدافئ.
- نفرم البصل الكبير ناعما.
- أربعة من الخبز الخاص بي.
- حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
- نقطع قطعتين من الفلفل الحلو.
- حبة بطاطا صغيرة مسلوقة ومهروسة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ربع ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود.
- كباب صيني ، بودرة قرفة ، نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
كيف تستعد
- نقع فول الصويا في وعاء من الماء ووعاء من حساء الخضار ، اتركه لمدة نصف ساعة ، ثم قم بتصفية فول الصويا جيدًا حتى يتم التخلص من الماء الزائد تمامًا.
- نضع فول الصويا في محضر الطعام ، ثم نخلط جميع المكونات المتبقية.
- افتح الخبز من جانب الرف ، املأه بخليط الصويا ، ثم غطه بورق الألمنيوم أو الزبدة.
- ثم سخني الفرن على 180 درجة لمدة نصف ساعة ، ثم ضعي الحمص في صينية الفرن ، ثم ادخلي الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى ينضج ويقدم.
من هنا يمكنك معرفة: كيفية صنع الفول وخلطه بالزيت الساخن في المنزل (مثل المتجر)
كيفية صنع فطائر فول الصويا
هذه المكونات
- أربعة أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كاس من الماء.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- مقدار نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- كمية فول الصويا 500 جرام.
- نفرم البصل الكبير ناعما.
- طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- قطعة ديك رومي حار فلفل اخضر.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بهارات توابل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
كيف تستعد
- قم بإذابة الخميرة والسكر في كوب من الماء حتى تتفاعل.
- ضعي الدقيق في وعاء ، أضيفي الملح مع التحريك ، ثم أضيفي الزيت مع التحريك ، أضيفي الماء والخميرة تدريجيًا ، قلبي جميع المكونات معًا جيدًا ، وضعيها في مكان جاف حتى تتخمر.
- نضع البصل في ملعقة من الزيت ونقلب حتى يذبل ويتحول لونه إلى البني ، ثم نضيف فول الصويا وصلصة الصويا والفلفل الرومي والثوم والطماطم والبهارات مع التحريك.
- تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ، ثم تُحشى في مزيج الصويا ، ثم توضع في صينية الفرن ، وتُدهن العجينة بصلصة الصويا ، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج ، ثم تُطوى في صينية. طبق.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع مسحوق الآيس كريم المقلي في الخلاط واللبن
صيام مسقعة بالصويا
هذه المكونات
- خمس باذنجان مقشر ومقطع حلقات.
- عدد فول الصويا مطحون 500 جرام.
- ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.
- كوبان من الماء الدافئ.
- مكعبات شوربة خضار.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كباب صيني ونصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
كيف تستعد
- نضع مكعبات الحساء في وعاء ونضيف الماء مع التحريك حتى يذوب ، ثم نضيف فول الصويا ونتركه لمدة نصف ساعة ، ثم نصفي الماء ونتركه لمدة ربع ساعة حتى نزيل الماء تمامًا.
- نضع القليل من الزيت على الشواية ونشعلها على النار ثم نكدس حلقات الباذنجان ونقلب الجوانب حتى تنتهي.
- نسكب نصف الزيت في القدر على الموقد حتى يسخن ، ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذبل ، ثم نضيف فول الصويا والملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة والفاصوليا الصينية ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات. يخلط لمدة 5 دقائق.
- نضع الجزء الآخر من الزيت على نار عالية حتى يسخن الزيت ، نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ، ونتبل بالملح والفلفل الأسود ، ونقلب جيداً ونتركه حتى الغليان ، ثم نغطي القدر ونضع ربع الزيت . ساعة واحدة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- في صينية الفرن ، نضع طريقة الباذنجان ، ثم نضيف نصف خليط فول الصويا ، ثم طبقة أخرى من الباذنجان ، ثم نضع باقي فصوص فول الصويا ، ووزعهم بالتساوي ، ثم نضيف صلصة الطماطم فوقها ، ثم نضع في القدر. باذنجان. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم تُخبز تحت الشواية لمدة عشر دقائق ، حتى يتحول الوجه إلى اللون البني.
كفتة بالصويا
هذه المكونات
- كوب فول الصويا.
- كمية اللحم المفروم 500 جرام.
- نفرم البصل الكبير ناعما.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- زيت نباتي.
- بهارات توابل.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح ، توابل.
من هنا يمكنك التعرف على: كيفية صنع القطايف بالصور خطوة بخطوة وكيفية تحضير جبنة القطايف.
كيف تستعد
- نضع فول الصويا في وعاء ونضيف كوب ماء مغلي ونقعه لمدة نصف ساعة ثم نرشحه.
- نضع فول الصويا في الكعك المفروم ، نضيف البصل ونطحن المكونات جيداً ، ثم نتبّل بالفلفل الأسود ، نضيف اللحم المفروم ، وننشر جميع المكونات بالتساوي ، ونضيف صلصة الصويا والبهارات والملح أثناء التقطيع.
- صب الخليط في وعاء ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تلتصق العجينة ببعضها البعض بقوة.
- تُشكل الكفتة على الأسياخ الخشبية وتُسحب للخارج بحيث تكون أصابع الكفتة خالية من المنتصف.
- ضعيها في صينية وادهنها بفرشاة زيت صغيرة ، ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج تمامًا.
- نحرق قطعة فحم على النار ، ثم نضعها في وسط الصينية ونغطيها بورق الألمنيوم لمدة خمس دقائق حتى تمتص الكفتة رائحة الفحم. ثم رصها في طبق وقدمها وهي ساخنة.
بشكل عام ، نأمل أن نكون قد قدمنا بعض الطرق لجعل فول الصويا خطوة بخطوة ، حتى تتمكن ربات البيوت من استخدام فول الصويا في العديد من الوصفات اللذيذة بسهولة أكبر وتكون مفيدة للصحة.
