طريقة عمل التميس اليمني وطريقة عمل التميس الباكستاني
طريقة عمل التميس اليمني وطريقة عمل التميس الباكستاني
طريقة صنع تميس اليمن غريبة بعض الشيء على المصريين لكنها تتميز بمذاق ممتاز وغني بالمغذيات والعناصر الغذائية وهي تقليديا أقدم من الحطب الآن وهي تباع بالفعل في المخابز الكبيرة في بعض الدول وأنتم يمكنك أيضًا تحضيره في المنزل من الآن فصاعدًا بدلاً من شرائه.
أساليب عمل تميس ، اليمن
هذه الطريقة بسيطة جدا ولا تتطلب منك الكثير من الوقت والجهد وهي من أقدم طرق صنع تميس يمنيين:
مواد خام:
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الطازجة أو الفورية.
- كوبان من الماء الدافئ.
- 1/2 كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- ينخل الطحين أولاً ثم يضاف الماء والسكر والخميرة ورشة ملح.
- اعجن المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة ، ثم غطيها لفترة ، ثم اتركيها في مكان دافئ وجاف لمدة ساعة أو ساعتين.
- نقطع العجين إلى كرات متساوية ، ثم نضع كرات مختلفة على طبق مدهون حتى تحصل على قرص.
- بعد ذلك ، ضعي رقائق الحديد والمواد غير اللاصقة أو الدهنية على النار ، ثم رصّي أقراص العجين بشكل مناسب.
- ضعي طبق التوابل في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً أو أحمر.
- ضع Tamess مباشرة على القصدير ، ثم ضعه في صندوق القصدير ، اتركه يبرد بعد الانتهاء ، ثم قم بتبريد القرص الآخر ووضعه في نفس القرص مرة أخرى.
يمكنك الآن تعلم كيفية عمل خطوات الكبة الأصلية: كيفية صنع خطوات الكبة الأصلية
طريقة عمل تميس يمني بالجبن
يماني تميس من أفضل الأطباق الشهية التي يمكنك تناولها ، وطريقة صنع الجبن ستجعلك تحبه كثيرًا:
مواد خام:
- ثلاثة أكواب دقيق منخول.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زيت ويفضل زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- علق البيكنج بودر.
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب حليب ويفضل حليب بودرة.
- أنواع الجبن المختلفة مثل جبن الشيدر المبشور.
طريقة التحضير:
- اخلطي السكر والخميرة والماء الدافئ جيدًا ، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق.
- صفي الدقيق والبيكنج بودر ثم أضيفي الملح والزيت والحليب وخليط الخميرة.
- اعجن جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ولزجة ، ثم قم بتغطيتها للتخمير.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية ، ثم قسمي العجينة إلى 3 أجزاء.
- نرش القليل من الدقيق على السطح المستوي ، ثم نرش العجينة بحيث يكون سمك كل كرة 2 سم.
- نوزع الجبنة في العجينة ، ثم نضع عليها عجينة أخرى ، ثم نخففها ونغلقها بالكامل من الجانب ، ثم نضع الخبز جيداً في الفرن حتى يتحول إلى الأحمر وينضج ، ثم نخلطه بكوب شاي
لمزيد من المعلومات ، اطلع على المزيد من الطرق لصنع أفضل المخبوزات المنزلية ، بما في ذلك “كيفية صنع خبز فينو” من تأليف حسن ، ووكر ، والتوست الناعم: “كيف تصنع خبز فينو” لحسن ، والاكيسر ، وخبز التوست الناعم.
كيف يعمل التاميس الباكستانيون
قد تكون هذه هي المرة الأولى التي تتعلم فيها Tamis الباكستاني ، ولكن هذه واحدة من أفضل منتجات المخابز البسيطة والجميلة:
مواد خام:
- كما أوضحنا من قبل ، أحضر عجينة التميس الجاهزة.
- يتم تحميص بذور السمسم جيداً.
- خمس ملاعق كبيرة زيت ويفضل زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- نقسم العجينة إلى كرات بحجم الليمون ولفها لتجعلها أرق قليلاً.
