معدات كوفي شوب ودراسة الجدوى الخاصة بالمشروع

معدات كوفي شوب ودراسة الجدوى الخاصة بالمشروع

معدات المقاهي هي المكون الأساسي الأول الذي يريده الجميع لفتح مشروع مقهى. هذا مشروع مربح للغاية ، وهو مدرج في المشاريع التي لا تحتاج إلى أن تكون باهظة الثمن في المقام الأول.لأنه يعتمد على جوانب متعددة ومن أهمها المعدات التي سنذكرها أدناه. يتم تحقيق ذلك عن طريق إضافة المواقع.

معدات المقهى

تنقسم معدات المقهى المستخدمة إلى عدة أجزاء:

يمكنك أيضًا قراءة: دراسة جدوى مشروع مقهى مربح من خلال الأرقام

أولا: المعدات الرئيسية

وهي المعرفة التي تحتوي على المعدات الأساسية ولا تكتمل بدونها وهي كالتالي:

آلة صنع القهوة

وهي من الآلات ذات الأولوية ؛ نظرًا لأهميتها وكثرة استخدامها والاعتماد عليها بشكل متكرر ، فهي تتميز بالعديد من الأشكال والأحجام ، وبعضها يحتوي على صمامين أو أكثر.

تختلف تكلفتها حسب عدد وحجم وشركة الصمام ، وتتمثل آلية عمله في إنتاج فنجان قهوة في البداية ، ويمكن صنع أشكال وأنواع أخرى من خلاله مثل ميكاتو وكابتشينو وأنواع أخرى.

مطحنة القهوة

إنها إحدى المعدات المساعدة الأساسية لآلة الإسبرسو ، لأنها يمكن أن تطحن القهوة بدرجات نقاوة مختلفة ثم وضعها في آلة الإسبريسو.

صانع الثلج

هي آلة تقوم بتجهيز مكعبات الثلج الضرورية والضرورية عند تحضير باقي المشروبات ، وتختلف تكلفتها حسب الحجم والنوع والشكل.

خلاط ثلج

وهي من الالات التي تستخدم لخلط الفواكه ومكعبات الثلج معا ولها قدرة هائلة وقوية على طحن الثلج ويوجد نوعان من مكعبات الثلج بدون غطاء ولكن صوتها مرتفع جدا.

بعضها مغطى لتقليل الصوت والضوضاء ، وهو نموذج مثالي لخلق بيئة عمل أفضل من حيث الهدوء.

يمكنك أيضًا مشاهدة: مشروع مقهى شهير بخطوات وعوامل النجاح

ثانياً: المعدات المساعدة

تحتوي على عدة أدوات مساعدة ولا يمكن استخدامها بدونها وهي كالتالي:

فلتر ماكينة صنع القهوة الأمريكية

يستخدم هذا النوع بشكل خاص في صناعة القهوة الأمريكية ، وله اسم آخر وهو (القهوة المفلترة) ، وتعتمد تكلفته أيضًا على حجمه وشكله ، ويعتمد على وظيفة المكان ، بالطبع مكان يُعتبر محترفًا في الميدان ومنهم الفرق بين المبتدئين.

آلة عصير البرتقال

وهي من أكثر الآلات شيوعًا ، وتنقسم إلى نوعين: الأول نوع آلي ، وهو النوع الأفضل ، لكن تكلفته مرتفعة جدًا ؛ والثاني آلة شبه أوتوماتيكية ، يمكنها العمل بشكل أسرع من الآلة. أولاً ، والتكلفة منخفضة ، وهو خيار مثالي عندما لا تكون هناك حاجة إلى الكثير من الوقت والكمية.

ثلاجة

يتم استخدامها للأغراض التجارية ، ويختلف شكل المنتجات ونوعها وتكلفتها ، ويتم تحضيرها وفقًا لحجم العداد ، لذلك يتم أخذ الحجم في البداية بحيث تكون الثلاجة متناسقة. بحجم.

أدوات باريستا

هذه مجموعة من الأدوات التي تستخدمها آلة القهوة لإعداد المشروبات ، مثل روافع الحليب (أحجام مختلفة) ، ومقاييس الحرارة (تستخدم لقياس درجة الحرارة) ، وأواني الحساء (المستخدمة في ضغط القهوة) ، وصناديق الطقطقة (المستخدمة). إزالة البقايا) ، رشاشات الديكور (للزينة) والشركة المصنعة للنوع.

ثالثاً: المعدات المساعدة

هو أحد المنتجات التكميلية الأساسية لمعدات المقاهي ، مثل أفران الميكروويف ، والسخانات الكهربائية ، وسخانات المياه ، والبطاطس المقلية ، والأكواب الورقية ، والكؤوس ، وأنواع مختلفة من الأكواب ، والأطباق ، والملاعق ، والشوك ، وقضبان التحريك ، والقش وغيرها الكثير المعدات اللازمة.

