طريقه عمل الكشري المصري للشيف حسن

كارم نصري4:02 ص / 17 نوفمبر 2023آخر تحديث: 4:02 ص / 17 نوفمبر 2023

5 دقائق

طريقه عمل الكشري المصري للشيف حسن

طريقة الشيف حسن في عمل الكشري المصري: يعتبر الكشري من الأطعمة المغذية التي يحتاجها جسم الإنسان ، كما أنه يزيد من دهون الجسم ، لذلك ينصح به لمن يريد إنقاص الوزن بدلاً من إنقاص الوزن. تناول الكشري ، ويمكن تقديمه بطرق مختلفة ، ويمكن أيضًا إقرانه بالمحلات التجارية والأطعمة منخفضة التكلفة.

طريقة عمل الشيف حسن في كشري ، مصر

50 جرام من المارجرين.
مائة جرام من المعكرونة.
600 جرام أرز مصري.
لتر واحد من الماء.
كمية معتدلة من الملح والفلفل الأسود.
وعاء من الحساء.

مكونات العدس

500 جرام من العدس الأسود.
50 جرام من المارجرين.
مائة جرام من البصل مقطع إلى مكعبات.
25 جرام ثوم مفروم.
كمية الكمون والملح.
5 جرامات من الفلفل المطحون.
لتر واحد من الماء المغلي.
10 مل زيت ذرة.
500 جرام من المعكرونة الصغيرة.

مكونات الحمص

1 لتر من الماء المغلي.
10 غرامات من الملح.
10 غرامات من الشمر.
انقع 500 جرام من الحمص لمدة 12 ساعة.

مكونات البصل

500 جرام من حلقات البصل.
50 خل أبيض.
50 جرام دقيق.
لتر واحد من زيت القلي.

صلصة

خمسون مليمترا من زيت الذرة.
مائة جرام من البصل مقطع مكعبات.
50 جرام ثوم مفروم.
250 جرام من الطماطم المفرومة.
1 ملعقة كبيرة صوص.
200 مل ماء بارد.
1 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة فلفل مطحون.
خمسة جرامات من الشمر.
عشرة جرامات من السكر.

أجزاء دقيقة

25 مل من الزيت.
50 مل من الخل.
25 عصير ليمون.
مائة جرام ثوم مفروم.
20 جرام من الشمر.
10 جرامات من الفلفل الحار.
10 جرام كزبرة.
150 مل ماء.

مكونات الصلصة الحارة

50 مل زيت.
1 ملعقة كبيرة صوص.
50 مل ماء.
نصف ملعقة فلفل حار.

يوصي الموقع بزيادة وضوح كيفية عمل الكشري كمتجر: كيف يعمل الكشري كمتجر

طريقة عمل الكشري المصري كمطعم

طريقة التحضير:

نضع وعاءًا في وعاء صغير ، ثم ننقع العدس لمدة 12 ساعة ، ثم نضعه على النار ونطهى لمدة 60 دقيقة ، ثم نصفيهم بمصفاة.
اسلقي المعكرونة في وعاء من الماء المغلي ، ثم أضيفي الزيت لمدة ثماني دقائق ، ثم صفي المعكرونة بالمصفاة.
نحضر وعاء ونضعه على النار ، ثم نضع السمن والنودلز عليه حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، ثم نضيف الأرز تدريجياً إلى الملح والفلفل والمرق.
أضيفي الماء المغلي إليه واتركيه لبضع دقائق ثم اخفضي درجة الحرارة حتى ينضج الأرز.
نحضر وعاء ونضعه على الموقد ثم نضيف: الزيت ، البصل ، الثوم ، العدس ، الملح ، البهارات والماء المغلي ، لا تطبخوا.
نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه القليل من البصل لنجعله بنيًا ، ثم نضيف إليه الطحين والخل تدريجيًا ونتركه لمدة 30 دقيقة مع التحريك جيدًا.
نحضر وعاء كبير من الزيت ثم نقلي البصل حتى يصبح لونه بني غامق ثم نضيف الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يضاف: الطماطم المبشورة ، والتوابل ، والماء ، والملح ، والفلفل ، والكمون ، والخل ، والسكر ، ثم نضعها حتى تنضج وتتسمك.
في وعاء آخر ، نضيف الزيت ، ثم نقلي الثوم حتى تفوح رائحته ، ثم نضيف الخل والملح والفلفل والكمون والفلفل الحار وعصير الليمون والكزبرة المجففة والماء ، ويغلي المزيج لبضع دقائق ثم يغلي من القدر. الحرارة.
في وعاء التقديم نضع طبقة من الأرز والمعكرونة ثم نضع العدس.
بعد ذلك نضع طبقة من صلصة الصويا وطبقة من الدقة ، ثم نضع ملعقة من الفلفل الحار.
أخيرًا ، نضع طبقة من البصل ونطهو الحمص.

