طريقة عمل الفراخ الكرسبي وأصابع الدجاج الكرسبي وصلصلة الخردل مع العسل

طريقة عمل الفراخ الكرسبي وأصابع الدجاج الكرسبي وصلصلة الخردل مع العسل

كيف تصنع الدجاج المقلي المقرمش إذا كنت تريد أن تعرف طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك ، دائمًا في نزهة المفضلة لديك ، حتى تتمكن من مشاهدة وصفة الدجاج المقلي على موقع إيجي بريس. .

الآن ، يمكنك تعلم كيفية صنع الخبز الفرنسي خطوة بخطوة وبعدة طرق مختلفة ولذيذة من خلال المقال التالي: كيف تصنع الخبز الفرنسي بعدة طرق مختلفة ، لذيذة

دجاج مقرمش

من المهم معرفة أن الدجاج المقرمش من أكثر الأطباق الشعبية التي يطلبها الناس باستمرار ، لأن قطع الدجاج المقرمشة المتبل باللبن ثم المقلية (أو المخبوزة في الفرن) تكون ذهبية اللون وغنية بالعديد من التوابل اللذيذة.

عندما يتعلق الأمر بالدجاج ، فليس هناك ما هو ألذ من الدجاج المقلي بالكريب اللذيذ ، قد يبدو الدجاج المقلي مخيفًا ، لكنه في الحقيقة بسيط جدًا ، إنه محل بقالة ومطعم وجبات سريعة للدجاج المقلي.

طريقة عمل الدجاج المقرمش

1. المقادير دجاج مقرمش

• 4 أكواب طحين لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 3 ملاعق صغيرة فلفل مطحون.
• 2-1 / 2 ملاعق صغيرة من بهارات الدواجن.
• 2 بيض كبير.
  • / 2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 6 شرائح دجاج مفروم.
• زيت القلي.

2. طريقة التحضير

1. في طبق كبير ، اخلطي 2-2 / 3 أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من الثوم المفروم ومسحوق البصل وملعقة كبيرة من الفلفل وملح المائدة ومسحوق الفلفل الحار والتوابل الأخرى.
2. في طبق ضحل آخر ، اكسري البيض بالماء وأضيفي خليط التوابل.
3. يجب غسل قطع الدجاج بالماء والخل والليمون.
4. أولاً ، نغمس الدجاج في خليط الدقيق ، ثم نضعه في خليط البيض ، ثم نضعه في خليط الدقيق مرة أخرى ، ونكرر العملية لكل قطعة.
5. في مقلاة مدهونة بالزيت ، سخني الزيت ، أضيفي قطع الدجاج على دفعات ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، واتركيها لمدة 7-8 دقائق على كل جانب.

من أجل صنع دجاج مقرمش بنجاح

هناك عدة خطوات يمكنك اتباعها لإنجاح أرز الدجاج المقرمش ، بما في ذلك:

• من المهم أن يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة جدًا وإزالة القطع التي توجد بها العظام.
• يجب التأكيد على أن الوركين والفخذين تم قطعهما بشكل منفصل ، والصدر مقطوع إلى عدة قطع متوسطة السماكة ، واحتفظنا بهذه القطعة فقط في الجناح الذي يحتوي على العظام.
• وتجدر الإشارة إلى أنه يجب وضع التسوية في وعاء عميق ، وتسخينها على نار متوسطة ، وتغطية الوعاء أثناء الطهي.

دجاج كرسبي محمص

1. المكونات

• 1/2 كوب حليب قليل الدسم.
• ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
• 1 كوب كورن فليكس مطحون.
• رقائق الذرة العادية بنكهة الذرة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر (اختياري).
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• أربع شرائح من أفخاذ الدجاج.
• أربع شرائح صدر دجاج.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة زيت نباتي.

2. طريقة التحضير

1. نضيف أولاً نصف توابل الدجاج إلى الحليب ، ثم نخلط باقي البهارات ماعدا مسحوق الفلفل الحار مع رقائق الذرة في كيس نايلون.
2. يجب غسل الكتاكيت وتجفيفها بمناشف المطبخ الورقية ، ثم توضع قطع الدجاج مع التوابل ورقائق الذرة في كيس.
3. يجب وضع كيس دجاج في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم إخراجها من الثلاجة وتغطيتها بمسحوق الفلفل الحار.
4. إذا تم وضع الدجاج في طبق كبير مغطى بورق قصدير ، تكون درجة حرارة الفرن حوالي 180 درجة ، ومدة الطهي حوالي 40 دقيقة.
5. انزعي ورق الألمنيوم واستمري في الطهي لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح قطع الدجاج مقرمشة ثم تناولها على الفور.

