طريقة عمل المقلوبة باللحمة بمكونات سهلة ورخيصة في المنزل مثل المحلات
طريقة عمل المقلوبة باللحمة بمكونات سهلة ورخيصة في المنزل مثل المحلات
نقدم لكم طريقة تحضير ماركو بولو باللحوم اليوم على موقعنا الإلكتروني ، لأنه من أكثر الأطعمة شعبية في كل الدول العربية ، ونشأته بلاد الشام ، وهو يحظى بشعبية لدى الكثير من الناس لوجوده. الطبخ ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المفيدة الموجودة في الخضار والبروتينات والكربوهيدرات ، فإنه لا يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير مقارنةً بالأطعمة الأخرى ، لذلك يعتبر من الأطباق الرئيسية التي يمكن استخدامها للطهي في مجموعة متنوعة طرق التحضير بمكونات مختلفة ، هذا ما سنتعامل معه في هذا الموضوع.
طريقة عمل الماغروبا باللحم
هذه المكونات
- نصف كيلو لحم.
- بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كوب أرز بسمتي.
- الباذنجان والديك الرومي وقطع الفاكهة الحلقية.
- بصل مقطع رقيق.
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- سحق مسحوق القرفة أو قم بتتبيله.
- 2 ورق لورا.
- قطعتان من البصل المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- كوب مرق.
- القليل من الزيت النباتي.
- رشة ملح وفلفل.
- 2 ملاعق كبيرة من الصنوبر.
كيف تستعد
- يُغسل الباذنجان ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُرش بالملح ويُوضع في مصفاة.
- نحضر وعاء ونضيف القليل من الزيت ونضعه على الموقد ثم نضيف قطع اللحم ونقلب حتى يتغير اللون.
- نضع البصل المفروم على اللحم مع التحريك.
- نضيف جميع البهارات منها: الملح والفلفل والكركم والقرفة والهيل وأوراق اللورا.
- نضع بعض الماء على الخليط حتى ينضج.
- أضيفي الكمية المناسبة من الزيت إلى المقلاة ، ثم اقلي شرائح الباذنجان والبطاطس والبصل ، ثم ضعيها على ورق المطبخ وصفيها.
- يغسل الأرز ويصفى.
- حضري وعاءً عميقًا ، ضعي ملعقة من الزيت ووزعي الخضار: شرائح الباذنجان وشرائح البطاطس وشرائح البصل.
- بعد الطهي على البصل ، نضيف مكعبات اللحم ، ثم نضيف طبقة من الباذنجان.
- نضع طبقة الأرز بحيث تكون الطبقة الأخيرة في الأسفل.
- ضعي كمية مناسبة من المرق.
- ارفعيها على نار متوسطة حتى ينضج الأرز بالكامل.
- أحضر طبقًا كبيرًا واقلبه بحذر لتجنب إتلاف الطبقات.
- تُزين بالصنوبر بعد التحمير.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية في: نهج مقلوبة للأردن وفلسطين
طريقة عمل كعكة ميل بالدجاج
هذه المكونات:
- نصف كيلو شرائح دجاج.
- 4 أكواب أرز.
- قطّع فاكهة الباذنجان إلى شرائح رفيعة.
- حلقات البطاطس كبيرة في الكمية وتختلف في الحجم.
- 2 بصل وسط.
- بهارات دجاج على ملاعق.
- ورقة لورا.
- كمية قليلة من القرفة والكركم.
- حساء الدجاج.
- القليل من الزيت.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- بعد غسل الدجاج ، نضعه في مقلاة ونقليه قليلاً.
- أضيفي البصل المفروم إلى الدجاج وقلبي بشكل متكرر.
- نضع كل توابل الملح والفلفل والكركم والقرفة وورق الغار على الدجاج.
- نسكب كمية مناسبة من الماء على الخليط حتى ينضج.
- اغسلي الباذنجان وقطعيه وضعي عليه القليل من الملح.
- حضري مقلاة بكمية كبيرة من الزيت ، ثم اقلي البطاطس والبصل والباذنجان ، ثم ارفعيها على ورق المطبخ لإزالة الزيت.
- اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم صفيه.
- نحضر وعاء كبير ، نسكب ملعقة زيت ، ثم نكدس الباذنجان والبطاطس على شرائح البصل والدجاج ، ثم نضيف الطبقة الأخيرة من الباذنجان.
- انشر نودلز الأرز على سطح القدر وضعي كمية مناسبة من المرق حتى تنضج.
- سكبناه على طبق كبير وقدمناه.
كما نقدم لك المزيد من الاقتراحات بالطرق التالية: طريقة العمل في Magluba بالمملكة العربية السعودية ليست مجرد طريقة بسيطة
مقلوبة باللحم المفروم على الطريق في سوريا
هذه المكونات:
- اللحم المفروم ربع كيلوغرام فقط.
- قطع بصل مقطع.
- الباذنجان 4 فواكه متوسطة الحجم.
- نصف كيلو أرز بسمتي.
- حوالي 4 أكواب مرق.
- 4 ملاعق صغيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- كمية قليلة من القرفة والهيل.