لمعلومات إضافية راجعوا مكونات صلصة كشري أبو طارق: مكونات صلصة كشري أبو طارق

شرح عن نجاح صلصة كشري الشيف حسن

نستخدم الطماطم الحمراء.
استخدام زيت البصل ، وهو زيت ينتجه قلبي ، يمكن أن يضيف البصل نكهة ونجاحًا إلى صلصة الكشري.
أضف الخل والسكر لأنهما سيخفضان درجة حموضة الصلصة.
استخدم الصلصة الجاهزة لتحييد لون الصلصة ، ثم اطبخها لإزالة الحموضة والمواد الحافظة.

الآن يمكنك تعلم كيفية صنع نكهات متعددة من صلصة الكشري: كيفية صنع نكهات متعددة من صلصة الكشري

طريقة تحضير الكشري الأصفر المصري خطوة بخطوة

مكونات الكشرى المصرى:

1 كوب عدس بني كبير.
½ كغم من المعكرونة.
كيلو باستا الكوع.
آلاف المعجبين.
1 كوب كبير من الحمص.
نصف كيلو أرز أبيض.
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
1 كغم من الطماطم.
500 جرام من البصل.
ملعقة فلفل أحمر حسب الرغبة.
2 فص ثوم.
كمية معتدلة من الملح والكمون.

طريقة التحضير:

ضعي الأرز في كمية مناسبة من الماء الدافئ ، ثم اتركيه لمدة عشرين دقيقة ، ثم أخرجي الماء واغسلي الأرز جيدًا.
نحضر وعاء ونضع فيه كمية مناسبة من الزيت النباتي ثم نضيف اليها الارز والملح حسب الحاجة ثم نضيف كمية مناسبة من الماء الدافئ ونضع الغطاء على القدر وعندما ينضج تماما ارفعه من النار.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إليها الزيت النباتي ونستمر في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي الفاتح ، ثم نزيله من الزيت ونصفه جيداً عن باقي الزيت ، الأمر الذي تجنبناه.
نضع العدس على النار ونضيف الماء والكمون وعندما ينضجوا تماما نضيف الملح ثم نزيل الماء المتبقي ثم يقلبوا في القليل من زيت البصل البني.
نقوم بطهي المعكرونة المطبوخة وإزالتها من الماء عند الطهي ، ثم نقوم بتقليب المعكرونة المسلوقة بكمية قليلة من زيت القلي على البصل.
نضع الشعيرية وزيت القلي بالبصل على نار هادئة حتى يتغير لونها ، ثم نضيف الأرز الذي سبق طهيه ، ثم نضع بعض الملح والكمون فوقه.
جفف معجون الثوم.
نقوم بتقطيع الطماطم وتصفيتها بشكل مناسب من الجزيئات الدقيقة.
لعمل صوص الكشري ، في البداية نسحق نصف كمية الثوم ونسكب كمية قليلة من الزيت في وعاء ، ثم نضيف الملح والباقي من الثوم لفرم عصير الطماطم ، وأخيراً نضعه على النار ونصنع الطماطم تصبح الصلصة سميكة ولزجة.
بعد ذلك نضيف الحمص والثوم وكمية قليلة من الكمون إلى كمية قليلة من الماء على نار هادئة ، وبعد أن تنضج تماما نضيف الملح إليها ، ثم تجنب إضافتها مع الاحتفاظ بالمياه المتبقية.
لتحضير الكشري المخصص ، نستخدم ما تبقى من ماء الحمص ، ثم نضع الثوم المفروم وكمية صغيرة من عصير الليمون فيه ، ثم نخلط جميع المكونات جيدًا.
بالإضافة إلى ذلك ، لعمل صلصة الكشري الحارة ، نحتاج إلى استخدام كمية صغيرة من الصلصة المحضرة مسبقًا ، ثم نضيف كمية صغيرة من الصلصة الحمراء الحارة ، ثم نخلط جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا.
عند التقديم نقوم بإعداد طبق كبير ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الأرز ، لكل منهما معكرونة ، بصل ، حمص وعدس ، ثم نضع الصلصة غير الحارة فوق الطبق ، كما سنحضر أخرى في وعاء صغير ، أضيفي كمية قليلة من صلصة الفلفل الحار حتى تحتاجين لإضافتها.

الموقع يستخدم لزيادة شعبية الكشري يوصي بالسعرات الحرارية في الكشري والقيمة الغذائية في الكشري: السعرات الحرارية في الكشري والقيمة الغذائية في الكشري.

طريقة عمل الكشرى المصرى

بيع الدقة الساخنة:

2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
الكمية المناسبة من صلصة الطماطم.
2 فص ثوم مفروم.
1 قطعة مرق دجاج.
كمية الفلفل.
كمية قليلة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة كبيرة خل.

كيف تعمل الدقة:

نخلط جميع المكونات السابقة جيداً ونضعها على النار حتى تغلي.
ثم نضع ثلاثة أكواب من الماء.
نتجنب تسخين الخليط على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط قبل أن نبدأ في تناوله.

في هذا المقال تعرفنا على طريقة عمل الكشري المصري للشيف حسن ، وطريقة العمل كمطعم للكشري المصري ، وقدمنا الأسرار الناجحة لصنع صلصة الكشري للشيف حسن ، كما أننا على دراية بطريقة تحضير الأصفر المصري تدريجياً بطريقة كشري ، وطريقة لتحسين دقة الكشري المصري.