لجميع عشاق المعكرونة في جميع أنحاء العالم ، يمكنك الآن طهي المعكرونة بشكل صحيح ومنظم من أجل الحصول على أشهى الأطعمة ومعرفة كيفية القيام بذلك. دعني أقدم لكم من خلال مقال: كيفية استخدام طرق مختلفة لطهي المعكرونة و طريقة سهلة

اصابع الدجاج المقرمشة

1. المكونات

• أزل 750 جرام من صدور الدجاج.
• نصف كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• أربعة أكواب من رقائق الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

2. طريقة التحضير

1. من المهم وضع رقائق الذرة في كيس نايلون يحتوي على مسحوق الفلفل الحار ، وسحقها ووضعها في وعاء عميق ، ثم ضع القليل من الزيت على صينية الخبز.
2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ، واخلطي الحليب والخل معًا ، واتركي الخليط جانبًا لمدة خمس دقائق ، ستلاحظين أن الخليط يصبح متكتلًا.
3. ضعي قطع الدجاج والخلطة معًا لمدة نصف ساعة ، ثم ضعي الدجاج بالتساوي في خليط الذرة من جميع الاتجاهات ، ثم ضعيهما في صينية الخبز المجهزة.
4. اخبزي الدجاج لمدة 8 إلى 10 دقائق ، ثم أخرجي قطع الدجاج من الفرن حتى تبرد وتصبح مقرمشة ، ويمكنك تناولها مع أنواع مختلفة من السلطات والصلصات.

صلصة العسل والخردل

1. المكونات

• 1/2 كوب صلصة خردل.
• ملعقة كبيرة مايونيز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.

2. طريقة التحضير

1. يتم خلط صلصة الخردل والمايونيز معًا.
2. اخلطي العسل مع الخليط السابق.
3. قدمي الصلصة بأصابع الدجاج المقرمشة.

إذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع كعكة قدرة قادر ، من فضلك دعني أقدم لك كل التفاصيل والخطوات: أسهل طريقة لعمل كعكة قدرة قادر

سلطة الكرنب

1. المكونات

• عبوات صغيرة الحجم.
• اثنين من الجزر الكبير.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب.
• قليل من الملح.
• ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من السكر.

2. طريقة التحضير

1. نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة أو نقطعه باستخدام محضر الطعام.
2. ابشر الجزر واخلطه مع الكرنب وأضف السكر ثم ضع الخليط في مصفاة مع التحريك المستمر لمدة ساعة حتى تتم معالجة الحد الأقصى من الماء.
3. اخلطي المايونيز والحليب والملح والخل معًا ، واخلطي الكرنب والجزر وقلبيهما ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتجانس المكونات.

القيمة الغذائية للدجاج المقرمش

من المهم أن تعرف أنه على الرغم من أن أطباق الدجاج المقرمشة لا تقاوم ، إلا أنها طعام ممل يطلبه الجميع ، لكن من الضروري فهم القيمة الغذائية للدجاج ، كما هو موضح أدناه:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 16 جرام.
• البروتين: 12 جرام.
• الدهون: 7 جرام.
• كوليسترول: 40 ملغ.
• صوديوم: 470 ملغ.
• فيتامين أ: 100 وحدة دولية
• حديد: 0 مجم.

كم من الوقت سيقلى الدجاج؟

عادة ، يجب أن يقلى الدجاج لمدة 7-8 دقائق على كل جانب ، ولكن تذكر أن حجم وسمك القطع قد يختلف. عندما يتم تقطيع اللحم السميك إلى 165 درجة ويكون الجلد مقرمشًا وداكنًا ، قطع الدجاج اللون بني عندما ينضج بالكامل.

