طريقة عمل مربى الخوخ للشيف نجلاء الشرشابي

كارم نصري

طريقة عمل مربى الخوخ للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة صنع مربى الخوخ بسيطة وبسيطة ، لأنه من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يمكن صنعها بسهولة في المنزل ، ويحبها الكبار والصغار على حد سواء.

يمكننا أن نأكل مربى الخوخ على الفطور ، أو يمكن صنعه من السندويشات ، لأن مربى الخوخ طعمه جيد ، ويمكننا أن نتعلم أفضل طريقة لعمل مربى الخوخ من خلال موقع إيجي بريس.

كيفية صنع مربى الخوخ

تختلف طريقة صنع مربى الخوخ من طاهٍ إلى بلد ، ففائدته عنصر غذائي مهم يحتاجه جسم الإنسان ، ولا أحد يشك في أن مربى الخوخ مدرج على أنه من أهم الحلويات. لن يضر الجسم ، كما أن طريقة عمل الشيف مختلفة أيضًا.

يمكننا الآن عرض المكونات والطرق البسيطة لصنع مربى الخوخ:

مواد خام

  • يصل وزن الخوخ إلى 2 كجم.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ماء مغلي.
  • ماء بارد جدا.
  • بعض مكعبات الثلج.
  • ملعقة من عصير الليمون.

كيف تستعد

  1. اغسل الخوخ وضعه في وعاء كبير من الماء المغلي لمدة دقيقتين.
  2. ضعي مكعبات الثلج في ماء بارد.
  3. بعد أن ينضج الخوخ ، انقعه في ماء شديد البرودة لمدة دقيقتين.
  4. بعد تقشير الخوخ وإزالته من البذر ، يتم تقطيع الخوخ إلى أرباع.
  5. نضع الدراق المفروم على نار هادئة ، نضيف الليمون السري ونصف كوب ماء.
  6. يقلب جيدا حتى يذوب السكر.
  7. ضعي المزيج على درجة حرارة عالية محترقة واستمري في التقليب حتى يتماسك.
  8. ابعده عن النار واتركه حتى تنخفض درجة الحرارة.
  9. ضعي المربى في برطمان وقومي بتغطيته ثم ضعيه في الثلاجة وقدميه.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع المربى بالفواكه المختلفة في المنزل (الفراولة والتين والمشمش والتفاح وما إلى ذلك)

مربى الخوخ عمل الشيف نجلاء الشرشابي

الآن نستطيع أن نفهم مكونات وطرق صنع مربى الخوخ بأيدي الشيف نجلاء الشرشابي وهي:

مواد خام

  • 1 كغم من الخوخ.
  • كيس سكر.
  • ملعقة من عصير الليمون.

كيف تستعد

  1. نقطع الخوخ إلى أنصاف ويقلى مع السكر والليمون.
  2. نضع المزيج على نار هادئة لمدة نصف ساعة إلى ساعة ، لكن املأه للحظة أو لمدة ساعة.
  3. أطفئ النار وضع المربى في البرطمان بعد أن يبرد تمامًا.
  4. تناول المربى في مكان بارد وتناوله لاحقًا.

كيفية صنع مربى الخوخ الأصفر

يختلف طعم مربى الخوخ الأصفر لأنه لذيذ جدًا ولا يحتوي على مواد حافظة ضارة.

يمكننا بسهولة التعرف على مكونات وطرق Zero Peach وهي:

مواد خام

  • كيلو خوخ.
  • كيلو سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ربع ملعقة ملح ليمون.

كيف تستعد

  1. اغسلي الخوخ وقطعيه ثم ضعي الماء والسكر على الموقد وقلبي حتى يذوب السكر.
  2. أضيفي الدراق إلى السكر مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة لإزالة المزيل.
  3. ضعي مربى الخوخ على النار لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة ، وعندما يلتصق المربى ببعضه ، برده وضعه في برطمان وقم بتغطيته ثم احفظه في الثلاجة.

اقرأ أيضًا: وصفة مربى الفراولة للشيف حسن والسعرات الحرارية في المربى

كيفية صنع مربى الخوخ الأحمر

يعتبر مربى الخوخ الأحمر من أفضل أنواع المربى ، لأنه يمكن أن يخفف من حلاوة المربى.

يمكننا التعرف على مكونات وطرق صنع مربى الخوخ الأحمر الصحي ، وهي:

مواد خام

  • 30 جرام زبدة.
  • 1 ملعقة كبيرة ليمون.
  • 100 مل ماء بارد.
  • كيلو ونصف من الدراق.
  • كيلو ونصف من السكر.

كيف تستعد

  1. نقطع الدراق إلى قطع صغيرة ، ثم نضيف الماء وعصير الليمون على النار ، ثم نستمر في التقليب حتى الغليان.
  2. نخفض النار ونطهى لمدة 40 دقيقة ويضاف السكر حتى يذوب.
  3. تُضاف الزبدة ويُحرّك ويُسخّن حتى يغلي مربى الخوخ ويلتصق ببعضه البعض.
  4. اخفض درجة حرارة المربى ، ضعه في مرطبان ، ثم ضعه في المبرد ، وحافظ على صحته.

كيفية صنع مربى الخوخ بالتفاح

يمكن صنعه بخلط مربى الخوخ والتفاح ، ومذاقه أفضل.

يمكننا تعلم كيفية صنع مربى الخوخ من التفاح:

مواد خام

  • 2 حبة خوخ
  • تفاحتين.
  • 1/2 كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة ليمون.
  • ملعقة صغيرة قرفة.

كيف تستعد

  1. قشر الدراق والتفاح ، ثم قطّع إلى قطع صغيرة.
  2. أشعل النار لمدة دقيقتين.
  3. نضع السكر ونخفف النار.
  4. أضف القرفة.
  5. أضف عصير الليمون.
  6. اتركيها حتى تبرد درجة الحرارة ، ثم ضعيها في برطمان واحفظيها في الثلاجة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع مربى التين منزلي الصنع دون إضافة السكر والعسل وجوز الهند

مربى الخوخ غير المحلى

يمكن تحويله إلى مربى خوخ لذيذة بدون إضافة سكر وخاصة لمن يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم فهو عامل مهم لفقدان الوزن ويمكن أن نفهم مكوناته وطرقه على النحو التالي:

مواد خام

  • بقدر 1 كجم من الدراق.
  • 200 ملم مقاوم للماء.
  • 20 جرام من ستيفيا.
  • 2 جرام أجار.

كيف تستعد

  1. قشر الخوخ واسكبه في طبق.
  2. يُسكب في وعاء من الماء ويُغلى لمدة 15 دقيقة.
  3. يقلب حتى يصلب.
  4. ضعه في برطمان واتركه يبرد وأغلقه واحفظه في الثلاجة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع أكثر من نكهة لصلصة اليقطين

لذلك ، بعد أن أوضحنا لك كيفية صنع مربى الخوخ الأصفر والأحمر ومربى التفاح الخوخ ، نأمل أن نكون قد أبلغناك بالمحادثة مع هذا الموضوع وقدمنا ​​لك هذه الأساليب بالتفصيل وسلاسة.

شارك هذه المقالة