- يُرش سطح معجون السمسم بزيت الزيتون الطازج ويُرش ببذور السمسم ويُخبز جيدًا في فرن ساخن حتى ينضج ويصبح مقرمشًا تمامًا.
طريقة عمل خبز التامي الأفغاني
الخبز الأفغاني لذيذ جدًا وبسيط التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات اللازمة للعديد من المخبوزات الأخرى:
مواد خام:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- ملعقة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- اعجن بكوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء كبير من الدقيق ثم نضيف القليل من الدقيق والملح والسكر والخميرة ونخلط جيدا.
- يضاف السمن ويعجن على الفور.
- يُضاف الماء الدافئ تدريجياً ويُعجن حتى تتكون عجينة متماسكة قليلاً.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- يسخن الفرن إلى 300 درجة مئوية.
- تُقسم العجينة إلى قسمين ، ثم تُوزّع العجينة على صينية الخبز وتترك لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الصينية في فرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، حتى يتحول لون البشرة إلى اللون البني.
طريقة تميس العرب
تميس العربي هو واحد منا ويحب المخبوزات البسيطة ، حتى تتعلم الطريقة الصحيحة للخبز:
مواد خام:
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 6 أكواب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
- كوب ونصف حليب دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
- ملعقة كبيرة من الحبة السوداء دهن الورق.
طريقة التحضير:
- نخل الدقيق ونضيف المزيد من مسحوق الحليب والملح والبيكنج باودر.
- نضع نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء ونضيف إليه القليل من الخميرة والسكر ونخلط جيداً ونتركه لفترة حتى يصبح التخمير طبيعياً.
- نضيف القليل من الحليب إلى الدقيق ، ثم نعجن جيداً ، نضيف الخميرة والماء والسمن ، ونعجن ونعجن العجينة ، ثم نضيف الملح.
- اعجني باستمرار لمدة لا تقل عن 10 دقائق ، ثم أضيفي الماء المتبقي تدريجياً إلى العجينة.
- نرش الدقيق على الصينية ، ثم نضع قطع العجين في الصينية ، ونرش العجينة على الدقيق ، ونغطي الصينية ونتركها حتى ترتفع وترتفع لمدة ساعة.
- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- نرفع سطح العجينة ، ونقسمها إلى أجزاء متوسطة ، ثم ندور حول هذه الأجزاء ، ثم نستخدم الدقيق لجعل العجين غير لزج.
- نضغط كل قطعة ونلفها جيداً حتى تصبح أكثر سمكاً بمقدار 2 سم ، ثم نضعها في صينية الفرن ونمسح الوجه بقليل من السمن والحبة السوداء.
- احمرار عملية التنعيم على الوجهين سريع وفريد من نوعه.
ابدأ هنا لمعرفة المزيد حول كيفية صنع سلطة المعكرونة بالمايونيز: كيفية صنع سلطة المعكرونة بالمايونيز بطريقة بسيطة وبسيطة
كيف تصنع تميس في المنزل
تميس هو أحد الأشياء البسيطة التي يمكننا إنجازها في المنزل دون أي عواقب علينا. يرجى اتباع الخطوات أدناه لإكمال هذه المهمة بشكل صحيح:
مواد خام:
- 2 كوب دقيق منخول.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة سكر.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير:
- أحضر وعاء واسكب فيه الدقيق والحليب والسمن والخميرة والملح.
- ابدئي بالعجن حتى يصبح الخليط متجانسًا جدًا ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا.
- نقسم العجينة إلى أقسام صغيرة أو متوسطة حسب الحاجة حتى نلفها في صينية الفرن.
- غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- التقط كل قطعة وافردها بشكل مناسب بالشوكة ، ثم حركها جيدًا ، أضف المزيد من السمسم أو الحبة السوداء حتى تحصل على مذاق رائع ، ثم ضعها في الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل ، حتى تنضج.
في هذا المقال ، تعلمنا كيف نصنع تميس اليمن ، وكيف نصنع تميس اليمن بالجبن ، وكيف نصنع تميس باكستاني ، وكيف نصنع تميس أفغاني ، وكيف يصنع تميس أفغاني ، وكيف يصنع تميس في المنزل ، وكيف يصنع. زبدة في المنزل.
