طريقة عمل الثومية بالبيض وما هي أنواعها
طريقة عمل الثومية بالبيض وما هي أنواعها
طريقة عمل الثوم بالبيض يعتبر الثوم المهروس من اشهر انواع التوابل ويمكن استخدامه مع اللحوم المشوية واللحوم وسندويشات الشاورما وشرائح الدجاج المشوي وبعض البطاطس المقلية (مثل السمبوسة والبطاطا). كيفية التحضير بسهولة وبساطة.
طريقة عمل الثوم بالبيض
في خطوة التحضير سنحتاج عدة مكونات اساسية وهي: –
- كوب زيت نباتي.
- عدد معين من فصوص الثوم.
- يمكنك إضافة قليل من عصير الليمون حسب الحاجة.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 2 بياض بيضة ، والتي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
- تناول كمية قليلة من الملح والفلفل حسب الحاجة.
خطوات التحضير: –
- أولاً ، نخفق البيض بخلاط كهربائي أو مضرب كهربائي حتى نحصل على رغوة سميكة ، ثم نضيف القليل من الزيت تدريجياً أثناء عملية الخفق.
- يستمر خلط بياض البيض والزيت لمدة عشر دقائق حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتسقًا.
- نضيف ملعقة كبيرة من الخل وعصير الليمون إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك.
- نستمر في التحريك مرة ثانية حتى يشبه الخليط لون المايونيز.
- نضيف الثوم المهروس ويقلب حتى يتشتت بشكل متساو في خليط المايونيز.
- أخيرًا نضع الخليط المحضر في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم نجهزها لتؤكل مع الوجبة ، ويحب البعض إضافة كمية مناسبة من الخردل الحامض.
من هنا يمكنك قراءة موضوع زراعة الثوم في المنزل بطريقة بسيطة: زراعة الثوم في المنزل بطريقة بسيطة
أنواع الثوم
كما ذكرنا من قبل طريقة تحضير الثوم بالبيض ولكن هناك بعض الوصفات الشهية الاخرى ومنها: –
تراجع الثوم في اللبن
المكونات الرئيسية:-
- كوب من الزبادي أو اللبن الرائب ، يفضل البعض إضافة الحليب كامل الدسم ، لذلك هذه الخطوة اختيارية.
- ملعقة ثوم مفروم.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة ماء
- رشة عصير ليمون.
- قليل من ملح الطعام.
- قطعة من البطاطس المهروسة المطبوخة.
من هنا سنتعرف على طريقة عمل الأرز المصري مع صوص التوابل والأرز اللبناني بالقرفة والدجاج والصنوبر: طريقة صنع الأرز المصري والأرز بصلصة التوابل والأرز اللبناني بالقرفة والدجاج والصنوبر
خطوات التحضير: –
- نحضر وعاء عميق ونضع البطاطس المهروسة فيه ونضيف الثوم ونقلب جيدا.
- ضعي البطاطس في فرن كهربائي وأضيفي إليها الزيت تدريجيًا أثناء عملية الخلط حتى تصبح البطاطس متجانسة وتلتصق ببعضها البعض.
- أضف جزء من عصير الليمون حسب الرغبة ، ثم قلّب.
- إذا حصلت على ثوم كثيف ، أضف ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
ثوم مغموس بالمايونيز
في هذه الطريقة سنأتي بالعديد من المكونات المهمة وهي: –
- · نصف كوب ماء دافئ يمكن تغيير الكمية حسب الحاجة.
- مقدار عصير الليمون.
- رشة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لكن الأفضل زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة هريس الثوم.
- ملعقة كبيرة نشاء أبيض.
خطوات التحضير: –
- نضع كمية مناسبة من النشا والغطاء البارد في الماء لمنع النشا من الالتصاق أكثر من اللازم.
- نضع الخليط على النار حتى يغلي.
- اتركيها تبرد قليلًا ، ثم أضيفي جميع المكونات السابقة واخلطي جيدًا.
- من هنا الثوم جاهز ، نضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة قبل الأكل.
على دراية بموضوع كيفية صنع الدجاج الألباني: كيفية صنع الدجاج الألباني
معلومات عن الثوم والبيض
المكوّن الأساسي في صنع الثوم هو الثوم ، وله نكهة لذيذة وممتعة ، وقد صنفته المطاعم على أنه نوع من العصير الأبيض ، ويتميز بسهولة التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت. مكونات تحضيره يمكن استخدامه في جميع المنازل ولكن به عيب اي انه يفسد بسرعة لذلك يجب تحضيره في يوم الاطعمة التي تحتوي على دهون ويمكن تخزينه في الثلاجة ولكن في كميات كبيرة. يجب ألا يتجاوز عدد الساعات 24 ساعة.
ننصحك بقراءة موضوع كيف يصنع الشيف علاء الشربيني شاورما الدجاج: معرفة كيف يصنع الشيف علاء الشربيني شاورما الدجاج
من خلال موضوعنا ، ربما تعلمنا أكثر التوابل اللذيذة في الوجبات الدهنية ، فهذه هي الطريقة التي يصنع بها الثوم من البيض ، وهناك أنواع أخرى من الثوم ، بما في ذلك الثوم المغطى بالزبادي والمايونيز المغموس بالثوم.