- ورقة لورا.
- رشة ملح وفلفل.
- ملعقة زيت ذرة.
- ربع كوب صنوبر.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة زبدة ونضيف البصل ونقلب حتى يتغير لونها.
- نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونضيف جميع البهارات ورشة ملح وفلفل.
- نخفض السعرات الحرارية حتى ينضج اللحم.
- نحصل على مقلاة بها الكثير من الزيت ، ثم نقلي الباذنجان ونضعه على ورق المطبخ للتصفية.
- نحضر وعاء كبير ونضيف إليه اللحم ، ثم طبقة من شرائح الباذنجان ، ثم طبقة أخرى من اللحم ، وأخيراً نرش كمية مناسبة من أرز بسمتي فوقها.
- ضعي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الأرز بالكامل.
- نحول المقلوبة إلى طبق مناسب ونزينها بالصنوبر والمكسرات بعد الخبز.
بعد معرفة كيفية صنع خبز ماركو بولو باللحم ، ندعوك لتعلم ما يلي: كيفية صنع كروتون شامي ماجورو الأصلي
طريقة صنع ملقا بالخضروات
هذه المكونات:
- كوب ونصف شوربة دجاج.
- كوب وربع أرز أبيض.
- 2 حبة صغيرة باذنجان مقطع إلى شرائح رفيعة.
- حبة بطاطا كبيرة مقطعة حلقات.
- 2 كوسة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- حلقات الجزر مصنوعة من فاكهة متوسطة الحجم.
- الأول: فلفل أخضر ، فلفل أحمر ، فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- فاكهة البصل المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق صغيرة من السمن.
- ربع ملعقة كبيرة قرفة وبودرة هيل.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- 2 ورق لورا.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الزيت والباذنجان المقلي والكوسا والبطاطس والجزر والفلفل الملون ، ثم نرشحهم من الزيت على ورق المطبخ.
- نضع السمن في وعاء على الموقد ونضيف البصل ونقلب حتى يتحول لونه إلى البني.
- يضاف الأرز ورشة ملح وفلفل ويقلب باستمرار لمدة 5 دقائق.
- نحضر وعاء كبير ، نضع عدة طبقات من الباذنجان والبطاطس ، ثم نضع الكوسة والجزر والفلفل الملون ، ثم نضع خليط الأرز والبصل فوقها.
- صب الكمية المناسبة من المرق للسماح لها بالاستقرار والتسخين حتى اكتمالها.
- حول المقلوبة إلى طبق مناسب وتناولها ساخنة.
كيف تعمل بالمقلوب بطريقة صحية
هذه المكونات:
- دجاج بدون عظام.
- كيلو أرز أبيض.
- 3 حبات متوسطة الحجم باذنجان.
- ثمرة القرنبيط.
- بطاطا كبيرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الصنوبر.
- ربع ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير:
- نحضر صينية ونضع فيها الباذنجان ونفرشها بقليل من الزيت ونخبزها في الفرن.
- يُغلى حساء البروكلي المتوفر (سواء كان دجاجًا أو لحمًا) ، ويُدهن بالزيت ويُخبز في الفرن.
- اسلقي الجزر في الحساء.
- اسلقي البطاطس في مرق اللحم أو الدجاج ، ثم أضيفي القليل من الزيت لتحميصها.
- اسلقي الدجاج أو اللحم قبل الشوي لتجنب القلي.
- اسكبي ملعقة صغيرة من الزيت في الوعاء ، ثم قطعي الخضار المشوية إلى باذنجان ، بروكلي ، فلفل ملون ، بطاطس وجزر.
- نغسل الأرز ونضيفه إلى طبقة الخضار.
- ضعي الوعاء على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
- ضعها في طبق العشاء وزينها بالصنوبر المقلي.
طريقة المقلوبة مع الفريكة والدجاج
هذه المكونات:
- 3 قطع دجاج.
- 2 كوب رمل.
- حفنة من البصل.
- ملعقة زيت نباتي.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- 2 ورق لورا.
- 3 حبات هيل.
- 2 بتلات
- عيدان القرفة.
- فلفل أسود حقيقي.
- المكسرات والصنوبر.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى نصفين.
طريقة التحضير:
- نضع القدر على النار بالماء ونضيف البصل المفروم وقطع الدجاج بعد الغليان.
- بعد إزالة الرغوة تضاف البهارات وورق الغار والهيل وعيدان القرفة والملح والفلفل.
- ضع الوعاء على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
- نخرج الدجاج من الماء ونضعه في صينية ثم نغسل الوجه بالزيت ثم نضعه في الفرن حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- نضيف البصل المفروم إلى ملعقة كبيرة من السمن على نار عالية حتى يذبل ، ثم نضيف الحبوب الخشنة أثناء الغسيل ، وتصفيته ، وخفض الحرارة.
- أضف الملح والفلفل إلى كوبين من المرق.
- بعد الانتهاء من النهر الصغير ، قم بتحويل الوجبة المصبوبة إلى طبق ، ثم ضع الدجاج والمكسرات عليها.
وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة لعمل ماركو بولو باللحم ، ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.