سلطة الفاكهة هي حلوى لذيذة يمكنك من خلالها الاستمتاع بالطعم الجميل حتى للفواكه ، لذلك قمنا بإعداد وصفتها لك من خلال الخطوات التالية: كيف تصنع سلطة فواكه مثل مطعم وكريمة

ما الزيت الذي يجب أن أستخدمه للقلي؟

تحتوي الزيوت المحايدة مثل زيت الكانولا والزيوت النباتية وزيت الفول السوداني على نقطة احتراق عالية ، مما يجعلها مناسبة جدًا لقلي الدجاج.

هل يجب أن أنقع الدجاج في اللبن قبل قليه؟

نعم ، ننصح بنقع الدجاج في الحليب قبل القلي ، فأن نقع الدجاج في اللبن قبل القلي سيعطيك تأثيرًا رطبًا وعصيرًا ، لأن الحمض الموجود في اللبن يساعد على تكسير البروتين مما يجعل اللحم طريًا.

المحتوى الغذائي

5 أونصات من الدجاج المطبوخ تعادل: 543 سعرة حرارية ، 33 جرامًا من الدهون (7 جرامات من الدهون المشبعة) ، 137 ملليجرامًا من الكوليسترول ، 798 ملليجرامًا من الصوديوم ، 17 جرامًا من الكربوهيدرات (0 سكر ، 1 جرام من الألياف) ، 41 جرامًا من البروتين. .

إذا كنت من محبي المطبخ وترغب في تحضير أشهى وصفات الوجبات السريعة بنفسك ، فسنقوم بإعداد العديد من الوصفات الفريدة لك من خلال المقالة التالية: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة

الأخطاء الشائعة في الدجاج المقلي وكيفية تجنبها

• لا تبدأ بخبز الدجاج مباشرة من الثلاجة. إذا قلبته على الفور ، ستنخفض درجة حرارة الزيت ولن يتم طهي الدجاج بالتساوي (بالإضافة إلى ذلك ، قد تفقد الجلد المقرمش) ، لكن اترك اللحم في الغرفة درجة الحرارة لمدة 30 دقيقة.
• زيت الزيتون البكر الممتاز لذيذ للغاية ، لكن لا تستخدمه مع الدجاج المقلي ، فبالنظر إلى الحجم الذي تريد استخدامه ، فإنه لن يهدر المال فحسب ، بل يتسبب أيضًا في أن يصبح طعم الطائر مرًا. استخدم زيتًا محايدًا يحتوي على نسبة عالية من الزيت. نقطة الدخان ، مثل زيت الكانولا أو الزيت النباتي أو زيت الفول السوداني.
• قم بتحويل الدجاج إلى اللون البني بالتساوي باستخدام ملقط ، وقلبه عدة مرات باستخدام ملقط ، ثم يبدو أنه يجب نضجه ، أليس كذلك؟ خطأ ، لأن هذا النوع من الزيت شديد السخونة سوف يغمق من الخارج بينما لا يزال الداخل طازجًا ، لذلك ستواجه هذه المشكلة بميزان حرارة اللحوم (وليس الذي تستخدمه في الزيت).
• لا تخافوا من كسر قشرة الدجاج لقياس درجة الحرارة الداخلية للحم ، يجب أن توضع عند 165 درجة ، وهذا أفضل بكثير من الدجاج غير المطبوخ.خطط عملي بأكملها تستغرق حوالي 15-18 دقيقة.
• بنفس القدر من الأهمية ، فإن ملء المقلاة بالدجاج يمكن أن يخفض درجة حرارة الزيت ، ويزيد من وقت الطهي ، ويجعل الخبز دهنيًا.
• اتركي الدجاج يبرد على منديل ورقي لأن المنشفة الورقية ستمتص الدهون الزائدة ، وسيؤدي ترك أي زريعة على المنشفة الورقية إلى تشبعها ، حيث ستبدأ في التبخر.

لمن يحبون المعكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير أطباق المعكرونة بالجبن اللذيذة والفريدة من نوعها مع عدة وصفات مختلفة من خلال المقال التالي: طريقة صنع المعكرونة والجبن بعدة طرق

في نهاية المقال لابد من التأكيد على أن فطائر الدجاج المقرمشة ليست أكثر من قطع دجاج ملفوفة في خلطات بهارات مقلية أو محمصة ، لأن هذا النوع من الوجبات منتشر في كثير من البلدان والعديد من البلدان. اشخاص.