يمكنك أيضا قراءة: دراسة جدوى مشروع المقهى بتكلفة من الألف إلى الياء

رابعا: معدات القهوة المهنية

تقوم بتحضير قهوة عالية الكفاءة وعالية الجودة وتنقسم إلى عدة ماكينات منها:

الصناعة الكيماوية

هي أداة تستخدم لفلترة حبوب القهوة المستخدمة في تحضير القهوة.تحتوي الأداة على طبقة سميكة تساعد على استخلاص المواد المرة من القهوة ولكن هناك شرط مهم أن تكون درجة غليان الماء أعلى من 90 درجة مئوية لذلك عليك يمكن سكبه على ورق الترشيح واستخراج هذه المواد.

هاريو (60 عامًا)

فلتر القهوة مخروطي الشكل وله مقبض معزول ، يمكنه التحكم بدقة في تدفق القهوة.

مطبعة الطيران

هذه أداة عملية وموثوقة للغاية لأنها تعتمد على مبدأ الضغط لتحضير القهوة وتصفية حبوب البن.

سيفون

تختلف آلية عملها عن جميع الأدوات السابقة ، لأنها لا تعتمد على الترشيح ، بل على الاستخراج ، لأنها يمكن أن تمتص الماء لتغطية حبوب البن.

أثاث وديكور المقاهي

ثاني أهم شيء يعتمد عليه المشروع في غاية الأهمية .. على الرغم من أن لديك أفضل أنواع المعدات ، إلا أن الديكور والأثاث لا يزالان من العوامل الرئيسية التي تجذب العملاء.

لا شك أن الألوان تلعب دورًا مهمًا جدًا في هذا الصدد ، فالألوان يمكن أن تجذب العين ، ومن بينها ، من أفضل الألوان التي تجعل العيون مريحة هو الأزرق السماوي ، والعديد من الألوان الأخرى الهادئة والهادئة. يلعب الوضوح دورًا مهمًا.

بالإضافة إلى الإضاءة الخافتة المناسبة ، فإن الإضاءة الساطعة تشتت انتباه الناس وتسبب لهم الإزعاج ، لذلك لا يمكنه طلب المزيد وهو مشغول بمغادرة المكان قدر الإمكان للاسترخاء. عين.

بالإضافة إلى ذلك ، يلعب الأثاث أيضًا دورًا مهمًا ، على سبيل المثال ، إذا كان الكرسي غير مريح ، فإنه سيجعل الناس لا يحبون الجلوس على الكرسي مرة أخرى ، ولكنهم يبحثون عن مصدر آخر للراحة ومكان آخر. يجب أن تكون الطاولة سهلة الوصول. هذا الشخص متناسب ومتسق مع الكراسي ، لذا فهي ليست أطول من معظم الكراسي.

كيفية اختيار المهنة التي يحتاجها المكان

يعتمد نجاح أي مشروع بشكل أساسي على هذا الجانب. هذا جانب مؤثر جدا في معدل الربح والخسارة للمكان ، يجب أن يتم تجنيده في البداية حسب سعة المكان ، ويجب ألا يتجاوز العدد خمسة وأن يتم تقسيم المهام بينهم.

اخترهم وفقًا لخصائصهم الشخصية. يجب أن يكونوا مهذبين وذكيين ، الأمر الذي سينعكس في تعاملاتهم مع العملاء المحليين ، وكلما زادت خبرتهم ، كان ذلك أفضل لأنه يفهم كيفية التداول والاستعداد للشرب بطريقة تجذب الانتباه والشهية.

بعد اختيار العمال ، يتم تقسيم المهام إلى مهام بناءً على خبرته ومهاراته الأكثر كفاءة ، على سبيل المثال ، يتم اختيار شخصين لصنع النبيذ ، واثنان مسؤولان عن تنظيف المكان ، وواحد مسؤول عن العمل. بالنسبة إلى الصرافين والشؤون المالية ، كلما كان الموقع أكثر احترافًا وزادت المساحة ، زاد الرقم.

يمكنك أيضًا التحقق مما يلي: البلدية تفتح مقهى وتتفهم شروط جميع النفقات

تسويق كوفي شوب

هذه الخطوة هي الخطوة الأخيرة في مشروع المقهى لأنها تعتمد على تسويق الموقع والمنتجات التي يقدمها الموقع فمثلاً هناك عدة أفكار تسويقية منها الخصومات والتخفيضات على المشروبات وغيرها من المنتجات. هذا المكان.

على سبيل المثال ، من خلال الإنترنت مثل Facebook ، ستجد بلا شك جميع مطاعم المطاعم ومختلف المناطق الأخرى هنا ، وتعتمد على التصميمات التي تجذب الانتباه وتوفر خصومات ، حتى تتمكن من الإعلان على هذا الإعلان. تمامًا كما تفعل في الصحف أو الطرق التقليدية الأخرى.

يمكن تحقيق طريقة التسويق الأخيرة من خلال التلفزيون أو الصحف ، أو تعليق الشعارات في الشارع وتوزيعها على المارة ، فكلما كانت طريقة التسويق أكثر ابتكارًا ، زادت جذب انتباه العديد من العملاء.

لذلك نحن نغطي جميع جوانب مشروع المقهى ودراسة جدواه بدءاً من الأدوات ثم الديكور والأثاث وكيفية اختيار الوظيفة ثم التسويق ، فهذا مشروع مربح ومهم للغاية خاصة إذا كنت ترغب في ذلك. بدء مشروع ناجح ، التكلفة معتدلة ، ولا توجد مشاكل كثيرة وتطوير.